粗脂肪含量的测定

采用国家标准GB/T5512-2008《粮食中粗脂肪含量的测定》中索氏抽提法,对不同类别的玉米粉样品进行了粗脂肪干基含量进行多次测定实验,分析了操作步骤和试剂纯度对测定结果的影响,总结出测定粗脂肪含量时应注意的几个问题,以降低操作误差和试剂误差,确保安全操作,提高测定结果的准确性和科学性。     

饲料中粗脂肪的测定方法探讨

本文探讨了饲料中粗脂肪的测定方法。采用多包量经烘干水分后再提取的方法(方法二),与国家标准的单一包量的提取方法(方法一)作比较。多包量法快速、准确、高效,适用于大批量的产品检验。     

索氏抽提法测定食品脂肪含量

脂肪是食品的主要成分之一,大多数动物性食品和一些植物性食品,尤其是植物的种子、果实或果仁,都含有脂肪或脂类化合物.在实用油脂中主要存在甘油三酸醋以及一些脂肪酸、磷酸、糖酯、脂溶性维生素等类酯化合物.     

有关食品中脂肪含量测定标准的商榷

测定食品中粗脂肪的含量是食品监测工作中的重要检测项目,尽管检测手段的快速进步已大大减少了手工操作量,但是粗脂肪测定中仍然采用重量法为仲裁法.我们在进行大批样品抽检工作时,自制了一种索氏抽提残渣重量法测定粗脂肪含量,快速、准确、适用.在此提供给同行进行商榷.     

索氏提取法测定食品脂肪含量应注意的问题

脂肪是食品的主要成分之一,大多数动物性食品和一些植物性食品,尤其是植物的种子、果实或果仁,都含有脂肪或脂类化合物.在实用油脂中主要存在甘油三酸酯以及一些脂肪酸、磷酸、糖酯、脂溶性维生素等酯化化合物.脂肪有两种存在形式,即游离脂肪和结合脂肪,测定食品中脂肪含量的方法有很多,大多数采用低沸点溶剂直接萃取,或用酸碱溶液破坏碳水化合物和蛋白质,然后用溶剂萃取或离心离析。     

对国标法测定食用酒精中氰化物含量的改进

本文基于酒精通用实验方法（ＧＢ／Ｔ３９４．１－９４,下称ＧＢ法）中采用异烟酸－吡唑啉酮法测定食用酒精氰化物的含量时, 一的大小会严重影响测定结果的准确性,其方法回收率为１３２－１７２％。为此,本文进行了改进,提出了在一定的酒度条件下再进行测定的方法,结果认以 收率为９５．８－１０６％。     

饮用水中氯化物含量测定改进之法

国家标准对饮用水中氯离子含量的规定是不得大于每升6毫克,规定的检验方法是GB/T5750-1985,即硝酸银滴定法和硝酸汞滴定法,两种方法的最低检出限定都为1.0毫克每升.一般化学实验室中使用硝酸银滴定法比较普遍,笔者认为标准中对硝酸银浓度的规定在检验实践中有着诸多不便.     

用“酸水解法”测脂肪的注意点

食品中脂肪的测定,大多数采用的是国标GB5009.6中的第一法,索氏抽提法,做起来不太方便,费水、费电、费时.在月饼产品脂肪测定中,采用的是国标GB 5009.6中的第二法.实践中证明,这一方法测定脂肪,省水、省电、省时,效率比索氏抽提法提高一倍,季节性产品出结果快,但一定要注意把握好操作规程的每一步,尤其最为关键的是浸提时间.     

乳酸锌口服液中锌的测定含量测定方法改进

目的对原有国家标准食品中锌的测定方法进行改进。方法：原方法为先加硝酸碳化，经500℃高温灼烧4小时后，将样品进行稀释后经原子吸收分光光度法测定，过程较为繁琐：现将样品不经处理直接稀释后进行测定。结论：新方法直接稀释后经原子吸收分光光度计测定，在含锌0．5μg／ml-2Oμg／ml浓度范围内吸收值与锌含量呈线性关系。重现性好，精度高，节约试剂，节电、节省工时。结果平均回收率锌99．88％相对标准偏差锌0．43％     

乳酸锌口服液中锌的测定含量测定方法改进

目的对原有国家标准食品中锌的测定方法进行改进。方法:原方法为先加硝酸碳化,经500℃高温灼烧4小时后,将样品进行稀释后经原子吸收分光光度法测定,过程较为繁琐;现将样品不经处理直接稀释后进行测定。结论:新方法直接稀释后经原子吸收分光光度计测定,在含锌0.5ug/ml-2.0ug/ml浓度范围内吸收值与锌含量呈线性关系。重现性好,精度高,节约试剂,节电、节省工时。结果平均回收率锌99.88%相对标准偏差锌0.43%     

乳酸锌口服液中锌的测定含量测定方法改进

目的对原有国家标准食品中锌的测定方法进行改进.方法:原方法为先加硝酸碳化,经500℃高温灼烧4小时后,将样品进行稀释后经原子吸收分光光度法测定,过程较为繁琐;现将样品不经处理直接稀释后进行测定.结论:新方法直接稀释后经原子吸收分光光度计测定,在含锌0.5ug/ml-2.0ug/mI浓度范围内吸收值与锌含量呈线性关系.重现性好,精度高,节约试剂,节电、节省工时.结果平均回收率锌99.88%相对标准偏差锌0.43%     

百菌清含量测定的气相色谱分析

目的:建立了原药百菌清含量测定的方法。方法:气相色谱法。内标物为邻二苯基苯,色谱柱为5%OV-17+1.1%OV-225/chromosorb WAW-DMCS(150 um)不锈钢填充柱(2.0m×3mm(内径)),柱温:185℃,气化室温度:280℃,FID检测器温度:280℃,载气为氮气。结果:百菌清浓度在0.120-12.0mg/m L范围内呈良好的线性关系(R2=0.9993),标准偏差为0.11%,回收率在99.6-100.1%,稳定性好。结论:本方法操作简便、快速、准确,可作为百菌清含量的测定方法。