全民食品安全意识提升策略研究——基于秦皇岛市民食品安全意识调研

食品是人类赖以生存的基本条件，而食品安全则是国家安定的根本要素。基于秦皇岛市民食品安全意识调研，提出全民食品安全意识提升策略。     

食品安全与经济发展

食品是人类生存的基本保证,是日常生活中的基本必需品。食品安全在全球范围来说都是非常突出的民生问题,尤其近年来发生了一系列恶性的食品安全事件,不仅破坏了人类身体健康,也对经济社会发展造成了严重影响。我国自改革开放以来市场经济蓬勃发展,各项经济指数也平稳增长,国力明显增强,但食品安全问题依然是制约我国建设小康社会的重要因素之一。     

标准化是食品安全的基础

民以食为天，食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。近年来．我国连续发生了许多食品安全突发事件，诸如苏丹红、三聚氰胺事件等，食品安全一度成为社会广泛关注的热点，造成了消费者对食品安全的心理恐慌。我们都希望生活在一个安全、安定的环境里。然而，近几年来一系列的食品安全事故，给人们带来了物资损失和人员伤亡。要避免这些食品安全事故的发生，必须从基础工作抓起，即抓好食品标准化工作。下面从六个方面论述“标准化是食品安全的基础”。     

食品安全问题与国际贸易

食品安全是一个重要的公共卫生问题，其安全风险会对人民身心健康产生极大危害，同时也是一个重要的涉及整个国家经济利益的国际经贸问题。本文从食品安全面临的新挑战、食品安全存在的问题以及食品安全对国际贸易的影响等几方面进行了阐述，并对世界卫生组织(WHO)的全球食品安全战略草案中可借鉴的内容做了简要介绍，提出了一些改进食品安全问题的建议。     

如何运用行政手段干预食品安全管理

食品安全是关系着人民群众的身体健康和生命安全、经济健康发展、国家安定和社会发展与稳定的重大问题。2008年“三鹿事件”发生后，整个社会对食品安全问题日趋关注。最近中央把食品安全问题又提到了前所未有的高度。保证食品安全从源头到餐桌的全程控制需要多方面的共同努力，政府、企业和消费者都有责任。其中，政府主要是制定法律、法规和强制性标准，并加以贯彻实施，收集食品安全信息并组织研究等；     

浅谈加强食品安全体系建设

“民以食为天，食以安为本”。食品安全是一个重大的公共卫生问题，不仅直接关系人类的健康，还关系到经济的健康发展、和谐社会的建设。因而，食品安全比以往任何时候都显得更为重要。     

我国食品安全监管的法律问题研究

随着我国经济和社会的持续高速发展,在基本解决食品供应问题的同时,食品安全问题也越来越引起全社会的关注.食品安全法律研究的滞后已影响了我国食品安全监管工作,现实中存在的诸多问题也还需要理论的指导.对食品安全监管法律制度进行研究,对于改进食品安全监管的现状、推动食品产业健康发展、提高监管机构的监管效率、维护社会的稳定都有重大意义.     

食品安全及其对国际贸易的影响

食品安全是一个动态和发展的概念，国际贸易中的食品安全与经济．政治．科技息息相关．食品标准的水平代表了一个国家的食品质量水平、食品安全水平。也体现了一个国家在国际食品贸易中的竞争水平。     

经济增长与食品安全——食品安全库兹涅茨曲线假说检验与政策启示

中国经济快速增长却伴随食品安全事故频发的经验证据表明,食品安全与经济增长之间可能存在着某种相关关系。本文在理论上从弥补食品供需缺口导致的技术滥用和非正式制度缺失导致的逐利行为两个层面出发,分析食品安全事故频发的原因,提出食品安全库兹涅茨曲线假说,并进行实证检验。研究发现:经济增长水平、食品工业产值与食品安全风险度之间存在着"倒U型"曲线关系,在"倒U型"曲线拐点到来之前,随着经济增长水平的提高、食品工业规模的扩大,食品安全风险度是上升的;而当突破拐点之后,食品安全风险度是不断下降的。此外,食品工业发展程度、人均受教育年限与食品安全风险度存在着负相关关系。食品安全库兹涅茨曲线假说为现阶段中国食品安全问题的解决提供了有益的政策启示。     

俄罗斯和欧洲食品安全管理及启示

俄罗斯食品安全举措 1．食品安全面临的主要问题目前，俄罗斯依赖进口的食品种类和数量正在不断增加，其中包括每日的必需品。进口食品使国家大量外汇流失，在一定程度上破坏了国家经济金融系统平衡。究其原因主要是在向市场经济过渡期间农业和食品外贸发展不健康、对外经济政策存在疏漏，致使国家长远利益受到影响。     

