中外饭店集团化发展道路比较研究

由于受特定社会制度和经济环境的影响,不同国家的饭店集团化道路呈现出不同的发展态势。关注饭店集团化发展,一直是我国饭店理论研究的前沿,作者通过对我国与西方国家饭店集团的组建条件、扩张途径和经营方式等三个方面进行比较分析,试图探寻中外饭店集团化发展道路的运行轨迹。     

中国饭店集团发展模式解析——以浙江省6家饭店集团为例

以浙江省6家饭店集团发展为例,从资源整合方式解析饭店集团组建模式、从饭店业特性解析饭店集团扩张模式、从风险控制解析饭店集团管控模式、从核心竞争力解析饭店集团成长模式之后,认为市场化运作是饭店产业集团化发展模式完善的必由之路,发展战略、专业化管理、管理团队、品牌和企业文化等软实力的提升是饭店集团成长的关键。     

中外饭店集团核心竞争力比较及启示

集团化道路巳经成为我国饭店业发展的必由之路,打造具有国际竞争力饭店集团的关键在于识别、培育饭店集团的核心竞争力．以核心竞争力理论为基础,在全面比较分析我国本土饭店集团与国际知名饭店集团核心竞争力之间的差异的基础上,提出了从优化产业经营环境、高效配置经营资源、实施品牌竞争战略以及创新产品与服务四个方面打造我国饭店集团的核心竞争力．     

论饭店集团化的发展及趋势

21世纪是饭店集团化竞争的世纪.随着国际饭店集团的全面加入,中国本土饭店的壮大,注定给中国的饭店集团化带来新的机遇.如何理性面对中国饭店集团化发展,使之在增加饭店竞争力与效益方面发挥重大作用.为此,本文介绍了饭店集团化基本概念,阐述了中国饭店集团化发展的必然性及现状,提出集团化发展的策略,并预见了这种集团化经营的发展趋势.     

关于职业教育集团化发展的实践反思

自上世纪90年代以来,为应对经济世界的根本变化以及解决教育资源配置不足的问题,我国职业教育逐步形成了集团化发展的基本框架.随着实践的深入,职业教育集团发展的重心逐步走向市场和竞争,其多样化、开放式的特点决定了其探索实践的不确定性.本文从职业教育集团化发展的目标定位、组建主体、组建模式和机制创新等四个方面对一些实践性问题进行反思,以期能增强职业教育集团化发展的实践理性.     

我国旅游饭店集团化发展的策略研究

我国加入WTO之后，饭店业的竞争越来越激烈，集团经营将成为决定饭店竞争的关键因素本文结合我国旅游饭店集团化发展现状，分析了目前我国旅游饭店进行集团经营的障碍，提出了我国旅游饭店进行集团化经营的总体思路。     

我国饭店集团化发展的问题及应对措施

集团化发展是饭店发展的必然趋势。我国饭店自加入世贸组织后,取得了长足的发展,但仍存在现实问题,应探索适合我国国情的饭店发展之路。     

转轨时期中国饭店业绩效改进路径研究

我国饭店业是国有饭店主导的竞争性行业,国有饭店主导和竞争性行业的不相容性是造成我国饭店业整体绩效水平较差的根本原因。对此,我国饭店业最终目标是建立为非国有饭店主导的垄断竞争型行业,积极推进国有饭店退出和实施饭店集团化经营。     

青岛市技工教育集团化发展初探

本文介绍了青岛市技工教育集团化办学的发展情况,从集团化发展的必要性、组建情况、办学模式、管理体制、运行机制等方面系统阐述了青岛市技工教育集团化办学的经验做法,并提出了进行集团化办学的相应保障条件,对当前技工院校改革发展具有一定的借鉴意义。     

关于大企业集团化战略发展的若干问题研究

关于大企业集团化战略发展的若干问题研究王中一、大企业集团化战略是产业结构调整中的重要问题我国对企业集团的研究走过了三个阶段,即对企业集团组建、企业集团发展及大企业集团化战略的研究。前两个阶段主要着眼于企业集团自身建设,大企业集团化战略则把企业集团自身...     

