出口导航

秘鲁发布加工食品反式脂肪酸标签要求法规草案秘鲁日前发布关于加工食品反式脂肪酸标签要求的法规,规定必须在下列加工食品的产品标签上标注出反式脂肪酸的相关信息,包括:乳制品,未特别说明的一般动物性食品;动植物油脂及其分解产品,精制食用油脂,动植物蜡;肉制品;糖及糖果点心;可可及可可制品;谷物制品、面粉、淀粉,糕饼;豆类和蔬菜制品、水果及其他植物性可食部分;各类预调食品。     

卫生部、国家工商总局等四部局发文加强废弃食用油脂管理

４月１５日，卫生部、国家工商总局、环保总局、建设部联合发布《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》。《规定》要求，食品生产经营单位的废弃油脂，除直接作为废弃物排放外，只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人；从事收集、加工废弃油脂活动的，应当对废弃油脂的收集、购销情况建立台账制度，记录每批油脂收集、销售的时间、数量、单位、联系人姓名、电话、地址并长期保存；从事加工废弃油脂活动的单位，不得将废弃油脂加工以后再作为食用油脂使用或者销售。各行政执法部门要按照《规定》…     

迁就经销商 赔了“夫人”又“折兵”

<正> 老刘是一家食品加工厂的厂长。厂子主要经营大众化的酥饼、月饼及各式饼干。开业初期,老刘狠抓产品质量,选用精制面粉、纯花生油和绵白糖等优质原料加工食品。来厂里进货的车辆常常排起长龙,十几名工人得加班加点地工作才能供上货,老刘也是里里外外忙得连坐下歇会儿的时间也没有。一个小小的食品加工厂生意做得红红火火。但是一段时间以后,有些经销商开始抱怨老刘的产品价格高,赚钱少,建议他生产一些用劣制动物油脂加工的价格     

焙烤食品的开发现状

近年来焙烤食品的消费趋势朝高端品质和营养健康方向不断延伸。随之,产品研发主要朝着低能量型和营养强化型这两个方向发展,可通过使用蔗糖、脂肪和淀粉替代物来降低焙烤食品能量,通过添加天然植物成分来增加焙烤食品的营养素密度。本文总结了目前市场上焙烤食品的开发现状。     

浅议区域农产品品牌延伸

区域农产品品牌延伸是指在已经形成的名、优、特农产品品牌地位的基础上,保留原有品牌自然、生态、人文的核心价值,将其运用到新的产品或服务上的一种活动。区域农产品品牌具有较强的品牌力,强相关性,低市场竞争度的优势,具备品牌延伸的基本条件。根据区域农产品品牌的特征,区域农产品品牌可以向加工产品、特色商店、旅游农业品牌方向延伸,但应注意保留区域农产品品牌的核心价值、发挥行业协会作用等方面的问题。     

为企业插上腾飞之翅——大连油脂工业总厂向内挖潜技改成效斐然

<正> 大连油脂工业总厂是国家确认的大型企业,主要加工植物油料、精炼油脂,加工油脂副产品和中转进出口油脂;拥有综合加工能力为24.5万吨的生产线,储油料量为两万吨的立筒仓库,储油量为3.7万吨的油罐群;有输油管道与万吨泊位相连,每小时输油量300吨,有两条铁路专用线与外埠相接。年综合吞吐量达100万吨,是东北地区最大的油脂进出口集散地,拥有日加工植物油料600吨的大型平转浸出生产设备,并有从国外引进的日加工毛豆油150吨的精炼油脂设备;主要产品有“天乐”牌大豆油、精制油、色拉油、大豆粕、玉米胚芽油、食用调合油、磷脂、肥皂等。     

关于饼干中酸价含量检验方法的探讨

饼干是食品质量安全市场准入28类产品中的一类。实施食品生产许可证管理的饼干产品包括以小麦粉、糖、油脂等为主要原料加入疏松剂和其他辅料，按照一定工艺加工制成的各种饼干。饼干的主要原料油脂其质量的好坏，主要体现在饼干质量检验项目中酸价的高低。以下就是关于饼干中酸价含量的探讨。     

利用棕榈油制备速冻食品专用油脂的具体方法

随着当前科学技术的发展,速冻技术也更加先进,食品经过速冻加工处理后更方便长时间保存。本文主要探讨速冻食品中使用的专用油脂制备方法,利用棕榈硬脂和棕榈液油为原料,开发适用于速冻食品的专用油脂生产技术及配方。     

天然抗氧化剂的作用机制及其在食用油脂储存中的研究进展

食用油脂是人们生活中的必备品,在食品加工中发挥着重要的作用。然而食用油脂在储存期间易发生氧化反应,对其风味、营养价值等均有不良影响,甚至可能产生毒性物质,威胁到人体健康。近年来,天然抗氧化剂因具有资源广泛、安全性高、毒副作用小的优势,已在食用油脂工业中得到了广泛应用。本文阐述了食用油脂储存中抗氧化剂的作用机制,并介绍多种天然抗氧化剂在食用油脂中的应用,旨在为油脂储存中天然抗氧化剂的开发应用提供参考。     

