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乳业重拳整合备受关注的乳制品行业近来重拳不断,继国务院提出"按照严格的药品管理办法监管婴幼儿奶粉质量"等措施后,6月4日,工信部网站刊发《提高乳粉质量水平提振社会消费信心行动方案》,旨在督促乳粉生产企业特别是婴幼儿配方乳粉企业加强质量安全管理,提高婴幼儿配方乳粉质量安全水平,加快恢复和提     

法律·法规·政策

九部门要求生产婴幼儿乳粉企业须自建自控奶源6月20日,国务院办公厅转发食品药品监管总局等部门《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知》。通知要求,落实企业首负责任。奶畜养殖者和奶站要全面落实乳品质量安全制度,严格饲料、兽药的科学使用和管理。婴幼儿配方乳粉生产企业须具备自建自控奶源,对原料乳粉和乳清粉等实施批批检验,确保原料乳(粉)质量合格。严格执行原辅料进货查验、生产过程控制、产品出厂全项目批批检验、销售记录和问题产品召回等制度,建立完善电     

婴幼儿配方乳粉的电子追溯体系建设

食品安全是关系人类健康和长远发展的重要内容,中国人口众多,我国的婴幼儿数量在全球占据着非常高的比例,成为最大的婴幼儿乳粉消费国。然而,近年来食品安全事件频发,三聚氰胺奶粉严重挫伤了消费者对奶粉的信心,乳品安全成为人们关注的焦点问题。从原料到生产出来的乳粉产品,如何对生产过程进行全程监管成为目前值得关注的问题。我国政府出台了一系列政策对奶粉原料和生产进行监管,包括产品配方、生产过程管理等,一个综合的管理系统,可实现全面覆盖,可通过电子信息进行追溯、监督、查询和预警。本文分析了我国婴幼儿配方奶粉的安全状况,指出了该产业发展中存在的问题,简要介绍了电子化追溯体系在婴幼儿配方乳粉中的应用,为电子追溯体系的发展提供一定参考,为改善食品安全和重塑消费者信心奠定基础。     

乳粉企业迎接以质取胜时代

国家食品药品监督管理总局通报，在《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》的生产许可审查工作中，我国133家婴幼儿配方乳粉生产企业，有82家获得继续生产许可，分布在22个省份，其产品涉及1638个婴幼儿配方乳粉产品；其余51家将停止生产销售婴幼儿配方乳粉。     

食药监总局：《婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全信用档案管理规定》公开征求意见

日前,国家食品药品监督管理总局组织研究起草了《婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全信用档案管理规定（征求意见稿）》,推动和规范食品药品监管部门建立健全婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全信用档案,于8月8日在总局官方网站公布全文,公开向社会各界征求意见。规定要求,县级以上食品药品监管部门要按照“一企一档”的原则,建立本行政区域所有婴幼儿配方乳粉生产企业的食品安全信用档案。     

硬件跟上，管理也要跟上

对于国内婴幼儿配方乳粉生产企业而言，被称为“最严奶粉新规”的换证审核日前已经进入了收官阶段。这次严格审查带来哪些改变？看不懂的配方和不靠谱的奶源是审查重点 《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》中要求，今年5月31日之前完成对所有婴幼儿酉己方乳粉生产企业的换证审查和再审核。     

中国商界近期热点要闻

<正>商政食药监总局:奶粉生产必须用纯化水食品药品监督管理总局6日在官方网站公布了《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2013版)(征求意见稿)》(以下简称《征求意见稿》),征求社会各界意见。《征求意见稿》参照药品管理提高了婴幼儿配方乳粉生产企业生产、管理要求。《征求意见稿》明确,以生乳为原料的生产企业,应有自建养殖场,确保生乳的质量     

婴幼儿配方乳粉中壬基酚污染检测与风险控制探究

壬基酚是一种环境激素,其对婴幼儿的发育有着很大的影响,所以壬基酚在婴幼儿配方乳粉中的污染有着极高的安全风险。由此相关部门对污染源展开了调查,结果显示婴幼儿配方乳粉当中主要的壬基酚成分来自于乳粉的外包装、生产工序以及原材料。找到壬基酚成分的来源,就可以根据其来源,从源头控制壬基酚在婴幼儿配方乳粉中的污染问题,从根本上解决这些问题。     

反“洋垄断”当倚赖中国品牌自强

食品安全大似天，婴幼儿乳粉挂心间。从5月51日，李克强总理主持召开国务院常务会议，要求全力以赴打好提高婴幼儿配方乳粉质量安全水平的攻坚战，重塑消费者对国产乳粉的信心；到7月1日，发改委确认对雀巢、美赞臣、多美滋、惠氏、雅培等“洋品牌”进行反垄断调查。仅一个来月的期间里，已相继有多个部门先后对乳粉企业展开行动，从价格形成机制、生产许可、近两年新建项目核查、注册认证、引导鼓励重组、配方原辅料备案审核、包装装潢等方面纷纷出拳，开展整顿。     

质检总局：停止实行食品类生产企业国家免检

据国家质量监督检验检疫总局网站消息，国家质检总局9月17日发布公告称，停止实行食品类生产企业国家免检。公布中称，鉴于近期石家庄三鹿集团股份有限公司生产的婴幼儿配方乳粉发生重大食品安全事故，部分企业生产的个别批次的婴幼儿配方乳粉检出不同含量的三氯氰胺，考虑到食品的特殊性和导致食品安全事故因素的复杂性，     

