别拿“甲流”说事儿——大蒜涨价原因探析

2009年大事很多,最震撼人心的非"甲流"莫属,随之而来的是与防控"甲流"相关产品身价倍增,口罩、金银花、板兰根……这些平日不起眼的商品变得炙手可热,而在中国老百姓的生活中,作为餐桌上调味品的大蒜价格可谓一日千里,平日廉价的调味品,一下子成为"贵族菜",价格陡然上涨了几十倍,这与"甲流"的暴发多多少少有些瓜葛,因为据说大蒜具有消毒功能,可以预防甲型流感,难道大蒜价格暴涨都是"甲流"惹的祸吗?其涨价背后的原因值得探究。     

短信

调味品新品类“加加面条鲜”上市10月26日，调味品行业新品类——“加加面条鲜”上市。加加集团从1996年创办至今，已成长为以“加加”酿造酱油为主导，味精、鸡精、食醋、食用油等产品同步发展的中国调味品行业知名品牌。此次推出全新调味品类“加加面条鲜”，是加加集团深入把握消费者需求，抢占市场先机的重要举措。中国调味品协会会长卫祥云先生认为：     

“甲流”来了 农产品疯了

揭开“疯狂的大蒜”身上标记着“甲流”的马甲，原来里面还藏着一双“博弈”的手……     

产业升级 创新共识——2011中国（国际）调味品及食品配料博览会在广州举办

11月8日上午，历时3天的2011中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称CFE2011）在广州锦汉展览馆正式拉开帷幕。作为商务部唯一批准的调味品专业展及商务部内贸领域引导支持展会，本届展会秉承了“促进产业资源整合提升企业品牌形象”的宗旨，主办方中国调味品协会针对目前的国内调味品企业和行业发展现状和趋势，适时地提出了“产业升级，创新共识”的年度主题。力求通过CFE这个规模化和专业化的平台，促进我国调味品行业的创新和升级。     

调味品业面临产业升级

进入2005年以来，随着调味品业新的行业标准颁布执行，市场准入制度逐渐建立，外资企业也由先前的投石问路转而开始发力收网，号称亚洲最大调味品生产基地一期工程的完工使海天越过“北回归线的阳光”，急欲重新划定行业版图。一时间，调味品市场风起云涌，品牌效应日益明显，资本力量开始显现，市场竞争在整合、并购中走向白热化。对于有着“小产品、大市场”之称的中国调味品业的何去何从成为大众瞩目的焦点……[编者按]     

热词2009

“保八：’、“甲流”、“富二代”、“地．王”、“蜗居”、“落马”、“涨‘价”、“网购”、“中美国”、“老龄化”、“开心网”……从这些频繁见报的热词中不难看出，2009年是不平凡的一年。     

海天：一骑绝尘——河南调味品市场调查

较之于酒市、水市，调味品市场向来比较平静，然而本刊通过对河南省调味品的市场调查，发现这个市场其实“颇不平静”，尤其是酱油市场，更是可圈可点。     

探班CFE2007——中国国际调味品及食品配料博览会

一年一度的CFE中国国际调味品及食品配料博览会将于2007年11月14到16日在北京中国国际展览中心举办。这个以“促进产业资源整合，提升企业品牌形象”为办展宗旨，以打造年度调味品行业盛大节日为最终目标的调味品博览会，已经发展成为调味品行业规模最大、最具权威性的行业国际品牌盛会。     

由“品牌评选”想到“口啤营销”

近日，在调味品行业，由中国调味品网联合搜狐吃喝频道．以及《贝太厨房》共三家媒体联合发起推出了一项普通消费者参与的“CFE2007消费者最喜爱、最放心的调味品品牌”大型评选活动。据了解，本次评选活动得到了2007’中国国际调味品及食品配料博览会（简称CFE2007）主办方中国调味品协会的大力支持。[第一段]     

2006年央视春晚收视分析

央视春晚使频道收视获得超常规提升 与平日同时段相比，央视春晚的收视人口获得了大幅提高，收视率是平日的19倍，到达率是平日的4倍，投放央视春晚可以达到“事半功倍”的广告效果。     

青岛电视台：新闻立台

广告应是企业发展的“催化剂”，广告应是媒体成长的“助推器”，广告应是受众生活的“调味品”。     

新动态

央视广告招标，蒙牛以退为进，中旺借五谷道场向非油炸方便面进军，“借道”全聚德，三元力推酸奶昔，圆圆推出“闲之食”纸盒装薯片，中国调味品总产量已超过1000万吨，“川味真”受宠调味品博览会，两种新型运动饮料明年春季投放市场，复原乳事件加剧国内奶源争夺。[编者按]     

