母鸡的承诺

一只下蛋的母鸡正在作出承诺:一保证所下鸡蛋都不见棱见角;二保证所下鸡蛋有蛋皮、蛋清、蛋黄。这是见著报端的一幅漫画。这"诺"跟没"承"一样。下一堆见棱见角散黄软皮的蛋,谁敢要?下了怪蛋的鸡,不是成为生物学家的研究对象,肯定就成     

翠衣蛋亮相京城

现如今,如果你在京城大型超市的蛋品柜台前转转,细心观察一下,就会发现,按营养成份,有锌蛋、碘蛋、高钙蛋、无公害蛋、无铅蛋等;按品种分,则有金鸡蛋、柴鸡蛋、乌鸡蛋、鸵鸟蛋等等不一而足;价格从2元多0.5公斤的普通鸡蛋到100多元1只的鸵鸟蛋,品种可达上百种。最近在燕莎、友谊、赛特、中粮、普尔斯马特、崇文门等大型超市内,又出现一个新品种——翠衣蛋。这种蛋个头比较小,感觉上蛋比一般鸡蛋个小,颜色为翠绿色,价格在每只3元人民币左右。一位刚从货架上选了两箱礼品翠衣蛋的中年妇女告诉笔者,这种鸡蛋蛋质     

有人借鸡炒作概念蛋

在人们的印象中,鸡蛋只分为土鸡蛋和洋鸡蛋。可如今,有机蛋、农家土鸡蛋、初产蛋、保洁蛋、五谷蛋、宝宝蛋等打出健康牌后,比普通鸡蛋贵出三四倍。商家宣传这些鸡蛋低胆固醇、富含DHA、维生素含量高,更有宣称可开发智力、增进血液循环等。这些眼花缭乱的概念蛋真的更天然、更安全、更营养吗?     

翠衣蛋亮相京城

现如今,如果你在京城大型超市的蛋品柜台前转转,细心观察一下,就会发现,按营养成份,有锌蛋、碘蛋、高钙蛋、无公害蛋、无铅蛋等;按品种分,则有金鸡蛋、柴鸡蛋、乌鸡蛋、鸵鸟蛋等等不一而足;价格从2元多0.5公斤的普通鸡蛋到100多元1只的鸵鸟蛋,品种可达上百种。最近在燕莎、友谊、赛特、中粮、普尔斯马特、崇文门等大型超市内,又出现一个新品种——翠衣蛋。这种蛋个头比较小,感觉上蛋比一般鸡蛋     

鸡蛋有了首个国家标准

高致病性禽流感病毒也可通过鸡蛋传播!去年以来这样一则消息让不少市民对饭桌上常见的小小鸡蛋也关注起来，有的人甚至一度对鸡蛋产生了恐惧感。的确，鸡蛋虽小，但与老百姓的生活息息相关，少了它还真不行。记者日前获悉，国家标准化管理委员会已召开《农产品安全质量无公害蛋安全要求》、《农产品安全质量无公害蛋产地环境要求》国家标准审定会，首部鸡蛋国家标准——无公害鸡蛋国家标准目前已出台。     

买卖新观念:鸡蛋里面有骨头

“鸡蛋里面有骨头”,此言倘是用在买卖上,无疑是一句十分形象的比喻。因为人们几乎都明白鸡蛋里面是没有骨头可挑的,如若硬是要挑,很容易地就会被他人怀疑为无事生非。可即便如此,我们也不能肯定鸡蛋里面就绝对没有骨头可挑。一些消费者从市场上买回鸡蛋,做菜时打开一看:呀,里面的小鸡都已成了形,不光骨骼齐全,而且还毛绒绒的让人恶心。显然这是卖蛋人耍弄的把戏,他们正是利用了鸡蛋里面没有骨头可挑这一几乎人人皆知的常识性道理,轻而易举地让买蛋人上当受骗。鸡蛋里面到底有没有骨头可挑呢?如此看来,要给其下一个“是”或者“否”的结论,…     

