从“三鹿奶粉”事件反思我国食品安全的公共政策

近年来,一系列的食品安全事件屡屡发生,近期发生的"三鹿奶粉"事件再次轰动全国。目前,国务院已启动重大食品安全事故I级响应。随着事件细节的逐步曝光,三鹿事件对我国的食品安全监管再次敲响了警钟。如何使我国公共政策与国际惯例接轨值得深思。     

重大食品安全事件发生原因分析与预防对策

近年来,区域性、系统性重大食品安全事件频发,虽然根源是企业唯利是图、道德缺失,但同时也暴露出监管部门的诸多问题与不足。本文通过对重大食品安全事件的特点、发生原因进行分析,提出一些预防对策。     

食品质量与安全分析

近年来相继发生"毒奶粉"、"瘦肉精"、"地沟油"、"染色馒头"等事件,这些恶性的食品安全事件足以表明,食品安全已经到了何等严重的地步。解决中国的食品安全问题,宏观上和长远上看,需要加强道德建设,完善体系建设,就具体实施上说,可通过组织开展咨询宣传活动,在社会上普及食品安全知识,提高企业和消费者的食品安全意识。     

当前阶段我国社会主义市场经济问题探析——以食品安全问题为例

"民以食为天",食品安全关系着每一个人维持生存最基本的需要。近来媒体曝光的染色馒头、毒豆芽、催熟水果等食品安全事件,一次次地打击人们对食品安全的信心。面对食品安全这一关系国人身体健康的重大问题,我们该如何应对?——德治与法治的结合才是社会主义市场经济健康发展的双重保障。     

食品安全与中国国家形象建构——以“三鹿奶粉事件”为例

国家形象在全球化时代显得特别重要,已经成为国家利益的重要内容。与此同时,近年来中国食品安全事件频繁发生,不仅严重损害了民众的健康与经济利益,而且这些事件引起了国际社会的强烈关注,被归纳为"中国食品安全问题",对中国的国家形象造成了直接的损害。建构主义理论为国家形象研究提供了一个新的思路,从国际体系结构的层面来看待宏观结构的国家形象。实践证明,国家形象的形成是一种互动的动态建构。本文从三鹿奶粉事件所造成的负面影响是如何被西方国家炒作,中国又是如何应对食品贸易全球化情境下食品安全危机事件的爆发,运用具体案例与文本比较探析公共外交视域内、危机管理情势下中国国家形象的被动建构与主动修复。     

浅谈中国食品安全问题

最近食品安全事故频繁发生,尤以"三鹿奶粉"事件将中国的食品安全问题推向风头浪尖.当前,食品安全已是一个全球性的问题,也是中国面临的挑战之一.     

某地区炒货食品及坚果制品安全现状

国以民为本,民以食为天,食以安为先,食品安全,关系到国计民生,责任重于泰山。但是,近年来,食品安全事件频繁发生,"大头娃娃"、"毒奶粉"、"染色馒头""瘦肉精"等事件的频发,食品安全问题似有愈演愈烈之势,让消费者陷入了极度的不安。为了响应国家食品安全法的宣传推广,增强食品安全责任意识,预防食品安全事件的发生,保护广大人民群众的健康安全,我们必须对此引起足够的重视。本文主要研究了某地区炒货食品及坚果制品的安全现状,之后就其风险评估展开论述。     

对原料验收关键控制点的探讨

在食源性疾病对人类健康威胁日益严重的今天,食品安全问题无疑具有广泛的社会关注度。近年来,不论是在发展中国家,还是在发达国家,食品安全警报此起彼伏,热点频繁，二口恶英、禽流感、苏丹红，尤其是三聚氰胺奶粉事件，一次又一次的敲响了食品安全的警钟。重大食品安全事件的暴发和流行已经对世界各国经济和社会发展产生了重要的影响。食品安全问题不仅直接与公众健康相关，     

我国食品安全强制责任保险制度的构建

随着"瘦肉精"等事件的频繁发生,食品安全问题成为我国目前至关重要的民生问题,关系着人民群众的健康与安全。我国日益严峻的食品安全形势,促使我国食品安全责任保险的进一步改善。本文在指出食品安全责任保险的现状和存在问题的基础之上,给出了对于我国食品安全责任保险的建议,此外还借鉴了国外保险公司食品安全责任保险的经验来建言献策。     

中小型出口食品加工企业中实验室的作用

近几年间,全球相继发生了包括比利时二噁英事件、英国疯牛病事件、日本大肠杆菌“O-157”食物中毒事件、法国李斯特杆菌污染事件等一系列重大食品安全事件,使食品安全问题迅速引起全球关注。我国不仅是农业生产大国,也是农业贸易大国和农产品消费大国,食品加工产业在农业发展中     

