聚焦食品添加剂

1 新京报 2010年9月14日“面粉增白剂”再引食品添加剂之争被称为“面粉增白剂”的过氧化苯甲酰又被卷入舆论与争论中心。一方面,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》9月12日结束征求意见,在征求意见稿中,过氧化苯甲酰依然被列入面粉处理剂;另一方面又有报道称,卫生部在答复全国政协相关提案时曾表示,已启动注销过氧化苯甲酰及其善后处理措施的论证。     

食品添加剂拒绝滥用

茶饮料乱加防腐剂、蜜饯甜味剂严重超标、面粉中增白剂被屡亮“红灯”……只要对食品安全稍加关注,消费者就不难发现,近几年在质监和卫生部门对食品质量的抽检中,食品添加剂问题屡查屡现,有关专家指出,滥用食品添加剂已成为影响我国食品质量安全的主要问题之一。     

探析食品添加剂的使用与监管

随着国民经济的飞速提升,人民生活水平的不断提高,人们对食品安全质量也提出了越来越高的要求.现如今,很多食品生产企业都在食品中添加一定量的食品添加剂,使得人民群众的生命健康时刻受到威胁,因此,相关部门需要采取科学合理、切实可行的有些措施来解决食品安全问题.本文通过对食品添加剂的使用与监管进行粗浅的分析,并有针对性地提出几点有效对策,以供大家参考.     

食品添加剂在烹饪中的安全使用

目前,染色红烧肉、地沟油烹制的水煮鱼等食品,让人们对饮食的安全性产生了质疑。但很多食品离不开添加剂,因为食品添加剂可以改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分。所以,对于相关工作人员来说,怎样合理使用食品添加剂,确保人们饮食安全才是最为实际的工作。下面笔者就来具体讨论一下食品添加剂在烹饪中的安全使用问题。     

铁岭市食品使用食品添加剂调查分析

为分析铁岭市食品使用食品添加剂情况,选取铁岭市区10种市售食品进行检测,并作出评估。测得样品总合格率,其中,一些项目检测中出现超标情况。因此,应强化食品销售的检查工作,切实维护消费者的合法权益。     

食品添加剂的使用原则

随着科学技术的进步,人们对健康问题日益关注,所谓民以食为天,把好食品安全这一关,是关系到和谐社会的建立问题,不容忽视。本文就这一研究命题具体的探析,详细讨论食品添加剂对食品安全的影响,以此引起人们对于这一课题的重视,提高我国食品安全管理的水平。     

我国水果饮料添加剂市场的发展现状及趋势

随着食品工业的迅猛发展,带动着相对应的食品添加剂工业大步向前。我国的食品添加剂正处于快速增长的青年时期,年增长率达到20%左右,这有力的证明我国的食品添加剂工业有着惊人的发展潜力。食品添加剂工业的发展壮大代表着现代食品工业的崛起,伴着生活水平的提高和消费者营养健康意识的增强,社会各界人士将更多的目光放在了食品添加的身上。本文先简单介绍一下食品添加剂概况,对比分析人工合成添加剂和天然食品添加剂,再综合阐述水果饮料添加剂市场的发展现状和趋势。     

国家将对食品添加剂实施市场准入制度

近日在济南召开的食品质量安全与质量管理高层论坛会上，国家将针对食品添加剂暴露出的较多问题对其实行市场准入制度。     

食品添加剂引发的食品安全问题

本文举例并分析了若干食品添加剂引发的安全问题,并提出了食品添加剂未来的发展方向。     

探析绿色食品合理使用食品添加剂

食品添加剂是一类为改善食品色、香、味等品质以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前,我国有20多类、近1000种食品添加剂,如酸度调节剂、甜味剂、漂白剂、着色剂、乳化剂、增稠剂、防腐剂、营养强化剂等。可以说,所有的加工食品都含有食品添加剂,而且合理使用添加剂对人体健康以及食品都是有益无害的,在食品生产中只要按国家标准添加食品添加剂,消费者就可以放心食用。     

科学看待食品添加剂

近几年接连出现的食品安全问题,让消费者对食品添加剂倍加关注。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,或为防腐保鲜而加入食品中的人工合成或天然的物质。经国家批准生产、按照有关标准使用食品添加剂,应该是安全的。我们日常使用的味精、鸡精、食盐、食用碱、点豆腐的卤水等,都属于     

日本发布最新食品添加剂使用标准

近日,日本发布最新食品添加剂使用标准（2011年9月1日起生效）和指定食品添加剂名单（2011年9月5日起生效）。     

关于食品添加剂的思考

随着我国国民经济的不断繁荣发展,食品添加剂的品种越来越多,但同时也出现了人们对食品的安全性忧虑等问题。食品质量和食品安全成为广大消费者关注的热点,食品的安全性严重地影响着我国食品工业的发展。     

关于食品添加剂的思考

随着我国国民经济的不断繁荣发展,食品添加剂的品种越来越多,但同时也出现了人们对食品的安全性忧虑等问题。食品质量和食品安全成为广大消费者关注的热点,食品的安全性严重地影响着我国食品工业的发展。     

国内外食品添加剂的卫生管理

随着社会的进步和科学技术的快速发展,我们对于生活质量的要求越来越高,在衣食住行这几个基本方面更是如此。而在民以食为天观念的影响下,食品的种类和花样也层出不穷,许多新的调料或者是转基因食品的种类越来越多,以至于我们几乎都无法确定到底哪些才是真正健康的。在本文当中我将基于自己工作当中对这一问题的了解来具体论述国内外食品添加剂的一些现状以及管理措施。     

GB2760与食品添加剂的安全

近几十年来,伴随食品工业的快速发展,食品添加剂行业已成为一门新兴独立的行业。食品添加剂的研发和应用发展迅速,种类和品种日益增多,使用范围也不断扩大,简言之,食品添加剂成为现代食品工业不可或缺的一部分。据统计,     

饮料食品添加剂检测中液相色谱法的应用分析

食品添加剂是为改善食品品质、防腐和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或天然物质,大大促进了食品工业的发展。但有很多厂家的添加剂存在着严重的安全问题。本文对于饮料食品添加剂检测中液相色谱法的应用进行相关的分析,希望对食品安全做出应有的贡献。     

离子色谱法在食品添加剂检测中的应用分析

随着食品安全越来越受到人们的重视,对食品添加剂的检测和安全管理也备受关注。本文着重分析了作为一种新型分离分析技术,离子色谱法在食品添加剂检测方面的应用,具有快速便捷、灵敏度高、环境优好、选择性佳等优点,为食品安全打下坚实的基础。     

食品添加剂在食品中的应用

随着人们生活水平的提高,人们对食品的质量要求也越来越高,为保证食品的口感和外观,越来越多的食品企业使用了食品添加剂,其可改善食品的色、香、味等,还能有效延长食品保质期,受到很多食品企业的青睐,但随着其种类的逐渐增多,其在使用中出现了很多问题,严重影响了食品的安全性。本文就食品添加剂的作用及在使用中存在的问题进行了简单叙述,并提出了针对性策略。