科学饮茶与健康

<正>习近平总书记强调,“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。”我国是茶的故乡,是世界茶文化的发源地,着力推进茶产业与茶文化融合发展,对打造乡村支柱产业、传承和弘扬中华优秀传统文化意义重大。笔者以“科学饮茶与健康”为题,从教学分析、教学设计、教学实施、教学反思四个方面介绍课程教学情况。     

扛起"茶文化"这面大旗——茶文化系统于中国重要农业文化遗产之我见

正细观中国重要农业文化遗产,可以发现,截至目前,认定的五批共118项中国重要农业文化遗产中,茶文化系统占比最高,达14项。为什么茶文化系统在中国重要农业文化遗产中有如此举足轻重的地位?绝非偶然!我国产茶历史之久、茶产区分布之广、茶产品领域之宽、茶产量之大、茶企业数量之多,均为世界之最,而中国重要农业文化遗产中的西湖龙井、安溪铁观音、云南普洱、安化黑茶等茶系统,无论是品牌、规模、品质,还是生产力、发展力、影响力,都是中国茶业的集中代表,也是中国茶文化保护传承创新的重要源点。中国茶区别于世界他国茶的最大优势就在于坚定坚守的文化定力、创新创造的文化活力!要真正使中国茶业从"大"到"强","茶文化"这面大旗必须高高扛起。     

党员干部要坚定修身之本

<正>严以修身既是"三严三实"的起点、基础和关键,也是"三严三实"需要解决和达到的目标任务。党员干部要牢记,坚定理想信念是修身之本,强化理论武装是修身之源,弘扬中华传统文化是修身之根,守纪律讲规矩、持续改进作风是修身之魂,培养高雅的审美情趣是修身之要。习总书记讲"三严三实",第一句话就是"严以修身",由此可见修身的极端重要性。严以修身既是"三严三实"的起点、基础和关键,也是"三严三实"需要解决和达到的目标任务。要做到严以修身,应该做到以下五点。一、坚定理想信念是修身之本。一个有信仰的民族,一定是一个强大的民族;一个     

农遗地里品好茶

正编者按中国是茶的故乡,茶文化源远流长。茶文化在中国重要农业文化遗产中得以最明显的呈现。中国重要农业文化遗产中蕴含着哪些优秀茶文化?这些优秀的茶文化如何丰富着人们的物质生活和精神生活?如今,在新的市场形势中,他们如何赓续文化,以文创品、以茶致富、以茶兴业?又焕发出怎样的新活力?本     

中华海峡两岸茶业联盟在京成立

本刊讯 为增进海峡两岸茶文化交流,由海峡两岸茶叶企业、高等院校、科研院所等50多家单位发起的中华海峡两岸茶业联盟11月30日在北京成立。该联盟宗旨是为成员提供信息支持、技术培训、推介品牌、推动产业化等服务,增进海峡两岸茶产业文化的交流与合作。茶业联盟首任主席、厦门清雅源实业公司董事长洪明楷说,中国茶文化源远流长,两岸茶文化同根同源。茶联盟的成立,将整合资源,促进茶叶行业标准的推广、普及和应用,共同维护企业与消费者的权益,促进两岸茶叶产业的健康发展。     

也说斗茶

中国是茶的故乡。茶圣陆羽《茶经》说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”不过，茶文化的真正形成则始于唐代。在茶文化的发展过程中，斗茶以其丰富的文化内涵，为茶文化增添了灿烂的光彩。     

寻茶

茶之国饮。在我国,饮茶有着上千年的历史,中国百姓普遍都有饮茶的习惯,从而也奠定了中华几千年来深厚的茶文化。济南七里堡茶城致力于传播茶文化,促进茶文化交流,以满足国内外茶消费者的需求为己任,积极推动七里堡茶城品牌建设,引领体验式消费,倡导健康饮茶新理念,为消费者提供更多选择。一家茶企的发展壮大离不开格局的创新,只有在变革中树立健康的消费观念,才可使企业快速成长。七里堡茶城清楚地认识到这一点,通     

工夫茶功夫

潮州茶文化是岭南茶文化的又一重要系列，而尤以“工夫茶”为著称。“工夫”，本为茶名（一种等茶），后演化为烹茶方法。《清朝野史大观·清代述异》称：“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府工夫茶为最。”     

茶馆景观生态设计的研究与分析

茶馆在我国唐朝就存在,与茶道相辅相成,是茶文化生存和发展的桥梁。茶馆和茶文化一样,都经历了漫长的发展过程。中国人对茶和茶文化的看法和态度在很大程度上可以从茶馆的设计中体现出来,茶馆是茶文化发展的重要介质。在信息时代,受多元文化的影响,茶馆在设计时更偏向于生态景观方面,这也从另一种层面上表现了茶馆旺盛的生命力。主要从茶馆景观生态设计方面进行分析,希望能为其他茶馆设计工作者提供参考和借鉴。     

茶文化传播与营销困境与策略研究

正茶叶是我国传统饮品,根据史料记载,神农尝百草时偶然发现了"查"(汉唐时期才正式使用"茶"的说法)这种饮品。随着生产力的发展,茶树种植、采集、炮制技术不断成熟,茶作为饮品正式走上历史舞台。全世界有一百多个国家和地区的人喜爱品茶,将茶作为饮品进行销售。但对于中国人来说,茶不仅仅是饮品,更多的是以茶为线索的文化体系传承与发展。根据史料记载,茶在汉族传统文化中具有举足轻重的地位,商周时期茶叶是重要的贡品,汉唐时期茶是文人雅士修养的象征,茶文化盛行时期更有斗茶、功夫茶、敬师茶等社     

