对建立健全食品安全溯源体系的探讨与思考

食品安全溯源体系是由欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立完善的食品安全管理制度，始于1997年。鉴于食品安全溯源体系在控制食品安全风险、理清监管执法部门的职责等诸多方面卓有成效，因而受到了越来越多国家和地区的高度重视。而“三鹿牌婴幼儿问题奶粉”、“陈化粮”、“石蜡火锅底料事件”等食品安全恶性事件证明，我国的食品安全体系的建立与完善势在必行。     

道德准则下的有效公关

从美国次贷危机引发的全球金融危机，到中国“问题奶粉”事件影响整个食品行业的食品安全危机，无不体现了当今社会诚信与商业道德的严重缺失。     

欧盟食品安全风险防控体系的启示

欧盟拥有较为完善的食品安全风险防控体系,实现了"从农田到餐桌"的全程食品安全监管。支撑这一体系设计的三个基本原则,保证了体系内部机构设置的科学性和效率性,对于现代食品安全危机的治理有着深远的指导意义。当前我国食品安全危机频发,欧盟食品安全风险体系的成功运行经验可以为我国应对食品安全危机、深化食品安全监管体制改革提供借鉴。     

浅论我国食品行业供应链风险识别与控制

我国食品行业一直保持高速发展,但是,在食品供应链上,存在着众多的风险。本文对我国食品供应链的风险进行了研究,总结出我国食品供应链的各类常见风险,并提出了食品行业应对风险的措施。     

美国食品安全体系的特点

美国的食品安全体系是当今世界上广泛而有效的食品安全监管系统之一。在长期的发展完善过程中，逐步形成了食品安全决策基于科学风险分析，注重风险防范和管理、多部门联合监管、高效合作、食品安全法律与规章齐全，决策过程公开透明、推行从“农田到餐桌”全程控制和可追溯原则、注重新技术和新产品开发和利用等特点，这些都对建立适合我国国情的食品安全体系，保障我国食品安全监管工作具有良好的借鉴意义。     

浅论我国食品行业供应链风险识别与控制

我国食品行业一直保持高速发展,但是,在食品供应链上,存在着众多的风险.本文对我国食品供应链的风险进行了研究,总结出我国食品供应链的各类常见风险,并提出了食品行业应对风险的措施.     

浅析构建食品安全强制责任保险的可行性

近年来，随着我国经济的快速发展和市场改革的逐渐深入，食品行业涌现出一批批优秀的企业，但是这也加剧了食品行业的竞争，并时常发生了食品安全事件，消费者的安全收到侵害，企业自己的声誉也受到损失。为了阻止这类似的事情发生，启示我们要必须建立一种制度来加强对食品安全责任保险的实施。本文通过分析和论证食品安全强制责任保险制度构建的可行性，认为食品安全强制责任保险是当前解决食品安全问题的一种有效的路径选择。     

基于食品安全视角下餐饮业营销风险控制研究

近些年，我国食品安全问题层出不穷，严重影响了人们的生命健康和安全，并对社会、经济的带来了比较严峻的影响，各国政府加大投入，加强食品安全管理体制的完善工作。有关食品安全问题的诸类风险中，营销风险不容忽视，甚至关系到一个国家的形象和安全问题。     

]国食品行业海外并购之路，谁是最大受益者？

2009年三聚氰氨事件发生之后，随后一连串的“变质”食品安全问题被推向风口浪尖。比如，苏丹红、毒大米、地沟油。以及市场上还发现部分虚假标示的假冒保健食品等触目惊心的事件．中国食品行业正在遭受前所未有的信任危机，种种事件曝出后大多数国人感到惶恐不安。     

食品安全引发行业信任危机赢回信任有多难

米袋子越来越充实,菜篮子越来越丰富,人们早已从“有啥吃啥”变成“吃啥有啥”。然而,接连出现的食品安全事件,引发人们焦虑,“还能吃啥”成为群众的普遍困惑。食品行业遭遇空前的信任危机。     

关于推广食品安全责任保险的思考

近年来,我国的食品安全事故频频发生,引起了人们对食品安全的高度关注,其带来的损失之大、影响之广给人们的生活带来困扰,也使我国政府、食品企业、社会公众等面临着食品质量安全问题的巨大威胁。如何有效保障人们的饮食安全,强化企业责任,降低政府的监管风险成为亟需解决的课题。目前,基于我国的现实国情,采用多元化的方式来应对食品安全问题是有效而合理的途径。食品安全责任保险是适应食品安全现状的客观产物,其经济保障、分散风险、转嫁责任的功能,不仅维护了消费者权益,而且降低了企业风险,适应了食品行业发展的客观需求。本文从食品安全责任保险目前的发展现状入手,分析发展过程中的现存问题及其推广的必要性,并提出推广保险的可行性对策。     

