时间是公平的

“我几乎每天都早早到了酒店，然后总发觉有人做得不对。于是我就到处去指导。表面上看，我给这些员工提供了许多有价值的建议，但心底里也清楚，真正为顾客创造价值的是这些员工，而不是我。”这是一位酒店常务副总的“真心表白”。作为一个酒店高管，他当然明白自己的主要精力是如何去建立一个能为顾客创造更多价值的战略环境，而不是去具体指导某个人。     

量化指标 掌握规律

酒店出售两种不同性质的产品：有形产品（如房间设备设施、菜点等）和无形产品（如服务）。对前者，可以有许多量化的“质量指标”，如，酒店规定的室温和水温值、卫生标准值、光照度要求、毛巾和枕芯的规格、菜肴的成熟度和热度等。每一件有形产品，都有定量化标准来确定其质量。     

司题出在门卡上的房号

神情沮丧的客人白先生找到大堂副理小潘诉称：今天上街购物时，放在上衣口袋的钱、身份证、寄存单以及酒店房间的门卡（钥匙）统统被小偷“扒”走，不知如何是好。小潘向总台查实白先生是住本酒店809房的客人后，即安慰他道：“你还有寄存在总台保险柜的钱，[第一段]     

终端帐款，理不清，愁断肠

“华糖诊所”本期病例：河南周口市恒达商贸郑新红经理来电，去年年底时他的公司一下子走掉数位业务人员，在进行工作交接的时候，竟然发现有10多万的呆账、死账。于是他立刻下令对全公司所有的应收账款进行大清查，结果发现有50％之多的终端酒店应收账款超过半年以上，而且更为严重的是有些酒店早已人走楼空，送货单上竟然还写着酒店名称，要货数量。     

将实惠进行到底

在江西省九江市有一家名叫“阳光家园”的酒店,自今年2月5日开张以来,天天爆满,包厢更是非预订不可,用当地人的话来讲是“跑火得不得了”。在餐饮业激烈竞争的今天,“阳光家园”如何能异军突起、一枝独秀呢?近日,“阳光家园”的老板、“川王餐饮有限公司”董事长兼总经理胡勇接受了记者的专访,畅谈了他的经营理念和经验。让酒店变成顾客的食堂“阳光家园”从一开始走的就是中低档餐饮路线,胡勇认为九江的整体消费水平并不高,具有高档消费能力的人群很少,若做高档餐饮,来消费的人十分有限,经营风险较大。他的经营思路是“要让人能经常来酒店…     

刘纯鹰：铸就华商进军全球“黄金通道”

初次见到刘纯鹰，是在邵东的一家酒店里。大家都已用过餐，正在闲聊之际，一位留着板寸头发的中年汉子大步流星走了进来，与大家寒喧几句后，他兀自盛了一碗米饭就着桌上剩菜埋头吃了起来。为了消除大家的惊讶和不安，这位仍保留中国湖南邵东祖籍身份、身家不菲的泰国湖南商会会长自嘲说，自己的生活标准就是每天20元。     

“瑜舍”：打破常规的酒店

之所以粕“瑜舍”为打破常规的酒店，是因为日本建筑设计师隈研吾打破常规的酒店设计。他透过“瑜舍”改变了酒店空间的一贯定义，比传统酒店减少了间隔限制，营造出一个顺畅自然的空间，让充足的光线流进酒店之内：这里没有传统的酒店大堂，坐在舒适的沙发上或者还在车内，只需一台笔记本就能完成check in或check out；     

“凯悦”开新店 “柏悦”望落户

在上海仅有一家“君悦”酒店的凯悦国际酒店集团，将在沪增开一家“凯悦”品牌酒店，新增的“凯悦”酒店选 址在北外滩于区，计划2006年开业。目前，凯悦集团在中国拥有9家酒店，均为“君悦”和“凯悦”品牌，分别位于北京、上海、杭州、西安、天津、香港、澳门等地。     

打造品牌酒店的软实力——记世界酒店联盟（中国）常务副秘书长、广东邮电大厦总经理刘正

“和对伟大建筑、艺术品、诗歌和美好用品的探索一样，对完美酒店的追求，也是人类体验社会文明的一部分”，作为广东酒店行业协会理事会常务理事、世界酒店联盟世界酒店·中国常务副秘书长的刘正对这一点或许有着更深的体会，然而，在打造自己眼前这座酒店时，品质依然是他的追求，奢华却不再是他的定位。     

宋明军：二十六载红盾情

他个子不高，嗓门不大，头发有些花白，每天骑着摩托车走乡访镇。第一次听到他的名字，是在同事的演讲稿里：“宋明军在条件艰苦的工商所工作几十年如一日……”今年54岁的他，是井研县工商局周坡工商所的一名普通干部。从1987年部队转业进入工商系统工作以来，始终奋斗在一线，并多次放弃了调回县局的机会。     

