浅析酒醅中酸度的测定

本文首先通过几个现有检测酸度的手段来选择目前最符合测定酒醅酸度的方法——用氢氧化钠消耗量来表示酒醅酸度。酒醅中酸分固定酸和挥发性酸，由于部分挥发酸的挥发性较大，使得在用氢氧化钠滴定试液之前就已经挥发，不能表示酒醅中所有酸的酸度，只能表示固定酸和部分难挥发性酸的酸度。挥发性较强的那部分酸只能用感官检测的方法判断，但它对所酿造出来的酒酒质却有明显影响。     

谈包装过程中影响啤酒质量的因素及解决措施

包装过程是我们啤酒生产的最后一道工序，包装后的啤酒应尽可能保持酒体原有的内在质量指标。由于啤酒是营养丰富易受微生物感染的食品，因此包装过程中的洗瓶、灌装、杀菌是影响啤酒内在质量的关键工序，是直接影响成品酒质量的关键。     

酒类包装的设计与推广

酒包装离不开功能、结构、材料等因素的影响，但因其关系到餐饮气氛，所以酒包装附加了人支的因素。只有在使用功能和审美性功能都得到了很好的体现，才能算得上是一件精彩的酒包装产品。本文针对酒类包装设计与推广进行阐述。     

如何鉴别白酒的优劣

第一招若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。因为从色泽上看,除酱香型酒外。一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装,稍微摇动后开启,同样观其色和沉淀物。     

纸质产业 一座待开掘的金矿

纸质产品有以下项目值得我们去开发投资：纸质铅笔我国铅笔行业每年约需６０亿支铅笔，如果全部用椴木制作，每年要用掉２０多万ｍ３木材，相当于毁掉森林６６００ｈｍ２，耗材价值达３亿多元人民币。而用纸做笔杆，每吨可抵掉６ｍ３椴木。保护大自然，开发纸铅笔替代木材制铅笔是价廉物美、方便适用的环保产品。庞大的市场潜力可想而知。纸质包装填料长期以来，对易碎产品的包装，大多采用苯乙烯多孔塑料，由它制成小球絮状物，撒在或衬在包装箱内，以减缓外力的撞击。但是，苯乙烯的合成，既消耗了不可更新的原料———石油，又在生产过程…     

酒类包装的设计与推广

酒包装离不开功能、结构、材料等因素的影响,但因其关系到餐饮气氛,所以酒包装附加了人文的因素。只有在使用功能和审美性功能都得到了很好的体现,才能算得上是一件精彩的酒包装产品。本文针对酒类包装设计与推广进行阐述。     

纸质包装印刷企业生产调度管理研究

随着我国印刷技术的不断进步,当前纸质包装印刷企业应改变传统观念,推动技术创新,逐步开展自动化、联动化、智能化的现代生产调度管理,切实提高纸质包装印刷企业的市场竞争力。尤其是近年来随着市场竞争的日益激烈,同行业企业的同质产品不断增多,导致纸质包装印刷企业的订单来源不断减少,利润不断降低。但是,各企业对印刷产品质量的要求却在不断地提升,产品需求周期也越来越短,因此,新时期的纸质包装印刷企业对生产调度管理进行优化十分必要。     

四招识穿假药

一是从药品包装上识别。正规厂家药品外包装纸质好、图案清晰、色彩均匀、表面光洁无污物、荧光的字迹及图像亮丽。造假者用的纸张质量差、外观比较模糊、无荧光或荧光不清。     

鉴别名酒

春节将临，喜庆时节亲朋好友欢聚一堂，以酒助兴，宾主尽欢，名优酒的选购将成为消费热点。为让广大消费者能买上真品名酒，本刊特编发下文略作介绍，以供借鉴。编者鉴别名酒的真假，仅用感官来是远远不够的，名酒的商标、包装、装璜一般都有自己的特点。消费者在日常的消费中，可以利用这些具体的标志来鉴别。　　1、看商标　　识别真伪名优酒必须熟悉名优酒的注册商标。一般来说，仿冒的名优酒在商标上都有一个共同的特点，猛一看和真品名优酒十分相似，完全可迷惑一些不熟悉真品名优酒注册商标的消费者。例如：仿冒的郎酒就有十多种，其…     

全区10种定量包装商品计量监督检查结果

2000年自治区各级质量技术监督部门对流通领域销售的粮油制品、酒、小食品、饮料及与人们生活密切相关的液化气等10种定量包装商品进行了计量监督检查。共检查了3152个企业销售的定量包装商品33633件，净含量合格率为86．94％。10种定量包装商品净含量合格率分别为：面粉73．49％、大米85．55％、食用油95．48％、酒（除啤酒外）96．33％、肉制品93．69％、方便面91．82％、饮料84．45％、小食品87．09％、液化气85．52％、水泥80．56％。从计量监督检查结果看：酒、食用油、熟肉制品、方便面等定量包装商品的净含量能够明示量；同时也反映…     

