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在两个半小时的活动中,来自韩国的咖啡师EricHong向大家展示了咖啡制作的全过程,并教授了众多品味咖啡的技巧。他在磨豆的过程中不断转动杯子,有观众好奇此举用意何在,他说:这是为了尽量使咖啡豆磨成豆粉时少接触空气,减少氧化程度,避免咖啡品质变差。他还告诉观众,新鲜的咖啡豆要在烘焙后15到20天之内使用完毕,否则也会被氧化。到了萃取的步骤,使用的是有一百多年历史的虹吸壶,先加入咖啡豆粉,再加上煮沸的纯净水,整个过程不到一分钟,一杯特浓咖啡就送到咖啡爱好者手中,EricHong说:萃取时间不宜太长,因为会使咖啡因含量变高,但是如果需要较浓的口味可以适当延长时间。他还教大家品味咖啡:这道理跟品红酒差不多。首先要看颜色,放在灯光下看映在白纸上的倒影,不宜太红;然后闻香,这个步骤可以在磨豆的前后完成;最后是喝一口咖啡,含在嘴里10秒再吞下,让口腔的每个角落都充分感受到 相似文献
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从古代非洲的埃塞俄比亚发现咖啡,到中世纪的阿拉伯人栽培咖啡、土耳其人发明了咖啡的正宗饮法,再到地理大发现时代的欧洲人将咖啡传到美洲和亚洲,并培养起独特的咖啡文化,一杯咖啡历经几大文明的传承,成为世界上与茶、可可并称的三大饮料之一,深受人们的喜爱。 相似文献
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深圳市天健物业管理有限公司是国家物业管理一级资质企业,中国物业管理协会及深圳市物业管理协会的常务理事单位,公司已通过ISO9001:2000质量管理、ISO14001:96环境及OHSAS18001:99职业安全卫生3大体系认证。 相似文献
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你是否为服务器被入侵而苦恼?你是否对计算机中宝贵的数据被泄露而生气?你又是否疑惑为什么服务器保护得很好却还是出现安全问题呢?俗话说攘外必先安内,在我们安装防火墙更新补丁防范外部黑客入侵的同时,首先要做的就是对自己服务器进行全面扫描,将服务器内部蛀虫全部赶走。 相似文献
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李皓 《生态经济(学术版)》2004,(10):76-77
近年来,环境教育引起了我国中小学校的高度重视。但环境教育的核心内容是什么?它要教给学生什么样的知识、观念、情感、判断力和约束自己的行为原则?却是许多学校的教师们自己都感到困惑的因为环境保护所包含的内容和知识面实在太宽广了。 相似文献