天鹅的妹妹、白鹭的小姨——连城白鸭

正福建的连城白鸭是我国鸭类中的独粹,数百年来一直被视为禽肉中的珍馐,是国家八种鸭类资源保护品种之一、国家地理标志产品、全国唯一的药用鸭,被誉为天鹅的妹妹、白鹭的小姨。这只畜禽界的弄潮儿——连城白鸭,还有很多历史渊源。清朝道光年间《连城县志》风俗编称:鸭有黑白之分,黑嘴白鸭为美,可