离子交换层析技术在多糖分离纯化中的应用

离子交换层析(ion-exchange chromatography,简写iec)是发展最早的层析技术之一.目前,离子交换层析已成为蛋白质分离纯化中最常用的手段,统计显示,在蛋白质的纯化方案中,使用到离子交换层析的占75%,其次是使用亲和层析和凝胶过滤层析.但同时离子交换层析在除蛋白质以外物质(如多糖、核酸)的分离纯化中也得到了一定的应用.     

蛋白质结构的预测相关问题探索

目前,许多方法在化学生物信息处理中的应用,建立了一系列的化学生物信息处理新技术引起广大学者的重视.本文主要探索了蛋白质结构的预测相关问题研究进展,包括蛋白质二级结构的预测、蛋白质结构类的预测以及蛋白质家族模体的预测,对于深入蛋白质分析化学研究具有一定作用.     

二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的提取与纯化

介绍了机能性食物成分二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸的保健功能,化学结构,性质及提取和纯化方法。     

磁性纳米颗粒分离蛋白质的研究进展

蛋白质作为食品中的一种重要成分,其分离纯化技术受到许多科研工作者的关注。近年来,磁性纳米颗粒在蛋白质分离技术中的应用迅速发展,研究者们在磁颗粒表面上结合不同的基团,如螯合物、官能团、与模板蛋白对应的聚合物结构等,来实现对不同蛋白质的特异性分离和纯化。     

燕窝优劣如何分辨

燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类’用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,形似元宝,性质平和。据报道,燕窝中含独特的蛋白质成分、生物活性分子、碳水化合物和钙、磷、钾等微量元素,以及多种氨基酸,有助人体组织生长发育,促进细胞再生,增强免疫力,可以起到养阴、润燥、养颜、延缓衰老等效果,因此受到国内外广大消费者青睐。     

糯米粉的研究进展

本文从制粉方式、储藏、抗老化、理化性质4个方面阐述了糯米粉的研究进展。     

氧化淀粉的研究及其发展

对氧化淀粉的研究进展进行了综述,对其氧化机制、氧化方法、性质及应用作了详细的阐述.     

食品中蛋白质的含量方法测定

人体需要的营养素有七大类:矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。其中,蛋白质是维系人体生命体征的基础物质。测定食品中蛋白质的含量,在当前的营养学和临床医学方面发挥着不可忽视的作用。本文基于蛋白质的基本性质,探讨4种蛋白质含量的主要测定方法,以期为大家提供更多的蛋白质测定方法作为参考。     

寡肽消化吸收研究进展

肽链上氨基酸残基数在10个以内的蛋白质片段称寡肽,肽转运主要是用于细胞代谢的短二肽和三肽形式的摄取和保留膳食蛋白质的主要途径,本文阐述了寡肽在人体中消化、转运和营养作用的研究进展,以期为寡肽在膳食、保健品等方面有更加深入的研究。     

血清学、免疫学和免疫电泳

绪言在蛋白质研究中,免疫学方法有助于发现具有特异性质的多种蛋白质。作为微量分析的手段,血清学方法辅以物理学方法为了解蛋白质的特性作出了贡献,并在某些情况下还用来鉴别其它方法所不能鉴别的蛋白质。本文的主要目的是,给食品化验师提供免疫化学方法的可能性。     

α-亚麻酸纯化技术研究进展

α-亚麻酸作为人体健康的必需多不饱和脂肪酸,具有调节血脂、抗炎、提高智力等多种生理功能。基于此,对α-亚麻酸的纯化技术研究进展进行综述,概括各种方法的原理和应用前景,并对其未来的发展趋势进行展望。     

裂解C_9芳烃的应用现状及展望

介绍了国内乙烯副产品裂解C9芳烃的资源状况及C9石油树脂的合成情况,并对树脂抽提芳烃生产高质量加氢溶剂油和利用裂解C9芳烃生产工业萘、苯乙烯等工艺进行了阐述,指出了C9芳烃综合利用的途径及发展方向。     

海洋生物酶解多肽的研究进展

海洋中蕴藏着丰富的生物资源,通过酶解可获得具有特殊功能和结构的生物活性物质,提供了重要物质来源。针对虾类、贝类、鱼类和其他海洋生物蛋白酶解物中的生物活性肽进行了综述,介绍了活性肽的国内外研究进展,为进一步开展海洋活性多肽研究提供了参考。     

西红花中西红花苷的研究进展

西红花苷是西红花中发挥降压、降糖、降脂、抗癌、抗动脉粥样硬化等多种药理作用的重要物质,在食品、药品、化工等行业有广泛的应用。从西红花苷的市场前景、分离纯化、药理活性及其质量评价等方面分别进行了详细的阐述,对目前西红花苷研究中遇到的问题及解决方法进行了总结,并对西红花苷未来的研究方向进行了探究。     

肌醇生产中蛋白质的危害及去除

本文从肌醇工业生产的实际出发，阐述了蛋白质等杂质对肌醇质量，得率以及原辅材料消耗造成的影响，针对肌醇中蛋白质等杂质的特点，作者在不改变原生产流程，不增添设备的前提下，采用净化剂FNO－10，在去除蛋白质方面取得了明显的效果，不但提高了肌醇的质量，而且提高了肌醇得率，减少了辅助材料的消耗，降低了生产成本。     

建言行为与沉默行为关系的知识图谱研究

文章采用知识图谱技术,对1970—2020年国外重要期刊中建言与沉默议题文献进行量化研究,梳理了建言与沉默研究的核心主题与关系现状,描绘了建言行为与沉默行为的关系演变过程,总结了该议题的前沿热点与发展趋势。划分出建言与沉默研究的三个发展阶段(萌芽期、成长期、发展期),并发现建言研究与沉默研究在各阶段的增长趋势相对一致,但增速差异明显。结合建言与沉默领域的研究主题,在内容维度上横向分析了建言与沉默的关系,发现两者关系表现出对立中存在独立、对立中包含统一、统一中含有差异的复杂现状。通过对各发展阶段的研究热点进行刻画,在时间维度上纵向分析了建言与沉默的关系,梳理出两者关系的演变过程,总结出其关系实质。运用突现分析技术,总结出沉默行为的深化研究、建言反应与沉默反应研究、跨文化研究、创新研究方法与研究对象等未来研究方向。     

可食性小麦蛋白膜的研究

本文介绍了小麦蛋白及其成膜特性,总结了国内外可食性蛋白膜的研究现状,提出了可食性小麦蛋白膜的研究方案,并对膜的安全性及其应用作了展望。     

省级农业科研单位后勤改革模式及对策

阐述了省级农业科研单位后勤改革的难点，分析了省级农业科研单位后勤改革的经验和教训，针对省级农业科研单位特定环境和特定服务对象，提出了省级农业科研单位后勤改革模式及其对策。     

药食真菌中微量元素分析测定及其研究热点

简要介绍了微量元素的生理作用及其对维持人体健康的重要性，综述了几种用于测定药食真菌中微量元素的现代分析测试方法等，例如：电感耦合等离子体一原子发射光谱法（ICP—AES）、分光光度法、原子吸收光谱法等。同时也概述了这几种测定方法的研究进展和在药食真菌开发中的应用，探讨了药食真菌生产中提高微量元素含量以增加其保健功效技术的发展方向     

超高分子量聚乙烯的应用及改性研究进展

介绍了超高分子量聚乙烯(UHMWPE)的性能和用途,综述了提高UHMWPE加工性能和物理性能的物理改性、化学改性、聚合物填充改性以及自增强改性方法的研究进展,指出了其今后的发展方向.