行业市场 食品

20余种食品禁止添加食用香料卫生部《食品用香料、香精使用原则（征求意见稿）》列出了不得添加食用香料、香精的食品名单。这些食品包括：纯乳、原味发酵乳、稀奶油、植物油脂、动物油脂、无水黄油、无水乳脂、     

复合生物“双效”多抗菌肥

复合生物多抗菌肥是国内首创的具有肥药双效的微生物制剂,含多种有效菌及其衍生的植物生长激素和抗生素等其它有效成分,产品作用机理独特,集肥效、药效和抑制土壤有害菌为一体,在油菜等油料作物和棉花、蔬菜及瓜类等经济作物上应用,防治农作物重茬病     

野菜加工技术

野菜常生长在偏僻的山野、林边等处,在适宜的自然状态下繁衍,不受农药、化肥、污水、废水等污染,堪称“绿色食品”。不仅比栽培蔬菜具有更丰富的营养和独特风味,而且还有一定的药用保健价值。目前国际国内市场对野生无污染,且风味好的绿色食品需求量急增。将这些享有“山珍”美誉的野菜加工成可长期保存和便于长途运输的产品,于国于民大为有利。现将野菜的几种加工技术介绍如下:     

食用花干燥新法

一年至多年生草本、常绿树、落叶树、藤蔓等植物的花朵一百几十余种,过去多为供人观赏的,而今逐渐摆到饭馆、家庭的餐桌上,日益成为深受喜爱的时新营养美化食品。 据测定,菊花、梅花、桃花、玉兰花等的花瓣,色氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、天门冬氨酸等含量超出常见蔬菜的2到4倍,锌、镁、硒等微量元素更是可观。一些品种,如荷花、山茶花、八仙花、凤仙花、桂花等还具有独特的食疗价值。这些看起来美观,吃起来芬芳、香甜     

市场风向标

"航天蔬菜"快速走向市场与西瓜一样大的番茄、一米长的黄瓜、从外到里都是紫黑色的土豆,这些奇异的蔬菜如今不仅在甘肃种植成功,而且正快速走向市场。这一变化主要得益于航天技术在甘肃省蔬菜繁育过程中的成功运用。目前,甘肃省已有番茄、黄瓜、豇豆、辣椒、土豆等蔬菜经过航天育种并引种成功。其中,黑土豆的推广速度较快、价值较高。     

老秃顶子自然保护区野生可食植物调查及发展方向的分析

野生可食植物是当今人们十分青睐的天然绿色食品,因其天然无公害、营养价值高、药食同源、风味独特而被誉为“天然绿色食品”和“森林蔬菜”[1].我国劳动人民素有采食野菜的习惯.野生可食植物的开发利用,既可增加蔬菜的花色品种,丰富人们的生活,还为山区农民脱贫致富开辟了新路.笔者通过对老秃顶子自然保护区野生可食植物资源的调查和发展现状的分析,为该地区野生可食植物的产业发展提供参考.     

绿生缘:源自天然

广西绿生缘生物科技有限公司位于美丽富饶的广西梧州市工业园区,是一家集生产、加工、销售、研发于一体的现代化高科技企业,公司拥有4.2万平方米标准生产厂房。该公司依托广西当地的优势天然资源和丰富的植物香料资源,专注于原生态八角香料、肉桂香料、原生态山茶油和植物提取物的研发和生产。以超临界CO2萃取技术、分子蒸馏技术为核心技术,建立了广西较大的山茶油、八角茴香油、肉     

八种蔬菜市场好销

菌类蔬菜:各种作物秸秆在接入不同食用菌菌种后,生产出各类食用菌,生产过程中不用化肥、农药,被国际上公认为健康食品。未来的餐桌消费将是“无菌不成食”。薄片蔬菜:将鲜菜制成糊状,加入调料和黏结剂,干燥后经轧制而成,形如名片,风味独特,可作休闲食品。脆片蔬菜:在真空低温条件下将蔬菜油炸脱水而成,不但保持了蔬菜原有色彩和营养,而且具有诱人的风味和酥脆的口感。芽苗蔬菜:采用工厂化方法生产,具有无公害、生长快、质脆嫩、风味佳、易消化的特点。如香椿芽、花生芽、豌豆苗、萝卜苗以及蒜苗等。辛辣蔬菜:该类蔬菜有刺激人的食欲和减肥、…     

新一代蔬菜食品--蔬菜软糖2项

一、项目简介 蔬菜中含有丰富的营养素:胡萝卜素、维生素C、维生素E、B族维生素、矿物质、纤维素和微量活性植物成分.这些微量营养、植物成分的生物活性物质,具有抗突变、抗癌变、保护正常细胞的功能,对人体健康预防疾病发挥着重要作用.蔬菜深加工食品,将成为21世纪营养食品、功能食品的主流.     