中国茶文化遗产的数字化保护研究

中国茶文化遗产是中华农耕文明的瑰宝。在归纳分析茶文化遗产现状基础上,提出茶文化遗产数字化保护的基本原则:真实性、整体性和标准化。探讨茶文化遗产数字化保护的技术路径,为相关研究开展提供基本思路与理论依据。     

基于茶文化资源库建设背景下茶膳系列菜品的开发研究

建设茶文化资源库,有助于深入挖掘茶文化背后的传统文化精神,且对茶膳系列菜品的开发有综合促进的作用。基于此,本文主要分析茶文化资源库建设背景下茶膳系列菜品开发与研究的价值,通过多维度茶膳系列菜品开发,带动茶文化系列的全域旅游资源开发与拓展,形成区域性发展特色,助推旅游业的整体升级。     

中国茶文化的传播

茶文化与人生关系极为密切,与政治经济、教育卫生、科学技术和文艺等等,都有密切的关系。我国是世界的茶叶祖国,我国茶叶极大地丰富了世界各国的物质文明生活。现就我国茶文化的传播,简单谈一些看法,请同志们批评指正。茶的传布,包括对茶的饮用和种植两方面的意义,它受到许多因素的综合影响,其中以人类生活及其经济活动的影响最为显著。茶的传播也就是中国文化的传播。茶被古代巴、蜀山区人民利用以后,首先是作为商品的药材,供应治病之用,以商业形式转运各地进行贸易。继而,茶发展为日常饮料,茶叶便成为贸易中重要的商品,先后向国内外传播。     

绍兴厚植文化基因 打造独具标识“文化茶”

<正>绍兴素有中国“茶都”之美誉。史料记载,绍兴茶始于汉,兴于魏晋南北朝,盛于唐,旺于宋元;明清时期,更是越茶行天下,深厚底蕴赋予了绍兴茶特有的文化气质,成就了绍兴茶驰名海内外的独特魅力。茶圣陆羽在《茶经》中写道,“浙东,以越州上”,盛赞绍兴茶。目前,绍兴市6个区、县（市）有5个被命名为“中国茶文化之乡”。近年来,绍兴市传承千百年来厚植于本土的茶文化,融文化于产业基因,以文化驱动产业发展,全面提升绍兴茶产业品质、品牌、品位的建设,加快新时代“越茶行天下”的步伐。     

何以修身律己做人

<正>"三严三实"既与中国传统优秀历史文化一脉相承,又在新时期创新发展,具有新的内涵。文化具有传承性,了解、学习、领会古人的修身、律己、做人之道,有助于我们进一步加深对"三严三实"的理解和践行。"三严三实"既与中国传统优秀历史文化一脉相承,又在新时期创新发展,具有新的内涵。文化具有传承性,了解、学习、领会古人的修身、律已、做人之道,有助于我们进一步加深对"三严三实"的理解和践行。笔者通过阅读我国古代著名思想家孔子等诸说,谈几点所思所悟。一、修身律已是为人之本,坚持自省是为人之要一是坚持学以修身,坚定信念。曾子     

安化黑茶愈久弥香

正湖南安化黑茶文化系统是以安化黑茶为特色的文化系统。遗产地位于湖南省益阳市安化县,核心保护范围为安化县域内资江及洢水流域,包括:梅城镇、仙溪镇、长塘镇、大福镇、冷市镇、龙塘乡、小淹镇、江南镇、田庄乡、东坪镇、柘溪镇、马路镇、奎溪镇、烟溪镇、渠江镇等15个乡镇。2019年湖南安化黑茶文化系统入选第五批中国重要农业文化遗产。     

浅析茶文化空间营造对乡村民宿品质的提升

茶文化是我国传统文化的重要组成部分,茶空间是茶文化的外在表现形式,有着深厚的历史底蕴和审美内涵。随着乡村振兴战略的全面实施,休闲农业与乡村旅游作为重要抓手快速发展,民宿经济成为乡村旅游发展的重要业态。茶,建立了人与自然质朴和谐的关系,茶空间在特色和精品民宿中应运而生,体现出与自然融合,营造了人在草木间归隐田园的居住环境,营造民宿的传统文化氛围,丰富民宿主人文化,对民宿品质的提升起到重要的作用。     

余庆县小叶苦丁茶文化旅游品牌建设探析

余庆县是＂中国小叶苦丁茶之乡＂,发展茶文化旅游具有极大优势。应加大宣传力度,提高茶文化旅游的文化内涵,深度开发茶产品,打造小叶苦丁茶文化旅游品牌。     

我国茶文化遗址遗迹初考

正我国是茶的起源地,也是世界茶文化的发源地,茶文化遗产是农业文化遗产的重要组成部分。茶叶本身在农业和文化两个层面都具备突出的地位和价值,同时具备农业文化遗产的各项特征价值。无论从农业层面还是文化层面而言,茶叶在世界范围都具有重要价值。茶文化遗产兼具自然遗产、文化遗产及文化景观综合价值,是重要的、较为特殊的农业文化遗产类型。茶文化遗址遗迹蕴含着丰富的经济、社会、生态和科学研究等价值,对茶文化遗址遗迹主要分布区域进行保护与开发利用是一项重要的工作任务。     

席卷全球时尚的即饮茶

茶是中国的国粹,蕴含着中华民族悠久的历史文化。茶道、茶艺、茶经、茶文化,历尽沧桑。今天,茶又有了新的时尚——即饮茶,这是为了适应人们快节奏的都市生活而推出的。