2007年，创业投资风向标（之一）

中国的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。在90年代国民生产总值同比增长78％的背景下，中国快餐业以20％的年递增率迅速增长，行业利润率在15％-25％之间，快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。1996年底，全国专业快餐公司已有800个左右，连锁经营企业超过4000家，快餐网点近40万个，快餐业年营业额达到400亿元，约占餐饮业营业总额的1／5。到1999年，全国快餐企业及经营网点达80多万家，快餐业实现营业额750亿元，比上年增长20％以上，高于餐饮行业7个百分点，占餐饮业营业总额的1／3。     

东方快餐欲破标准化瓶颈

据统计，截至2004年底，我国的快餐网点已近50万家，专业快餐公司1400多个，连锁店超过5000多家，年营业额800多亿元。在2004年，东方特色快餐(包括中式快餐、日式快餐、韩式快餐等)在这个原来由麦当劳、肯德基一统天下领域中的出色表现，更是让人们嗅到了这个市场潜潮暗涌的气息。     

如何办好你的餐馆

随着社会进步和人民生活水平的不断提高，我国饮食服务业得到了持续快速发展，1996年全国餐饮业营业额增长速度在25呢以上。1996年前三个季度国有商业饮食实现营业收入211．3亿元，比上年同期增长4．48％；利润6.1亿元。在餐饮市场格局中，个体、私营（租赁或个人联手）与三资企业发展最快，初步估计网点比重已占整个行业的80～90％。可见做饮食业是大有前途的。在部分大中城市里，国有饮食业的老店、名店、大店仍以其地理、规模、技术和信誉等优势，在行业中发挥着骨干和龙头作用。与此同时，快餐发展势头看好，港澳台和外国快餐由沿海向内…     

我国餐饮业管理创新之新模式——记真功夫中式快餐的发展之路

随着社会的发展，生活节奏的加快，快餐应运而生。在沿海与内陆的一些大中型城市、旅游城市，快餐已成为出差、旅游、商务往来等流动人口和工薪阶层．学生以及人们在外活动就餐不可缺少的一种需求。一直以来，中式快餐提供着传统的多品种、多口味的中式食品和服务，由于符合大多数国人的生活习惯，理应占据上风。但事实上，以肯德基、麦当劳为代表的西式快餐却凭着良好的品牌效应和服务理念，在中国市场取得主动。红高梁、荣华鸡等中式快餐都曾一度与洋快餐叫板，可最终都以失败告终。直至2005年12月．真功夫全国第100家餐厅在广州开业引起众人关注．这是国内整个中式快餐首次突破直营店100大关。有业内人士表示：这一关键性突破极有可能改变本土快餐群龙无首的局面，中式快餐有可能迈进一个全新的时代。那究竟真功夫的成功之道是什么？让我们共同来探讨，这或许能为中式快餐的经营找到一条出路。     

真功夫：应对危机无功夫

2004年以来．真功夫这个中式快餐品牌在全国大举扩张．如今已经拥有近360家直营店，成为中国规模最大的中式快餐连锁企业，中式快餐第一品牌。     

关于改制中的出版社生存与发展的思考

目前．我国的图书市场规模到底有多大?据有关部门统计，2002年的图书销售达几百亿元．利润为100多亿元。现在，我国总人口为12．9亿人，按照我国确定的小康社会的标准，图书消费人均达到7册(世界上发达国家人均图书消费为10册以上)。然而，实际上2000至2003年我国图书消费人均分别为4．95册、5．43册、5．7册、5．27册。虽然图书品种每年以10％左右的速度增长，但是图书消费几乎处在一个相对恒定的状态。根据国家新闻出版总署公布的《2003年全国新闻出版状况》统计，年末全国图书库仔总量已高达401．38亿元，比上半年增长16．86％，而图书发行网点却比上半年减少了4468处。当年全国共出版图书19万种，其中新闻图书品种较上年增长10％，重版、重印图书品种增长13．2％。新书品种的迅速增长有可能导致出版泡沫现象的出现。     

中小企业融资障碍分析及对策

一、前言 目前在工商注册登记的中小企业已经超过1000万家．占全国注册企业总数的99％，其工业总产值、销售收入、实现利税、出口总额已分别占全国的60％、57％、40％和60％左右；流通领域中小企业占全国零售网点的90％以上，中小企业还提供了大约75％的城镇就业机会。中小企业作为经济发展不可缺少的组成部分．正显示其机制的优越性和经济地位的重要性。然而融资难却愈来愈成为制约中小企业发展的“瓶颈”。     

3大城市年薪6万的中产生活

深圳科王公司是一家生产电脑VCD的民营企业，产品销售实行省级区域代理制。在河南17个地市设立二级代理14个，县级特约经销商110个，终端网点总数260个，网点遍布全省各县并进人部分大的集镇。当年，河南总代理实现销售3186万元，占科王公司总回款额的26．1％，排名位居全国各省之首。取得如此的成绩必定在网络建设深度分销、网络及终端网点建设方面有独特的一套方法。     

全力配合全心投入——百联集团在世博成功运营世博

世博会正式运行已经时间过半了，百联集团在世博园区的16家零售网点和3个物业管理区，经受了种种考验．1700多名员工，奋战个日日夜夜，用汗水和激情，交出了第一份答卷：零售网点从试运行至6月底，服务质量无投诉、商品退调无理由。特许产品零售以营业面积8．7％的占比，     