基于利益相关者视角的食品安全治理对策研究

食品安全事件时有发生,严重危害了消费者的健康,因此预防与控制食品安全事件具有很强的现实意义。本文以食品安全问题为研究对象,通过数理统计、案例分析和逻辑推理方法深入地研究了基于利益相关者视角的食品安全事件治理对策。     

食品供应链管理中的“断带”分析——基于食品安全视角的研究

近年来一连串重大食物中毒事件的发生，尤其是三鹿奶粉导致婴儿肾结石的事件，极大打击了消费者对食品安全的信心。造成食品安全事件的原因有多方面，但食品供应链管理“断带”是其中的关键问题之一。     

始于源头全程监控乐购2011年食品安全月在沪启动

（本刊讯）Tesco乐购2011年食品安全月于2011年6月16日在沪启动。这是乐购自去年来第二次启动食品安全月,将通过丰富多样的活动展示其始于源头、全程监控的食品安全质控体系,呼吁全社会进一步加强食品安全质量把控,共同促进食品安全健康发展。近年来,食品安全问题层出不穷,频频出现的重大食品安全事件严重影响到了人们的身体健康。今年5月,国务院食品安全委员会办公室印发《食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015）》,     

猪肉也有“身份证”啦

<正>广州开"中央大厨房"建首个"边猪"批发市场广州市政府构筑全市食品安全网络的重大民生项目——"中央大厨房",此举在决策立项4年后终于亮相。近日,岭南集团与深农股份在广州签订合作合同,宣布将携手共建"中央大厨房"核心商务区,双方计划首期共同出资1亿元,在白云区江高镇用一年至一年半时间建设全市首个拥有自动挂轨、条码管理、电子交易平台的"边猪"("边猪"指已屠宰、开边的猪)批发市场,这里的每块猪肉都有自己的"身份证"条码,可追踪到每家养殖户,填补广州高端农产品批发市场的空白,保证了食品安全。     

优化、整合食品检测资源的几点建议

近年来,食品安全事件接二连三发生,严重影响了人民群众的幸福和健康,并带来社会和谐稳定问题。食品安全至关重要,食品检测担负着食品安全"第一道关口"的责任。但现实存着食品检测资源闲置浪费和信息无法共享等诸多问题,对此,笔者着眼于提高食品检测资源利用率提出几点优化、整合建议。     

从日本“毒饺子”事件看政府危机公关

2008年初的日本"毒饺子"事件引发了中国的食品安全危机,使中国的食品安全威胁论再度升级。中国政府展开的危机公关对此次危机的最终解决起到了不可忽视的作用。本文通过对此次事件的研究探讨如何进行危机公关。     

基于交易成本理论的我国食品安全问题研究

近年来,重大食品安全事件频频发生,消费者的身体健康受到极大的损害及威胁,食品安全逐渐成为社会各界关注的焦点。本文试图从交易成本理论出发,深入探讨我国食品安全问题。     

从三鹿事件看我国的食品卫生安全监管

随着经济的发展,社会的进步,人民生活水平的提高,要求各项事业都能够步入法制化的轨道。食品安全关系着公众的生命财产安全,关系着我国食品行业的产业形象与产业结构,与我国的经济发展活动密切相关。"三鹿"事件的发生,推进了我国食品安全法的出台,使得我国的食品卫生安全有了更加详细的参考标准。本篇文章是在"三鹿"事件发生后,有关于我国食品安全监管的思考,在文中对食品安全监管的相关情况进行了粗浅的分析,提出了自己的见解。     

食品安全法律制度引入“连坐制”的必要性

三鹿奶粉事件引发了国民对食品安全的广泛关注,《食品安全法》也在大家迫切的呼吁声中颁布实施,但是《食品安全法》却没能有效彻底地解决我国面临的食品安全问题。食品安全事件频频发生,暴露出我国食品安全法律制度存在许多问题,健全与完善我国食品安全法律制度迫在眉睫势在必行。重庆沃尔玛店假冒"绿色猪肉"一案中,首次采取"连坐"方式追究其在渝的13家门店的违法责任。"连坐制"震慑了整个食品行业,加大了食品企业的违法成本,有效地降低了食品生产违法行为发生的可能性,为完善我国食品安全法律制度提供了方向。     

供应链视角下食品安全风险因子分析

食品安全事件危害着公众健康,影响经济社会的发展和稳定,为降低食品安全事件的发生概率,提高政府及第三方监管的效率和公众的信任度,本文从食品供应链的角度出发,通过文献和资料的收集、梳理,对食品安全存在的风险进行识别、分析,基于全面性、重要性和数据可获得性等原则,建立食品安全风险因子指标体系。然后收集2007—2016这10年的指标数据,运用熵权法对指标进行赋权,利用各指标权重比值建立因子间的直接影响矩阵,改善了Dematel(决策试验和评价实验法)法中主观赋值的缺点,通过因子间的相互影响关系和程度的分析,找出影响食品安全的原因因素,从根本上实现食品安全风险的有效防控。