怎样识别毒蘑菇

夏秋雨季,是野生蘑菇生长的黄金季节。蘑菇,也称蕈,分有毒和无毒两种,误食了有毒的野生蘑菇会危及生命。一般来说野生蘑菇生长在潮湿的草地、河边、松林、椰林中。无毒蘑菇颜色不鲜艳、菌盖较平、伞面光滑,菌     

大家谈

野菜春季到了,为了保障消费者安全食用野菜,4月13日,国家食品药品监督管理总局特发出风险提示。野菜是指自然生长的未经广泛人工栽培的可食用草本或木本植物,一般春季食用较多,具有独特风味。野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤,也可用来晒干菜、制酸菜、腌咸菜等。2015年国家卫生计生委突发公共卫生事件管理系统共收到有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告68起,中毒人数1045人,死亡89人,绝大多数死亡发生在家庭,主要原因为误采误食。日前,国家食品药品监督管理总局特发出以下风险提示。     

野生蘑菇中毒进入高发期 不要采摘食用野生蘑菇

正近日,湖北省宜昌、恩施接连发生两起家庭采食野生蘑菇中毒事件。为杜绝食用野生蘑菇引发的食物中毒,避免类似事件再次发生,在此,提醒广大群众——为了生命安全,千万不要采摘、食用野生蘑菇,确保不发生食用野生蘑菇中毒事故。(1)充分认识毒蘑菇的危害。毒蘑菇毒性成分复杂,中毒表现各异,主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、     

河北天奇

公司研发生产的虫草胎盘（虫草菇）、冬虫夏草菌片是由虫草菌培育而成,属世界首创,我国独有,培育技术世界领先,具有完全的知识产权,虫草胎盘（虫草菇）专利技术已在国际专利无形资产评估机构登记注册,并获得评估认证金牌。公司年产1200万片虫草菇生产基地建设项目已在石家庄高新区获得河北省固定资产投资项目备案证书,     

“闻香松口蘑食味鹿茸菇”——上海福茂公司三万公斤鹿茸菇投放市场

上海,随着百姓生活水平的日益提高,人们对蔬菜的需要已由满足数量转向追求高质量、高品质、特色化.尤其是食用菌类的各种“菇”,受到人们的喜爱,为市场所宠.最近,由上海福茂食用菌有限公司培训生产的一种高档的食用菌——鹿茸菇,应运亮相市场. 鹿茸菇学名荷叶离褶伞,在我国云南又称冷香茵、九月菇,以美昧称誉.在日本有“闻香松口蘑食味鹿茸菇”之称,在欧洲则有炸鸡蘑之美称,菇形漂亮,食之则满口醇香,味道鲜美,柔韧脆爽,其烧、炒、炖、蒸、熘、拌、烩、烧烤、煲汤皆宜.     

牲畜误食化肥后如何抢救

牲畜在春播时最容易误食化肥。一旦误食尿素、硫酸铵、硝酸铵等化学肥料后会引起中毒。主要症状有:精神萎糜、口吐白沫、全身哆嗦,严重者会很快死亡。抢救具体方法有以下四条: 1.取鸡蛋清,羊5—6枚,大牲畜     

标准化为北方香茹、广野菜办了“绿卡”

1994年河北遵化市委、市政府还在动员、引导农民种植、栽培北方香菇和广野菜,如今北方香菇已被美国洛杉矶市作为“王牌菇”,广野菜也深得日本、韩国和新加坡人的喜爱。这不仅为我国创了汇、也富裕了一方百姓。是什么“魔力”使北方香菇和广野菜在短短的几年里成为“仙菇”“仙草”?是农业标准化的威力。 几年前,一家一户分散生产经     

标准化为北方番菇、广野菜办了"绿卡"

1994年河北遵化市委、市政府还在动员、引导农民种植、栽培北方香菇和广野菜,如今北方香菇已被美国洛杉矶市称为"王牌菇",广野菜也深得日本、韩国和新加坡人的喜爱.这不仅为我国创了汇、也富裕了一方百姓.是什么"魇力"使北方香菇和广野菜在短短的几年里成为"仙菇""仙草"?是农业标准化的威力.     

鸡腿菇的盐渍加工技术

鸡腿菇营养丰富,味道鲜美,助消化、降血糖,且易栽、易管、易收、产量高。但鸡腿菇成熟快,货架期短,鲜销保质期一般只有1～2天。当鲜品数量大,销售有一定困难时,可加工成盐渍品贮藏保鲜或外销。现将加工技术介绍如下: 1 采收 加工盐渍品用的鸡腿菇的菇体应在菇蕾期即菌环紧包菌柄、菌盖表皮呈现出平伏状鱼鳞片、高度在10～15cm之间时迅速采收。若在菌环松动后采收,将影响盐溃菇品级。采收时按鸡腿菇大小分开放置,轻拿轻放,保证菇体完整,菇脚切削整齐、干净。     

草菇两面出菇栽培新技术

湖北省大悟县大新镇五峰村的朱传胜在县微生物研究所工程师葛思荣的指导下,利用空闲的蘑菇房、蘑菇床废料和水稻底膜育秧后的废薄膜,试验出“草菇两面出菇栽培新技术。”栽培技术要点是:一、选用优良菌种。草菇V23品种具有菇形圆整,菇潮密,产量高等优点,而且适合加工罐头,可作为当家用种。二、做好菇房的清理消毒。草菇料进房前半个     

故乡,菇乡

休假期间,我又回到了久违的故乡.车窗外田野里那一大片一大片连绵不断的黑色,引起了我的注意.同车的老乡小姚告诉我,故乡这些年大力发展香菇产业,几乎形成了家家有菇棚,户户种菇忙的景象.那黑色,就是搭在菇棚上方为菇袋降温的遮阳网.     

