超声辅助法提取柚子皮多酚的工艺优化

为优化超声辅助法提取柚子皮多酚的工艺条件,为工业化提取柚子皮多酚提供数据支持,本文通过单因素和响应面实验探究超声时间、提取温度、料液比等因素对柚子皮多酚提取量的影响。结果表明,柚子皮多酚最佳提取条件为提取时间33 min、提取温度40℃、料液比1∶55(g:m L)、乙醇浓度60%、提取功率560 W,该条件下柚子皮多酚提取量为7.589 mg·g^-1。     

植物多糖的提取纯化、结构鉴定以及生物活性研究进展

植物多糖是从植物中提取的天然活性物质,大量研究证明其有广泛的生物活性。文章阐述植物多糖的提取纯化、结构解析以及生物活性,包括免疫调节、抗肿瘤、降血脂、抗氧化等及其相应的作用机制,并对植物多糖的研究进行展望,以期为植物多糖活性的开发与利用提供参考。     

石榴皮中多酚成分提取工艺的研究

本研究在前期单因素试验基础上,以多酚提取率为评价指标,选取乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间4个因素,研究优化石榴皮中多酚成分的提取工艺.结果表明:最佳提取工艺参数为乙醇浓度60％、料液比1:12、提取温度80℃、提取时间1.5 h.在该参数条件下,石榴皮多酚提取率为1.33％,经验证试验,证明优化得出该工艺参数对于...     

超声波-微波协同提取西瓜皮多糖及体外抗氧化活性研究

本文选用西瓜皮为原料,以西瓜皮多糖得率为评价指标,采用超声-微波协同法对西瓜皮多糖进行了研究。试验得到西瓜皮多糖提取的最佳工艺为料液比1∶50(g∶mL),温度80℃,功率250 W,时间400 s,提取溶剂pH=7,在此工艺条件下得到的西瓜皮多糖提取物为黄褐色粉末状,多糖得率达到13.10%,参照《枸杞多糖》的产品标准,符合质量标准要求。本研究得到的西瓜皮多糖提取物总抗氧化能力分别比常用的食品抗氧化剂维生素C和BHA高出了131%和23%。     

微波提取酵母胞内甘油的分析方法初探

本文探讨了面包酵母胞内甘油分析的预处理方法——微波破碎法。通过单因素实验分析,确定了胞内甘油的提取条件:酵母细胞用微波破碎3次、每次破碎10 s、间隔5 s,然后用10 mL蒸馏水提取30 min得到胞内甘油,此法简便、易提取,适用于天然产物的快速提取。     

植物类过敏原多重核酸检测技术研究进展

本文针对植物类过敏食品安全问题,综述了麸质类、花生类、大豆类和坚果类等4类植物过敏原成分核酸检测技术研究情况,并介绍了多重PCR技术、基因芯片技术、宏基因测序技术的应用,以期为植物类食品过敏原检测技术开发及食品安全风险防控提供参考。