基于消费者行为的草本饮料市场营销策略研究

饮料行业进入门槛低及广阔的市场前景,使我国饮料市场不仅出现商业巨头快速扩张的现象,同时还出现了一些奇特的草本植物饮料,并提出了以绿色养生为特点的新产品,显然饮料不仅要突破它传统的解渴作用,还要达到能满足人们解毒、降火、提高免疫力、远离亚健康等各种保健作用,由此功能性饮料应运而生,根据消费者对功能性饮料的不同理解,各种不同功能的功能性饮料达到满足不同消费群体的需要,从而创造了强大的市场机遇。本文以消费的需求为依据,对饮料消费者的行为进行分析,提出草本饮料的研发、目标市场选择、市场定位、品牌建设等营销策略。     

2005年，功能性饮料进入整理期

2004年功能性饮料发展势头强劲。其他品类的饮料与之相比。都失去了光彩。专家预计，2005年国际功能性饮料可以达到250亿美元的规模。在我国功能性饮料也将占到10％的市场份额。面对这么大的市场空间。饮料企业都充满了希望，认为功能性饮料的春天终于到来了。但从目前的市场看。一些跃跃欲试的企业却放弃了进军这一市场，一些饮料企业也逐渐减少了对功能性饮料的投入，     

功能性发酵饮料的市场调查分析

本研究旨在了解大学生对功能性发酵饮料的消费情况、各方面需求及意见,并分析其发展前景,为功能性发酵饮料的研发提供依据。本研究对广州某高校353名在校大学生进行问卷调查。结果表明,大学生大都是偶尔购买发酵饮料,大多数每月花费10~30元在购买发酵饮料上,且喜爱在便利店和商场购买;大学生倾向于低糖型、纸盒装、容量为250 mL、单价为3~5元的功能性发酵饮料。大学生认为功能性发酵饮料具有一定的市场前景,但还需要立足创新,增强功能,强调绿色、营养、低能量的发酵饮料会更受欢迎。     

功能性饮料乱花渐欲迷人眼

无论是碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果饮料还是乳饮料,从来就没有像功能性饮料这样受到如此热烈的争论。为了提高人们对功能性饮料的认识,本文对此进行了阐述。     

红薯茎叶饮料的开发研制

以红薯茎叶为原料,对其所舍功能性成分进行浸提,通过正交试验确定了合适的饮料配方,研究了饮料活性保持最好的加工工艺,从而研制出功能性保持最佳、风味良好的红薯茎叶功能性饮料.     

功能性饮料发展不等式

2003年的非典加快了功能性饮料的发展。功能性饮料也不象以前那样雷声大雨点小。只闻战鼓。不见硝烟了。在商超的货架上。功能性饮料自成一派。新奇的包装、怪怪的名字吸引着消费者的眼球。     

小毛巾独霸大市场

饮料行业自80年代发展以来共经历五个阶段，从碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、到今天的功能性饮料。其实早在80年代健力宝就因为推出了功能性饮料“东方魔水”而在当时名声大噪。按照目前趋势，功能性饮料到了市场细分时代，从以上案例我们也可看出，主要几个饮料品牌都是在市场细分当中寻找自身的位置。     

功能性饮料卖点雷同

功能性饮料是今年饮料企业的卖点，但是市场上流行的功能性饮料产品，无论从产品定位、产品的诉求点、产品宣传还是消费人群上，都陷入了雷同的陷阱。     

果汁业,甜蜜的市场机会

1998年某日,中国农业大学研究生课堂上,王群教授请来的美国专家给学生们授课,为表示亲切随和。这位专家的第一句话便是:你们今天早上喝果汁了吗?研究生们面面相觑,不知如何作答。王群教授由此感慨:中国饮料市场的结构和消费观念与发达国家有相当大的差距。果汁,饮品市场新机会目前的饮料市场上,碳酸饮料、天然饮料、功能性饮料呈三足鼎立之势。以可口可乐、雪碧为代表的碳酸饮料以其独特的口味和消暑止渴作用及适中的价格成为大多数消费者的首选饮品,占饮料市场的最大份额。而功能性饮料虽以消除疲劳、恢复体力的独特功效著称,却并未如预料的那样赢得消费者的青睐。在最近的一次调查中发现,被列入销售排行榜前十名的竟有七种为碳酸饮料,而被调查的消费者中的大多数都希望换一换口味,尝一     

