白酒行业广告额超19亿

虽然招标之前央视特别出台了"限酒令",但这不仅没有影响白酒企业在2012年央视黄金资源招标会上的表现,反而加剧了白酒企业对央视广告资源的争夺,各龙头酒企均表现出了难以超     

快营销加速品牌消亡

元旦、春节将至，宴请、送礼开始越来越多，白酒销售进入黄金季。然而面对市场上形形色色的白酒消费品，和琳琅满目的白酒广告，相当一部分消费者会陷入一爪“快”营销的陷阱。     

白酒将提价

随着近年出现热炒潮和供应本身有限，白酒股业绩往往“芳香醉人”，吸引关注。截至发稿，除了水井坊外A股白酒股龙头基本已经公布业绩，显示上半年白酒净利润增幅高达11％-44％不等，其中茅台和五粮液都大幅增加贵价高端酒的比例，这部分的收入双双突破55亿元并录得超过八成毛利率。     

最牛植入广告

印有“拒绝酒驾”的交警宣传标语，却被植入了某品牌白酒广告，这简直是一个莫大的讽刺。近日，网友发帖称四川宜宾南岸公路外墙出现两幅交警宣传标语，标语中被植入某品牌白酒广告。有网友质疑交警收了赞助费，戏称其为“最牛植入广告”。对此宜宾市公安交警支队大喊冤枉，表示该横幅系广告公司未经允许擅自悬挂，将起诉广告公司。对此，广告公司表示这只是一个广告的创意，     

五粮液领舞“中国白酒金兰角”

2011年，中国白酒产业空前火热，白酒产品产销量再创历史新高。在四川打造中国白酒金三角战略推动下，四川白酒产业全线飘红，全年实现主营业务收入1400多亿元，增速达40％以上。行业龙头五粮液紧抓新一轮西部大开发战略和四川省委、省政府着力打造“中国白酒金三角”历史发展机遇，高位求进，实施大发展。这一年，五粮液取得了酒类销售首次突破200亿元大关的佳绩。     

白酒退烧

随着春节白酒消费的“好日子”一结束，白酒消费热明显减退，消费市场开始集体“退烧”。记者走访商场、超市发现，高档白酒已“风光不再”，茅台、五粮液等高档酒的终端售价虽仍坚挺不动，但不少柜台销量下跌至少3成；一些中低档白酒则纷纷下调售价以招揽客源。     

与明星一起拍广告的农民“男二号”

“草根明星”巴培军这两天又火了! 农民“老巴”天天上央视 2009年12月12日，央视新闻频道播出了巴培军帮助乡亲们买车、成为农村购车“高参”的新闻，这让他再次成为十里八村乡亲们热议的对象。其实，早在去年9月中旬，随着央视多个频道播出的一则汽车广告，     

汾阳王酒业的品牌化

山西白酒与其他地方白酒的不同之处在于口味“清香”。山西是清香型白酒的发源地，是中华酒文化之根。山西白酒种类丰富，包括汾阳的汾酒、汾阳王、大同的梨花春和唐王宴、太原的高梁白，运城的关公酒和舜都醇等。山西白酒曾随着晋商传遍大江南北，但随着川酒、鲁酒、贵酒、皖酒、苏酒快速崛起，如今，山西白酒已明显落后。如何在未来市场上突出重围，让山西白酒品牌得到更大提升，酒文化得到更好传播？     

酒价透视

国家发改委“价格维稳令”近日波及酿酒行业。最近，国家发改委等相关部门连续一周内两次召开酒行业会议，强调维护价格稳定，并对价格轮番上涨的白酒行业提出了严肃批评，要求白酒行业上半年必须保持价格稳定。与此同时，发改委却对啤酒涨价明确“表示理解”，令人关注。     

双沟酒业赵凤琦：在改革发展中创造辉煌

2004年赵凤琦出任董事长时,双沟酒业面临很窘迫的局面:职工人心涣散,债台高筑。2006年的双沟酒业,年销售达8.2亿元,实现税利2.64亿元,同比分别增长了30%和12.34%。企业在2007年开始进入平稳发展时期,销售计划跃上10亿元平台。从昨日“双沟大曲”辉煌后的没落,到今天“珍宝坊”的横空出世,双沟酒业完成了一次历史性的飞跃。而这次成功飞跃背后的动能,恰恰是赵凤琦倡导的白酒文化“时尚化”的创新理念与战略思维。赵凤琦领导团队开发的“珍宝坊”,不仅品质优异、包装精美、瓶型时尚,更重要的是开创了任由消费者自由调兑酒度的全新饮用方式,这在中国白酒开发史上堪称首创。如何走到这一步,办法只有一个:那就是改革。2007年1月26日,在南京饭店的江苏“两会”现场,赵凤琦在接受《中国改革》记者的采访时说:“我当时明确制定出一个企业发展战略:做强主营,做大副营;做好职工安置工作;不搞跨行业经营;三年目标跃上销售10亿平台,进入中国白酒的高端发展平台。”     

