洒水的青菜更鲜嫩?错!

<正>平时去农贸市场买菜,有时候会看到商贩往生菜、空心菜、油麦菜等青菜上喷水,整个蔬菜看起来新鲜极了,颜色也绿油油的。但事实上,这些"洗过澡"的青菜营养却不咋样。对于蔬菜水果来说,越新鲜的营养越好。但如果蔬菜早上没有卖出去,商贩不断地给青菜喷水"洗澡",虽然看起来比打蔫的蔬菜好看,但水溶性维生素却被冲走了。     

“绿菜园”自强之路

<正>将小小的合作社经营成全国知名的有机农业品牌,首批入选国家级示范社,以规范化发展带动周边300余户农民增收致富,绿菜园实现这一切,用了7年时间。"不用农药"种好菜2007年7月1日,《农民专业合作社法》正式实施,京郊各区县鼓励农民成立合作社,联合起来闯市场。合作社在当时是个新鲜事物,大伙儿犹豫观望。这时,"能人"赵玉忠走进了大家的视野。那些年,赵玉忠经营着一家眼镜厂,效益很好。在村"两委"和村民的期盼下,赵玉忠关闭了眼镜厂,准备加入合作社。同年,北京绿菜园蔬菜专业合作社成     

北京蔬菜行业的一面旗帜——记北京市延庆县新型职业农民赵玉忠

年满58岁的赵玉忠,作为北京北菜园农产品产销专业合作(联合)社理事长,7年来,一直以诚信为本,专注于蔬菜质量,打造出了享誉北京、闻名全国的"北菜园"有机蔬菜品牌。他带领小丰营村的298户农民走上了持续稳定的增收致富之路,成为北京市蔬菜行业的一面旗帜。     

电子菜箱

网上下单,收到短信提醒后,下楼用智能卡刷开菜箱,取走蔬菜。这种像报箱取信一样方便的买菜新模式＂电子菜箱＂正悄然在江城的社区流行。记者了解到,该模式是武汉市为解决菜农卖菜难、市民买菜贵而推行的一种新的农产品流通方式,即利     

超市淘一元菜

<正>最近,听说很多超市都推出比农贸市场更便宜的蔬菜,质量很好,很新鲜。记者好奇超市这样的现代化卖场真的能卖比菜市场还便宜的蔬菜吗?记者带您去看看到底是怎样的情况?超市的蔬菜到底有多便宜?新鲜程度又是如何?为什么超市能卖这么便宜?带着这些疑问,2013年12月27日这个寒冷的岁末,记者驱车来到位于北京市天通苑社区的某家超市一探究竟。选择京城北部北京天通苑社区是因为这里有亚洲最大社区之称,据说有近40万人在这里生活居住着。这里     

2010年流行的七大省钱法

错峰买菜资深"淘菜族"支招:买菜的时候避开早晨高峰,中午利用休息时间采购,比早晨便宜许多。晚上8时后去超市买特价菜,蔬菜和荤菜选择很多。此外,菜价和天气息息     

渔家菜园科技名堂多

正大棚种菜,人们司空见惯。但是,一个大棚里同时种上20多种菜,就少见了;更特别的是,在种菜的大棚里修池养鱼,且鱼儿与蔬菜和谐共生相得益彰,就是稀奇事了。近日,笔者在重庆铜梁区土桥镇"芳草地·禾田乡间"的渔家菜园大棚里,见证了这些新鲜事物。鱼菜共生相得益彰     

不宜生吃的蔬菜

春天临近，天气穿暖，市面上的蔬菜也更多更新鲜了，很多人都喜欢吃凉拌生疏菜，其实有的蔬菜是不可以生着拌来吃的。今天我们就为大家总结了一下，那些蔬菜不可以做凉拌菜。要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。     

化肥与农药

菜园施肥要四看四定蔬菜种类繁多，不同类型或不同品种的蔬菜对养分的需求不尽相同。因此，菜园用肥不当不仅影响蔬菜产量，而且会降低蔬菜品质，甚至影响人体健康。四看四定，即可避免或减少因施肥不当而引起的弊端。一、看蔬菜类型定肥料种类。大白菜、青菜等叶菜类蔬菜...     

