酸奶变质机理及保鲜研究初探

对酸奶变质原因了初步探讨，提出酸奶变质主要由乳酸菌后酵继续产酸所致的观点，同时研究了利用防腐剂，稳定剂等方法提高酸奶品质，延长保存期，并取得了明显的效果。     

果酒生产技术

果酒生产主要包括传统发酵法、浸泡法、发酵与浸泡结合法。传统发酵方法是指果浆或果汁经自然酵母或人工培养酵母,在一定条件下,直至糖分耗尽,发酵自然终止的方法。一般由于含汁多的水果如:葡萄、苹果、梨、猕猴桃等均可采用此发酵法。这种方法有下面几个特点:(1)发酵法是酿制干     

太子奶:让民族品牌扬威海外

被考察人物所在企业简介湖南太子奶集团生物科技有限责任公司创建于1996年,国内最大的专业从事发酵型乳酸菌奶饮料研发、生产、销售的综合性大型企业集团,总资产30亿,员工近万人,2007年     

稻草和污泥同步糖化发酵转化乙醇研究

乙醇不仅是一种重要的工业原料,也是一种重要的能源,乙醇可作为汽车燃料来替代或部分替代汽油。以稻草作为碳源、污泥作为氮源和接种菌同步糖化发酵转化乙醇,并对该过程中稻草预处理方法、污泥预处理方法、初始p H值、稻草与污泥的质量比(C/N比)和发酵时间等影响乙醇产量的因素进行了优化,利用1 g Na OH预处理稻草和5 g Na OH预处理污泥,在发酵培养基初始p H值为5、温度为37℃的条件下同步糖化发酵12 h,可得到最高浓度乙醇,乙醇最高浓度为6.86 mg/L。     

代理净醛宝:先人一步 一赚到底

产品介绍:净醛宝能有效地消除室内装修产生的有害气体(苯、甲苯、甲醛、氡、氨等)及日常室内空气中的烟尘、烟雾(有效地预防"二手烟"对人身体的危害)、病毒、细菌、异味、臭味,吸烟产生的尼古丁等,同时可调节人体造血功能,促进肌体的新陈代谢,增强     

同是降价 为何他违法

沈成经营着一家规模不小的经贸公司,代理某知名乳业企业的A乳酸菌奶。与此同时,本地的另一家商贸公司则代理国内另外一家乳业企业的B乳酸菌奶。由于经贸公司和商贸公司都是乳酸菌产品的市级总代理,两种乳酸菌产     

同是降价为何他违法

沈成经营着一家规模不小的经贸公司，代理某知名乳业企业的A乳酸菌奶。与此同时，本地的另一家商贸公司则代理国内另外一家乳业企业的B乳酸菌奶。由于经贸公司和商贸公司都是乳酸菌产品的市级总代理，两种乳酸菌产品品质、价格也相差无几，在该地的市场份额势均力敌。     

半同步和同步糖化发酵稻草转化乙醇的研究

利用酿酒酵母或酿酒酵母和树干毕赤酵母,半同步和同步糖化发酵稻草转化乙醇。以稻草作为底物,外加污泥或污泥预处理液来调节发酵过程中的碳氮比(C/N),探讨了不同工艺、不同酵母和不同外加营养物质(污泥或污泥预处理液)对稻草糖化发酵转化乙醇过程的影响。在p H值为6、发酵温度为37℃、5 m L酿酒酵母、20 FPU纤维素酶的条件下,利用1 g预处理稻草和60 m L污泥预处理液进行半同步糖化发酵36 h,得到的最高乙醇得率为0.40 g/g。     

不同酵母同步糖化发酵稻草转化乙醇研究

利用酿酒酵母(单酵母)或酿酒酵母和树干毕赤酵母(双酵母)同步糖化发酵稻草转化乙醇,分别以外加污泥和污泥预处理液作为发酵阶段的氮源,研究了乙醇转化的影响因素,并对乙醇转化条件进行了优化。研究发现,相比于预处理污泥,以污泥预处理液作为氮源可以得到较高的乙醇浓度;双酵母系统较单酵母系统更利于发酵稻草转化乙醇;在预处理稻草为2.5 g、pH=6、纤维素酶为5 FPU的条件下,以60 m L污泥预处理液为氮源,接种3 m L酿酒酵母和1 m L树干毕赤酵母同步糖化发酵稻草48 h,可得到最高乙醇浓度5.11 g/L。     

浅议泡菜的制作工艺

泡菜是一种以低盐乳酸发酵为主的浸制品,其营养高,富含维生素、碳水化合物及钙、铁、磷等矿物质。本文介绍泡菜制作生产工艺流程及操作要点,对盐水配制浓度及泡菜管理提供了一定的理论和实践依据。     