粉末油脂的生产及其在饲料中的应用

粉末油脂是一种利用微胶囊包埋技术生产的油脂粉末化产品,目前主要用作咖啡伴侣、食品预混料(蛋糕粉等),但粉末油脂生产成本较高。本文探讨了饲料用粉末油脂生产的可行性。     

北京市农业产业化的发展历程及趋势浅析

近年来,北京市大力发展农产品加工业,积极推进农业产业化,基本构建了适应市场需要的都市型现代农业格局.伴随着北京市农业发展历程,北京市农业产业化发展经历了简单产品加工阶段、探索和成长阶段、快速发展和创新阶段,逐渐形成了区域特征明显的优质农产品主导产业.从长远来看,北京市农业产业化经营表现出一些新趋势,由劳动密集型为主向高新技术密集型转变、由点状发展向优势产业带集聚、由传统食品加工向高附加值农产品转变、由资源耗费向生态型农业方向发展.     

“三项调整”调出企业生机——诸城市粮油加工总厂发展方略纪实

<正> 山东省诸城市粮油加工总厂是一个融粮油加工、食品生产、粮机制造、饮食服务于一体的综合性国有中型企业,下属4个分厂和11个二级核算单位。1998年,该厂全年加工面粉4.5万余吨、挂面7439吨、油脂1432吨、熟食制品437吨,完成销售收入6249万元,     

发酵工程在食品工业中的应用

本文简要综述了现代发酵工程技术在食品领域的应用及其进展,包括改造传统的食品加工工艺、单细胞蛋白(SCP)的生产、开发功能性食品和微生物油脂的生产等,这些都为新型食品的开发和推广提供了理论依据。     

农产品生产巨头的终端“野心”

<正>携资本与上游产业优势进军零售,打通从种植、养殖、农资、产品加工、品牌产品生产到零售终端的整条环节在零售商正通过农超对接、海外直采等方式寻求供应链变革以应对未来竞争时,农产品生产巨头正悄无声息地向零售渠道延伸。     

高水分植物蛋白组织化简介

在我国,高水分植物植物蛋白组织化是食品领域界一项新型食品处理加工技术,国内市场前景广阔。本文简单介绍高水分植物蛋白组织化的定义、研究难点、原料领域和高水分植物蛋白组织化技术及相关产品的应用。     

国际主要油料和油脂的贸易标准

为了使油脂加工企事业单位的管理和技术人员更好地了解国际间油料和油脂的贸易情况,对当前进口的大豆、油菜籽、棕榈和葵花籽等主要大宗油脂原料和油脂产品的规则及有关标准作了重点介绍。     

21世纪粮油食品工业发展战略初探

<正> 1 粮油食品工业向以食品为主的工业方向发展。 粮油食品工业的发展以提高产品质量,增加花色品种,扩大市场占有率,满足人民生活需求为方向。为满足不断提高的人民生活水平和日益加快的生活节奏之需,实现城市生活多样化、农村食品商业化、家庭饮食社会化、食物结构营养化,使粮油食品能满足不同年龄、不同群体、不同职业、不同消费层次的多种需求,粮油食品工业必须向以食品工业为主的方向发展。人民群众直接消费的将主要是各种丰富多采的工业加工食品。要利用生物工程、基因工程、超高压、超     

搞好“五个结合” 发展食品商办工业

<正> “九五”时期是我省由经济大省向经济强省跨越的重要时期。改革开放的深入和社会主义市场经济的发展,特别是三峡工程的上马,京九铁路的开通以及长江经济带的开发,为我省食品商办工业的发展创造了有利的时机和环境。各地各部门各企业要把握机遇,搞好“五个结合”,推动食品商办工业上规模上档次上水平。 1. 坚持抓发展与抓提高相结合,推动食品商办工业上规模。我省食品商办工业目前仍处在发展阶段,发展不够、发展不平衡、发展水平低的问题较为突出。集中表现在传统工艺多,高新技术发展不够;初级加工产品多,精细加工产品发展不够;内向型企业多,外向型企业发展不够;小型分散多,规模经     

每天大米每天健康

<正>吉林省每天食品集团有限公司坐落于全国著名的产粮大市——四平市!占地面积6万余平方米,公司现有资产6000多万元,是集水稻,玉米等农副产品的加工、研发、营销为一体的专业化公司。集团公司拥有最现代化的粮食加工生产线和优质稻米培育基地,并形成了选种育种、田间管理、收割、加工和新产品研发中心等系列产业化格局,培育了以“每天40°”为品牌的一系列知名产品;同时,集团公司逐步向产品多元化、品种多样化发展,围绕着“每天食品,每天健康”的品牌核心理念,开发并生产了一系列纯天然山野菜等健康食品。全部源于自然生态林区,真正做到了无污染,纯正绿色。     

国际主要油料和油脂的贸易标准

为了使油脂加工企事业单位的管理和技术人员更好地了解国际间油料和油脂的贸易情况，对当前进口的大豆、油菜籽、棕榈和葵花籽等主要大宗油脂原料和油脂产品的规则及有关标准作了重点介绍。