研究发现接收灯光光照多的蔬菜更有营养

不少消费者在超市购物时喜欢挑选搁置在底层的蔬菜，认为这种蔬菜更新鲜。而美国一项最新研究成果显示，放在表层“享受”灯光照射的蔬菜往往更有营养。     

南昌：“农社对接”减小菜价波动

近日，我国南方多地迎来降雪天气。以往农副产品价格基本“逢雪必涨”，但笔者在江西南昌部分市场走访发现，得益于农副产品“农社对接”，当地一些社区菜价并未出现较大波动。为缓解农民“卖菜难”和居民“买菜贵”的矛盾，南昌市在新年前推出首批40余家农副产品平价商店，启动农副产品“农社对接”的直销试点工作，将各类农副产品“打包”送进社区，不仅为百姓提供基本生活必需的农副产品，而且每天会有不少于10种以上的蔬菜，以低于市场平均价15％以上的优惠价格供应。     

苍山日送千吨蔬菜援灾区

2月18日凌晨5点，笔者在有着“山东南菜园”之称的山东苍山县看到，一辆辆满载着新鲜蔬菜的汽车踏上征程，驶向南方受灾地区。 苍山县有“山东南菜园”之称。南方遭遇雪灾后，山东苍山县政府积极组织货源，调度车辆，配备人员，将大量的时兴蔬菜源源不断发往江南。     

北菜园联合社经验谈

发起北菜园联合社的绿菜园蔬菜专业合作社是北京市级示范社,该合作社主要以种植高品质的有机蔬菜为主,其产品主要以网上订购、农宅对接、周末菜市场等方式进行销售.由于销售的农产品只有蔬菜,类别比较单一,为了更好满足消费者的需要,201 1年4月,绿菜园蔬菜专业合作社整合了延庆全县品种分散的农副产品资源,以销售为纽带,以质量为准入,成立了北菜园联合社.     

蔬菜大棚不种菜,却养起了虫

日前,北京市农林科学院和绿菜园蔬菜专业合作社合作,在延庆县康庄镇绿菜园蔬菜种植基地建设人工繁育小花蝽试验棚,30万只小花蝽将在200余栋蔬菜大棚中执行"灭虫任务"。笔者在小丰营村看到,大棚里面种满了苜蓿,而这些苜蓿的叶子上也不时能看到一些蚜虫伏在上边。据工     

周末车载蔬菜市场进社区

日前，从商务部例行发布会透露，北京市试点“周末车载蔬菜市场”进社区，首批已在海淀区、朝阳区、丰台区、石景山区共设立4个市场，蔬菜由京郊生产基地直供，减少中间流通环节的成本，社区又免去了菜商的租金、管理费等，因而蔬菜既便宜又新鲜，价格还比周边市场便宜15％。     

天气转热 菜价季节性走低

<正>都说多数女人过日子过得精细,连生活中的一些琐事也要处理得很细腻,更别说每天吃的饭菜。要做好、做巧,厨艺是必要的,而前期投入也是相当关键,所谓的前期投入,自然是买菜选食材。经常买菜的人都会有经验,最近随着天气转暖,市场上的蔬菜供应比较充足,蔬菜价格也变得更加亲民。这几天,记者发现市场上卷心菜、大白菜、油菜、韭菜等叶类菜和茄子、冬瓜、莲藕、西葫芦等茄     

看电子商务如何渗透广东蔬菜产业

正广东是蔬菜生产及消费的大省,蔬菜产业在广东省农业产业中占据着重要地位。随着移动互联网的渗透,传统的蔬菜销售运输模式正在慢慢向电子商务交易模式转化。同样是买菜,我们可以不用每天穿梭在嘈杂的菜市场,也许仅仅打一个电话,亦或是花一两分钟时间在手机APP上轻松下单,足不出户便能将新鲜蔬菜从农场"搬"到自家餐桌。不过目前,与网上买菜相比,大多数消费者仍倾向于到肉菜市场或超     

40多城市开展蔬菜直供直销

为更好地解决农民卖菜难、居民买菜贵问题，2011年8月起商务部开展了蔬菜直供直销试点。截至目前，全国已有40多个大中城市开展蔬菜直供直销。     

中国人在澳种菜很赚钱

华人在澳洲种菜的历史已经有一百多年，澳洲的蔬菜农场是什么样子，想必很多中国人都不清楚。为了解澳大利亚华人菜农的生活，记者最近走访了属于悉尼菜农的钟荣先生和蔡国兴先生，参观了他们的菜园，了解他们所面对的问题。     

软化菊苣

菊苣。别名欧洲菊苣，比利时苣买菜、法国苣买菜、苞菜、苦白菜，为菊科菊苣属中的多年生草本植物，是以嫩叶、叶球、叶芽为蔬的野生菊苣的一个变种。菊苣有结球类型和需经软化栽培后收获芽球的散叶类型两大种，是欧洲市场上极受欢迎的高档蔬菜。