拍卖预期增强 菜油转向振荡

正我国菜籽连年减产,优质国产菜油供应有限支持了过去几个月的菜油行情。不过,随着元旦、春节等节日消费备货临近,菜油拍卖预期逐渐增强,加之豆油对菜油的替代逐渐显现,菜油市场压力也在逐渐增大,短期上升空间将受限。国内油脂库存依旧充裕由于国内大豆压榨利润依旧理想,且我国与美国大豆刚刚上市,国内豆油库存依旧居高不下。截至11月2日,国内豆油商业库存仍处于158万吨高位,较一个月前高出3万吨,较去年同期的113万吨高出45万吨;国内华东地区的菜油库存处于28.4万吨,较去年同     

菜油维持近弱远强格局

正当前,临储菜油去库存接近尾声。长期来看,国产菜籽连年减产造成菜油产不足需,在临储菜油缺失的背景下,菜油供应缺口将逐渐显现,这是远月合约维持强势的重要因素之一。然而,中短期来看,国内菜油供应充裕,菜油豆油、菜油棕榈油价差拉大亦抑制菜油消费,压制菜油近月合约的上行空间。     

巧治草鱼“烂鳃、肠炎”并发症

<正> 笔者在实践中曾用菜油、生姜合剂治疗草鱼“烂鳃、肠炎”并发症,疗效显著,现将此药配方介绍如下: 1、用药数量:每667m~2池塘需菜油750g生姜250g。 2、用药方法:先将菜油放入锅里烧熟,然后再把切成碎片的生姜倒入油锅中煎熬20分钟,随即捞出,装入桶中,冲进适量水,搅拌一下,使其充分混和,就可全池遍洒,特别要洒在食台框旁。     

感官识茶油

观其色。将油盛于白色玻璃瓶中,以眼观之,茶油色淡黄(土榨油色略深)且澄清透明。若油色淡黄带草绿,则掺有菜油;若油色淡黄带白,则掺有棕榈油或猪油(这种油在气温20℃以下,静置稍长时间便自行分层,上层淡黄为茶油,下层白色为棕榈油或猪油);若油色深黄微带棕色,则掺有豆油;混浊不澄清的茶油则掺有茶叶水或米汤水。     

浅谈食用油脂的营养和卫生

浅谈食用油脂的营养和卫生曾秋武一、食用油脂的营养食用油脂就是人们在膳食中所食用的菜油、豆油、猪油及牛油等。油料和粮食中都含有油脂而以油料中含量最多。用乙醇等有机溶剂提取油料，经过一定抽取时间后，被溶解在有机溶剂中的物质叫“粗脂肪”或“醚抽出物”，脂肪...     

土方治鱼病

<正> 养鱼户可就地取材,用土方土法治疗鱼病,不仅效果好,而且降低了养鱼成本,提高了经济效益,现介绍如下:1.菜油、生姜治疗草鱼“烂鳃、肠炎”并发症。每亩水面用菜油750克,生姜250克。先将     

南瓜粉的制作

南瓜粉营养丰富,国际市场上十分走俏。现将南瓜粉的制作介绍如下:1、将洗净的南瓜去蒂、去皮、去籽。而后切成细丝,放入清水中浸泡1小时左右,然后捞起脱水,烘干或晒干。2、将晒干的南瓜丝再用清水冲洗,冲洗数遍后放入烘干机烘干,以     

加入WTO 油脂前景如何

加入WTO,我国油脂行业的影响引起了广泛关注。据报道,入世后第一年我国豆油的进口配额将增加到170万吨,至2005年将扩大到330万吨。在其他情况不变的前提下,现试就豆油配额扩大对我国油脂业的冲击做一分析。我国是个缺油的国家,每年需依靠食油进口来调整国内供求。过去食油进口走私猖厥,非法进口扰乱国内市场,但自1998年中以来,我国海关开始大力打击食油进口走私并取得明显效果;而且,1999年至今豆油的进口配额发放也少于去年同期,这样,全年我国豆油的进口量将大大少于往年,如果算上年底国家还将再次发放配额,估计全年的豆油菜油配额量约80万～90万吨。这与前些年一些外国专家们估计的配额100万吨、走私120万吨的情况形成鲜明对比,其结果使全年我国油籽进口大幅增加:油菜籽在增产128万吨的基础上,进口了约300万吨,比去年增加162万吨;大豆进口量预计达360～380万吨左右,比去年增加40～60万吨。如果今年入世,豆油配额扩大到170万吨,根据现在的国内外价差:毛豆油     

