第四届中国羊业发展大会暨首届中国羊肉美食节

历届术渎旅游节及2005年、2006年两届吴中区藏书羊肉美食节的成功举办，让木渎藏书羊肉名闻遐迩。为展示中国羊肉美食文化，用“羊”文化打响木渎品牌，促进古镇旅游及相关产业的发展，中国畜牧业协会、全国畜牧总站与苏州市吴中区木渎镇联合于2007年9月21日至23日在木渎举办“第四届中国羊业发展大会暨首届中国羊肉美食节”。     

打击假肉亟须补课

近一段时间以来曝光的假牛羊肉案件让国人闹心、揪心、不放心,明明到餐饮店里点的是涮羊肉,吃到肚子里的却是不知道来自何方的狐狸肉、水貂肉,想想就让人后怕。近些年来,大家一直更多关注的是有没有农兽药残留、有没有有害成分、有没有不安全添加剂等问题,很少有人关注＂羊肉＂是不是真的羊肉。但频频发生的假牛羊肉事件惊醒了世人,假肉的存在超过了人们的预料。如此,法律法规的制定,食品安全的监管,甚至也包括普通百姓,要尽快补上打击假肉这一课。打击假肉将会是食品安全问题新的重点和难点。     

国内外羊肉市场消费上升

近几年,肉羊饲养正成为一项朝阳产业,从目前国际羊肉市场来看,产量正在不断下降。自从英国相继发生“疯牛病”和“口蹄疫”以后,欧洲各地对畜群实行了严格检疫和大规模宰杀,导致羊肉产量下降了10%左右,约为11万吨左右,自给率由81%降到76%。美国向澳大利亚、新西兰、开放了羊肉市场,澳、新两国的羊肉产量减少2000吨左右。俄罗斯近两年冬季寒冷,导致肉羊存栏量下降,羊肉生产受到限制。从我国牧区的养羊业来看,羊肉生产也受到了一定的限制。一是牧区的草原生态环境恶化,草场退化、消化严重,饲草产量下降,致使牧区被迫采取强制性禁牧措施,并压减…     

强化食品安全监管刻不容缓

我国农产品制假施毒花样翻新、乱象丛生。在前一阵子用臭皮带炮制毒牛奶、用地沟油冒充精制油之后,近日又冒出了鸭肉卷变羊肉卷的"绝招"。无独有偶,就在"挂羊头卖鸭肉"丑闻暴露之时,山东另一起毒生姜事件也大白于天下。食品安全人命关天,媒体屡屡曝光,政府防不胜防。问题农产品犹如割韭菜,割了一茬又一茬。究其原因,我们对这种制假施毒事件缺乏重拳出击,也暴露了我国法律上的缺失。终于,新组建的国家食品药品监督管理总局有官员放出了狠话:"让那些为了谋财不惜害命的人倾家荡产、人头落地"。老百姓早就等这句话了。工厂生产假羊肉,有人种植毒生姜,是他们不懂这是坑害消费者的缺德事?非也。主要原因还在利益上。据造假的老板透露,一斤鸭肉六元左右,加工成假羊肉卷的批发可卖到8元到15元不等,按此计算,一吨假羊肉卷至少可牟利四千元。种姜农民也一样,要让土地重复种植生姜并非只是施用"神农丹",一种叫"阿维菌素"的生物农药,高效低毒,只是价格相对较高,姜农为了省成本、多牟利,就偷用上了有毒农药。当前,我国食品安全上的频频出事,既要谴责     

我国羊肉加工技术领先国际

近日，中国农科院加工所、内蒙古蒙都羊业食品有限公司等单位共同完成的“羊肉加工关键技术装备研发与应用”成果通过了由中国农学会组织的科技成果评价。专家一致认为，该成果整体技术达到国际先进水平，其中羊胴体近红外分级、风干羊肉人工模拟气候风干技术等处于国际领先水平。     

警惕“打假”成“假打”

如今“,打假”一词已经成为我们日常生活里的流行语。尽管我们的职能部门天天都在“打”,可是“假”依然层出不穷。固然社会上“制假”的太多是个重要原因,但“制假”得不到有效遏止的一个重要原因还在于“打假”变成了“假打”。据了解和观察,一些职能部门“假打”的手法大     

海门市三方食品有限公司

海门市三方食品有限公司是集海门山羊良种繁育、养殖和羊肉深加工为一体的产业化企业。主要产品“三方”牌红烧海门山羊肉2002年9月通过绿色食品认证，年生产能力200吨以上。公司牵头组建了海门市三方羊业专业生产合作社，按照“公司＋种羊场＋农户”的模式进一步做大做强海门山羊产业。     

美食大拼盘

生活中,食用哪些食品更有利于人体健康,作者过研究后,建议肉类可辅助多食羊肉,果蔬可根据季节和人体所需,多食一些强身健体和营养丰富又适合人体需求的水果、蔬菜,现作部分推介. 与羊有关的美食 羊肉滋补,羊肉有助于保持健美体形.羊肉是理想的肉碱来源,这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪.     

会计工作也须治“假”

会计工作也须治“假”眼下“假”也掺和进了一向以真实为本的会计工作，审计过程中假单据、假帐、假报表时有发现。会计资料的“水份”越来越多，严重削弱了会计工作反映和监督的职能。如某企业年末严重亏损，而帐面却反映盈利１０多万元，为的是对付银行亏损企业不予贷款...     

