食品安全监管，管什么？

最近以来，食品安全监管又一次成为热门话题。在我看来，有必要搞清楚食品安全监管“管什么”和“管不了什么”两个核心问题。     

食品安全谁来监管

近日,江苏全省掀起一场声势浩大的劣质香肠歼火战,缘起泰兴一家食品企业用死猪肉做香肠的丑闻被媒体曝光。这是继太仓“问题肉松”之后,发生在江苏的又一起比较严重的食品安全问题。人们不禁要问:“究竟吃什么才安全?”“知名品牌”成了问题食品     

企业社会责任视角下我国食品安全问题

“瘦肉精”事件尘埃未落，“地沟油”、“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”、“勾兑醋”又接踵而来……近期食品安全恶性事件频频出现，令人谈“食”色变。连续的食品安全事件加剧了食品安全的信任危机，食品安全问题已成为全社会聚焦的热点。“民以食为天，食以安为先。食品安全是关系广大人民群众身体健康和生命安全的大事。”     

如何运用行政手段干预食品安全管理

食品安全是关系着人民群众的身体健康和生命安全、经济健康发展、国家安定和社会发展与稳定的重大问题。2008年“三鹿事件”发生后，整个社会对食品安全问题日趋关注。最近中央把食品安全问题又提到了前所未有的高度。保证食品安全从源头到餐桌的全程控制需要多方面的共同努力，政府、企业和消费者都有责任。其中，政府主要是制定法律、法规和强制性标准，并加以贯彻实施，收集食品安全信息并组织研究等；     

云南省绿色食品和无公害农产品发展构想

随着社会经济的发展 ,人们生活水平不断提高 ,食品安全问题越来越受到社会各界的关注。尤其是近年来国际上重大食品安全事件频频发生 ,国内关于米、面、油等农产品安全问题的报导牵动了国内外方方面面的人和事。食品消费方式的社会化 ,使食品安全事件产生的影响也越来越社会化。因此云南省政协在八届五次会议上 ,把“关于尽快建立我省食品安全工程的建议”列为一号提案 ,得到省委、省政府及社会各界的高度重视 ,省政府也把食品安全问题纳入了 2 0 0 2年重点办好的八件实事之一。但由于绿色产业是一个新兴的产业 ,人们对其作为一项系统工程的…     

浅析目前食品安全状况与解决措施

一、食品安全现状 “国以民为本,民以食为天,食以安为先”食品是人类赖以生存和发展的物质基础,吃得安全、吃得放心是对食品安全最基本的要求,是人民群众健康的保证。然而,在人类进入21世纪的今天,食品安全问题在全球范围内接二连三地发生,如比利时爆发的二口英事件、英国的疯牛病、欧洲的口蹄疫,以及国内发生的瘦肉精中毒事件、工业用油抛光毒大米事件、三鹿奶粉添加三聚氰胺事件等。“吃”的问题从来没有像现在这样引起世界各国和公众的普遍关注。     

塑化剂事件引发对食品安全的思考

2012年下半年,著名白酒品牌“湘酒鬼”被查出塑化剂超标,在此之后,其他食品领域陆续被曝含有塑化剂。这是继“三聚氰胺事件”之后,食品安全问题再一次被抛到全国舆论的风口浪尖。这次以“湘酒鬼”为焦点的塑化剂事件表明,我国在食品安全领域还存在许多问题。因此,我们必须认真思考,要保障亿万人民的饮食安全,还有哪些工作要做？     

一条龙养殖加工产业链对肉食品安全管理的意义浅析

近年来随着食品安全问题频频发生,人们越来越注重饮食健康。“食品重安全,责任大于天”。     

市场经济转型过程中食品安全现状及成因分析

我国市场经济转型的过程中，经济增长方式正在由粗放型向集约型的增长方式转变。然而，“三聚氰胺”事件无疑又掀起了另一轮食品安全风波。以卫生部、商务部以及部分媒体公布的数据与报道的事件，探析了不安全食品现状、出现的原因及其负面影响，得出了不安全食品产生的各种原因，无论是在源头、生产加工、还是在销售的过程中，都会产生食品安全问题的结论，以期能引起对食品安全政策的一系列反思。     

中航油事件启示:有效利用期货市场

中国航油(新加坡)股份有限公司(以下简称中航油)参与石油期货巨亏45亿人民币,这条爆炸性新闻立即成为各大报刊杂志的头版头条,此次事件成为继1997年“株冶事件”之后我国国有大型企业在国际期货市场上遭受的又一次重大挫折且损失更为巨大,堪称中国的“巴林事件”。痛定思痛,此次事件再次将“如何正确有效利用期货市场”这个问题推到了讨论的最前沿,并且对于已是世贸组织一员的中国来说这个问题必须解决,否则还会有下一次的“中航油事件”发生。     

