酒店管理之我见

管理的定义可以说是“翻遍书中无定论”。传统意义上的管理就是指管理人、财、物，是对人、财、物、信息、时间等资源进行系统整合，充分挖掘其中潜力，以达到利润最大化的所有活动的总和。酒店管理是一种特殊的企业管理，酒店里的工作无非就是和人打交道，经理们要和员工打交道、和客人打交道并指导员工跟客人打交道。     

酒店管理呼唤法律顾问

为什么酒店需要法律顾问呢？一是市场经济发展的需要。随着市场经济的发展，我国酒店业在产业规模、质量设施以及经营管理等诸多方面取得了令世人瞩目的成就。据有关资料显示，2006年中国酒店餐饮业零售额突破10000亿元，到2010年，将达到20000亿元。由此可见酒店餐饮业已经成为拉动消费、实现增长、扩大就业的重要因素之一。     

管理会计在现代酒店经营管理中的应用

进入新时期以后,酒店行业获得了较快的发展,但是也面临着来自各个方面的挑战,基于此,很多酒店在经营管理过程中开始有意识地引入管理会计,以此来激发管理活力、创造力,强化酒店的预算管理、数据分析与绩效考核评价手段等,使得酒店能够最大程度地规避经营风险,表现出较大的竞争力,为顾客提供更优质酒店服务与产品的同时,为酒店创造更大的经济效益与社会效益。本文就管理会计在现代酒店经营管理中的应用可行性、途径进行了论述与分析。     

浅谈酒店公关经理的胜任力

一、成功的酒店经营管理离不开具有胜任力的公关经理希尔顿、凯悦、喜莱登……当人们提及到这些国际一流的酒店时,都不禁对其幽雅舒适的环境,细致周到的服务,完善规范的管理产生无比的欣赏和由衷的赞叹。事实上,一间成功的酒店,不但要拥有许多内在的优秀品质,而更重要的是这些优秀的品质能得到广泛的传播,赢得公众一致的认可和信赖。尤其像酒店业这种典型的服务性行业,公众的信赖就是其实现自身产品价值的基础和保证。因此,获得公众的好感,营造和谐的公众关系成为了许多酒店经营管理者追求的目标。酒店公共关系可以理解为酒店为了吸引公众正…     

深航酒店管理有限公司

深航酒店管理有限公司是深圳航空有限责任公司的全资子公司,专门负责深航酒店板块业务发展。深航连锁酒店依托强大的客户资源、营销网络和服务品牌优势,致力打造卓越的民族品牌酒店管理公司,做航空文化主题酒店的倡导者和领跑者,并荣获"中国最佳本土酒店管理集团"、"中国饭店业优秀民族品牌"、"中国酒店业最具投资价值酒店     

全面预算管理在酒店经营管理中的精细化应用

在市场经济背景下,我国酒店行业迅速发展,竞争日益白热化。酒店在不断拓宽市场份额的同时,亦越来越重视内部管理,尤其是预算管理的应用,通过完善全面预算管理制度与机构,实现全面预算精细化管理。本文探析了全面预算与精细化管理相关性及现状,并提出了相应的细化策略。     

星级酒店管理中的酒店营销研究

在现代星级酒店的发展过程中,信息技术的快速发展使酒店的信息变得更加透明,顾客的消费习惯也在不断发生变化。但星级酒店营销却没有跟上这一发展趋势,产品同质化严重等问题对星级酒店的发展带来了不良的影响。为此文章在充分研究相关的问题,并了解酒店营销管理发展趋势的基础上,建立针对性的营销策略,展开有效的营销创新,为酒店管理、营销提供可靠的支持。     

金陵酒店管理公司

南京金陵酒店管理公司是中国领先的酒店连锁经营的专业机构,拥有高星级"金陵"连锁酒店和经济型"金一村"连锁旅店两个品牌。公司伴随着中国酒店业市场化进程而成长,在不断积累、总结20多年高星级酒店经营管理成功经验的基础上臻于成熟,在酒店连锁经营的市场竞争中独树一帜,快速发展,业绩斐然,形成了深受国际同行尊重和赞誉的管理风格与"金陵"品牌。20多年东西方酒店成功经验的融会创新,"金陵"以敦厚的人文素养与婉约的殷殷之情,创造了备受国际赞誉的酒店品牌。金陵连锁酒店传承俱显细意     

浅析现代酒店经营管理创新思维

从“推客”“等客”“抢客”,属于第三产业中的服务行业的现代酒店业,在经营管理环境日趋市场化的条件下,一方面面临着愈发激烈的竞争,另一方面努力从行业规范发展中寻找新的发展动力。本文从市场营销、产品与服务等角度阐述现代酒店经营管理的创新思维。     