产品销售网点的市场实验的研究——拟水平设计的统计分析

一、问题的提出某快餐食品公司为建立销售网点,进行市场实验探索,网点该设在怎样的地区、多大的规模、用什么方式经营,才能实现最佳经济效益。为此该公司用正交表安排市场实验,以考察地区、规模、营业方式三因素中哪一个对销售量影响最大,进一步还要选出各因素的最佳水平组合。     

连锁企业配送中心建设的几个问题

<正> 我国连锁经营经历了近两年的高速发展,已经形成一定规模。至1995年底,全国已有各类连锁企业400多家,网点6000多个,仅上海市就有各类连锁网点近1700个,广东省1000多个,北京市980个,天津市412个。以上4省市拥有的连锁网点数约占全国连锁网点总数的70％。按国内贸易部的规划,“九五”期间我国的连锁企业将平均年增240家,平均年增长速度38％,网点平均年增10800个,平均年增长速度为58.5％。北京、上海、广州等大城市的连锁商业发展规划更是雄心勃勃,令人振奋。 对沿海城市或大城市的连锁经营来说,要想获得进一步发展,配送中心的建设是下一个关键。为了研究这个问题,笔者对国内16家比较成功的连锁企业的配送中心建设问题进行了调查。     

小店铺：不可小觑

在人们不停地关注大商场、大超市时，不起眼的小店铺遍地开花。据统计，在全国零售贸易中，小企业网点占到95％，从业人员占85％，营业额占50％左右。     

永和大王：成为中式陕餐品牌的典范

如今，永和大王已在全国有超过300间餐厅，集饭类、面类、小食等50多种可供全天候不同时段选择的美味食品，正朝着世界第一中式快餐品牌的目标前进。永和大王的品牌正成为中式快餐品牌在世界上的典范     

聚焦国家统一司法考试

首次司法考试报名人数超过３６万中央人民广播电台２００２年４月１日据最新统计，全国各省、自治区、直辖市和解放军共３２个地区和部门，参加首次国家司法考试的人呈以下几个特点：报名踊跃、人数众多，呈年轻化趋势。全国共有１７个省、市报考人数超过万人，其中山东、河南、广东三省超过２万。４０岁以下共３４万多人，占总数的９５．１％；其中２５岁以下占４０％。二是报考人员中高学历人员增加，法律专业人数增多。具有博士、硕士学历的６３４６人；具有法律专业本科、专科学历的２９万多人，占总人数的８１．４％。三是法、检系统、…     

中国快餐业报告（下）

中式快餐业分析 一、中国快餐市场，前景灿烂 国内贸易部餐饮司有关人士分析说，现在全国每天大约有不少于4000万人次在不同岗位、地点、时段靠快餐来解决温饱，按人均5元消费计算，一年就是750多亿元，此类人数今后每年还以500万以上速度递增，最终可形成每天有3亿人吃一次快餐的格局!     

快餐的抗争：快而舒适取代单纯快餐

麦肯锡的市场报告指出，目前对于占据快餐行业市场60％的连锁快餐店来说．新鲜是一个很具挑战的概念。而传统的便餐店尽管有新鲜食物．却没有规模经营知识和舒适的环境。因而，快餐行业的增长可能出现在中间地带，消费者需要在休闲、独特的环境中消费新鲜食物，即“快而舒适”的餐饮。     

加强监管 平抑农资价格——“专题报道”编后语

全国农资价格近期一路走高。据对全国160个农业物价信息网点县调查，今年3月份，全国农资价格在去年节节攀升的基础上继续上涨，一些地区一些品种的同比涨幅超过20％。农资涨价至少使全国农民增加生产性物质投入390多亿元，粮食平均每亩物资费用投入比上年增加20多元，这在一定程度上抵消了粮食价格提高和国家优惠政策给粮农带来的种粮收益。     

PC 厂商服务调查(三)

同创服务档案之四公司名称:同创信息产业集团有限公司服务保障体系名称:客户服务中心口号:绿色服务现有服务网点数量:47 现有服务人员数量:1400 至2000年全国服务网点数量:100 至2000年全国服务人员数量:2000 热线电话:025—3213510(24小时热线     

家家织机响 人人致富忙

江苏省江都市浦头镇东元村的主导产业是服装辅料。目前已经有了一定的规模，约占全国市场的10％。是苏中苏北地区最大的服装辅料生产基地。全村服装辅料加工户有300多户．占总农户的80％，供销人员200多人，仅服装辅料的产值就达1亿多元，利税2000多万元，从业人员达1300多人，是个名不虚传的服装辅料村。[第一段]     

中式快餐何时才能做大

随着我国社会发展和人民生活水平的提高,快餐作为满足人们一日三餐的基本生活需求的大众化饮食,受到社会的普遍关注,市场需求不断扩大,发展更趋迅速,90年代以来,我国快餐业发展迅猛,营业额增幅一直保持在20%以上,到1995年底,全国快餐网点已有28万家,专业快餐公司400个左右,年营业额达300亿元,约占餐饮业营业额的四分之一。1989年,美国肯德基家乡鸡落户于北京繁华的前门,掀起了西式快餐进军中国的第一次浪潮。时至今日,"肯德基"在我国30多个城市已铺开90余家分店,每日门庭若市,顾客达10万余次,收入甚丰。随之而来的是麦当劳,1990年北京王府井,刚粉墨登场便获满堂彩,年就餐人数高达200万人次。截至1995年底,麦当劳在我国