酱香型白酒开窖霉变酒醅处理的研究

传统酱香型白酒窖内发酵后的酒醅会有不同程度的霉变现象,若不进行处理就蒸馏取酒会使白酒带有霉味,直接丢弃又会造成资源浪费.通过探索"干蒸法""清蒸法""热二尾酒浸淋后蒸煮法""开水浸淋后蒸煮法"处理霉变酒醅.结果发现,有轻微霉味的酒醅可用"清蒸法"去除霉味,"开水浸淋后蒸煮法"处理、中度霉味的酒醅效果更理想,为不影响白酒...     

基于非靶向代谢组学鉴别酿造白酒与勾兑酒

本文通过非靶向代谢组学技术结合化学计量学方法分析和鉴定酿造白酒和勾兑酒中的化学成分,筛查用来区分酿造白酒和勾兑酒的特征标记物,并通过建立数学模型来进行鉴别分析。结果表明,白酒样品中鉴定到46种风味化学成分,并筛查出15种风味化合物可作为特征标记物来区分酿造白酒与勾兑酒。4-甲基戊酸和羟基丁二酸可作为酿造白酒的判别标志物,通过OPLS-DA分析可以对2种白酒类型进行有效区分。     

生料酿酒“土专家”

丁玉群，是安徽省固镇县濠城酿造厂的厂长，对酱、醋、酒等酿造技术有一定的造诣，尤其对生料酿酒研究较深，先后研制开发了复合生料酒曲和多功能白酒净化器，为解决生料洒的异杂味而独树一帜，被誉为“土专家”。     

重塑中国广告创意

很久以前，就有人大声的叫骂在中国电视上播放的广告创意了。骂得最欢的当属“脑白金”和“哈药六厂”的一系列药品广告了，简单甚至讨厌的创意，竟然靠着铺天盖地的播放也起到了广告的作用——提高知名度、扩大销售；被骂最多的是韩国影星金喜善给TCL做的“回眸一笑”的广告，据说那么一笑竟然在短短的三个月里给TCL带来了近10个亿的销售额。大家骂着，骂中国广告的创意太粗劣，骂中国广告的创意人员水平太低下。     

白酒酒糟资源循环化利用发展趋势

我国白酒酒糟产量丰富,提高其资源化利用率有利于促进白酒工业的绿色化、循环化、经济化发展。本文对白酒酒糟及其资源化利用现状进行综述,并以“茅台生态循环经济产业示范园”酒糟资源循环化利用为例,阐述了白酒酒糟资源循环化利用对环境保护和白酒工业发展的重要意义。     

是否该对高档白酒征暴利税

一瓶普通的53度飞天茅台，三四年前尚不过五六百元，如今市场价竞高达2000元左右；五粮液、国窖1573等高档白酒也闻风而动，身价日增。业内专家建议，针对高档白酒的暴利，政府可以考虑出台“暴利税”。     

“植入式广告”引发的感触

不久前,央视一套热播本山大叔连续剧《乡村爱情故事》,观剧之后,笔者感触：中国影视业的产业化孕育出了企业广告与影视作品＂联姻＂的新模式,＂植入式广告＂真是俯拾皆是。     

贵州省中小型白酒企业质量管理提升研究

贵州省中小型白酒企业在质量管理意识、质量管理水平、质量管理制度建设、质量管理人才、流程质量管理、质量管理资源保障和技术支撑能力等方面存在明显的不足,改进后能够提升贵州省中小型白酒企业质量管理水平,从而助推贵州省白酒产业高质量发展。     

白酒酒糟资源化利用现状及展望

白酒酒糟是酿酒工业的末端产物,如果不及时处理,容易腐败,造成二次环境污染。白酒酒糟富含有机物质,是一种优质生物质资源,对其进行资源化利用对保护环境和酿酒行业绿色低碳循环生产具有重大意义。本文综述了白酒酒糟的资源特性以及白酒酒糟的资源化利用进展,重点对饲料化、肥料化、基料化、能源化和原料化等方面的技术利用进行了介绍,对其深度资源化利用方向及途径进行了展望,以期对白酒酒糟的综合利用研究以及酒企低碳转型的发展方向提供借鉴。     

郭德纲砸『纲』

“3·15”这天,一个“轰动效应”在全国引起反响。央视曝光由郭德纲代言的“藏秘排油茶”广告涉嫌虚假宣传。此事一出,舆论一片哗然。被人戏称为“公鸡中的战斗机”的老郭,似乎愈战愈勇,不仅第一时间发表回击央视檄文,还把板子打到了监管部门的头上。