美国研究称可乐薯条可致“脑残”

美国研究人员发现,可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围,还有损大脑,加速大脑老化,而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩,有助于预防老年痴呆症。     

戒垃圾食品

英国科学家经实验发现，某些人对“垃圾食品”不由自主的爱好可能由于其某一基因发生变异。     

看似健康的垃圾食品

在生活中,你可能不知道一些标着营养食品或向来被认为营养健康的食品,其实并没有什么营养。我们就来认识一下这些善于伪装的＂垃圾食品＂吧。     

世界卫生组织评出十大垃圾食品

1．油炸食品 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程巾，往往产生大量的致癌物质。     

垃圾食品与脾气

垃圾食品不仅没有营养,还可能让你脾气变坏,热衷于暴力行为。据香港《大公报》3月12日报道,英国牛津大学的科学家发现,长期吃垃圾食品可能会增加暴力行为。     

适度饥饿保持大脑清醒

美国科学家发现．适度饥饿可以帮助人战胜疲劳．保持大脑清醒。研究人员通过实验发现．人在饥饿时．大脑会忽略睡眠需求;而在肚子很饱时,睡意则更容易袭来。此前有解释说,这是因为进食后,血液会涌人消化系统,从而降低大脑工作效率,让人容易疲惫、想要休息,新研究证明了此种推断。     

世卫组织评出的十大垃圾食品

1.油炸食品。此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和冠心病最危险的食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。2.罐头类食品。不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水”。还有,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体,使糖分的吸收率因之大…     

英开发注水食品

想狂吃巧克力又不长胖？英国研究人员开发的“注水”巧克力或许能够帮你实现愿望。     

“加泻药防孩子吃垃圾食品”尴尬了谁？

碳酸饮料、油炸食品,是小孩子的最爱,却是一些父母的心病,因为过量食用会使孩子健康受影响可孩子小,有时候讲道理没多大用,不少父母就用一些善意的谎言来应付,甚至有家长往可乐里加泻药,然后告诉孩子“可乐是个坏东西,不是所有人都适应,要是喝了就会拉肚子,白开水是最好的。”（12月3日《人民网》）     

美观艳丽垃圾

<正>【案例】妈妈,肚子疼!近日,北京市民周女士刚踏进家门,就被女儿喊了过去。周女士看见,女儿趴在桌子上,双手捂着肚子直叫喊。周女士吓了一跳,连忙上前询问,还没等开口,桌子上的一瓶彩色的东西引起了她的注意。那是一瓶小熊形状的     

食品添加剂在食品加工过程中的使用问题及对策探讨

食品添加剂可以延长食品的保质期限、提升食品口感,在当前的食品加工过程中,处处可见食品添加剂。不管是增强食品的色泽效果,还是增强食品的营养价值,均离不开添加剂。另外,在食品加工过程中,有超量使用添加剂的现象,使食品的安全性被弱化,让人们的身体健康受到伤害。对此,本文简要分析了食品加工中对添加剂的使用与应对办法,旨在为食品产业的健康发展提供参考建议。     

食品犯罪立法研究综述

国内对食品犯罪的研究自《食品安全法》的颁布开始,其主要聚焦于食品犯罪的立法模式、处罚范围和法定刑的配置等方面,内容丰富而全面,对食品犯罪刑事立法得失的总结较为全面。国外对食品犯罪刑事立法的研究也主要集中在立法模式、处罚范围和刑罚配置等方面,这与我国不同,可供我国立法借鉴。纵览国内外关于食品犯罪刑事立法研究的状况,可吸取理论研究与立法动态紧密联系、大数据研究方法的运用和域外治理经验的借鉴等研究之长,在研究道路上继往开来。     

功能性食品的研究进展

功能性食品是一类具有一定保健功能的食品。随着人们生活质量的提高和保健意识的增强,人们在具有保健作用的食品消费方面明显提高,功能性食品逐渐打开市场,成为食品行业未来的发展趋势。本文主要对功能性食品发展中存在的问题进行论述,并浅析解决其发展中存在问题的对策以及未来发展趋势,为今后功能性食品的发展提供参考。