施罗德的酒店“心经”

成功的酒店经营者和那些失败者的不同之处就在于前者能够主动培养这种“拥有感”。     

新时期酒店经营管理创新思考与实践探讨

随着我国经济近些年的快速发展,为了跟随时代进步,各行各业都在不断改进、转型。国内酒店行业得到了质的发展,酒店正在转型发展。人们生活水平的提高,促进外出旅游、出差的时间增多,人们对住宿餐饮的需求量增大。市场对企业的发展提出了更高的要求,酒店行业处于发展阶段。各种类型的现代化酒店相继推出,酒店行业竞争逐渐激烈。为了稳步酒店的持续性发展,应该综合提高酒店的服务能力。创新酒店的管理模式是当下较为科学、常见的发展方法之一,能够有效地改善酒店企业内部环境,提升综合能力。     

直线经理在绩效管理中的作用——以东胜海天酒店为例

东胜海天酒店开业八年来,建立起一套较完善的绩效管理体系,并根据经营需要和发展阶段的不同,不断调整导向性指标,合理规划员工晋升渠道,实现酒店战略目标及员工职业生涯设计。在绩效管理体系的建立和顺利实施过程中,直线经理扮演了绩效目标制定者、绩效过程辅导者、绩效行为记录者、绩效考核评估者、绩效结果反馈者等不同角色,在酒店的绩效管理体系中起着承上启下的桥梁作用,其重要性不可小视。     

酒店人本管理新思维

成功的酒店都非常重视它的员工，并有大量的人力资本投入（包括招聘），有效地利用人力资源，为员工创造交流沟通的机会，重视员工各方面的培训，提供新的环境等内容。尤为重要的是，酒店在人力资源管理的理念上应树立以人为本的管理思想。     

管理会计在现代酒店经营管理中的应用浅析

本文首先对管理会计在现代酒店经营管理中应用的重要意义展开了详细地分析,进而对管理会计在现代酒店经营管理中的应用和建议做了系统性地探讨,以供参考。     

大型酒店发展管理探究

近10年国民经济高速发展,人们的收入不断增长,生活水平不断提高,旅游出行也逐渐增多,这在一定程度上推动了我国第三产业以旅游酒店为代表的产业的不断发展,尤其是大型的酒店产业在市场经济的发展中占据非常重要的地位,旅游酒店收入占GDP比例由10年前的7.6%达到11.8%以上。但随着房地产政策的调控以及大量以房地产为业主代表的酒店越来越多,竞争也越来越激烈,80%处于亏损状态。为了使大型酒店能够在旅游酒店行业更好的更稳定的发展,发挥主导和引领的作用,新时期大型酒店发展就需要改变传统的服务理念和创新管理方式。文章分析了大型酒店发展管理的现状和问题,进而提出关于如何开展大型酒店发展管理的具体措施。     

高职院校基于创新创业为导向的酒店管理专业课程体系构建

创新创业教育是一种培养和提高人的生存能力的教育。酒店管理专业创新创业课程体系的构建是为了挖掘学生潜能,提高学生发现问题、解决问题的能力和决策能力,拓宽就业方向,掌控人生目标,以提升学生创业基本素质,培养学生创业综合能力为目标。其构成体系包括创业基础课程,创业实践课程。酒店管理创新创业课程体系相对传统课程体系的创新之处,就是把创新创业教育融入文科专业,并融入相关课程,使创新创业教育在高职院校有效的开展起来。     

销售经理管理精要

随着市场经济的发展，销售经理不仅数量越来越多，而且作用也越来越重要。而销售经理作为企业的骨干力量，则不是一般人所能胜任的，他需要充沛的体力、有效的权力、必要的财力及丰富的知识，四者兼而有之。在实际工作中，销售经理必须把握以下七大定理。     

企业需要什么样的大区经理

俗话说：“兵熊熊一个，将熊熊一窝。”千军易买，一将难求。能够找到一个可以独当一面、带领团队提升销售业绩的大区经理是目前大多数白酒企业需要面临的问题。然而，在我们的调查中发现。目前很多企业对自己应该选择什么样的大区经理没有一个明确的方向，只是一句简单的“需要有经验的”。而大部分     

酒店呼唤管理品牌

入世后，杭州越来越散发出迷人的气质。四海商贾云集。游客川流不息，带动了酒店业的蓬勃发展。有迹象表明。国际酒店品牌正将其触角延伸到杭州的高星级酒店。目前。杭州的星级饭店中。有五星3家、四星19家、三星59家、二星87家，其中合资或引进国际酒店管理集团的有8家。