中国·大连金州国际樱桃节

金州大樱桃素有“古城春果第一枝、金州樱桃甲天下”的美誊。其栽培历史悠久，果实营养丰富，含有丰富的血红素，是美容养颜之佳品；有易脾之功，可调气活血，平肝去热，促进血红蛋白的再生。2007年3月，金州大樱桃被国家相关部门注册为全国地理标志“证明商标”。     

贻贝──食疗价值

贻贝──食疗价值贻贝俗称“海红”、“壳菜”，其干制品称淡菜。贻贝营养丰富，与鸡蛋相比，若鸡蛋的营养指数为１００，那么贻贝高达９８，故有“海中鸡蛋”美称。性能：咸、湿。有滋阴，补肝肾，益精血，调经之作用。据分析，贻贝含有８种人体必需的氨基酸，其中色氨酸...     

牡蛎──食疗价值

牡蛎──食疗价值牡蛎又名海蛎子。国外称其为“海上牛奶”。牡砺的肉和壳都可供药用，其肉含有糖元、牛磺酸和多种氨基酸、维生素，具有滋补作用，肉中还含有生物活柱物质；其壳含８０～９０％的碳酸钙，有机质约占１．７２％。每１００克牡蛎，含锌约１００毫克。据报道...     

贪吃荔枝“妃子难笑”

“一骑红尘妃子笑”。荔枝不仅味美，而且营养十分丰富，含有大量的果糖、维生素、蛋白质、柠檬酸等，对人体有补益作用。然而，中医认为荔枝是属湿热之品，民间有“一颗荔枝三把火”之说。所以尽管美味可口，也不能多吃，否则很可能会患上荔枝病。     

中国·大连金州国际樱桃节

金州大樱桃素有“古城春果第一枝、金州樱桃甲天下”的美誊。其栽培历史悠久,果实营养丰富,含有丰富的血红素,是美容养颜之佳品;有易脾之功,可调气活血,平肝去热,促进血红蛋白的再生。2007年3月,金州大樱桃被国家相关部门注册为全国地理标志“证明商标”。     

推荐几种食用菌菜谱

进入秋冬后，食用菌开始上市。食用菌质地柔嫩。风味鲜美、独特。古代人誉为“山珍”，近代人又称为“植物肉”、“山珍之王”、“健康食品”、“植物性食品的顶峰”。食用菌营养丰富，其中蛋白质的含量是蔬菜和水果的几倍到几十倍。甚至比牛奶还高。所含17种氨基酸中，赖氨酸和亮氨酸的含量尤为丰富。常食食用菌有益于营养和健康。湖南的热心读者谢雪芳特地给张大姐寄来了几种食用菌菜谱，和大家一同分享。     

如何养好种鹧鸪

鹧鸪是集肉用、药用、观赏于一体的名贵珍禽 ,它具有生长发育快 ,抗病力强等特点。现将种鸪养殖技术介绍如下 :一、饲养方式 :笼养每平方米养鸪１０只左右 ,这样可以协助不愿交配的母鸪逃避公鸪的追逐 ,提高种蛋受精率。二、公母比例 :产蛋鸪的比例应为１∶４～５ ,以１公４或５母的比例能充分发挥每只公鸪的交配能力和母鸪的生殖能力。鹧鸪１８０天左右性成熟 ,公鸪比母鸪性成熟早１个月 ,公鸪性成熟表现活泼好动追赶母鸪。三、光照控制 :开产前公鸪要提前５周光照 ,母鸪提前３周光照 ,光照强度每平方米３瓦 ,距地面２米为宜 ,光照时间每天…     

活性强力肥研制成功

一种为我国“沃土工程”配套的“全营养多功能集合型活性强力肥料”，1996年在四川成都研制成功并通过鉴定．这项被列入四川省星火计划项目的活性强力肥综合开发项目，是由四川省新津新福新型肥料研究所和成都益农活性肥料有限公司共同开发研制成功的。专家们称，成都研制成功的这种活性强力肥除含有氮、磷、钾三要素和作物生长发育必须的中量、微量元素外，还含有适量有机营养及作物生长素、刺激素等活性物质。它兼顾了有机营养与无机矿质营养之间的相互关系，具有“可配性、有效性、经济性”。这种肥料经过6年的研制，目前已在辽宁、黑龙…     

拟黑多刺蚂蚁的人工养殖技术

拟黑多刺蚂蚁的人工养殖技术幸奠权蚂蚁药名＂玄驹＂。其营养丰富，是传统的滋补良药。祖国医学认为蚂蚁具有壮阳强身，延年益寿之功效。现代医学研究表明：蚂蚁体内含有５０多种营养成份，其蛋白质含量高达５５％以上，并含有丰富的微量元素、人体必需氨基酸和草体蚁醛等...     