数字

近年来，全国羊肉价格连续上涨，目前突破50元／公斤大关，每只羊价格已从2009年的1400元上涨至2000元，即使在内蒙古各大城市，羊肉也已成了奢侈品。据统计，内蒙古在2009年前牧业年度羊存栏约97OO万只，实行各类禁休牧政策后，减少的“草原羊”本该转化成“农区羊”。但由于转化需要一个过程，目前全区存栏量仅恢复到8700万只左右。     

数字

近年来，全国羊肉价格连续上涨，目前突破50元／公斤大关，每只羊价格已从2009年的1400元上涨至2000元，即使在内蒙古各大城市，羊肉也已成了奢侈品。据统计，内蒙古在2009年前牧业年度羊存栏约97OO万只，实行各类禁休牧政策后，减少的“草原羊”本该转化成“农区羊”。但由于转化需要一个过程，目前全区存栏量仅恢复到8700万只左右。     

城乡居民羊肉消费习惯与购买行为分析——基于山东省的695份调查问卷

文章利用山东省17地市的695份调查问卷,从受访者对羊肉及羊肉产品类型的喜好程度、对羊肉产品的认知程度等方面分析了城乡居民羊肉消费习惯,从购买羊肉的时间场所与数量、购买羊肉的用途与标准、对羊肉产品的满意度及期望等方面分析了城乡居民的羊肉购买行为。结果表明,城乡居民大都喜欢食用羊肉,喜欢购买按部位分割的羊肉,但是对优质羊肉鉴别方法不够了解;消费者在购买时十分注重羊肉质量安全、价格、购买方便性和购买环境等因素,普遍认为羊肉价格偏高,期望羊肉产品更加多样化。为进一步引导和提高羊肉消费量,促进肉羊产业进一步发展,应采取加强宣传、降低羊肉价格、提高质量安全水平等措施。     

检查也要“打假”

“假”字,可谓渗透到了社会的各个角落,市场有假烟、假酒……,社会上有假警察、假医生、假政绩、假繁荣……,在检查工作中,掺杂使假现象也屡见不鲜。     

我国羊肉供求的影响因素及未来趋势——基于局部均衡模型的分析与预测

本文通过构建供求局部均衡模型对我国羊肉市场供求的影响因素进行分析,并对未来我国羊肉市场供求进行预测。主要研究结论,肉羊养殖效益对我国肉羊存栏数量有显著的正向影响,而禁牧政策在现有生产条件下对我国肉羊存栏量产生了制约;肉羊存栏数量和胴体重水平对我国羊肉产量的影响较显著;收入水平和羊肉价格对人均羊肉消费量有显著影响;未来我国羊肉产量和人均羊肉消费量均将不断增加,羊肉价格将不断上涨,我国羊肉进出口逆差增大的趋势将在较长时间内持续。最后提出了未来我国羊肉供求面临的主要问题将是发展肉羊生产、促进羊肉市场供求平衡以保障我国居民的羊肉消费的政策涵义。     

羊城“市肺”被割近半

羊城“市肺”被割近半白云山，不仅作为省级风景区位居“南粤百景”之首，而且被称为广州市的“市肺”。据有关资料显示：白云山林丰树茂的２８平方公里山地中，每年可吸滞城市尘埃８０余万吨，每日可吸收２３０万公斤的二氧化碳，可释放１７０万公斤的氧气，这些氧气可满...     

消费疲软致海南羊肉价格下降

3月下旬,海南省羊肉市场价格小幅下降,鲜羊肉（带骨）零售价格为35.37元/500克,比3月中旬下降3.86%,比去年同期上涨26.87%。今年2月以来,市民对羊肉的需求量较大,无论是带骨的鲜羊肉还是羊肉片的价格都一路上涨,鲜羊肉最高每斤卖到了40多元。但春节后随着需求量减少,羊肉销售价格也有所下降。     

关于“不做假账”

近年来社会上做假之风日烈：假钱，假酒，假药，假烟，假凭，假商标……这股风同样刮进了企业经济管理的“帐房”里，假账日渐充斥各行各业。     

我国羊肉贸易及国际竞争力影响因素分析

本文在分析我国羊肉贸易特点的基础上,从生产、价格、国际市场占有率以及比较优势指数等方面对我国羊肉国际竞争力进行了指标评价,最后运用引力模型对影响我国羊肉国际竞争力的主要因素进行了实证分析。结果表明,我国在山羊肉出口上具有显示性比较优势;从国外需求角度看,我国羊肉主要出口对象国GDP和人口数量对其从中国的羊肉进口影响不大;从国内供给和消费角度看,我国人口总数对于羊肉出口具有显著的负面影响,我国羊肉生产量对于羊肉出口则具有显著的正面影响;从价格和汇率角度看,我国羊肉出口对价格反应较为敏感,受汇率的影响不大。     

大悦城引入首个“限定店”概念

目前，随着2011夏日美食节的隆重开幕，西单大悦城率先引入的“美食限定店”也首度亮相城中。7月29日至8月7日，为期十天，以泰国大使馆及中粮旗下悦活U格、我买网等领衔的美食限定店将与冰雪城堡主题景观一起，携缤纷美味与您共度冰爽夏日、尽情狂欢。     

信合短波

近年来,江西省寻乌县联社主动与公安、房管和工商等执法部门联手,充分利用现代科技网络,建立了“个人身份查询网”、“个人房产查询网”、“经营执照查询网”,并通过“三网”共杜绝了假身份证和过期营业执照贷款24笔,金额42万元,一人多名贷款35笔,金额72万元,假房产证贷款31笔,金额56万元,有效地防范信贷风险。