鸡精行业的翘楚——上海太太乐食品有限公司在迅猛发展

上海太太乐食品有限公司是中国驰名的调味品食品企业之一，本着“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”的企业理念，太太乐公司始终致力于研发更新更好的鲜味料，为消费者带来国际流行的新一代调味品。太太乐系列调味品共分八大产品系列、六十八个品种规格。太太乐的销售网络现已覆盖全国，并出口至美国、加拿大、日本、中东等多个国家和地区。     

与渠道共发展，与餐饮业共繁荣——访中国调味品协会经销商会会长白燕兰

一年一度的中国国际调味品及食品配料博览会将于今年11月14～16日在北京国际展览中心举办。记者日前从中国调味品协会获悉，CFE2007的主题目前已经基本确定为“与渠道共发展，与餐饮业共繁荣”。为了解这一行业盛会的最新进展情况以及协会近来在促进调味品产销结合所做的工作，本刊记者专程赶赴中国调味品协会，采访了中国调味品协会副会长兼秘书长，同时也担任着经销商会会长的白燕女士。     

细分市场，“川味真”欲跳出区域竞争

笔者近日从2005’中国国际调味品博览会上了解到，目前全球调味品市场中．复合调味料占市场份额的80％以上．我国只占到20％．发展潜力很大。会议期间有专家呼吁．中国调味品企业必须强化复合调味品的技术创新开发．同时指出．我国的调味品正向着生产工业化、味型复合化、食用方便化发展。重庆昊元的新品——“川味真”复合调味料也因此而受到众多商家的关注．     

味好美：“调”味鲜天下

提到调味品，也许你至今头脑里闪出的还是盐、酱油、醋、料酒等过去的传统调料，可你知道吗，如今在中国乃至全世界。从大中城市到乡村凼县，都有一股不容置疑的力量在兴起，那就是融合了现代生产技术、提炼出传统精华。并以广受青睐的包装被传达给广大消费者的新型调味品，随着人们生活水平的提高，像葱姜蒜粉、多味香粉、椒盐粉、孜然粉、生姜粉、芥末粉……等各种你想到或想不到的产品，越来越多的新面孔出现在了厨房。2004年时。中国大陆调味品消费总值约为590亿元，调味品餐饮业销售首次突破200亿元大关。年增幅达刭了20％以上。而2006年即将冲破千亿元大关!这当中就有这样一家企业，在每年生产和销售量稳居国内前茅的同时。还连续被国家调味品协会评为“消费量最大”和“最受消费者欢迎”等各种奖项。它，就是味好美!     

调味品行业 呈现“专业化兼并重组”

进入2006年，我国调味品行业新一轮国际化和专业化兼并重组拉开帷幕。日本味滋康入主“北京和田宽”并控股“龙门和田宽”和“虎王和田宽”；北京王致和集团公司与广西桂林腐乳厂合并重组成立王致和（桂林腐乳）有限公司；日本味之素公司把上海淘大、金山淘大、香港淘大和深圳淘大4家以酱油生产为主导的公司收入囊中。纵观此次国际化、专业化兼并重组的过程，正是近十年来中国调味品生产与市场发展的必然现象。也是中国调味品的品牌集中度不断提高的集中释放。而且，这种现象有愈演愈烈之势。     

行标实施 鸡精大战一触即发

6月24日，在中国调味品协会主办、广东佳隆食品股份有限公司协办的“鸡精调味料行业标准新闻发布会”上，中国调味品协会会长卫祥云介绍，将于今年7月1日起执行鸡精行业标准，标准明确规定，总氮含量低于3％的“鸡精”将出局。业内人士认为，新标准的实施会结束目前行业良莠不齐的混乱局面，但也肯定会引发鸡精行业的新一轮大战。另外，制订鸡     

调味品及其他产业信息

西餐调味品专业委员会即将成立;《调味品经销商经营管理规范》即将出台；金龙鱼规划粤西战略；调味品出现异形袋包装;山西省首例“葱酱调味品”即将上市;[编者按]     

调味品产业信息

食用油需求不减预计三季度价格高位运行；食盐增值税调整；山西老陈醋名称使用有了严格规定；“狗不理”进军调味品市场；元贞低糖调味品上市“开门红”。