老字号的百年传奇

“都一处”：御赐牌匾成镇店之宝 在北京,提起前门大街东侧的“都一处”,可以说是无人不晓,“都一处”牌匾的来历就颇具传奇性。     

加盟“老字号” 警惕什么

随着特许加盟行业的快速发展，很多老字号也希望通过这种加盟方式得到快速扩张，获得更大的市场业绩。然而对于更多喜欢老字号的追随者，也希望能够通过加盟老字号，创立自己的第一份个人事业。目前，国家授予的“中华老字号”企业共有1600多家。据悉，建国初，我国老字号企业约有1万多家，涉及零售、餐饮、医药、食品加工、烟酒加工、居民服务等行业。而经家族企业公私合营国有企业的历程，现在尚有70％勉强维持现状、20％面临长期亏损，只有10％脱颖而出晋身“中华老字号”。     

品牌重塑:百年老字号红螺食品的创新经营与持续发展

百年老字号红螺食品经历的三个发展阶段,标志着该品牌确立、品牌初期发展和品牌重塑。而红螺食品自1982年以来经过两个阶段的品牌重塑,充分挖掘和利用了老字号品牌的显性元素和隐性元素,采取了三种品牌重塑策略,在当今竞争激烈的市场格局中获得了新的竞争优势和新的发展。     

从企业人类学视角破解老字号的长寿之道——以百年老字号“清华池”为例

目前中国的民营企业(或称私营企业)处于从创一代到富二代的交接班高峰期。如何破解中国企业富不过三代的魔咒,探究百年老字号清华池的长寿经营秘诀,从中看到企业的市场竞争力源于核心能力和系统运作能力的竞争优势和价值链管理。企业核心能力的二重性、其自身产品价值的三层次结构(使用价值、有形价值、无形价值)或两类型价值(硬价值、软价值)及其系统运作能力等是企业得以长久健康发展的基础。而企业在新的挑战面前,需加强品牌价值,采取连锁经营方式,扩大经营范围,进一步推动现代企业制度和企业文化建设。     

观察中国市场转型的一个新角度:地方政府与老字号企业的“伞式”关系

从伞式关系的视角探讨市场转型中政府与老字号企业的关系,认为在市场转型过程中,尽管未来全面深化改革的目标和方向是市场或市场主体起决定性作用,政府主要充当裁判员的角色。但是,在官本位和属地经济体制下,政府与老字号企业的关系模式特征依然是原有的庇护与被庇护的伞式关系。这种关系是一种重要的资源配置方式,在一定程度上,可能比企业的市场开拓能力还重要。如何更科学地认识这种伞式关系,既要看到它的现实合理性,也要看到它的历史局限性,以便进一步优化各项社会资源的配置。地方政府与企业之间的这种伞式关系,是一个亟待认真研究和解决的重大问题,需要政府、老字号企业以及其他相关方面深入思考,探寻有价值的对策。