浅谈酒店管理专业的职业道德教育

近年来，随着我国旅游业的迅猛发展，旅游行业对酒店人才的需求无论从量上还是质上都有了巨大的提升。目前高职院校培养的酒店管理专业学生尽管在实践动手能力上达到了一定的水平，但他们在工作主动性、敬业精神、协作精神等方面还与行业要求存在着明显的差距。那么，该如何使学生适应酒店行业的发展需要呢？笔者认为我们应该培养酒店专业学生良好的职业道德，将加强学生的职业道德建设作为当前高职院校酒店管理教育的一项紧迫任务。     

高校旅游专业本科人才培养模式探讨

经过二十多年的发展，我国旅游专业形成了研究生、本科生、专科生、中专生的多层面教育体系。旅游专业本科是旅游人才培养体系的重要一环，但目前高校旅游专业本科在招生、就业、学生能力培养等方面存在一定的尴尬与困境，在分析这种现象产生原因的基础上，提出一系列建议：以市场需求为导向，树立应用型人才培养模式；进行以提高学生能力为中心的教学改革；采用校企合作的实践方式；与旅游企业共同进行师资培训等，以期对高校旅游专业本科人才的培养提供一定借鉴。     

酒店实训教师职业能力提升策略研究

酒店实训教师的教学水平直接影响着学生酒店实践技能的高低,酒店实训教师的职业能力提升势在必行。分析旅游管理专业酒店实训教师职业能力培训的必要性,论述旅游管理专业酒店实训教师职业能力的综合性提升策略。     

高职酒店管理专业实践性教学探讨

实践教学是职业教学工作中的一个重要的环节，它是对学生所学专业理论和技能的检验和综合运用。我国高职酒店管理专业的实践教学对于培养专业学生的动手能力起到了一定的作用，但同时也存在一些问题。如何深化高职酒店管理专业实践性教学，办出特色，提高教学水平和教学质量，一直是高职教学改革的重要课题。本文拟从实践教学观念、管理体系、方法和环节等方面对高职酒店管理专业实践性教学作初步探讨。     

试论旅游管理专业学生的审美教育

美育对大学生的全面发展具有重要意义,旅游管理专业的学生除了掌握专业性的知识、技能外,美学素养在其的生活和工作中的作用日益凸显,如何加强旅游管理专业学生的美学修养,提高其审美能力受到越来越多的关注。从旅游管理专业学生自身成长和专业需求的角度分析了美育的作用,阐明了美育在旅游管理专业大学生的综合素质培养和提高中的重要性,并结合专业特点,探求旅游管理专业学生审美教育的有效途径。     

基于职业成长性的高职酒店管理专业课程体系的开发和重构

本文借鉴国内外职业教育的研究成果，针对目前高职酒店管理专业大部分学生被动吸收理论知识，教材、师资、实习错位。教学与实际工作脱节等现象，提出了酒店管理专业课程体系及课程内容的重构思路，即突出职业成长性、岗位导向、工作过程、以能力为本位，以学生为主体，从而使学生能力、知识、素质得到全面提升。     

应用俄语专业的旅游俄语教学

旅游俄语课程需要让学生掌握其主要课程内容和目标。通过对应用俄语基础知识所需教学内容介绍，以及探讨如何应用在旅游业务中并与旅游业务有机结合，从而达到培养具备较强的语言能力、沟通能力、管理能力和服务意识的俄语人才目的。     

我国旅游产业化的条件与素质分析

本文就旅游产业化的若干理论问题进行了探讨。首先对旅游产业化基本涵义进行了分析，提出旅游产业化是一个复合性概念：一是指现代化、国际化、规模化和市场化的业态；二是指相对落后的旅游业向现代旅游业发展的业势。再次从水平标志、空间跨度、发展基础和运作方式阐述了实现旅游产业化必须具备的条件。最后，从旅游产业本身分析了在技术能力、产出能力、市场能力、管理能力和获利能力等方面分析了达成旅游产业化目标应具有的产业素质     

外出旅游的好帮手——旅游必备软件

每到黄金周，外出旅游自然是大家的首选。然而，要做好哪些准备工作才能确保旅途的愉快呢？的确，要外出旅游有很多准备工作要做：查询所在景点的地图、熟悉所到城市的风土人情、车票酒店预订，当然，天气情况也是必须提前了解的，甚至公交线路也有必要了解，如果是自驾游，还必须关注行车路线……     

授权--给酒店服务创新松绑

曾几何时，推行标准化的工作使得酒店的服务规范化，质量得到一定程度的保证，但是，这也带来“千店一面”的负面效应。在面临激烈竞争的时候，酒店开始提倡个性化服务、服务创新。业界对服务创新的必要性早有定论，服务创新的一些方式和做法也不乏描述，但是，怎样在酒店组织中推动服务创新？服务创新的动力何来？就不是太多人能关注到的。从授权入手，指出授权能为酒店的服务创新提供动力，并对授权的做法和需注意的问题做初步的探讨，对酒店服务创新有一定的指引意义。     

校企联手塑人才订单培养结硕果——记与大连国际金融会议中心9年合作历程

正大连国际金融会议中心系中国人民银行与国际货币基金组织(IMF)按国际五星级旅游涉外酒店标准设计和建造的集会议、客房、餐饮、康乐及休闲于一体的综合性酒店,为IMF东北亚唯一培训基地。2004年5月正式营运伊始,我院与大连国际金融会议中心当年11进行合作,到目前为止,我院已有九届近100余名学生在该中心顶岗实习,20多名学生在此就业,成为旅游与酒店管理专业名副其实的校外实习、就业基地。今年又有15名2011级酒店管理专业订单班的学生在会议中心实习,深     

