生料酿酒工艺相关研究

现代社会的发展,人们生活水平的提升,使我国酒类市场不断扩大,酿酒行业也得到了长足的发展。生料酿酒工艺相较传统酿酒工艺具有十分显著的优势,受到了酿酒行业的广泛关注,也逐步成为了我国现代酿酒行业的发展方向,具有极大的发展潜力。文章分析了生料酿酒的技术工艺,包括酿酒原料、生产过程的操作方法、出酒率等,阐述了质量控制方法及生料酿酒工艺的特点及优势等,为酿酒行业的人员提供了一定的参考与借鉴。     

公司融资决策的探讨——王朝公司的融资决策

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司是我国酿酒行业第一家外商投资企业，也是亚洲地区规模最大的全汁高档葡萄酒生产企业之一。20多年的发展历程中，王朝公司完成了最初的资本积累，具备了一定的产业规模。拥有了自己的品牌和企业文化。随着2004年中国加入WTO，葡萄酒关税的下调和进口配额的逐渐取消，无疑为外资葡萄酒品牌进入中国打开了方便之门，许多外国资本和国内资金将投资于我国葡萄酒这一朝阳行业。     

标准化是酒业提高地位的关键

近年来，我国酒类行业发展迅速，取得了众多令人瞩目的成绩，但其在发展过程中也产生了一些困扰行业的问题。中国酿酒工业协会理事长王延才近日指出，下一阶段，四个方面的问题有必要引起全行业的高度重视，需要积极寻找应对的方针和解决的办法，从而为企业壮大、行业发展铺平道路。     

用绿色和质量再创辉煌

我国加入WTO后,酿酒行业提出了:"控制总量,调整结构,技术进步,提高质量,治理污染,增加效益."的总体思路.作为白酒行业的排头兵,面对白酒市场日趋激励的竞争,如何在这场竞争中站稳脚跟,将是茅台面临的一个重要课题.茅台具有白酒行业中独树一帜、举世无双的酿造工艺,多年来通过不断继承创新,酿造技术更加科学规范和先进合理,具有不可复制和模仿的特点;且茅台还拥有得天独厚的自然环境、国家级技术中心和先进的检测设备以及实力雄厚的技术队伍,这为茅台酒质量的稳定提高和创新能力的不断增强提供了有力保证.     

创建时尚品牌激活传统产品

上海金枫酿酒有限公司具有60多年酿造经验，对工艺改革，配方改良有其自身的优势。公司在保持现有传统产品的基础上，努力开发出符合消费者口味的高档次、高附加值的新型黄酒产品。公司实施品牌战略，激活传统产品，以谋求企业效益最大化。     

山西杏花村汾酒集团有限责任公司

山西杏花村汾酒集团有限责任公司为山西省政府授权经营的大型国有企业，以生产经营中国名酒——汾酒、竹叶青酒为主业，被公认为杏花村传统酿酒酒业的唯一继承者。公司现有员工8000余名，占地230万平方米，总资产23．5亿元，年产名优酒5万吨，拥有一流的酿酒工艺、技术装备和科技队伍，拥有得天独厚的自然环境优势、历史文化优势和品牌优势，在同行业中具有强大的核心竞争力。     

山西杏花村汾酒集团有限责任公司

山西杏花村汾酒集团有限责任公司为山西省政府授权经营的大型国有企业，以生产经营中国名酒——汾酒、竹叶青酒为主业，被公认为杏花村传统酿酒酒业的唯一继承者。公司现有员工8000余名，占地230万平方米，总资产23．5亿元，年产名优酒5万吨，拥有一流的酿酒工艺、技术装备和科技队伍，拥有得天独厚的自然环境优势、历史文化优势和品牌优势，在同行业中具有强大的核心竞争力。     

九粮芝麻香 传统与现代的融合

全国著名酿酒专家沈怡芳先生曾经说过：“在精品酒的年代,工艺较复杂,品质较高,价格最贵的一个品种就是芝麻香型酒。”芝麻香酒的酿造工艺是白酒行业的稀世之艺,行业内许多人望而却步,不愿做潜心研究。     

茅台总工季克良

季克良对茅台的最大贡献就是将复杂的手工酿酒工艺逐条量化为工业标；隹，推动茅台由作坊式生产向现代工业流程转化，从此走上一条标准化、规范化、科学化发展之路。很多不能量化的技术，在他的攻关研究下，成为了可以用科学未解释的现象。     

试析酿酒工业市场疲软及治理对策

<正> 一、市场疲软对酿酒工业的影响在国家财政分灶吃饭之后,中国酿酒工业连续几年高速发展。1980年我国白酒产量215万吨,1987年就翻番到430万吨,1988年又猛增到500万吨,各种饮料酒累计达1100万吨,全国有酿酒厂家4万多家。1988年7月28日,国家决定放开名酒的价格,随后又限制集团消     