基于技术恐惧引发的工程风险思考

随着科学技术的不断创新和发展，由工程风险引发了一系列的问题．工程建设过程中，技术恐慌事件频繁发生，引发人们的热议。文章从技术恐惧的概念、工程风险产生原因进行分析，通过设计建立工程科学合理化、加强技术人员责任、与居民沟通知情参与等途径规避工程风险，建立从个人到社会应对工程风险的伦理体系。     

对食品安全的五大误解

当前人们对食品安全的误解主要表现在以下五大方面：一是消费者要求食品“零”风险。人们普遍认为开车、坐飞机等导致的风险是可以接受的，却不能接受食品中存在任何风险。从保护健康和生命的角度看，这一心态可以理解，可是不符合科学，因为我们并非生活在真空中，食品“零”风险根本不存在.     

食品行业社会责任会计信息披露与分析———以东阿阿胶ESG 报告为例

近年来,我国食品行业问题频发。2022年一季度食品饮料行业TOP30的舆情事件中,“食品安全”“涨价”是舆论焦点。频发的食品安全问题不利于我国食品行业的健康发展,从某种程度上来说食品安全问题制约了我国经济的持续发展,与科学发展观的思想相违背。因此为了树立食品行业的良好的行业形象,促进经济可持续发展,完整真实地披露企业会计责任信息非常重要。本文选取东阿阿胶股份有限公司作为研究对象,对该公司的企业社会责任信息披露现状进行分析,针对该公司社会责任信息披露的存在的问题提出建议,希望对我国食品加工企业提高行业公信力、改善企业形象,进而促进社会经济发展有一定的促进作用。     

甘肃：恶意生产销售不安全食品将终身市场禁入

近日，甘肃省食品安全委员会印发了《甘肃省食品安全黑名单管理办法（试行）》，根据该办法，恶意生产销售不安全食品的企业责任人将面临坚决逐出食品市场，列入“黑名单”，终身禁止从事食品行业的严厉处罚。     

食品质量安全风险分析与控制

近年来,各级政府对食品企业强力监管,人们对食品安全问题越来越多的关注。企业不仅要承担生产不安全食品的处罚,难以获得政府配置的社会资源,还将蒙受声誉风险。在此前提下,避免发生食品安全事故,企业注重食品质量安全,避免发生食品质量安全问题。然而,事实并非如此,我们发现食品安全事件在供应链核心企业频频发生。因此,就风险控制对食品质量安全的具体要素的影响进行了考察,以期促进理论界和学术界了解食品安全的企业内部机制相关因素。     

食品安全事件中规制原因与社会成本影响综述

本文从规制角度对食品行业安全问题的发生原因以及影响进行探讨,并引入社会成本因素,对以往食品安全现象及事件经济学分析以及政府规制方面的文献进行综述。     

“毒奶粉”吹响食品安保的集结号

企业社会责任的缺失最终导致了“毒奶粉”这一伤天害理事件的发生。加强企业社会责任建设已成为当前我国整治食品行业和摆脱食品安全信任危机的首要紧迫任务,更是我国建立食品安全长效机制的有力保障。只要正确认识并深刻吸取毒奶粉事件的教训,加强企业社会责任建设,不远的将来,“中国制造”定会得到全世界消费者的真正信赖。     

《首届商务传播国际学术研讨会——媒体与食品安全》专辑

近年来，中国大陆的食品安全问题日益突出，社会公众强烈关注，从茅台酒等酒类塑化剂事件为代表的白酒安全问题，到之前以三鹿奶粉事件为代表的奶粉安全问题，到以山西疫苗事件为代表的疫苗安全问题……一连串食品安全事件的爆发使得社会公众和学者专家都在思考：如何保障食品安全？食品安全与商务传播关系密切，如何在监管部门、行业企业和社会公众之间就热点问题进行交流传播，并通过食品追溯体系及时监控，以达到预警的目的，无疑也是食品安全保障的重要一环。食品企业等的商务活动在新技术、新媒体的推动下,呈现出全新的业态与格局，也改变着传统的商务传播环境。     

推进食品安全责任保险的必要性及其影响因素研究

随着舌尖上的美食的热播,人们对食品的安全问题也越来越关注.近年来我国食品安全事件频繁发生,食品安全问题频频敲响警钟,如何有效保障人们的饮食安全,强化企业责任,降低政府的监管风险成为亟需解决的课题.目前,基于我国的现实国情,采用多元化的方来应对食品安全问题是有效而合理的途径.食品安全责任保险就是顺应时代潮流的产物,它不仅可以维护了消费者的权益,而且降低了企业的风险,更减轻了政府的负担.本文从食品安全的现状入手,分析了食品安全责任险推行的必要性和影响因素.