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1.
香蕉软糖加工制作技术
《大众商务》
2010,(3):30-30
香蕉可分为香蕉、大蕉、粉蕉3大类。香蕉品种颇多,以中国矮脚蕉的变种香牙蕉类为主。分高、中、矮3个类型。大蕉在中国栽培种主要有:大蕉、粉大蕉、金山蕉。粉蕉在中国栽培种有:粉蕉、糯米蕉、龙芽蕉、象牙蕉。
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