山林溜达猪：征服餐桌没商量

在中国的主要菜系中,猪肉占有着非常重要的地位,但被端上餐桌的猪肉是否安全健康却令人担忧,“瘦肉精”事件的曝光更是引起社会舆论一片哗然。然而与此同时,来自大连的“炮台山山林溜达猪”却迅速风靡市场,许多媒体都对此进行过报道。     

浅谈"餐桌污染"对策

“国以民为本，民以食为天”，如何确保食品安全，确保人民群众身体健康和生命安全已成为政府重视、社会关注、消费者关心的热点问题。国务院在整顿与规范市场经济秩序中确定的重点工作就是打击与人民生命安全和健康有关的制假售假不法行为，治理“餐桌污染”，建设“食品放心工程”，加强综合治理，营造食品生产经营健康发展的良好环境。近年来，工商部门在治理“餐桌污染”中做了大量工作，也取得一定的成效，但治理工作仍然困难重重，“餐桌污染”现象屡禁不止，因此我们应该寻找原因，探求对策，从根本上遏制“餐桌污染”现象。     

科技部：瘦肉精快速检测产品为食品安全“护航”

近年来我国屡次发生涉及瘦肉精的食品安全事件。记者近日从科技部举行的通气会上获悉,“十一五”期间,我国依托国家支撑计划,研制出针对“瘦肉精”等重要非法添加物的一批监测技术及检测产品,为保障食品安全发挥了重要作用。     

构筑从农场到餐桌的安全

"民以食为天"。随着生活水平不断提升,食品安全问题受到越来越多的关注。如何从源头上加强监管,杜绝食品安全隐患,已成为一个世界性话题。在经历了一次次危机后,各国正不断完善食品安全责任体系,设立多道防线,构筑从"农场到餐桌"的安全。     

农产品质量安全在行动

民以食为天,食以安为先。食品中十之八九是鲜食农产品或由农产品为原料加工而成。农产品质量安全是整个食品安全的基础,关系着我国食品安全的大局。近年来,＂三聚氰胺＂、＂瘦肉精＂、＂染色馒头＂、＂毒豆芽＂、＂牛肉膏＂等食品安全事件造成了较大的社会影响。令人欣慰的是,各级农业部门作为农产品质量安全的卫士,近年来的工作可圈可点,成绩显著,从而使我国食品安全向着稳定转好的态势发展。     

创新餐桌经济体制机制 全力保障产出食品安全

<正>发挥垦区自然生态和生产组织的特色优势,承担保障食品安全的企业社会责任,大力发展从田园到餐桌全程保障食品安全的餐桌经济,是黑龙江垦区的必然选择、努力方向、生长空间和作为所在。那么,怎样创建与发展餐桌经济需要相适应的新     

构筑从农场到餐桌的安全：新法强调执行力

“民以食为天”。随着生活水平不断提升,食品安全问题受到越来越多的关注．．如何从源头上加强监管．杜绝食品安全隐患,已成为一个世界性话题、在经历了一次次危机后．各国正不断完善食品安全责任体系．设立多道防线,构筑从“农场到餐桌”的安全。、     

高层声音

近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件。这些恶性的食品安全事件足以表明,诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。一个国家,如果没有国民素质的提高和道德的力量。绝不可能成为一个真正强大的国家、一个受人尊敬的国家。     

膘厚肉安全

专家提醒：尽量不要买脂肪层太薄的猪肉，膘厚的口感好．肉质好。也更安全。2月19日，广州出现了“瘦肉精”中毒事件，已累计有70人出现中毒情况。据广州市食品安全办公室介绍，导致本次中毒事件的生猪，是由个体经营者分别收购自湖南省冷水江市、涟源市、新化县、衡阳县几个地区。由于个别不良生猪养殖户使用了违禁的“瘦肉精”喂养生猪，生猪经销者伪造检疫合格证逃避检验，导致含“瘦肉精”残留的猪肉流入广州市零售市场，最终导致大范围的中毒事件。截至目前，大部分中毒者已无大碍。     

农产品加工：守住食品安全的底线

近日,被央视曝光的“染色馒头”,龙头企业双汇被曝出部分产品含有“瘦肉精”,食品安全问题接连浮出水面,毒皮肚、毒竹笋、毒粉丝,不一而足,微博上的话题——“每日毒食曝”更是引起全国网友的广泛讨论。     