巴黎西格尔·西蒙开启绝对自然

法国时尚品牌Serge Bensimon的创始人西格尔·西蒙（Serge Bensimon）在品牌创立二十五年后，再次展示出他对家居，时尚的热情。最近，他在巴黎第三区的“Gallery”全新开幕,由设计师尼尔森赛·普尔维选（Nelson Sepulveda）策划的第一个主题展“绝对自然”集合了三十多位设计师的各类作品，每一件都与自然有着密切关联。     

开心家园

你确定你结婚后每天都能睡在床上吗？ 哥们结婚让我陪着买家具，我非让他买那个高端上档次的大沙发，哥们死活嫌贵，好说歹说不同意。最后旁边一个阿姨对他说：“…看你的朋友就是过来人，沙发和床一样重要，你确定你结婚后每天都能睡在床上吗？”哥们意味深长地看了一眼我发黑的眼圈，大喝一声：“带我看看最贵的!”     

陈远豪走了

陈远豪走了！他是睁悄悄地走的。而10年前来湖北天门赴任时，他可是豪情万丈啊；他的“纺织帝国”梦是在天门轰男双烈烈中开始的。陈远豪是在天门金天“卖厂”一周年的日子里离去的。2004年2月22日，陈远豪几乎是两手空空的上路——他要去西子湖畔的伊莱克斯继续自己的职业经理人的生涯，而把他的“纺织帝国”的梦与痛，也把让人扼腕长叹的“陈远豪现象”永远地留给了天门……     

威斯汀：点点滴滴为儿童——访上海威斯汀大酒店总经理Peter Alatsas

农历新年来临的最后一天,在上海出差的韩国商人李先生正准备退房离开,在结算完房费后,他额外捐赠了50美金给酒店的“Check out for Children”(点点滴滴为儿童)项目。这样的情境在上海威斯汀大酒店每天都会上演。     

刍议酒店六大“软实力”

“外来的和尚会念经”，这句俗语很形象地描绘了国内本土酒店在国外酒店品牌强势竞争压力下的经营困境。虽然本土酒店的豪华程度、硬件设施并不逊色于国外知名酒店，但本土酒店无论是经济效益、市场占有率、口碑效应，还是综合竞争力均远落后十国外著名酒店。究其原因，“软实力”太软，成为制约本土酒店竞争力的最大瓶颈。     

督导级——酒店管理的“软肋”

在提倡构建学习型组织的今天，酒店为应对日趋激烈的竞争，管理人员通常采用“走出去，请进来”的方法进行学习。这当然是一个好办法，但结合实际来看，在这一过程中，“走出去”的大部分是高层管理者，“请进来”面对的则是最基层员工，从而产生了一个有趣的现象——督导级没有享用培训这桌“美味”的机会。我们不禁要问，督导级不重要吗？     

警惕“红条子”

农民卖了粮拿不到钱，教师教了书领不到工资，领到的欠条俗称“白条子”；邮政部门邮递的汇款单不能及时兑取现金俗称“绿条子”。而时下，社会上又出现了另一种比“白条子”鲜艳，比“绿条子”高档的“条子”，有人称之为“红条子”。“红条子”到底是什么？别忙，且先听我讲一件真实的事情。前不久，一位同学愁眉苦脸地来找我求助，一是借给他二百元钱，二是拿着这二百元钱去代他走一户人家。当时，我心里直纳闷，这天底下哪还有请人走人家的？我赶紧追问他，那知这一问竟问出了一肚子苦水。原来，这一天他有两户人家要走，而且都在晚上。…     

“聪明”的酒店房间

走在刚被《财富）（Fortune）杂志和《Wallpaper》杂志评选为“2008年度世界最佳商务酒店”的多伦多市Hazehon酒店里，你会注意到镶嵌在墙内的珍珠母，装饰在餐厅里的牛皮嵌板，Silver放映室里的安哥拉山羊毛墙壁，还有那些珍贵的雕塑……不过这些都不足为奇，     

后备箱时代，怎么卖酒？——直面自带酒水

在济南糖酒会上笔者和著名营销策划人士李宝臣先生交流时，谈到了操作酒店终端问题。他认为．现在不能把宝完全押在酒店上，因为自带现象越来越严重。“我们经常会看到四五个人下了车．从后备箱里面拿出几瓶酒来再进酒店，现在已经是‘后备箱时代’了，还谈什么核心酒店的核心作用!”     

酒店管理要发挥“异议”的宝贵作用

每一个酒店经理人，甚至每一个员工，每天都要面对多个决策的机会。随着授权和专业分工，一个员工或一个普通管理者的决策对酒店所产生的影响，在很多时候并不亚于一个CEO。人们的决策是从其见解开始的，所谓见解就是“尚待证实的假设”。例如，酒店会假设客户有什么样的需求，竞争对手的营销新招可能对自己产生什么样的影响等等。[第一段]