牛羊误食化肥后如何抢救

牛羊误食化肥后如何抢救每逢进入春播季节，人们忙得不可开交。一时忽视对化肥的管理，最容易被牛羊误食。一但误食后可采用下列抢救方法；１．用苏打粉４０一５０克，碱面１０－１２克溶化于２公斤凉水中一次灌服，羊可按１／４量灌服。２．用鸡蛋清１５枚一次灌服，羊按...     

标准化为北方香菇、广野菜办了“绿卡”

1994年河北遵化市委、市政府还在动员、引导农民种植、栽培北方香菇和广野菜,如今北方香菇已被美国洛杉矶市称为“王牌菇”,广野菜也深得日本、韩国和新加坡人的喜爱。这不仅为我国创了汇、也富裕了一方百姓。是什么“魔力”使北方香菇和广野菜在短短的几年里成为“仙菇”“仙草”?是农业标准化的威力。 几年前,一家一户分散生产经营,容易造成生产无序、生产质量标准不一、产品档次低、生产效益差等问题,直接影响了市场需求量     

家禽农药中毒怎么办

家庭饲养的鸡鸭鹅等,常因不慎误食灭虫、灭鼠的有机磷农药而中毒。这些农药有1605、3911、1065、敌敌畏、敌百虫、乐果、磷化锌等。家禽误食这些农药诱饵或药水后,表现流涎水、抽搐、死亡。治疗方法:肌肉注射解磷毒(每毫升合40毫克)10至20毫克,或硫酸阿托品0.2—0.5毫升(每毫升内含0.5毫克)。也可用     

“黄金菇药材”子虚乌有

河南省辉县市张村乡张村张明辉朋友代表全村村民询问由武汉向张村邮来的《科技信息报》上关于“黄金菇”致富信息的真伪。在“南方科技集团”登载“黄金菇”信息中所提供的4个咨询电话中,有3个电话都已更改．打不通,只有一个能通,据接线小姐介绍,各大药店都收购“黄金菇”c为此我特向北京白塔寺药店、同仁堂药店、河北省中药材公司等部门询问有关情况。他们一致反映未听说过用黄金菇做药材的。我又询问了中国农业科学院食用菌研究人员,据他们称．没听说过“黄金菇”这种菌类。“黄金菇药材”子虚乌有@陈立     

香菇柄松的加工

我国香菇年产量大约40万吨,而菇柄占整菇重量约30％,香菇柄还含有大量膳食纤维及许多生理活性物质,有多方面的生理功能。笔者研制出了一种利用香菇柄加工香菇松的方法。 1 配料 香菇柄(干)100公斤,优质白色酱油5公斤,绵白糖5公斤,花生油3公斤,生姜2公斤,茴香0.8公     

十种珍稀食品菌市场看好

1.阿魏蘑 肉质细嫩、味美可口,蛋白质含量高达20％。鲜菇市场售价每公斤高达20元,是香菇价格的3倍以上。 2.鲍鱼菇 是一种适合夏季高温栽培的菇类。它菇肉肥厚、菌柄粗壮,脆嫩可口,营养丰富,具有鲍鱼风味,价格高。除鲜销外,鲍鱼菇还可制成罐头出口。 3.杏鲍菇 是一种名贵的珍稀食用菌,被誉为“菇中之王”。目前,福建、广东有少     

菇类菜谱

1、香蟹脆菇 蟹味菇300g，成蛋黄半只，植物油25g，葱、姜、盐、醋，水淀粉适量。 蟹味菇去除根部少许，洗净，成蛋黄打匀，植物油烧至8分热，放入葱、姜及蟹味菇，用旺火炒2min，倒入咸蛋黄继续翻炒半分钟，加入佐料即成，口感滑脆，具有蟹香味。     

蘑菇加工新法

市场上的蘑菇制品多限于干菇、盐水菇和蘑菇罐头,为了提高蘑菇经济效益,近年来研究出了一些蘑菇制品加工的新方法,产品风味独特,深受消费者青睐。 1、油渍蘑菇。取鲜菇10公斤,植物油3～5公斤,精盐400克,先将油入锅旺火烧至八成熟,然后把洗净沥干的鲜蘑菇放锅内煸透,加食盐,再用文火烧10分钟,趁热把油和菇倒入洁净的容器内,使菇浸没在油中,冷却后分装入瓶密封,置阴凉处贮藏。油渍蘑菇可贮存一年左右,食用时的烹调法与鲜蘑菇相同。 2、糖醋蘑菇。取鲜菇100公斤,精盐10公斤,一层菇一层盐逐层平铺腌入桶或缸内,最上层撒盐1～2公     

但愿“鼠药悲剧”不再重演

但愿“鼠药悲剧”不再重演１０月上旬，湖南省隆回县桃洪镇罗家村四组发生了一起多名小学生误食鼠药中毒，导致一名９岁女孩死亡的悲剧，在当地村民中引起了极大的震动。据了解，近年来有关小孩误食鼠药（毒饵）而中毒的悲剧时有发生，应当引起有关各方，尤其是小孩家长的...