全力查缴毒酒 保护群众生命健康安全——广州市工商局应对“5·11毒酒事件”的做法

食品安全是工商部门面临的最敏感的突发事件类型之一。由于此类突发事件所呈现的多发性、综合性和连带性等特点，往往会对人民生命财产安全和社会稳定造成较大的冲击。近年来，阜阳劣质奶粉事件、苏丹红事件、三鹿奶粉事件等重大食品安全类突发事件的相继出现，大众媒体对此类事件报道的迅速升温，此类事件越来越引起人们的重视，工商部门所面临的挑战也愈加严峻。如何在此类事件面前从容应对、及时处理、充分履职、措施得当，是工商部门值得深入研究的课题。     

完善我国食品安全监管的对策研究——以“毒奶粉”事件为例

食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品安全已远远超越人们对维持生命基本物质需要这样的简单层次，但我国的食品安全监管还存在着诸多的问题，导致“毒奶粉”等食品安全事件频发。为此需要从完善我国食品安全监管体制、建立食品安全监管的保障体系、提高食品安全监管效能、建立食品安全突发事件应急机制、建立食品安全监管的社会推动机制等五个方面提出对策建议．促进我国食品安全的发展。     

从东亚银行挤提事件看企业危机公关

一、背景 近年来，中国大陆的食品安全事件频发，三鹿奶粉事件转眼间致三鹿企业破产，近期的酒鬼酒塑化剂风波，也显见企业危机公关能力之弱。     

《首届商务传播国际学术研讨会——媒体与食品安全》专辑

近年来，中国大陆的食品安全问题日益突出，社会公众强烈关注，从茅台酒等酒类塑化剂事件为代表的白酒安全问题，到之前以三鹿奶粉事件为代表的奶粉安全问题，到以山西疫苗事件为代表的疫苗安全问题……一连串食品安全事件的爆发使得社会公众和学者专家都在思考：如何保障食品安全？食品安全与商务传播关系密切，如何在监管部门、行业企业和社会公众之间就热点问题进行交流传播，并通过食品追溯体系及时监控，以达到预警的目的，无疑也是食品安全保障的重要一环。食品企业等的商务活动在新技术、新媒体的推动下,呈现出全新的业态与格局，也改变着传统的商务传播环境。     

对原料验收关键控制点的探讨

在食源性疾病对人类健康威胁日益严重的今天,食品安全问题无疑具有广泛的社会关注度。近年来,不论是在发展中国家,还是在发达国家,食品安全警报此起彼伏,热点频繁，二口恶英、禽流感、苏丹红，尤其是三聚氰胺奶粉事件，一次又一次的敲响了食品安全的警钟。重大食品安全事件的暴发和流行已经对世界各国经济和社会发展产生了重要的影响。食品安全问题不仅直接与公众健康相关，     

食品安全与以人为本

一、食品安全让人痛心，从根本上违反了以人为本1．“三鹿奶粉”事件反映了食品安全的严重性2008年的奶粉事件已经是第二次了，2004年的“大头娃娃”事件，因阜阳劣质奶粉而起，当时黑心老板被判刑7年、罚款5万元，并公布了54家劣质奶粉企业，其他奶粉企业也做了诚信承诺。然而仅过了4年，又发生了更恶劣的“三鹿”事件。恶劣表现在：一是伤害严重，达5万多幼儿，     

公司法人人格否认与食品安全

近年来，我国食品安全领域问题层出不穷，三聚氰胺的事情刚刚善后，瘦肉精事件又开始进入国人的视线，联想起这一段时间以来发生的苏丹红、塑料大米、毒馒头等食品安全事件，国人不禁发出感叹，到底还能吃什么？食品安全法第96条又规定了十倍赔偿制度，希望能够通过经济杠杆调动消费者的积极性，共同监督食品安全。这个十倍赔偿就是惩罚性赔偿。     

新形势下加强食品安全工作的思考与对策

一、食品安全问题的原因分析从世界发展历史来看，食品安全问题是社会发展到一定历史时期综合矛盾激化的一部分。如：美国1948年发生的多诺拉烟雾事件、日本上世60纪年代发生的东京湾化学污染事件等，都是急于追求经济发展，疏于污染安全防范产生的沉痛教训。在经济高速发展期引发一些社会问题是世界各国的共性。在我国，食品安全也是诸多问题中一个主要问题。     

食品安全事件网络关注对食品股票价格的影响研究

食品安全问题事关民众健康和社会稳定,研究食品安全事件对食品股票价格的影响具有重要的现实意义。针对发生于2011年3月15日的"瘦肉精"食品安全事件,以百度指数作为网络关注度指标,研究基于百度指数的食品安全事件对上海、深圳两大交易所食品类股票价格的影响。具体研究方法是采用向量自回归(VAR)模型分析百度指数对股票价格的短期冲击响应,使用自回归分布滞后(ARDL)模型判断百度指数与股票异常累积收益率的长期均衡关系。研究结论表明,百度指数对行业股票平均收盘价存在短期的VAR冲击效应,百度指数与股票异常收益率存在长期协整关系,百度指数对深圳交易所食品概念股股票异常收益率的影响大于上海证交所食品概念股。     