国外生物燃料生产及发展

生物柴油的学名是“脂肪酸甲酯(FAME)”，是利用可再生资源(例如菜油、豆油、回收的烹饪油等)提炼而成．具备与矿物柴油同样的特性。作为燃料，脂肪酸甲酯与矿物柴油相比具有以下优势：润滑性能更强；没有硫磺散发，可减少酸雨发生；氧含量高达11％，燃烧性能好；燃点高，不在危险品之列；可生物降解，对土壤和水的污染较少。     

田螺软罐头的制作

田螺是人们喜爱的一种高蛋白低脂肪营养食品,田螺肉略带韧性,味道鲜美,富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素.本文将重点介绍田螺软罐头的制作工艺,以供大家参考. 原料配方:新鲜田螺50kg,精盐2.5kg,菜油4kg,味精4509,鲜姜5kg,大蒜头1.5kg,胡椒2509,辣椒粉2509,八角粉309,桂皮150g,陈皮1509,料酒1.8kg. 分级修整:将田螺按重量分成2～3个等级,适于加工的为3 ～ 6g/个.分级后的鲜田螺放在加少许食盐和菜油的干净水缸内浸泡6小时左右,田螺吐脏后用去尾器除去其尾部并修平,留两个螺纹为度.     

美味辣子泥鳅

泥鳅细嫩鲜美,如果将其炸得酥脆,再调麻辣味,是佐酒的美味.现将美味辣子泥鳅的做法介绍如下: 材料:活泥鳅350g,生姜1块、大蒜3粒、大葱1段,干辣椒、花椒、盐各适量,白糖1茶匙、食用油400g. 做法:将买回的活泥鳅置于清水中,滴几滴菜油,静养几日,让它吐出污物.做菜时沥去水分,将泥鳅加大量盐至于有盖的容器,泥鳅腌死后再加盐搓洗,并用清水洗净.     

防治鱼病特效验方

<正>一、菜油、生姜防治草鱼烂鳃病每亩养鱼池塘用菜油800g放入锅内煮沸,再把250～300g鲜生姜切成薄片,倒入锅内煮熬15～20分钟后捞出装入桶中并倒入适量的水充分搅拌,然后全池遍洒,每天1次,连续2次即可治愈草鱼烂鳃病。     

甜酥红薯片的简易加工

一、选料。将无腐烂、无机械损伤的红心红薯清洗于净后,用不锈钢刀削除红薯表皮上的根须、虫眼、病斑和破损之处等,再用猪水冲洗于净,捞起沥干明水。 二二、大对少于。将洗净的红薯装入蒸煮锅或蒸笼内,隔水蒸熟后取出晾凉,再用不锈钢刀将熟薯皮刮掉,切成5毫米厚的     

菜油脚制甘油技术

菜油脚制甘油技术菜油脚是油脂工业的副产物，新鲜的水化菜油脚含有４５－５５％水分，２５－３０％磷脂、２０－２５％中性油和５％的杂质。将油脚投入皂化锅中，用蒸气或盐浴加热煮沸，搅拌下缓慢加入３０％氢氧化钠，并使碱液过量，中性油脂和混合脂肪酸皂化完全。调整...     