六西格玛管理的实质及其实施建议

六西格玛对于强化和提升全面质量的重要性被越来越多的企业认识．但也有学者和企业界人士认为，六西格玛仅仅是全面质量管理（TQM）的翻版和重新包装。是“新瓶装旧酒”，一些公司实施六西格玛之所以成功．是因为他们初期质量水平低．采取任何的措施都可能改善质量。所以，一方面．企业害怕因为自己的错误理解导致实施六西格玛所能带来的质量改进良机，另一方面，又担心花了大的力气和投入却一无所获。     

白酒中微量氰化物的测定方法的改进

氰化物是酒类的一项重要安全检测指标。随着食品安全问题日益受到国家和公众的普遍关注，氰化物的检测显得尤为重要。本文主要介绍了利用紫外可见分光光度计检测白酒中氰化物的方法的改进和探讨。此方法中由于酒样在一系列化学反应中产生混浊现象影响检测结果，经过利用真空泵对其进行抽滤即可消除影响。经过此法酒中氰化物测定其准确度很好。     

山东蓬莱监管前移确保月饼质量

为确保月饼质量安全，进一步规范月饼包装，抵制奢华之风，近日山东蓬莱质监局在全市范围内展开了月饼质量安全和过度包装专项执法检查。执法人员通过对辖区内2家获得QS准入证的月饼生产企业抽样和现场检测检查，没有发现质量不合格等问题。     

内外兼修的小糊涂仙

扎根千年酒乡茅台镇的云峰酒业，新近推出小糊涂仙酒，畅销中国各大城市，掀起品饮中国优质白酒的浪潮。小糊涮山被美誉为“中国人的好酒”，究其原因，酒质优异始终是关键，其次是典型的民族个性和传统的包装，可谓内外兼修。     

影响纸箱印刷机套印精度的原因分析及解决方法

为了保护环境我们提倡节能环保,产品的包装也越来越多地采用纸质包装,同时人们对生活的高需求,也体现在对商品的包装要求越来越高,精美的印刷图案是纸箱行业发展的必然趋势。未来纸箱包装业将配合产业自动化、结构设计标准化、模组化、结构运动高精度化趋势进行。     

散白酒不是配制酒

编辑同志：在农贸市场常见有散白酒销售，请问，散白酒是不是配制酒，白酒的准确定义是什么？读者：罗明罗明同志：散白酒是在偏远地区，经济欠发达地区和农村较为畅销的一种低档次酒类产品。正因如此，一些制假售假者用各种手段制售散白酒，最简单的办法是用酒精加水，一般是用食用酒精加水兑成，更有甚者，用工业酒精加水兑成，造成饮用者中毒、失明乃至死亡。许多销售者也用掺水的办法，以赚取更多的利润。一些生产企业也用食用酒精加水兑制成散白酒，还冠以配制酒标准销售。在日常监督检查中，制售散白酒者以散白酒充当配制酒来搪塞执法…     

茶——一观、二嗅、三品、四辨

一看透明纸：标准卷烟的条盒外包装透明纸一般采用BOPP透明薄膜，纸质光亮、透明度高，包装后紧贴牢固、整洁，无麻点、无伸展不开的褶皱；而假茸卷烟的透明纸一般较厚、透明度差，包装后较松散，表面不洁。     

浅谈办公自动化条件下的文件归档

办公自动化改变了传统的办公手段与方式,也使档案管理的方法和手段产生了巨大的变革。其结果是使需要归档的文件产生了两大门类：电子文件和纸质文件。目前在我国,办公自动化尚未完全社会化,在相当长的一个阶段,电子文件和纸质文件将长期并存。因为二者的载体不同,差异很大,存贮和获取信息的方式有着根本性区别。因而,在文件材料的归档上相互制约,相互影响,使传统的文件立卷归档的理论与实践受到了巨大冲击。     

企业物流包装系统优化设计

１引言现代企业物流产品包装有两层含义，一是指产品的容器和外部包扎，即包装器材；二是指包装产品的操作过程，即包装设计方法。在实际工作中，二者往往难以分开，故统称为产品包装。产品包装是为保护产品数量与质量的完整性而必需的一道工序。是产品运输、储存、销售不可缺少的必要条件。包装管理部门在注重其营销功能和包装策略的同时，应更多地关注包装的优化设计，以提高包装与商品的价值或质量相匹配的水平。本文运用系统优化设计的思想，针对包装量化设计中的诸多问题，提出包装设计的一种简便可行的方法。２系统优化设计思想系统设…     

瓦楞纸箱产品质量状况与对策

瓦楞纸箱是用瓦楞纸板制成的刚性纸质容器,是一种应用最广的绿色环保包装制品。半个多世纪以来,瓦楞纸箱以其优越的使用性能和良好的加工性能逐渐取代了木箱等运输包装容器,成为运输包装的主力军。它除了保护商品、便于仓储、运输之外,还起到美化商品、宣传商品的作用。