放眼看湘菜——访湖南省餐饮行业协会会长周新潮

2007年，时任湖南省省委书记的张春贤提出“湘菜产业是民生产业”的概念和关于湘菜产业“五个突破”的指示，已经成为餐饮界的共识。三年来，湘菜在全国各地的影响力与日俱增，成为湖南省的金字招牌，湘菜产业链建设也已成为潮流。为进一步做大做强湘菜产业，湖南省政府决定设立湘菜产业发展引导资金，     

打造原生态文化 湘西部落风味独特

<正>湖南湘西部落餐饮连锁有限公司成立2002年3月11日,是一家以弘扬民族特色饮食文化、创建民族特色餐饮第一品牌为己任,集湘西民俗表演、湘西美食经营、湘西文化传播与原生态食品生产加工于一体的大型餐饮连锁企业。通过几年的发展,湘西部落已在全国多个省市拥有多家直营与合作加盟店,并被中国烹饪协会授予"中国十佳湘菜名店"、中国食文化研究会授予"中国餐饮文化象征企业"、世界华商协会授予"2007全球华商餐饮行业100强"的荣誉。湘西意指湖南的西部,地界巴山楚     

浅析中国品牌国际化发展所面临的挑战

中国品牌国际化是中国企业未来的发展方向,中国品牌国际化发展受国际环境与自身建设双方面的影响,还比较滞后。本文对中国品牌国际化的现实状况进行了分析,指出了中国品牌国际化发展所面临的问题,并提出了具体的解决措施,希望在不久的将来中国品牌能过真正走上国际化道路。     

“互联网+”视角下粤菜餐饮业的发展现状及对策分析

文章通过调查分析"互联网+"背景下粤菜餐饮发展现状,探究其成因,并提出"互联网+"背景下粤菜创新发展的对策,即积极探索粤菜标准化经营的有效模式,在企业内强化互联网管理思维,带动企业信息化建设,实现餐饮业的"物联网";从而推动粤菜企业的O2O发展,实现粤菜餐饮的精准营销,并利用互联网推广粤菜品牌,促进粤菜菜系建设,进而传播粤菜饮食文化。     

基于“一带一路”倡议视角谈我国高校国际化品牌建设

高校品牌是高校在长期的办学过程中积累的一种优质教育资源,是事关高校长足发展的一种软实力。随着我国"一带一路"倡议的实施,我国对外开放开创了全新的格局。作为知识创造和文化传播的重要组成部分,我国高校理应积极融入其中,利用"一带一路"倡议带来的机遇与平台,充分加强品牌建设意识,并利用多种手段来建立并维持自己的品牌,从而使我国高校在国际化竞争中取胜。本文基于"一带一路"倡议的视角,分析高校品牌建设中存在的问题,提出了符合高校品牌建设的策略。     

论中国机电产品企业的品牌国际化经营

本文提出了中国机电产品企业品牌国际化经营的目标,并从品牌联盟与合作、品牌创新和品牌保护三方面分析了品牌国际化经营的策略,最后分析了品牌国际化经营的支持体系。     

"全聚德"品牌创新经营及其对餐饮老字号的启示

餐饮老字号具有独特的品牌文化和地域优势,也存在墨守陈规、缺乏创新的不足.随着人们生活水平不断提高,精神消费、旅游休闲和娱乐消费增加,消费者需求更加精细化和多样化,对餐饮老字号带来更多的挑战.本文回顾了"全聚德"品牌发展历程,从菜品和服务、品牌经营模式、资本经营、互联网+餐饮以及品牌文化传播等方面梳理了"全聚德"近年来的品牌创新举措,并为餐饮老字号品牌开展创新经营提出了建议.     

我国图书品牌国际化模式研究

中国出版业对外出版的宗旨为"让世界了解中国,让中国了解世界",对于中国图书品牌而言,国际化发展是当务之急。图书品牌的国际化,是向世界展示中国文化的重要形式,也是促进我国出版业积极融入全球出版行业的重要方式。本文首先分析了我国我国图书品牌国际化的意义,结合对我国图书品牌国际化现状以及我国图书品牌国际化面临的困境的分析,最后提出了几点我国图书品牌国际化发展对策。     

餐饮企业品牌化建设问题的探讨

本文通过对品牌的分析,针对我国餐饮企业的现状,根据餐饮经营与品牌的研究结论,分析了品牌效应对餐饮企业的作用,探讨如何建设我国具有民族特色的餐饮品牌的方法。     

浅析我国餐饮企业的多品牌建设

随着餐饮产品的增多、餐饮市场的细分,我国餐饮企业的品牌建设逐渐呈现出多品牌战略趋势。本文从多品牌战略的涵义、多品牌建设的种类和模式、多品牌建设的途径等方面进行了分析,指出了餐饮企业实施多品牌战略的核心要点。     

浅析中国品牌国际化问题

随着经济全球化和国际经济的迅猛发展,国际竞争也越来越激烈,品牌国际化的大趋势已经不可避免.中国在要想在国际竞争中迎头赶上,实施品牌国际化战略是必由之路.本文阐述了品牌国际化的含义,分析了品牌国际化带来的积极效应,中国进行品牌国际化的障碍,并提出了我国企业进行品牌国际化的应对措施.     

