没有特色莫开店

一位朋友新开了一家“小小可快餐店”，生意很清淡。他振振有词地对我说：“我的店卫生整洁，品种繁多，货真价实，经济实惠，服务周到，可为啥却门庭冷落呢？”为探究竟，我来到了他的饭店。在街道两旁的几家饭店中，我几经查看、询问才找到了这位朋友的“小小可快餐店”。见此情景，我告诉他：“你的失误在于店面无特色，经营没个性。你的饭店旁边有好几家饭食铺面，顾客为啥偏要到你这里来呢？”一位经济学家曾讲过一段话：如果一个犹太人在美国某地开了一家修车店，第二个来此地的犹太人一定会想方设法在那里开一家饮食店。中国人却截然…     

玩具反斗城(Toysrun)的经营理念

１９４８年，２５岁的查尔斯·拉赞路斯针对当时战后婴儿潮，开办了一家儿童家具商店。他绝对想不到，他的这家店有一天会在全球设立１４５０家分店，销售额达到１２０亿美金，成为美国最大的玩具经销商。是谁的好主意让查尔斯成功的？当然是顾客。“我的宝宝要个玩具”这句话一遍遍地被查尔斯听到，而当时店里只有家具。于是他开始兼营婴儿玩具，后来，大孩子们的玩具也开始有人要了。顾客要什么，查尔斯就给他们，直到他的店成了一家完全的玩具店。７０年代末，玩具反斗城公司正式成立。今天，公司已经有了七大不同的经营部门，将“全世界…     

内部监控:007的企业版

不管何种原因,卷入商业腐败的企业都会出现以下通病——效率低下、资源浪费、违纪成为潜规则沃尔玛启示"我已经作神秘顾客几个月了,它是一种很好的赚取额外收入的方式。您只需扮作顾客去商店或饭店,即使不同的公司也差不多是按小时支付工资的。您需要观察您接受的服务、店     

我为《中国商办工业》献计献策

<正> 泰国的曼谷有这样一间酒吧,店门口横陈着一个巨型酒桶,酒桶上几个大字引人注目:“不准偷看!”过往行人出于好奇心理,偏偏忍不住要看个究竟。不看则已,只要谁把头伸进桶里一看,立即可闻到一股扑鼻的酒香,还可看到桶里一行字:“本店美酒与众不同,请饮用!”这一来,许多人的酒兴被勾起了,纷纷走进这间酒吧,因此,这家酒吧的生意十分红火。 由此我有一个联想,如果贵刊能开辟一个栏目,专登国内外经营者的成功奇招、妙招,不是既能增加刊物的可读性、趣味性,又能给读者以启迪吗? ——黑龙江省伊春市植物油厂 郑小平     

台湾的“儿童行销”热

台湾的“儿童行销”热张旬（山东财政学院经贸系讲师）近年，台湾兴起了一股“儿童行销”热。所谓“儿童行销”，大体可概括为两大类。一类是指针对儿童购买的行销，甚至包括大人为儿童购买的儿童用品的行销；这一类“儿童行销”，儿童是行销的诉求对象。另一类“儿童行销...     

麦当劳：和中国消费者一起长大

自1990年在深圳开第一家店以来，和蔼有趣的“麦当劳大叔”一直努力赢取中国儿童的心。伴随着第一批中国小顾客长大成人，这个全球最大连锁快餐集团也加大了向年轻客户靠拢的步伐。     

儿童广告怎样监管

儿童市场是一块丰硕的大蛋糕。我国有13亿人口,16岁以下儿童有3.4亿。其中独生子女占儿童总数的34%,许多家庭呈现“421”模式,即两对老人、一对夫妻和一个孩子。儿童成为家庭的中心,我国儿童对家庭消费的影响率远远高于其他国家,达到了67%,而美国的这一数字是45%。正是由于看到儿童市场存在着巨大的商机,各类生产厂商都展开了儿童营销,不仅儿童用品、儿童与成人共用产品的生产厂商热衷于做儿童广告,而且一些非儿童用品也打上了儿童的主意,试图利用儿童的影响力来撬开消费者的心扉。与商家的热心形成鲜明对比的是,孩子们的家长却对商家抛来的…     

“三角诉求”拉动销售——中国传媒大学广告学院院长黄升民教授谈儿童用品的广告策略

儿童这一群体虽然属于零收入阶层．但消费能力却不容小觑。现在的孩子．一般而言都是家庭的重心．有父母、4位老人的六个钱袋供他们消费。这一群体可谓是高消费群体。据相关数据显示．我国14岁以下的少年儿童共有2亿多人。儿童市场可谓是一块诱人的大蛋糕。但儿童用品的购买方式和成人有很大的不同．儿童用品的使用者是儿童．但购买者往往是家长。这就要求广告主在做儿童用品的营销推广时．注意和购买过程不同角色之间的沟通。黄教授指出．在儿童用品的广告策略中．可以采用”三角诉求”来拉动销售。     

时尚消费

美国有个叫斯坦先生的，在一个小城市开了一家店铺，后来引来了不少竞争者，比他的价钱更低，很快斯坦店生意下降几乎为零，但斯坦先生是个爱思考的人，他坚信“一定还有其他办法”。后来他开始想如果把顾客当作生意合伙人而不只是顾客会怎样？于是一个“你的店”就这样诞生了。当一个满意顾客推荐了另外一个顾客时他就同时获得了推荐奖金。推荐越多所获折扣越多。既可做为消费者又可成为经营者。现在斯坦先生的四个女儿经营着“你的店国际有限公司”一家财富500强的公司。     