为餐桌筑起安全防线——我国农产品质量安全工作综述

农产品质量安全是关系到人民群众身体健康和社会和谐稳定的头等大事。改革开放以来，我国农产品质量安全工作从无法可依的经验管理到依法行政的科学管理，从强调农产品的终端检测逐步转变为注重产前、产中、产后的全程监管，管理理念不断提升，总体水平稳步提高。同时，也要清醒地认识到，我国农业生产已经跨越了注重产品数量的温饱型阶段，迈向了数量和质量并重的品质型阶段。     

2005年，养什么能赚钱？

2004年中国的养殖市场度过了风云变幻的一年。禽流感让不少养鸡户伤筋动骨,勉强支撑;反倾销使水产养殖一再受挫,出口受阻;抗生素残留,劣质奶粉充斥市场,牛奶加工企业有限的加工能力导致各地“倒奶事件”频出,奶农叫苦不迭;粮价的波动又带动了养殖业成本的急剧蹿升。面对变化多端的市场,养殖户们如何才能立于不败之地呢?我们编辑本期“专题研究”的目的即在于帮助广大养殖户冷眼看市场,沉着应变,把握机遇,以获得较好的经济效益。     

“食品不安全”并非媒体制造的“错觉”

<正>近年来,我国媒体将三聚氰胺奶粉、塑化剂事件、血燕窝事件等一系列重大食品安全事件曝光于公众视野,有人用井喷来形容我国目前食品安全事件频发的现状,食品安全问题备受公众和舆论关注。那么我国食品安全的状况究竟如何?复旦大学公共卫生学院厉曙光教授、陈莉莉等研究人员组成的课题组(国家社科基金重点项目)通过调研,对此却有不同的见解。厉教授认为,这些事件都是散的、点状的、局限的,其中大多数事件对人体健康的危害性质都无法判断或者定性,但当这些报道在一家媒体发出后,其他媒体会跟进,重复、交叉、跟踪     

我们靠什么推动现代农业

最近一部叫《老农民》的电视剧正在热播,剧中有一个情节:人民公社时代的老农民牛大胆眼瞅着挨饿的日子实在难熬,而村里成片的荒地又没人种,他便想了个主意,向村里借这些荒地来种,这样既规避了承包、租地等敏感问题,又解决了吃不饱肚子的问题。牛大胆借地,真实道出了我国农村发展、农民致富、农业提质的根本秘籍:改革创新。在牛大胆所处的大锅饭时代,正是因为有了一大群牛大胆去闯、去改,才有了率先从农村基层开始突     

我们靠什么推动现代农业

最近一部叫《老农民》的电视剧正在热播,剧中有一个情节:人民公社时代的老农民牛大胆眼瞅着挨饿的日子实在难熬,而村里成片的荒地又没人种,他便想了个主意,向村里借这些荒地来种,这样既规避了承包、租地等敏感问题,又解决了吃不饱肚子的问题。牛大胆借地,真实道出了我国农村发展、农民致富、农业提质的根本秘籍:改革创新。在牛大胆所处的大锅饭时代,正是因为有了一大群牛大胆去闯、去改,才有了率先从农村基层开始突     

蒙牛致癌物事件全记录

蒙牛纯牛奶一致癌物超标140％ 据悉,国家质榆总局在2011年10月对涉及21个省市128家企业生产的200种液体乳产品展开抽查,涉及蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺等18个项目。     

4招鉴别猪肉

近日,从“增白面粉”到“黄金蟹斗”,“一滴香”到“染色脐橙”,多个问题食品现身并挑战着消费者的餐桌。15日,一则“瘦肉精”猪肉的消息再次引发市场关注。我们特地搜集关于选肉的相关信息,让您在食用猪肉的时候能做到买得放心、吃得放心。     

实现从田间到餐桌的“绿色”监管

通过不断加大优势农产品基地建设力度,大力发展无公害农产品,目前太和县已有60万亩绿色食品（小麦）标准化生产基地、20万亩绿色食品（大豆）标准化生产基地……     

构建诚信基石

国务院总理温家宝近日在同国务院参事和中央文史研究馆馆员座谈时说,近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件,这些恶性的食品安全事件足以表明,诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。（4月18日《京华时报》）     

原粮质量安全列入食品药品安全“规划”

近日，《国家食品药品安全“十一五”规划》经国务院同意，已由国务院办公厅印发。《规划》共分4个部分，包括“指导思想与基本原则”、“发展目标”、“主要任务”和“保障措施”。文件明确要求：“建立原粮污染监控制度，开展原粮质量安全和卫生监测，建立粮食质量安全和原粮卫生监测网络”。这对于加强粮食质量安全监管，确保食品安全、促进社会和谐稳定发展具有重大现实意义和指导作用。