婴幼儿食品微生物及微生物毒素调查分析

对婴幼儿食品（配方乳粉、补充谷物、饼干和罐头）分别进行微生物污染以及微生物毒素调查。调查结果表明：357份婴幼儿食品均未检出沙门氏菌和单核细胞增生李斯特氏菌;11份婴幼儿配方乳粉、1份补充谷物和1份饼干食品中检出坂崎肠杆菌,检出率分别为4.2%,2.4%和2.5%;检出1份补充谷物菌落总数超过国家标准最高安全限量值。13份婴幼儿配方乳粉和3份补充谷物检出肠杆菌科细菌,检出率分别为32.5%和7.1%;14份（婴幼儿）配方乳粉、2份婴幼儿罐头检出蜡样芽孢杆菌,检出率分别为35%和20%;1份婴幼儿配方乳粉检出黄曲霉毒素M1超标。婴幼儿食品存在微生物及其微生物毒素污染的风险,应加强对婴幼儿食品的致病微生物及其毒素的监测和监管。     

“微”动态

乳企兼并重组方案落地证券时报网：【婴幼儿乳企兼并重组细则：2018年行业集中度超80%】日前,食品药品监管总局等部门《推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作方案》已经国务院同意。《工作方案》提到,到2018年底,争取形成3~5家年销售收入超过50亿元的大型婴幼儿配方乳粉企业集团,前10家国产品牌企业的行业集中度超过80%http：//t.cn/RvoXEtG转发（5）｜收藏｜评论（1）6月13日11：26来自微博weibo.     

假洋品牌占奶粉市场份额近1／3

近日，困家食品药品监管总局发布了《关于禁止以委托、贴牌、分装等方式生产婴幼儿配方乳粉的公告》，当中明确规定，任何单位和个人不得采购或进口婴幼儿配方乳粉直接进行装罐、装袋、装盒，或者改变包装、标签生产婴幼儿配方乳粉。     

透视“史上最严”奶粉标准发布：“十二道禁令”能否管好一桶奶？

国家食药监总局2013年12月25日发布的新版婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则，被业界称为“中国食品安全史上最严标准”。据统计，这是今年以来国家各部门出台的第十二部针对奶粉质量安全的“紧箍咒”。     

政策

<正> 质检总局:停止实行食品类生产企业国家免检据国家质量监督检验检疫总局网站消息,国家质检总局17日发布公告称,停止实行食品类生产企业国家免检。公布中称,鉴于近期石家庄三鹿集团股份有限公司生产的婴幼儿配方乳粉发生重大食品安全事故,部分企业生产的个别批次的婴幼儿配方乳粉检出不同含量的三氯氰胺,考虑到食品的特殊性和导致食品安全事故因素的复杂性,为进一步加大食品生产企业的监管力度,确保食品安全,切实维护消费者利益,经研究决定,停止实行食品类生产企业国家免检。公告还称,从17日起,停止所有食品类生产企业获     

良心根深 活力叶茂 品牌整合助力三元生长

＂截止到2011年3月底,未重新获得生产许可证的企业,必须停止生产乳制品及婴幼儿配方乳粉等产品。＂2010年12月1日,工信部、国家发改委、国家质检总局联合颁布了《关于在乳品行业开展项目（企业）审核清理工作的通知》，宣告乳业正式进入高门槛时代，标志着三聚氰胺事件后的又一次大规模市场整合和行业洗牌的到来。     

业内热议乳企兼并方案：重组是产业方向

国务院办公厅近日转发了《推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作方案》（以下简称《工作方案》），部署进一步规范市场秩序，推动企业兼并重组，优化产业结构，提升质量效益，促进婴幼儿配方乳粉产业健康发展。该方案出台后，引发了众多业内人士的关注，并就《工作方案》中相关内容发表了各自观点。     

MES系统在婴幼儿配方奶粉企业生产管理中的应用

婴幼儿配方奶粉是婴幼儿除母乳外最佳的食品。但是,自"大头娃娃"和"三聚氰胺"事件后,我国婴幼儿配方奶粉企业的质量安全问题受到了社会的广泛关注。要想生产出质量可靠、安全的婴幼儿配方奶粉,加强生产管理至关重要。在"中国智造"的大背景下,加强企业信息化管理是大势所趋。因此,主要阐述当前我国婴幼儿配方奶粉企业生产管理中存在的问题,并从生产过程管理、原辅料库存管理、溯源管理、车间设备管理和质量管理等方面,讲述MES系统在提高婴幼儿配方奶粉企业生产管理水平中的应用。     

业内热议乳企兼并方案:重组是产业方向

<正>国务院办公厅近日转发了《推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作方案》(以下简称《工作方案》),部署进一步规范市场秩序,推动企业兼并重组,优化产业结构,提升质量效益,促进婴幼儿配方乳粉产业健康发展。该方案出台后,引发了众多业内人士的关注,并就《工作方案》中相关内容发表了各自观点。     

3批次婴幼儿配方乳粉不合格

国家质检总局日前通报婴幼儿配方乳粉产品质量国家监督抽查结果,有3家企业的3种产品不符合标准的规定,涉及的3家企业已及时分析原因进行整改。本次对截至2011年3月底核发生产许可证的114家婴幼儿配方乳粉企业进行了全面抽查,因企业无库存产品、暂时未生产等原因,实际抽查了天津、河北、山西、内蒙古、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、湖北、湖南、广东、广西、陕西等17个省、自治区、直辖市54家企