景芝酒业：以质为道

山东景芝酒业股份有限公司,位于中国芝麻香白酒第一镇——安丘市景芝镇,迄今已有5000年酿酒历史。1948年,集景芝镇72家酿酒作坊于一体创立了中国最早的国营白酒企业之一——山东景芝酒厂,成为山东省大型重点酿酒企业、我国白酒生产50强企业、中国较大的芝麻香型白酒生产企业之一。     

盐湖卤水酸法提硼工艺研究分析

伴随着现代中国经济的迅速发展,我国建材和陶瓷行业也相应的取得了非常大的发展空间和发展机遇,为国民经济的持续进步发挥着重要的作用。其中,硼酸作为高硼硅酸盐玻璃、电子、精细硼化物、含硼新材料等行业的重要材料具有相当好的发展前景,并且随着社会的发展,行业对于其需求量也会逐年增加。但是目前我国对于提硼的的相关法和技术上存在着一些问题,文章对盐湖卤水酸法提硼工艺进行了研究。     

对我国核心港口向现代物流中心转变的探讨

我国的核心港口面临非常好的发展机遇，我国核心港口自身发展的必要性和它所具有的行业、区位、基础设施和软件等方面的优势决定了：我国核心港口从港口到现代物流中心是发展的必然趋势。     

酒具

杯，既是酒具，亦是茶具。俗话说，“满杯酒，半杯茶”。倒酒要满杯。倒茶则要相对少一些，这表示对客人的恭敬。社会在进步，时代在发展，酿酒及盛酒的器具也在不断地变化。从前酿酒的场所叫作酒坊或烧锅，因为酒是烧出来的，所以《刘伶醉酒》那出戏的唱词说：大烧锅喝黄了三百六，小烧锅喝黄了六百三，现在酿酒的场所不叫酒坊或烧锅，叫酒厂或酿酒有限公司了，     

论企业环境成本的确认及会计处理

随着我国经济的快速发展,我国的环境污染现象也日趋严重.在某些行业,如化工、化肥、造纸、酿酒、橡胶、染料和油漆等,其环境成本是一个相当惊人的数字.如果进行严格的统计,其中一些行业的环境成本恐怕比生产总值要大得多,单位环境成本比单位产品价格要高几倍,甚至几十倍.只有将环境成本列入企业成本,才会引起企业的高度重视,采取各种防范手段加强对环境污染的控制.     

长城干红 中国第一——昌黎县千红酒产业

昌黎地处河北省东北部，拥有优越的地理位置、独特的地貌特征、良好的土壤及气象生态条件，特别适宜酿酒葡萄的生长发育，有三百多年的葡萄栽培历史，为发展酿酒葡萄生产奠定了坚实的基础。     

怎样酿制优质生料酒

优质生料酒是采用活性糖化菌和复合型酿酒酵母，边糖化边发酵，经过低温长效液态发酵，以节能型生料蒸馏酒装置，固液分离串蒸的新型酿酒工艺，其操作简便、轻松，又提高了酒质。现将该项技术简介如下：１选择原料从理论上讲，凡含有淀粉或可发酵性糖的原料都可作为生料酿酒的原料。在实际生产中，大多以大米、碎米、糯米、玉米、薯类、瓜果为主料，再加入少量小麦混合。大米与小麦的比为８５∶１５。２处理原料（１）酿酒原料要求无霉变。如选择玉米作为原料酿酒时，要选择成色好、无粘性的玉米，最好去皮去胚芽。原料应粉碎。粉碎的粒度越…     

积极推动酒类物流供应链高质量发展

酒类产业是我国经济发展的重要产业。国家统计局数据显示,2021年全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量5406万千升,同比增长3.95%。白酒产量715万千升,啤酒产量3562万千升,葡萄酒产量27万千升。中国轻工业联合会2021年发布的公告显示.     

现代机械制造工艺与精密加工技术

现代机械制造工艺及精密加工技术直接影响我国机械制造行业发展的快慢与品质。加大相关研究力度,实现现代机械制造工艺的创新发展以提高精密加工技术。     

策划重点专题彰显行业特色 促进物流业实现高质量发展——从现代物流报看行业报如何创新两会报道

两会期间,充分发挥报刊、网站、微博、微信等多媒体组合优势,围绕两会议题,积极发挥全媒体联动优势,报道物流行业代表、委员的履行职责及参政议政情况,聚焦年度经济社会发展目标任务、政策措施,展现我国现代物流业发展成就、使命担当和美好前景,不断提升报道水平,利用权威性、专业性优势,聚焦热点话题,把握亮点内容,打造出了全国两会行业宣传报道的新风采。