共查询到20条相似文献,搜索用时 890 毫秒
1.
2.
3.
随着我国社会主义经济的健康发展,人们的生活品质得到了大幅度提升,而这种提升很大层面上体现在人们对于食品质量的更高要求。在这种情况下,有必要将发酵工程、基因工程、酶工程和分子生物技术、免疫检测技术和生物芯片技术等生物工程技术手段应用到食品研发、加工和检测环节中,从而更好地满足人们对食品的丰富需求。本文探讨了生物工程技术在食品生产环节的应用,希望能为食品生产提供一些有益的参考与借鉴。 相似文献
4.
沙棘是世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种,其维生素C含量远远高于被誉为天然维生素宝库的鲜枣和猕猴桃。本文对天然食品沙棘相关的文献数据进行分析,挖掘天然食品沙棘的研究热点和未来研究方向。通过使用CiteSpace V5.8.R3等软件对中国知网(China National Knowledge Infrastructure, CNKI)中天然食品沙棘年发文量、期刊、基金、作者、机构和关键词进行文献计量分析,得出以下结果:食品沙棘研究的年发文量呈稳定上升趋势,支持项目最多的基金为国家自然科学基金,主要作者为任勰珂和刘义,食品沙棘的主要研究机构为贵州食品工程职业学院,食品沙棘的研究热点包括食品沙棘的抗氧化、沙棘果油、营养、产业化和工艺优化等。 相似文献
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
本文主要探讨了食品科技在食品过敏预防中的应用,包括食品加工技术的进步和食品检测技术的发展。食品加工技术通过改变食物的物理或化学性质,降低或消除食物中的过敏原。食品检测技术能够准确、快速地检测食品中的过敏原,帮助食品过敏患者避免接触到可能引发过敏反应的食物。这些技术的发展为食品过敏的预防提供了强有力的工具,有助于更好地理解和控制食品过敏,提供更安全、更健康的食品选择。 相似文献
13.
<正>光明食品集团是2006年8月经上海市委、市政府批准组建的国有控股企业集团。集团组建以来,以科学发展观为统领,以打造国内一流、国际有影响力的食品产业集团为愿景,聚焦核心产业,加快创新转型,致力于打造"从田头到餐桌"食品全产业链。目前,已成为集现代农业、食品加工制造以及食品零售分销为一体,具有完整食品产业链的综合性、大型食品产业集团。集团实现了营业收入与资产总额从百亿元到千亿元的历史性跨越。2013年, 相似文献
14.
15.
16.
食品是人们生存和发展的根本。目前,食品种类愈加丰富多样,引发的食品安全和质量问题也逐渐增多,严重危及人们的身体健康,阻碍社会和经济的稳健发展。只有加大对食品安全的检测力度,采用科学、先进的食品检测技术,才能保障食品质量安全,避免质量不达标的食品流入市场,从而让人们吃上安全、放心、健康的食品,有效维护社会的和谐稳定。本文通过分析食品检测对食品安全的作用,提出了几点优化食品安全检测的策略,以便相关人士借鉴和参考。 相似文献
17.
18.
《吉林农业农村经济信息》2006,(4):F0002-F0002
吉林省嘉宏食品有限公司是以粮食深加工为主的食品生产企业。公司现有员工200余人.其中工程技术人员30人,厂区占地面积2万平方米,厂房面积5500平方米,年生产“谷娃”牌谷物系列食品5000吨.产值7000万元。公司采用国际先进的熟化设备.以科技为依托,以忧势玉米等谷物为基础原料.大力发展食品加工业,相继推出了玉米片、小米片、黑米片等系列谷物早餐食品。“谷娃”牌玉米片的开发.研制、 相似文献
19.
20.
《吉林农业农村经济信息》2006,(8):13-13
在近日举办的首届全国粳稻产业大会上,江南大学功能食品工程研究中心专家孙定红提出,以稻米为主要原料加工而成的功能性大米食品,极具市场前景。 相似文献