关于发展太原经济型酒店的思考

经济型酒店成为未来中国酒店业发展的新趋势，地处山西省中部，旅游资源丰富，随着商务旅游和自助旅游人数的不断增加，经济型酒店受到旅游者和商务人士的青睐，文章对太原市经济酒店的现实状况进行了分析，并针对存在问题提出了具体解决的策略。     

探析青岛经济型酒店的发展模式

随着经济水平的不断提高,旅游热开始渐渐升温,尤其是黄金周的出现、带薪休假制度的逐步推广和完善,单一旅游也开始向休闲、度假、自助游等多角度发展。为满足市场需求,近年来,经济型酒店在我国许多城市开始崭露头角,其出现和经营状况及对我国酒店行业所产生的影响也渐渐成为业内比较关注的热点问题,青岛也不例外。据有关数据显示,到2000年底我国经济型酒店数量已达5460家,占星级酒店总量的90.6%。另外具备一定服务条件和水平的未评星级的旅游酒店4452家,其中大部分可以划为经济型酒店。本文将对此类酒店的市场进行全面剖析。     

《餐饮服务与管理》课程教学法的研究与实践

将《餐饮服务与管理》课程作为高职旅游与酒店专业教学改革的切入点，有利于打破传统教条式的书本授课方式，培养适合酒店岗位需求的应用型人才，促进职业教育价值的回归。本文从满足酒店就业岗位的职业需求出发，结合《餐饮服务与管理》课程特点，提出了该课程教学改革的思路，搭建了课程设计的框架，并对课程设计内容、教学改革方法及实施步骤等方面进行了积极地探讨。     

金课标准下统计学大作业驱动教学模式的教学效果调查

文章在统计学授课中采用了大作业驱动教学模式。基于学生的教学反馈意见，文章对照金课“两性一度”标准对这一教学模式的教学效果进行分析。结果发现：大作业教学模式锻炼了学生分析综合问题的能力、逻辑思维和团队合作，具有一定的高阶性；教学内容在一定程度上反映了学科前沿，教学形式有一定的互动性，这一模式有一定的创新性；在0分最低、10分为最高难度的情况下，学生认为完成报告的挑战度平均分分别为6.39和6.58，说明大作业驱动教学模式有一定的挑战度。但是这一教学模式还存在一些不足，文章对不足和后续改进工作进行了讨论。     

奢华酒店进军三线城市 国内外大鳄同台竞技

春节期间推出的各种优惠活动,让酒店特别是旅游城市的酒店赚了个盆满钵满。而随着中国旅游军团越来越庞大,更是给酒店市场带来了勃勃生机。国际酒店大鳄纷纷抢滩中国市场,并且开始加快布局二三线城市。"中国的趋势是大型奢华酒店已经从最初的在北上广布局,转向了到西部二三线、甚至是四线城市厮杀。"澳大利亚格里菲斯大学旅游管理专业博士武林接受《经济》记者采访时说,     

旅游目的地居民品牌大使行为形成机制——基于MOA模型的实证分析

旅游目的地居民品牌大使行为是推动目的地品牌化的重要途径。基于拓展的MOA模型，运用SEM分析方法，从动机、机会、能力、品牌认同等方面探讨了旅游目的地居民品牌大使行为的形成机制。结果表明：动机层面，责任感、自豪感、个人获益对旅游目的地居民品牌大使行为具有显著的正向影响；机会层面，政府支持对旅游目的地居民品牌大使行为影响显著；能力层面，自我效能对旅游目的地居民品牌大使行为具有显著的正向影响；中介检验显示政府支持会通过个人获益间接影响旅游目的地居民品牌大使行为，自我效能会通过责任感、自豪感和个人获益间接影响旅游目的地居民品牌大使行为；调节效应显示品牌认同在政府支持、自我效能、责任感、自豪感、个人获益与旅游目的地居民品牌大使行为的关系中起正向调节作用。以上结论推进了旅游目的地居民品牌大使行为的理论研究，为目的地营销组织策略的制定提供了参考。     

旅游资源概念及谱系研究

旅游资源概念的混乱，给我们的研究和运用带来了诸多的不便。鉴于这种情况，本文在对已有的旅游资源概念及属性分析的研究基础上，通过对旅游资源概念的评述及属性的研究，得出了以下有益的结论：弄清了旅游资源的基本属性；从狭义和广义的角度给出了旅游资源的概念；提出了旅游资源谱系的概念，并以旅游资源谱系图的形式给予了展示。     

认真总结规律,充分利用规律

笔者从“方法、掌握、应用”三个方面进行论述,教学生认识规律、总结规律的能力；掌握利用规律,培养学生创造性思维能力；应用规律,培养学生运用理论联系实际的能力。     

案例教学法在《酒店前厅管理》中的应用

随着近年来酒店业在我国的迅猛发展以及对管理人才的渴求,许多高等院校纷纷开设了酒店管理专业,在教学过程中,教师必须引用各种具体的案例,让学生感受酒店的工作情景,以掌握酒店工作实际技能.本文就近几年对酒店管理专业<酒店前厅管理>课程教学的实践,拟对案例教学法的具体应用及应用时要注意的问题作初步的探讨.