“乳胶”的含乳饮料能喝吗？

流言： 有微博称：【”营养快线”被爆阴干后成“乳胶”】营养快线真的有营养吗？网友将营养快线倒入盘子,阴干后成了一层“胶状的皮”,网友批其甚至可作避孕套用。其产品配料中,竞含有11种添加剂,蛋白质含量只有普通牛奶的三分之一,     

走近食用菌

食用菌种类繁多，主要分为“菇”、“菌”、“蕈”、“蘑”、“耳”等，常见的有香菇、草菇、黑木耳、银耳、猴头蘑、榛蘑等。香菇又名香蕈、冬菇，又有花菇（菌盖有天然裂纹的香菇）、厚菇、薄菇之分，其中以花菇质量较优。香菇质嫩肉厚，营养丰富，干香菇蛋白质含量可高达15％以上，因此有“素中之肉”的美称。黑木耳是一种胶质真菌，具有清肺益气，补血活血的作用。新鲜黑木耳因胶质含量高而不易贮藏，一般制成干制品进行销售。银耳又名白木耳，含有17种氯基酸和各种维生素。     

选购黄花菜小窍门

黄花菜俗称“金针菜”，学名萱草，常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食。制作方法一般是先用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪。黄花菜的营养很丰富，含有花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等多种人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍!那么，又如何鉴别黄花菜的品质呢？     

苜蓿在畜牧生产中的作用

苜蓿属多年生豆科牧草，素有“牧草之王”的美称，不仅富含蛋白质、维生素、矿物质等，还含有动物所必需的氨基酸和微量元素。苜蓿是一种营养价值高、适口性好、各类畜禽都喜食的优质牧草。苜蓿刈割后可以直接饲喂畜禽，也可以进行放牧利用，或通过青贮、调制干草、加工草粉草块的方法保持其营养成份，作为冬春季节畜禽的补充饲料。在相同的土地上，苜蓿比禾本科牧草所收获的可消化蛋白质高2．5倍左右，矿物质高6倍左右，可消化养分高2倍左右。与粮食作物相比，单位面积营养物质的产量也较高。因此，苜蓿可以作为优良饲草广泛种植，促进畜牧业的发展。     

冬季清火藕当先

藕虽生在污泥中，但一出污泥则洁白如玉。其肉质脆嫩，营养丰富，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消淤作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。     

多吃芒果益处多

芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色．味道甘醇；形色美艳，给人一种温馨亲切之感，充满诗情画意。芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3．8％．比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。     

发展向日葵生产的几点建议

发展向日葵生产的几点建议葛春芳向日葵是世界公认的优质油料作物，其油脂被誉为“健康营养油”，其发展速度之快，种植面积之广仅次于大豆，居世界第二位．我国向日葵是在７０年代发展起来的，１９７９年正式纳入国家种植计划。８０年代，其总产量已超过芝麻，成为第三大...     

浅谈食用油脂的营养和卫生

浅谈食用油脂的营养和卫生曾秋武一、食用油脂的营养食用油脂就是人们在膳食中所食用的菜油、豆油、猪油及牛油等。油料和粮食中都含有油脂而以油料中含量最多。用乙醇等有机溶剂提取油料，经过一定抽取时间后，被溶解在有机溶剂中的物质叫“粗脂肪”或“醚抽出物”，脂肪...     

辽东山区林蛙高效养殖经济效益分析

中国林蛙是食、药两用的珍贵蛙种。食用，被誉为山珍；药用，被古今医学家视为至宝，林蛙油具有明显的润肺养阴、补肾益精、补脑益智等功能。蛙油中含有蛋白质５６．３％，脂肪３．５％，矿物质４．７％，无氮有机物２７．５％，并含有人体所必需的１８种氨基酸和多种微量元素。蛙油中还含有甲状腺素、睾酮、雌二醇、雌酮４种激素，所以林蛙油是男女皆宜的保健品。林蛙肉质细嫩，味道鲜美，干蛙肉中含蛋白质占７９％，是宴席上的美味佳肴。史书“辽海丛书”中记载“哈什蟆形似田鸡，腹有油如粉可作羹，味极美，唯兴京一带有之。”随着林蛙…     

绞股蓝的栽培方法

绞股蓝，在国内享有“第二人参”、“南方人参”之美称。原因是绞股蓝已分离出60多种皂甙，皂甙含量远远超过高丽参，并含有多种蛋白质、微量元素和酮类化合物等。     

冬季多吃“小人参”

萝卜在民间素有“小人参”之称，民间还有“萝卜一上市，医生把门关”。的说法。可见，萝卜不仅是清脆爽口的美食，而且营养丰富，具有很好的保健及医疗价值。