肉类嫩化酶及其在畜产品加工中的应用研究

肉类是人类必须要摄入的营养物之一,肉类的嫩度决定着肉类的口感,也决定着肉类的营养。目前我国主要采用宰杀后嫩化的方法嫩化肉类,肉类嫩化酶法是畜产品加工中主要的肉类嫩化方法。酶类的纯度、添加时间、添加量会影响肉类的嫩化效果,还会影响肉类的口感和品质,肉类嫩化酶在我国的使用仍然在摸索阶段。随着科技的发展和社会的进步,肉类嫩化酶将极大的发挥它作为生物制剂的优势,在我国肉类生产中大规模使用。     

浅议中国传统元素在现代广告设计中的应用

随着广告的发展,中国元素越来越受到广告界的认识和青睐。文章对中国传统元素在现代广告设计中的应用进行了详细分析。     

车田豆腐传统加工工艺研究

车田豆腐具有极其悠久的历史,其传统工艺发展至今,已经演变成为一种具有地方特色,同时又有较高科学性的一项传统加工方法。车田豆腐的传统加工工艺包括选豆、浸泡、制浆、煮浆、点卤、压制、炕烤等不同的工序,在每一道工序中,都会有其独特的工艺要求乃至独特的加工工具,而研究车田豆腐的传统制作工艺,将有助于它的传承与发展。     

浅议电子商务在传统零售业中的作用

随着我国互联网市场的不断拓展,电子商务在社会经济领域的应用不断得到推广,尤其是在传统零售业中,电子商务发挥着巨大的作用。电子商务在零售业的应用,不仅增强了传统零售企业的市场拓展能力,改变了采卖业务形式,而且有利于提高管理水平、降低销售环节投入、提高知名度、赢得更多供应商支持、提高顾客忠诚度等,从而使企业更具竞争力。本文主要通过对当前零售业中网络技术的运用,分析电子商务对传统零售业运营机制改革的重要影响。     

正交试验法在兔肉干产品研发中的应用

兔肉营养价值高,发达国家的居民对兔肉的消费量很大,而我国人均年消费不足150g。兔肉肉质细嫩,易于消化,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品。文章结合传统加工工艺和现代软罐头杀菌技术的特点,通过正交试验法等确定最佳生产工艺技术参数,研制出色、香、味俱佳且具有地方民族特色的旅游休闲食品—兔肉干。     

电子鼻技术在肉类品质检测中的应用

电子鼻技术是一种通过不同的气敏传感器阵列来识别样品中挥发性成分的仿生嗅觉无损检测技术。基于电子鼻技术开发的电子鼻检测系统主要包括信号采集系统、数据处理系统和模式识别系统。近年来,随着电子鼻技术的发展,电子鼻检测系统在食品品质检测中得到了良好的应用。本文阐述了电子鼻的组成和工作原理,总结了电子鼻技术在肉类新鲜度、等级区分和掺假检测等方面的应用,为肉类检测以及保障食品安全提供有效途径。     

旋压工艺在汽车复杂钣金零件加工中的应用

旋压加工技术非常适用于小批量薄壁且形状复杂的工件,该工艺的加工仅需普通卧式车床和简易的旋压工具即可完成,且生产效率高、经济效果明显。在汽车生产和新型汽车研发过程中,对于大量结构复杂的薄壁钣金件生产而言,效果显著。本文以某型汽车的的一个复杂薄壁钣金件为例,结合旋压工艺的方法和刀具,讲述该工艺在汽车加工行业中的应用。     

项目教学法在焙烤食品加工工艺课程中的应用

项目教学法以项目为依托,培养学生查阅资料,方案设计、项目实施、团队协作和学生自主学习能力,学生在学习过程中由被动变主动,教学效果明显。     

焦油脱水脱渣工艺在焦油加工装置中的应用

对焦油脱水脱渣工艺的应用方式及工艺流程进行探讨。     

均匀性检验方法在卷烟加工工艺评价中的应用

卷烟的质量在很大程度上受其加工工艺的影响,为了检测卷烟加工过程是否得当相关工作人员提出了很多测试手段,其中均匀性检验方法更为科学合理。均匀性检验方法利用概率统计中较为长见的方差分析,来断定卷烟的烟丝品质分布、含水量等影响卷烟加工质量的参数是否均匀合理。通过均匀性分析可以科学的衡定卷烟加工工艺的水平,判断卷烟质量,并依此设计更好的卷烟加工工艺。     

浅议ERP系统在加工企业财务管理中的运用

近年来,社会竞争的不断加剧,给我国各行各业都带来了很大的压力,我国的加工企业也不例外。加工企业要想在激烈的社会竞争中长期立于不败之地,就必须加强财务管理,提高其财务管理的水平。本文主要论述的是ERP系统在加工企业财务管理中的运用。     

试析各种支持方式相结合在国际贸易中的应用

各种支付方式结合使用是国际结算的新趋势，其主要形式有三种，即汇付与信用证，付款交单与预付以及跟单托收与信用证结合使用，通过采用上述结合方式，进出口商克服了单一支付方式的缺陷和控制交易风险与降低交易成本，进出口商应不限于对单一方式的选用应适当扩大对结合方式的使用。     

试析各种支付方式相结合在国际贸易中的应用

各种支付方式结合使用是国际结算的新趋势，其主要形式有三种，即汇付与信用证、付款交单与预付款以及跟单托收与信用证结合使用，通过采用上述结合方式，进出口商克服了单一支付方式的缺陷和控制交易风险与降低交易成本，进出口商应不限于对单一方式的选用，应适当扩大对结合方式的使用。     

生物技术在乳制品加工中的应用

随着社会的发展,人们的生活质量显著提高,逐渐增加了对乳制品的需求,在科技水平迅猛发展的影响下,出现了多种形式的乳制品加工工艺。然而,由于近年来乳制品安全事故频发,人们提高了对乳制品生产加工的关注度。因此,笔者认为对乳制品加工工艺进行研究十分必要,只有在质量得到保证的前提下,人们才能饮用到安全的乳制品。本文围绕生物技术在生产加工乳制品过程中发挥的作用进行分析,并指出一些注意事项。     

节能降耗在机械设计加工中的应用

在机械的设计加工中,人们往往忽视了节能降耗的问题。事实上,通过设备的科学选用、工序调整、规模化生产、使用设计工装等方面,能够实现节能降耗的目标。本文介绍了机械加工设计中存在的能源浪费问题,提出了节能降耗的相关措施。     

浅议细长轴类零件的加工工艺分析

细长轴类零件的结构特点是细长,性能特点是刚性差,在加工过程中易弯曲变形,造成较大的加工误差,降低加工精度,包括尺寸精度、形状精度、位置精度和表面粗糙度.所以在实际生产中要制定出合理科学的加工工艺路线,并且采取一系列的措施,优化工艺过程,降低加工误差,保证加工质量.     

浅议经济法在电子商务中的应用

<正>近些年来,经济发展迅速,出现了越来越多的电子商务企业,电子商务领域中也出现了许多亟待解决的法律问题。经济法理论知识以及经济法法律、法规、政策可以解决许多现实生活中的实际问题。因此,经济法在现代企业管理的应用也备受重视。     

浅议绩效考核在企业中的应用

随着现代的公司发展,在企业的高层决策中,对人力资源理论的需求达到了一个新的高度。绩效管理作为人力资源管理理论中不可或缺的一部分,其绩效评价中的绩效考核,更是现代企业所最为重视的。笔者结合自身工作实际,提出关于绩效考核在企业管理中实际应用的思考。