浅谈主题酒店及其体系建立——以京川宾馆、鹤翔山庄为例

主题酒店作为一种正在兴起的酒店发展新形态，虽然在我国出现的时间不长，但作为国际酒店业发展的新趋势，为处于激烈竞争态势下的我国酒店业的发展提供了新的思路。在简要介绍了主题酒店及其本质的基础上．着重探讨了主题酒店的体系建立。主题酒店的完整体系应包括4个层次：感观层次、产品层次、功能层次、品牌战略层次。这4个层次不是孤立的而是有机融为一体的，共同为顾客营造一个特色鲜明的主题文化氛围。     

酒店管理中的礼仪文化

礼仪文化是酒店文化的重要组成部分,在酒店管理中发挥着重要的作用。酒店礼仪文化包括了理念、制度、行为三大组成部分,经历了从服务论到制度论,再到文化论的发展过程,最后,礼仪文化渗透到酒店的竞争与合作之中,在实践中得到充分的体现。     

提高我国酒店财务管理水平的思考

酒店财务管理具有不同于一般行业的特殊性，表现为管理范围的广阔性、酒店价值实现的无形性、酒店业经营活动的特殊性。发达国家的酒店业财务管理已经形成了一套比较成熟的理论体系和方法体系，主要包括实施“统一会计制度”、完善的会计报表体系、灵活的财务管理机构设置、严格的现金流量管理和现代化的酒店财务管理手段等。在借鉴发达国家酒店财务管理理念的基础上，探索加强我国酒店财务管理的思路，即借鉴国际酒店先进的管理手段和管理制度为我所用、注重酒店无形资产的价值创造、提升酒店财务管理人员的人力资本。     

旅馆管理系统设计概要

旅馆管理系统以旅馆管理计划和控制职能为核心，提供了旅客预定房间、旅客登记、费用统计等实用性管理功能。本文就旅馆管理系统的需求分析、数据库结构设计及系统模块创建等问题进行了论述。     

中国旅游饭店供需系统的耦合协调度研究

应用耦合协调度模型对中国旅游饭店供需系统的耦合协调度进行了实证研究,结果显示：中国旅游饭店供给系统的有序度高于需求系统的有序度,且供给大于需求;中国旅游饭店供需系统交互耦合的协调等级为良好协调;中国旅游饭店供需系统交互耦合的时序是趋向极度协调的耦合阶段发展,但耦合协调的速度较慢。     

低碳经济背景下经济型酒店绿色管理探析

在全球低碳经济时代背景下,酒店业的绿色管理理念应运而生。经济型酒店作为酒店业的重要组成部分,其经营理念与绿色管理有异曲同工之处,具有推行绿色管理的独特优势,但是在观念、制度、产品、服务方面仍存在不容忽视的问题。完善和优化经济型酒店的绿色管理,不仅能顺应低碳经济时代发展的要求,还可以提高经济型酒店的整体竞争力。     

关于国内酒店集团发展的思考

酒店的集团化经营是酒店业发展方向。面对目前国内酒店业严峻的市场形势,酒店业需要积极发展酒店集团以提升管理水平,调整结构,提高效益。然而,国内酒店集团的发展,外受境外酒店集团的逼压,内受国内酒店业经营管理体制所阻,本身在发展战略等方面也有不足,因而尽管已有多年发展,但成功的不多。国内酒店集团迫切需要转变经营观念,调整发展战略,增强资金实力,主动开拓市场,重视人力资源的开发等,以获得发展。     

论饭店管理人才培养的新型模式--"双轨制--定向式"组合模式

"双轨制--定向式"组合模式,是一种由旅游院校和国际饭店集团共同参与的定向人才培养的新型办学模式,有效地解决饭店业管理人才的短缺状况以及饭店管理专业毕业生的流失,使人才培养真正起到对饭店业发展的支持作用.     

饭店企业的关系营销

传统的市场营销观念已经越来越不适应现代饭店企业的经营,在实践中表现出一定的阻碍作用。以系统论为基础的关系营销的出现,解决了饭店在新的竞争环境下遇到的困境。通过对关系营销涵义的剖析,结合饭店服务产品的特点,从实践的角度提出了饭店关系营销的具体实施战略。     

基于PDCA循环的酒店员工培训体系构建——以A酒店为例

A酒店作为一家国际化的五星级酒店,每年在员工培训项目上投入了大量的人力物力和财力,但是培训效果却不尽如人意。本文提出了在员工培训中引入PDCA质量循环机制,构建了基于PDCA的员工培训体系,优化培训项目管理流程,提高酒店的培训效益。