果汁业,甜蜜的市场机会

1998年某日,中国农业大学研究生课堂上,王群教授请来的美国专家给学生们授课,为表示亲切随和。这位专家的第一句话便是:你们今天早上喝果汁了吗?研究生们面面相觑,不知如何作答。王群教授由此感慨:中国饮料市场的结构和消费观念与发达国家有相当大的差距。果汁,饮品市场新机会目前的饮料市场上,碳酸饮料、天然饮料、功能性饮料呈三足鼎立之势。以可口可乐、雪碧为代表的碳酸饮料以其独特的口味和消暑止渴作用及适中的价格成为大多数消费者的首选饮品,占饮料市场的最大份额。而功能性饮料虽以消除疲劳、恢复体力的独特功效著称,却并未如预料的那样赢得消费者的青睐。在最近的一次调查中发现,被列入销售排行榜前十名的竟有七种为碳酸饮料,而被调查的消费者中的大多数都希望换一换口味,尝一     

果汁饮料市场分析

果汁饮料市场迅猛发展进入21世纪后世界饮料市场前景看好,软饮料消费方式的改变,特别是发达国家逐步减少酒精摄入量,追求天然、含糖量少的有益于健康的饮料,进一步促进了饮料品种结构的改变。因此碳酸饮料传统的主流地位将受到挑战,而茶饮料、果汁饮料、功能性饮料等新生代饮料将更加受到     

“红牛”困了累了该喝啥

“红牛”是由泰国T．C公司发明的．至今已有四十余年的发展历史．是全球最早的功能性饮料之一，行销世界近五十多个国家和地区，被评为全球最有实力的功能性饮料品牌。     

特许加盟“黑洞”吞噬中小投资者

无论是已经进入还是即将进入凉茶饮料市场的企业，都应将功能性饮料的沉浮作为前车之鉴。[编者按]     

金丝猴瞄准高端饮料市场PM3点蓄势待发

经过2003年的非典，消费者的健康意识越来越强，同时对饮料的营养、保健功能更为关注，从而使功能性饮料在饮料市场得以迅速成长。因此，不仅饮料企业不断研发新产品，惟恐在这场竞争中掉队，而且很多新兵也瞄准了功能型饮料这块“蛋糕”。以生产糖果闻名的金丝猴股份有限公司借此推出了PM3点乐神康饮料。     

不要遗弃你的孩子——饮料行业寻找“功能”以外的卖点

果汁饮料、茶饮料等产品在功能性饮料出来后，就像一个个被遗弃的孩子，失去了市场的关注。但是并不是说这些孩子没什么用了，关键是要在它们身上找出新的卖点或新的销售模式，去提升其销量或利润。从单瓶利润来讲，传统的饮料肯定是比不上功能性饮料的，但是凡事有利有弊，就像保健品再好也不能总是天天用的，中国不是有句话叫“药补不如食     

脉动--震撼你的心脉

我国的饮料市场，经过了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料，以及2002年果汁饮料的发展之后，2003年迎来了功能饮料的时代。经历了“非常时期”的考验，健康、运动、保健已成为国人最为关注的主题。2003年市场上新推出了很多大大小小的功能性饮料品牌。尽管大多数更有优势的功能饮料品牌在与普通饮料的博弈中并没有占到多少便宜一一以酷儿、鲜橙多、第五季为代表的果汁饮料继续引领风骚。     

关于新品牌营销的若干思考——以“这样紫啊”饮料产品为例

随着传统饮料市场竞争的炙热化,大多数饮料企业都在想尽办法开辟自己的蓝海市场。然而一个新品牌、新产品要在市场上立足并不是一件容易的事。本文将从营销的角度来思考牵手公司推出的一款"这样紫啊"功能性饮料出发,并对其新品牌上市的营销思路做出分析。     

喝功能饮料须对号入座

几年前,“红牛”打着解困、驱乏的功能牌,被爱蹦爱跳的年轻人和忙于工作的白领阶层“宠”了一回。随后,脉动、激活、维C鲜橙多、“他＋她”营养素水等功能饮料相继问世。时下,以“王老吉”、“苗条淑女动心饮料”为代表的一批功能性饮料,或宣称“祛火”,或标榜“瘦身”,搅热了今夏饮料市场。     

乳酸发酵枸杞饮料的研制

以枸杞子为主要原料,破碎取汁后,接入乳酸菌发酵,经调配、均质等工艺制成一种新型的功能性乳酸发酵饮料。     

高效液相色谱法测定饮料中B族维生素分析

面对日益激烈的市场竞争,功能性饮料越来越多,B族维生素有助于强化身体代谢、改善身体协调能力,故常被添加于饮料中,但具体成分和含量不明,需要借助高效液相色谱法加以测定。对此,笔者对饮料中B族维生素的测定作了概述,并基于高效液相色谱法就其测定过程作了分析,以供参考。