国外市场看好特种品质鸡蛋

近年来,在国外超市上,高附加值品牌的特殊鸡蛋不断增多,消费量也在逐年增加。这些特殊鸡蛋的上市品种有70多个,其中高碘蛋已成为国内外食品卫生部门的特许产品,市场前景看好。强化营养蛋:是在饲料中添加了特定的高能营养素后转化而成的,具有独特的营养功能。例如,在饲料中添加D     

畸形瓜菜蛋鱼不要吃

畸形瓜菜蛋鱼不要吃日常生活中，常看到一些畸形的瓜菜蛋鱼，如有的鸡蛋外壳不光滑，有突起的小疙瘩，里面有凝聚的蛋白硬块等。这是由于受到铬、镍的侵害造成的。鱼受污染后，有的下唇很长，有的头大、身瘦、尾长，有的鱼切开后，发现肝肾肿大和局部畸形、肿胀，这些畸形...     

好蛋 坏蛋 国标说了算

高致病性禽流感病毒也可通过鸡蛋传播！这一消息让不少消费者对餐盘中常见的小小鸡蛋也关注起来。为了让消费者放心吃鸡蛋，国家标准化管理委员会日前召开《农产品安全质量无公害蛋安全要求》，《农产品安全质量无公害蛋产地环境要求》国家标准审定会，据透露，首都鸡蛋国家标准明年将出台。     

造假分子心忒黑“照蛋”居然做糕点

农村用于孵小鸡的鸡蛋俗称“照蛋”，这样的鸡蛋如果因温度不够等原因孵不出小鸡会滋生大量细菌，养鸡场都是弃之不用，予以销毁。但是却有一些不法分子，置广大消费者身心健康于不顾，通过种种渠道收购这些孵不出小鸡的“照蛋”，用来加工糕点，牟取暴利。日前，山东省高密市工商局双羊工商所便捣毁了一处如此制造糕点的黑窝点，当场查扣孵不出小鸡的“照蛋”300多公斤，以及搅面机、压面机、烤箱、模具等加工设备。执法人员在现场看到，加工蛋糕窝点的大院里满地都是碎鸡蛋壳儿，猪圈门口堆放着五六十箱“照蛋”，一阵阵粪臭从猪圈里随风…     

没事别吃"营养蛋"

“高铁”、“高碘”、“高硒”……如今，高营养鸡蛋频频亮相。笔者近日在一个中型超市里看到，高营养鸡蛋有五六种之多。一种“高碘”鸡蛋的产品介绍上说，该产品是根据古代医学理论，结合现代生物工程技术开发的，是含有机碘最高的纯天然食品，无任何毒副作用。其他几种营养鸡蛋也标明了将为人体增加某种微量元素，而这些鸡蛋的价格比普通鸡蛋要高出好几倍。 据了解，所谓营养鸡蛋，就是将锌、碘、铁等微量元素添进鸡饲料中。鸡吃了这些饲料，两个月左右在体内发生生物转化，生出的蛋营养合量就跟普通鸡蛋不同了。据有关专家介绍，这种鸡…     

如何选购土鸡蛋

土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋,与普通鸡蛋相比蛋白浓稠,口感香鲜,质嫩无腥味.消费者在购买时可以用以下几个方法来选择优质产品. 看蛋壳 从鸡蛋的外观上看,土鸡蛋个稍小、色浅,较新鲜的鸡蛋有一层薄薄的白色的膜.它的蛋壳坚韧厚实,含钙量高.新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强,如果蛋壳表面很亮很光,说明储存的时间比较久.将鸡蛋放在一个黑暗的地方,用小手电筒对着鸡蛋较大的一头照,气室(即鸡蛋里面的空隙)越小越新鲜.     

鸡蛋牵起合作社

山东省淄博市淄川区峨庄乡,是全国小流域治理先进乡镇,也是淄博市的自然生态保护区。这里山清水秀、绿树成荫,每个农户都喂着鸡,有的几百只,有的仅有几只。由于农户的鸡很少圈养,大部分时间是在房前屋后的树林里寻找虫子吃,所以产下的蛋营养丰富、无公害,是地道的绿色食品。在当地政府的扶持下,响泉村农民焦裕良带领大家组成了散养山鸡合作社,所销售的“川山”牌鸡蛋每公斤达11元钱,价格是品种鸡蛋的2.5倍。　　前几年,城里人经常有慕名来收购山鸡蛋的,往往是跑了几个村也收不上几斤。其间有商贩将山鸡蛋运到城里卖,也有人用…     