我国食品安全规制机构的改革困境

频繁发生的食品安全事故，一方面直接导致了空前的社会信任危机，“我们还能吃什么”，另一方面也让人开始质疑各级食品监管部门的职责。这其实涉及到一个十分复杂的经济和政治问题：食品安全规制机构的改革。     

探讨保证食品安全生产的措施

食品安全问题影响面广，受关注度高，所以保证食品安全是非常重要的。本文分析了食品安全对社会的影响及目前我国食品安全现状，提出了保证食品安全生产的措施。     

WTO体制下中国食品安全风险管理体系的构建

在食品安全备受关注的今天，食品安全的风险管理显得日益重要，特别是在WTO体系的国际贸易中，食品安全已成为影响食品贸易至关重要的因素，建立食品安全风险管理体系已迫在眉睫。高效的食品安全风险管理系统是当代食品安全管理的重要环节，这是基于科学的风险评估、基于政策的风险管理和基于信息传播的风险交流三位一体的过程，而中国食品安全风险管理系统还不成熟，还存在着许多问题。     

《食品安全法》的经济学分析

文章对我国《食品安全法》的颁布实施做了经济学的解释。认为《食品安全法》在中国实施是完善社会主义市场经济的要求;是经济增长方式需要由粗放向集约式转变的反映;是消费方式需要发生转变的客观需求。作者从成本收益理论和开放经济理论两方面进行了经济学分析。虽然从短期利益而言,造成企业的生产、销售成本提高;但从长远利益和整体利益而言,企业效益和社会效益均是增加的。《食品安全法》是我国加入WTO以后,实行开放经济的一个重要体现。对食品安全标准、食品召回制度的规范是我国开放经济,促进全球经济一体化有效发展的重要法律制度保障。     

质疑食品价格管制 ——兼论政府管制职能定位

由于信息严重不对称,食品安全市场存在不同程度失灵。消费者对食品安全的需求是通过对食品安全的支付意愿向企业传递信号的,并以此激励企业提高食品安全水平。部分食品价格上涨是消费者增加食品安全需求的反应。借助案例研究发现,政府对食品价格管制将增加市场的不确定性,食品价格管制与食品安全管制目标间存在冲突。食品安全危机重重,政府应慎用价格管制。在经济转型过程中政府应明确管制职能定位,放松食品价格管制,切实有效地加强食品安全管制。     

中国食品安全监管问题的法律思考

2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》。食品安全法是适应新形势发展的需要，从法律制度上解决现实生活中存在的食品安全问题，保证食品安全而制定的，其中确立了以食品安全风险检测和评估为基础的科学管理制度，明确食品安全风险评估结果作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。但其中关于食品安全监管的内容无论是在理论上还是在具体实施上都存在一些问题，这些问题引发了对食品安全监管制度的思考。     

食品安全 重道远

食品安全问题举国关注，世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全，并纷纷加大监管力度。2004年9月1日，国务院发布了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，决定采取切实有效的措施，进一步加强食品安全工作。食品安全涉及多部门、多层面、多环节，是一个复杂的系统工程。从当前来看，应尽快建立健全：食品安全法律体系；统一协调、权责明晰的监管体系；食品安全应急处理机制；完整统一的食品安全标准和检验检测体系；食品安全风险评估评价体系；食品安全信用体系；食品安全信息监测、通报、发布的网络体系；中介及研究单位的推动体系等九大体系，促进食品安全水平的全面提高。     

论中国的食品安全问题

近年来，我国层出不穷的食品安全问题令人触目惊心。“舌尖上的安全”对于我国来说是尤为重要的。本文对食品安全进行了定义界定，阐述了我国的食品安全现状，分析了食品安全问题的原因所在，并提出了解决我国食品安全问题的具体措施。     

放心饮食

民以食为天。随着经济的不断发展，国人日益追求丰富营养的安全饮食。然而，食品安全监管按环节划分细碎且错综复杂。一个食品从农田或者从种养的基地到最后餐桌要经过很多环节，涉及众多监管部门。传统监管的模式方法肯定无法完成从农田到餐桌全环节的监控和追溯。借助先进的信息技术，北京市启动“首都食品安全监控系统”，针对食品的种植、生产、加工、销售实施全过程监控，最大程度避免食品安全问题。     

食品安全的经济理论及其研究动态

随着食品安全问题对监管制度的强化与社会经济影响的扩大,我国对食品安全问题的研究也越来越深入。本文通过文献研究概述了国外较为成熟的食品安全经济学的理论及其发展过程,并对其研究动态进行了述评,以期对我国食品安全经济问题的研究有所推动。