我国食品安全规制机构的改革困境

频繁发生的食品安全事故，一方面直接导致了空前的社会信任危机，“我们还能吃什么”，另一方面也让人开始质疑各级食品监管部门的职责。这其实涉及到一个十分复杂的经济和政治问题：食品安全规制机构的改革。     

试论三鹿奶粉事件中的政府责任

三鹿奶粉事件是一起极其严重的食品安全事件,在政府监管不力的情况下,致使不法分子利欲熏心,企业缺乏诚信,在社会中造成极坏的负面影响,给消费者带来了极大的伤害。从三鹿奶粉事件发生的过程,分析了产生食品安全问题这类事件的主要原因,提出了政府责任首当其冲的观点,认为必须以人为本地、把好入“口”关,通过完善法制,加强全程质量管理,重视事前监管、舆论监管,树立社会正气等方法,深层次地解决食品安全问题,切实保障人民群众的身体健康和生命安全。     

食品安全现状中安全隐患的成因分析及应对措施

如今食品安全已是我国消费者的“心头大患”,事关消费者乃至下一代的健康和安全,是目前对公共健康面临的最主要威胁之一。因此。重视食品和安全,已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。我们在看到世界性的食品安全存在问题的同时,应明白我国食品安全法律体系所存在的问题和不足,各级有关政府部门应高度重视这一问题,进一步加强和完善我国的食品安全法律体系,与时俱进,这在当前尤为重要和迫切。     

食品安全监管——重中之重

食品是人们每天所必需的维系生命的重要基础。古语云：民以食为天。随着经济社会的快速发展，人民生活水平的不断提高，人民对“食”的要求也越来越高，在“食”上面的花费也越来越大，食品安全问题必须引起重视。但有一些消费者却说，他们买东西时会“货比三家”，但他们比的不是质量，只是价格，至于是否安全，他们可能不太关心。这种观念不仅存在于某一位消费者身上，而且集中体现了许多人的消费观念。为此，要保证食品的质量安全，在加强监督和管理力度的同时，更加要通过广泛的宣传，提高人民群众对食品安全问题的认识，促使整个社会的观念转变，形成一个社会的合力，共同维护食品安全。为配合广东省质监局做好生产加工环节食品安全工作，加大食品安全的宣传力度，本期隆重推出“食品安全”专题，重点分析案例，介绍经验，希望能为促进食品安全工作的发展出一分绵力。     

法律、管制与自律

安徽的“大头”奶粉余音未了,广州的“毒酒”又在肆虐。不仅仅是食品安全的问题突出,其他各个行业的违法违规行为也相当普遍,这是中国转型中出现的特殊情况呢,还是世界各国都面临的普遍问题?为什么法律、管制和道德自律都无能为力?本文从执法经济学角度对此加以解释,并探讨可能的解决之道。     

食品安全问题浅议

中国的食品安全问题不仅引起了国内老百姓的关注，更是招来了世界的瞩目。由于我国食品安全方面的立法不够完善，尤其是未能够与国际的标准完全接轨，加上国内个别企业“有法不依”，所以问题才备受瞩目。本文从企业发生问题的原因着手，同时借个别企业成功的经验，寻求问题的解决方法。     

浅谈动物源性食品安全存在的问题及对策

随着人民生活水平的不断提高,人们对动物源性食品的需求正从追求数量向讲求质量安全转变。近几年发生的“瘦肉精”、“红心蛋”、“三鹿牌婴幼儿奶粉”事件触目惊心,动物源性食品安全已成为当今影响广泛而深远的社会问题,已引起全社会的普遍关注,它不仅是保障人类健康,促进畜牧业可持续发展和中国对外贸易的需要,也是农民增产增收和国家政治经济社会稳定的需要。当前动物源性食品安全存在一些无法回避的问题,因此,结合工作实际谈谈个人的看法和见解。     

标准化是食品安全的基础

民以食为天，食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。近年来．我国连续发生了许多食品安全突发事件，诸如苏丹红、三聚氰胺事件等，食品安全一度成为社会广泛关注的热点，造成了消费者对食品安全的心理恐慌。我们都希望生活在一个安全、安定的环境里。然而，近几年来一系列的食品安全事故，给人们带来了物资损失和人员伤亡。要避免这些食品安全事故的发生，必须从基础工作抓起，即抓好食品标准化工作。下面从六个方面论述“标准化是食品安全的基础”。     

论中国的食品安全问题

近年来，我国层出不穷的食品安全问题令人触目惊心。“舌尖上的安全”对于我国来说是尤为重要的。本文对食品安全进行了定义界定，阐述了我国的食品安全现状，分析了食品安全问题的原因所在，并提出了解决我国食品安全问题的具体措施。     

全面推进食品企业绿色营销的战略

“食品安全”、“绿色壁垒”是目前我国食品经营者面临的两大问题。本文通过分析消费者的绿色需求和其他营销环境，提出了食品经营者要树立绿色营销观念，采用营销技巧全面推行绿色营销，解决“食品安全”、“绿色壁垒”问题，使经营者、人类健康、环境保护都得到和谐发展。