“活珠子”与多彩蛋

近几年受国内需求不足的影响,制约农民增收最主要的原因之一就是农产品“卖难”现象。不说别的,就以最普通的蛋为例,现在市场上的蛋价已跌到了十年来的最低点,四只鸡蛋还没两根黄瓜值钱。无论是蛋供应商还是售蛋的商家,都面临着鸡蛋产得多卖得多就意味着亏本也多的尴尬状况。但就在低迷的蛋     

隔壳看质选鲜蛋

天气热了,去菜场、超市买鸡蛋,往往会有“坏”蛋、“臭”蛋鱼目混珠。有五个简易的方法,可以让你练就“隔壳看质”的本领。“坏”蛋、“臭”蛋就不会逃过你的眼睛了。一看:鲜蛋的蛋壳较毛糙,并附有一层霜状的粉末,色泽鲜亮洁净;陈蛋的蛋壳比较光滑,遭到雨淋或发霉的蛋,外壳还出现黑色的斑点;臭蛋外壳发乌,壳上有油渍。二听:用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃,好蛋音实;贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声;空头蛋有空洞声;裂纹蛋有“啪啪”声。三照:双手握蛋如筒形,对着日光或灯光透视,好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰;坏蛋色昏暗,不透明,或有污斑。四转:…     

“小”与“大”的市场哲学

鸡蛋虽小,可有人在卖法上动了点脑筋,为此销量大增。他的"蛋经"可概括为"鸡蛋三卖"。一是"黄""清"分开卖。把蛋黄、蛋清分开卖,适应不同口味的需要,买家不用花多余的钱买不喜欢吃的部分。二是标上"生日"卖。每一枚蛋壳都印上一行小字:某年某月某日,就是鸡蛋的"生日"。这样鸡蛋也能辨别存放时间的长短。三是贴着商标卖。对于从著名的鸡蛋产地批发来的鸡蛋,他让当地农民在鸡蛋上贴商标,借品牌知名度扩大影响面。小小的鸡蛋,由于在卖法上翻了新花样,生意就做大了。     

巧识生活常用品质量

鸡蛋新鲜识别法 鸡蛋是否新鲜识别的方法有,一看:鲜蛋的蛋壳较毛糙,并附有一层霜状的粉末,色泽鲜亮洁净;陈蛋的蛋壳比较光滑,遭到雨淋或发霉的蛋,外壳还出现黑色的斑点;臭蛋的外壳发乌,壳上有油渍;二听:用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃,好蛋实贴蛋壳而臭蛋有瓦碴声;空头蛋有空洞声;裂纹蛋有“啪啪”声。三照:双手握蛋如筒形,对着日光或灯光透视,好蛋呈微红色、     

改变世界的管理故事

换个盘子卖鸡蛋美国摩根财团的创始人摩根,原先并不富有,夫妻二人靠卖蛋维持生计。但身高体壮的摩根卖蛋远不及瘦小的妻子。后来他终于弄明了原委。原来他用手掌托着蛋叫卖时,由于手掌太大,人们眼睛的视觉误差害苦了摩根,他立即改变了卖蛋的方式:把蛋放在一个浅而小的托盘里,销     

鸡蛋标"身份"质量有保障

德国人向来以严谨著称,各方面的安全意识非常强,对于食品安全更是一丝不苟.就拿小小的鸡蛋来说,为确保质量,每个鸡蛋上都印有一串编号.这些编号就像是鸡蛋的"身份证",根据它就可查出鸡蛋来自哪个国家、哪个地方和哪个饲养场.     

明清讲史小说中的"志怪之史"——以《三国演义》为例

明清时期的讲史小说是以历史为底本进行创造的文学作品.由于认知所限,古代史书中往往会掺杂很多志怪因素,这些志怪因素符合小说的奇趣之需,也就顺理成章地出现在了讲史小说中.本文大致从"征应"、"异人"和"异术"几个方面来看讲史小说《三国演义》对史书中志怪情节的继承和创新.