苦瓜几种精加工方法

苦瓜属葫芦科一年生攀援植物，果肉厚、脆嫩，营养丰富，风味独特。暑夏食苦瓜能清热解暑、健脾开胃、凉血解毒，是糖尿病人最理想的食疗佳肴。苦瓜除用作鲜食蔬菜外，还可加工成多种美味食品。     

这里的农民──推销产品诀窍多

苏北，是江苏乃至全国农产品的重要产地。那里的农民，为了把大量的农产品推销出去，采用了很多行之有效的好方法，其中有不少诀窍是值得借鉴的。蔬菜贴商标。兴化市荡朱乡以生产韭菜、辣椒、香葱、荸荠等蔬菜闻名遐迩。为了增强这些蔬菜在市场上的竞争能力，他们向国家工商行政管理局申请注册了“一禾牌”商标，并将原来散装销售的蔬菜，改为净莱包装销售。这些贴上商标的小包装蔬菜很快打进了大上海的市场，走俏大江南北。螃蟹用包装。兴化市中堡镇年产螃蟹500吨。过去，都是散装销售，不仅大小、公母不一，而且携带困难。为此，当地农民…     

多种香味发生器

以前的香味发生器是利用蒸发作用从液体香料散发出香味来,发出的香味效率很低。此外,由于只发生一种香味,人们总是闻着一种气昧,也会减低香味产生的效果。 鉴于上述情况,这里介绍一种香味发生效率高,能够发出多种香味的香味发生器。 所介绍的香味发生器的结构,如附图所示。在外壳1内装有内部密封着互不相同的被压缩的气体香料的四个高压储气瓶2。在高压储气瓶2中,分别贮藏有杉树、柏树、桉树、樟树等香味的香料。在这些香料中,混合加入了作为森林浴用成分的化学制剂。     

园林植物配置原则研究

随着我国市场经济发展的不断深入,社会综合实力不断增强,园林绿化越来越显示出其在城市建设中的重要性。在园林绿化中,可供选择的植物种类极其繁多,而且其形态、大小、色彩、风格等各不相同。如何利用它们进行合理地配置,使绿地充分发挥其功能作用是十分必要的。本文对植物配置的五大原则分别进行阐述:生态原则、功能原则、经济原则、艺术原则、文化原则,这些原则不仅丰富并完善了现有的植物配置理论框架系统,而且对绿地景观建设具有重要的实际指导意义。     

特色开发前景广

1 海洋蔬菜开发 海洋蔬菜是生长在海洋里的自殖植物,含有许多特异成分,营养丰富,被称誉为价值极高的海洋食品。现已获知的有近百种海洋蔬菜可供人类食用,如海藻中的紫菜、海带、石花菜、裙带菜、海鸟菜等等。海洋蔬菜含碘含钙量极高,同时还含有丰富的多糖物质,对预防和治疗甲状腺肿、软骨病、佝偻病等症大有裨益。海洋蔬菜开发潜力     

云南省生鲜农产品冷链物流现状及对策分析

云南省独特的地形和气候决定了其优越的农产品生产条件，近年来农产品增长尤为迅速，蔬菜、水果、野生菌等主要农产品远销国内外；另一方面，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，人们对冷藏和冷冻农产品的需求也持续增长，每年要从省外、国外购进大量的肉类、海鲜、速冻食品、冷饮、水果等商品。而这些产品的加工、储藏、保鲜、交易等都离不开农产品冷链物流。据统计，云南省90％以上的蔬菜仍在常温下流通，流通环节上的损失率高达30％-35％。     

汽水质量鉴别及检验

汽水是将水经过过滤、杀菌、脱臭等处理,加入糖、柠檬酸、果汁、香料、植物萃取液待充分混合后,充入二氧化碳气,再经灌装、轧盖而制成的一种经济实用型饮品。因其具有刹口感强、清凉解暑等特点,在夏季尤其受到人们的珍爱。其质量鉴别和检验从以下几个方面进行:     

开眼界

蔬菜产品深加工 市场三大趋势 一是蔬菜蜜饯崭露头角。胡萝卜脯、南瓜脯、西红柿脯、甘薯脯等相继面世,甚至连西瓜皮、辣椒也加入原料行列。蔬菜蜜饯微甜、微酸、微辣、微咸,营养全面,风味独特,深受消费者喜爱。     

酒酿腐乳

酒酿腐乳是以豆腐为主要原料,甜酒酿、辣椒、芝麻及某些植物香料为辅料调制而成.它具有辣、咸、香、鲜、甜等多种味道,制作简单,易批量生产,味道佳,价格适中,适合中、小企业及个体户生产.     

四种洗涤产品开发前景好

绿色餐洗剂长期使用化工原料合成洗涤剂,不仅对人体皮肤有刺激性,而且用于洗涤蔬菜、水果等食品及餐具时,残留的烷基苯磺酸对人体有害,并造成了环境污染和水源浪费。一些发达国家自九十年代以来相继开发出天然植物油脂型餐洗剂,用良性葡萄苷取代了烷基苯横酸作表面活性剂,使餐洗剂发生了质的飞跃。     

开家香草盆景店

一种来自地中海彼岸的天然植物香料——香草,被许多有识之士着手引种驯化,繁育推广。 香草虽说没有华丽的外表,也没有