扬子饭店的锅炉改造与经济运行

扬子饭店是建于1934年的老饭店，营业年代较长，设施设备陈旧老化，为适应改革开放及上海将成为国际性大都市的形势需要，面对饭店市场竞争日趋激烈的局面，在集团领导“历史加功能”差异化改造老饭店思路指导下，我店于97年进行了一期工程改造，成为上海首家Internet商务饭店。     

我的早点店促销新招数

退职后,我用5000元退职费在家属区开办了一个早点店。经过一年的努力,早点店不仅在有1000多户人家的家属区站稳了脚跟,而且盈利不薄。在我之前家属区已有五六家专业早点店,还有颇具规模的职工食堂也兼营早点。但现在我的早点店顾客是最多的,生意也是最红火的,这得益于我不断推出的促销措施。第一招:开办阅报栏吸引年轻人在早点店开张之初,我既没有大动干戈对门面进行装修,也没有用比其它早点店低的价格拉客,而是将促销措施定位在一个“新”字上。针对大部分顾客是上班族这一特点,我在早点店内设立了一个阅报栏,阅报栏的报纸在每天清晨开门时…     

7天酒店店员冒充会员刷满意率

记者暗访发现，“十一”黄金周前夕．7天连锁酒店潘家园店员工使用顾客的会员卡信息，代替顾客在7天连锁酒店官网上给该店好评，提高满意率，从而让该店在官网搜索排名中更靠前。     

中国面条丢失了什么

在中国，有多少家“味千拉面”店？我没有看到过确切的统计数字。上海，有多少家“味千拉面”店？同样，我也没有看到过相关的统计。不过，偶尔去过几回“味千拉面”店，见那里总是顾客盈门，生意红火，不由引起了我的联想。拉面是我们中国人的发明，比如兰州拉面就十分有名，将一坨面团拉成细细长长的一把面条，堪称手中一技。我去过兰州，品尝过那里的牛肉拉面，牛肉切成了丁，面条有韧劲，放有咖哩的汤黄黄的，葱花特别多，呼啦呼啦一碗面下肚，十分过瘾。后来。“西风东渐”，黄土高坡上的牛肉拉面进军上海，虽然牛肉丁切成了片，但味道与西北风味相差不大，上海吃客照样吃得呼啦呼啦。可不知怎么，自从“味千拉面”从东洋来到中国，兰州拉面就悄悄“礼让”、一下少了“呼啦啦”的劲儿了。     

数据库的“百亿蓝海”

一杯胡萝卜汁就能培养一个忠实客户？香港丽晶饭店的一位顾客在和饭店总经理一同用餐时，总经理问他喜欢喝什么饮料，他的回答是胡萝卜汁。6个月后，他再次入住丽晶饭店，在房间的冰箱里发现一大杯胡萝卜汁。“10年间，尽管饭店的房价涨了三倍多，但我还是住这家饭店，就因为他们为我准备胡萝卜汁。”     

学雷锋也要打假

学雷锋也要打假郑日金一日上街，见一张大红的“好消息”：“我店学习雷锋，特向广大顾客让厚利作奉献，减价出售部分商品，欲购从速”。言新意切，引来人们争相购买。后来，人们才发现这都是些低劣掺假、平时卖不出去的东西。顾客惊呼上当。类似这种借“学雷锋”之名行卖...     

华夏第一西商饭店——礼查饭店（下）

礼查饭店作为中国第一家西商饭店，不仅具有世界一流的硬件基础，而且在管理、服务等软件建设上，也达到了当时世界饭店业的先进水平。大约在1910年前后，“礼查饭店由法国詹森夫人(Mrs．Jansen)转给一个有限公司”，饭店的管理、服务水平由此上了一个新台阶。“自从Central Stores有限公司掌握产权以来，饭店所有部门均由欧美人员管理，而且为顾客的舒适享受所考虑到的方方面面，也都尽可能地实施了。”     

何时“我店没有他店有”

何时“我店没有他店有”王言快报载，美国人开店有一绝，即敬告顾客：我店没有他店有。如美国最大的百货公司－－纽约梅端公司的购物大厅里就有一个小小的咨询服务亭，如果你在该公司没有买到自己想要的商品，它会指引你去另一家商店。这一举措，不仅博得了＂上帝＂的普遍...     

清夫皮肤健康免费试用专卖店项目剖析——创业者首选项目

创业感言： 我是辽宁阜新的，之前开灰指甲店，做了7、8年，刚开始做的时候是硬撑着坚持下来，这两年老客户多了，一月能收入五六千元，但是做得很累!经营过程当中，我发现有皮肤问题的顾客非常多，就想能不能把这些顾客也能变成自己的客户？我开始寻找这方面的产品，在一个同行那里我看到了清夫系列产品，     

加强消费维权 保护儿童权益

“恰逢‘六一’儿童节,我们关注儿童用品产业的发展,保护儿童消费者权益,最大限度地避免儿童受到侵害,对于广大儿童的健康成长乃至社会的和谐发展有着重要的意义和影响.”国家工商总局消保局局长杨红灿在参加以“儿童用品行业健康发展与消费者权益保护”为主题的“贯彻新消法、企业在行动”系列宣传活动时说道.     

饭店服务过度的原因与对策

饭店服务过度是指饭店提供了超出客人需求范围的服务项目、内容和方式，其实质是饭店提供的某些服务不为顾客所满意，从这一点来说，服务过度是服务不足的另一种演化形式。“过犹不及”，服务过度和服务不足一样存在危害：首先，超出饭店自身定位和服务等级的过度装修，过于奢华的辅助设施设备以及过多过细的服务项目和内容都直接造成饭店营运成本的上升；其次，过于热情的服务看上去是对客人的尊重和体贴入微，事实上可能因提供的服务不为顾客接受或认可，从而干扰顾客在饭店的正常消费；再者，容易产生“鞭打快牛”效应，对员工心理造成负面影响。