国际知名品牌对中国民族口口牌国际化的影响分析

如今,国际化已经成为了国内企业家们的一种挥之不去的情结。因而本文在借助国际知名品牌成功经验的基础上,主要分析了国内企业家面临的困难和品牌国际化的意义,提出了对品牌的建设的看法以及作出了国际化应该如何走的分析和探讨。     

两型社会背景下湖南绿色餐饮业发展探究

俗话说"民以食为天",以湘菜为代表的湖南餐饮业,一直在湖南的社会发展建设中起着举足轻重的作用.2007年12月,长株潭城市群正式获批为全国"两型社会"综合配套改革试验区.为顺应"两型社会"建设的要求,充分发挥湖南餐饮业在湖南"两型社会"建设中的独特支持与推动功能,湖南餐饮业必须着力解决资源浪费明显、环境污染突出、安全卫生隐患、绿色理念薄弱、政府监管不力等问题,从技术、生产、服务、文化、监管等环节,系统创建并推进绿色餐饮的发展.     

加快我国民族汽车品牌国际化进程的对策

我国民族汽车品牌在国内汽车销售市场中所占的份额不断增加,但在国际汽车市场的开拓上,其品牌国际化才刚刚起步,品牌竞争力和国际影响力还很弱。本文针对目前我国民族汽车品牌国际化进程中存在的问题进行阐述,并提出了国际化品牌建设的对策。     

从田头到餐桌 湖南农产品与北京湘菜企业双向对接

由湖南省政府主办、省商务厅、湖南日报报业集团、省餐饮行业协会、省湘菜研究所、北京湘菜协会等单位承办的第五届中国湘菜美食文化第节——“湘菜中国行”活动于2010年12月6日在北京世纪华天大酒店隆重举行。湖南炯村农牧生态科技股份有限公司、湖南山河天然食品有限公司、湖南派派食品有限公司、湖南和滨特种水产养殖有限公司、     

中国企业品牌国际化的对策分析

品牌国际化是中国企业进行国际化经营战略的核心,通过品牌国际化的运作,可以提升企业参与国际竞争的能力,增强我国的综合国力,提升中国在国际舞台上的经济地位。本文从分析中国企业品牌国际化的现状出发,阐明了中国企业实施品牌国际化的战略意义,并对品牌国际化未来的发展提出了相应的对策与建议。     

中国企业品牌国际化战略探讨

我国企业走品牌国际化发展道路已成为当务之急,它是我国企业拓展市场和追求更高利润的必然选择。也是在经济全球化背景下,对品牌国际化趋势的本能回应。本文对品牌国际化相关理论做了简要介绍,重点分析了我国企业品牌国际化现状、机会和面临的障碍,并对我国企业品牌国际化战略实施提出了建议。     

网红餐饮品牌营销策略研究

随着互联网和移动社交平台的飞速发展,网红餐饮作为新生业态快速兴起。本文在分析网红餐饮流行原因基础上,剖析了为长远发展,网红餐饮品牌营销的必要性,并基于4P和STP理论深入梳理了当前网络餐饮品牌营销存在的问题,同时针对性地提出了改进建议,以期为促进其健康发展提供参考。     

餐饮连锁企业品牌资源管理研究

随着我国经济的突飞猛进,餐饮业也得到了不断发展,它已经成为市场化程度最高、竞争最充分、发展速度最快的行业之一。众多餐饮门店的兴起更加剧了餐饮连锁企业的竞争,企业不仅仅停留于招徕本地顾客并满足其需求,更加注重品牌的推广,扩大企业的知名度。餐饮连锁经营迅猛发展是近年来我国餐饮业的一大特点,本文从餐饮连锁企业的品牌管理角度分析餐饮连锁企业的现状与不足,并提出品牌资源管理的对策。     

北京湖南大厦餐饮重特色

餐饮在北京湖南大厦经营中占有重要的地位,在当前市场环境下,一直秉承着其餐饮自身的特色。伴随饭店业提倡"光盘行动"的开展,北京湖南大厦积极响应,在餐厅的每个餐桌上都摆放着"节约用餐"的标识,特别是自助餐区建议顾客节约用餐、避免浪费。湘菜是北京湖南大厦中餐的主要菜系,厨师都是来自于湖南,菜品的原材料大部分是从湖南的原产地直接运输到