《流通领域食品安全管理办法》“五一”实施

多宝鱼事件、红心鸭蛋等一系列食品安全事件的发生，使得食品安全问题再次成为人们关注的焦点话题。目前，由商务部制订的《流通领域食品安全管理办法》已正式对外公布，并将于今年5月1日起正式实施。《办法》中对市场管理制度及现场制作食品、散装食品、生鲜食品销售等方面提出了具体的要求，以保证上市食品的安全。     

谁是下一个“双汇”

很多人相信，“三鹿奶粉”事件之后，中国的食品安全会进入一个全新的转机。事实上，我们太天真了。     

“四论”食品安全监管体第

食品安全是当今世界人们所关注的焦点问题之一，每年因食源性疾病，即食用不安全的食品而导致患病的人员数不胜数，甚至造成许多人死亡。食品安全已成为全世界健康方面优先考虑的问题了。随着食品消费方式由家庭化向社会化转变，食品安全事件的影响也从个体、家庭向社会扩大。此外，随着世界经济全球化的发展，食品安全问题也已超越了国界，变成了世界性的问题。     

关于食品安全事件综合处置的几点体会

经历了2008年北京奥运和2009年建国60年庆典的工作洗礼，去年，北京市工商局继续针对首都食品流通特点和监管的实际情况，坚持将应急处置和日常监管、强化监测以及落实主体责任相结合，较为圆满地处置了诸多带有社会影响的重大突发事件，全面提升了流通环节食品安全事件的综合处置能力。通过处置这些突发事件，我们进一步认识到：只有不断加强食品安企风险防范体系建设，夯实食品安全监管基础、积极有效地落实食品安全主体第一责任，才能有效应埘食品安全突发事件，实现对食品安全事件的全方位有效综合处置。     

从日本“毒饺子”事件看政府危机公关

2008年初的日本"毒饺子"事件引发了中国的食品安全危机,使中国的食品安全威胁论再度升级。中国政府展开的危机公关对此次危机的最终解决起到了不可忽视的作用。本文通过对此次事件的研究探讨如何进行危机公关。     

食品安全事件对消费者行为的影响——以蒙牛事件为例

食品作为人类生存最重要的物质之一,其安全问题长期以来都受到了广泛地关注。频繁发生的食品安全事件,给消费者的行为带来了很大的影响。本文采用2012年基于蒙牛牛奶“黄曲霉毒素超标”事件在杭州市区进行的问卷调查数据,从消费者个体差异影响角度、品牌影响角度和事件发生后长短期对比角度来分析食品安全事件对消费者行为的影响情况。从本文统计分析可知,年龄、学历、品牌会对消费者决策产生较大影响,食品安全问题对消费者短期的影响明显高于长期影响。     

市场与法律

近年来,有关食品卫生安全事件的报道频频现诸各大媒体,从苏丹红事件到阜阳劣质奶粉事件,从地沟油事件到三聚氰胺有毒奶粉事件,诸如此类骇人听闻的食品安全事件每每刺痛人们的神经,人们不禁要问,还有什么食品是安全的,我们还能吃什么,还敢吃什么？     

完善法律法规 确保食品安全——访国家质量监督检验检疫总局法规司司长刘兆彬

国以民为本，民以食为天。食品安全，事关人民群众的身体健康和生命安全，事关企业信誉和国家形象，而近年来各类食品安全事件的频发，也使得国家将食品安全提到前所未有的高度。2009年6月1日，《食品安全法》正式实施，标志着我国食品监管进入法制时代。时隔半年，这部法律贯彻实施情况如何，成效怎样，日前记者采访了国家质检总局法规司司长刘兆彬。     

没有诚信,何来市场？

目前,有一种叫做＂食品安全＂的病毒,已经让人病入膏肓。一起起倏忽而至的食品安全事件,俨然一场场不可禁绝的矿难,总有那么一种麻木的痛,让人无言以对。     

中小型出口食品加工企业中实验室的作用

近几年间,全球相继发生了包括比利时二噁英事件、英国疯牛病事件、日本大肠杆菌“O-157”食物中毒事件、法国李斯特杆菌污染事件等一系列重大食品安全事件,使食品安全问题迅速引起全球关注。我国不仅是农业生产大国,也是农业贸易大国和农产品消费大国,食品加工产业在农业发展中     

]国食品行业海外并购之路，谁是最大受益者？

2009年三聚氰氨事件发生之后，随后一连串的“变质”食品安全问题被推向风口浪尖。比如，苏丹红、毒大米、地沟油。以及市场上还发现部分虚假标示的假冒保健食品等触目惊心的事件．中国食品行业正在遭受前所未有的信任危机，种种事件曝出后大多数国人感到惶恐不安。