跳舞草栽培技术

跳舞草是世界上最神奇、极罕见濒临绝迹的一种具有“灵性的植物”。能随着音乐歌曲自动跳舞的神奇花卉,被誉为中国“国宝”,堪称世界一绝。一、播种时间与温度:一般3-6月份播种为宜,南方四季可播种。种子发芽适温在20℃以上,有条件可用温室或现代化设施来控温保湿,这样可提高或分批播种。二、种子处理:跳舞草种子坚硬,外表有光亮的蜡质,在自然条件下需数月才出苗。因此,为达到快速发芽的目的,播种前需用晒或炒热(38℃内)的干细沙轻轻搓磨去种子外表蜡质,或将种子放在水泥地面上,用布鞋底轻轻转磨,使种皮微磨破,随后用38℃内温水泡种24小时以上(期间换水数次)捞起,再将种子用粗布包裹放在温暖保湿的地方,待种发胀,略晾干,即可播种。此外,也可选嫩籽做种,即七成熟的种子,因其种子外表还未形成太多的蜡质,有时不用浸泡就可出苗     

夏季禽蛋保鲜妙法

1.在鲜蛋上涂上菜油或棉籽油等植物油脂,贮藏期可达30多天。此法适合于气温在25～30℃采用。2.将无损伤的鲜蛋放入清洁池或缸内,倒入2%～3%的石灰水,水面高出蛋面20～25厘米,可保鲜3～4个月。在夏季,池子或缸不要受太阳照晒,保证阴凉通风,还可将蛋放进5%左右的石灰水中浸泡半个小时,捞出晾干,也可保鲜2～3个月。3.把1公斤水玻璃(硅酸钠的水溶液)溶于9公斤热水中,冷却后倒入盛有鸡蛋的缸里,液面高出蛋面5厘米以上,用牛皮纸紧封缸口,置阴凉通风处,夏     

怎样贮藏食用油

将花生油、豆油入锅加热,放入少许花椒、茴香,待油冷后,倒进塘瓷或陶瓷容器中存放,不但久不变质,做菜用此油,味道也特别香。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。小磨香油在贮存过程中酸败、失香。在其保存上可采用以下方法:把香油装进了小     

泥鳅养殖的五种常见病防治方法

<正>1.寄生虫病主要症状:鱼苗阶段常见车轮虫、三代虫等寄生鱼体。被侵袭的鳅苗常常浮于水面,急躁不安或在水面打转。常流行于5-8月份。防治方法:(1)每立方米水体用0.5g硫酸铜和0.2g硫酸亚铁全池泼洒。(2)每立方米水体用晶体敌百虫0.7g全池泼洒。2.气泡病主要症状:泥鳅吞吸气泡,浮于水面不能下潜,肚皮鼓起似气泡。鱼苗阶段由     

菜籽收储政策不变 上半年菜油市场或震荡筑底

<正>菜油期货价格在春节后两周的震荡筑底,为日后走强打下坚实的基础。接下来,如果加拿大油菜籽期货市场止跌企稳并展开强劲反弹,再加上进口到港菜油价格逐步走高,预计上半年国内菜油期现货市场或将逐步走出低迷。菜籽收储政策不变中央一号文件明确提出,2014年启动东北和内蒙古大豆、新疆棉花目标价格补贴试点,继续执行稻谷、小麦最低收购价政策和玉米、油菜籽、     

看油脂市场何去何从

受国内油菜籽丰收、国际市场油价下跌、进口油脂油料冲击的影响,加之国家宏观调控力度加大,年内油脂市场将很难再续去年的辉煌。6月下旬新榨菜油陆续面市,油脂价格还会有较大幅度的回落。预计菜油价格将会跌至6500元/吨。如果年内美国和国内大豆主产区气候适宜,大豆丰收成为必然,油价还会跌至6100元/吨左右,回到去年1O月份暴涨之前的水平。近期国内油脂市场除四川以外,价格纷纷走软,跌声一片。华东地区二级豆油出厂价6600一6650元/吨,较二月份的最高价7400元/吨下跌10.8%;湖北地区菜油价格为67OO—6750元/吨,较三月份的7250下跌6.9%;天津…