大力发展生物质塑料产业

生物质塑料——聚乳酸（PLA）是由淀粉（来源主要有玉米、木薯、土豆等农作物）经过生物发酵反应生成乳酸、乳酸单体经过聚合反应得到的聚乳酸树脂，是生物产业领域里一项能够形成行业力量的高技术产品，目前我国科技界已完成了产业化的前期准备工作，不但独创了“一步法”聚合工艺，拥有了该领域世界领先完全自主的知识产权而且开始筹划万吨级生产基地的工作．     

吃臭豆腐可预防老年痴呆

臭豆腐与豆酱、豆豉、腐乳等一样，都是豆类发酵制品。这类食品经过微生物作用后，增加了维生B12，缺乏维生素B12会加速大脑老化，引起老年痴呆。     

霹雳枪打靶游戏机

项目介绍:霹雳枪打靶游戏机采用了异想科技可循环使用的电子爆炸专利技术,不伤人,不起火,不污染环境(经技术质量监督局实测,爆炸闪光直接接触人体也不会对人体造成伤害。由于本专利技术高度安全、环保的特性,被广泛代替火药应用到电子鞭炮、电子礼炮系列产品中;广泛应用到影视、游戏领域;代替"火药声弹"在科学试验和油井测深等     

重组aFGF大肠杆菌发酵条件的初步优化

为优化能稳定表达人酸性成纤维细胞生长因子(aFGF)的重组大肠杆菌的发酵条件,采用分批发酵方式,在菌体对数生长期通过添加IPTG诱导目的蛋白高效表达,确定aFGF工程菌较优发酵条件为:培养温度为37℃、培养基pH值为7.4、摇床转速为200 r/min。     

巧用双赢协作法 成功销售200吨饲料

对一个合格的饲料销售员来说,一年销售几百吨饲料不算什么,可是要是再增加发展2000个消毒奶、酸奶订户的工作任务呢?那就很有难度了,而我巧妙的运用双赢协作办法,为奶牛场向奶制品加工厂销售牛奶,为奶制品加工厂发展酸奶、消毒奶订户,为酸奶、消毒奶赠送书刊等一系     

快走，中老年人最佳“有氧运动”

有氧运动是指增强人体吸入、输送和利用氧能力的耐力性运动。一能增加血液流动总量和提高氧的输送能力．运动持续时间长，无乳酸堆积，安全性高；二能增强肺脏功能。提高肺活量和摄氧量，人体吸氧能力越大，有氧代谢水平越高：三是能增强心脏功能，提高心肌收缩舒张能力，保持心率和心输出量稳定；四能增加骨骼密度，防止骨质疏松和骨质增生；五能促进脂肪分解代谢，减少多余的脂肪，从而防止肥胖发生；六能增进食欲，有利合理搭配膳食，促进营养平衡；     

中国液态奶市场研究

本文通过对市场各个渠道的实地考察和对企业、行业协会、奶类专家等访谈，对中国2006年的液态奶市场进行研究分析。文章对酸奶、酸奶饮品和调味奶市场的消费情况、地区差异和零售渠道等进行了重点分析。希望对中国液态奶的发展起到一定的作用。     

居室环境检测、杀菌解毒服务社

市场前景:居室装修后,建筑及装修材料难免挥发出一些对人体有害的胺、硫化氢、硫醇、醛、笨等气体。这些气体纵使是低剂量的存在于居室空间,仍可以导致慢性呼吸道疾病,引起鼻咽癌、结肠癌、脑肿瘤、月经紊乱、细胞核基因炎变、免疫功能异常、急性精神抑郁症。特别对孕妇、儿童,它的危害性更大,可导致妊娠反应综合症,引起新生儿染色体异常,诱发白血病,导致青少年记忆力、智力低下。而且,有些气体成分(如甲醛)可以进入人体血液循环系统.成为污染物质。随着物质生活水平的提高,自我健康保护意识的加强,人们对新装修后居     

锌与人体健康

锌是人体重要的生命元素,参与人体内一系列代谢过程,具有重要的生理作用。文章通过锌与人的大脑、视觉、味觉、生殖、免疫力五个方面可阐述锌与人体健康的关系。     

浅谈B2C网站广告媒介选择策略

本文主要研究了B2C网站的广告媒介选择策略,对报纸、杂志、电视、广播、网络、目录、联盟等各种广告媒介针对B2C网站的特点进行分析总结。一、B2C特点分析1.B2C的定义B2C的B是“Business”的缩写,意为企业,2则是“to”的谐音,C是“Customer”的缩写,意为消费者。B2C就是企业对消费者的电子商务模式。2.B2C特点B2C一般以网络零售店铺为主,主要在互联网上开展在线销售活动。例如经营图书、鲜花、数码产品、保健品等。著名的当当网(www.dangdang.com)、卓越网(www.joyo.com)、亚马逊(www.amazon.com)等就是属于B2C网站。按照为消费者…