黄花菜的加工

1.采摘采收标准是花蕾呈浅黄色,花瓣上纵沟明显,花蕾饱满,花嘴未开裂。晴天一般在下午3时左右采摘,阴雨天应在下午1时前后采摘。采摘后的花蕾要及时进行加工。2.蒸制笼内堆放黄花菜10厘米厚,四边高,中间低,使蒸气均匀上升。蒸架要离水面6-7厘米,盖严笼盖,待蒸气上来后,再蒸8-10分钟即可出笼。3.摊晾将蒸好的花蕾堆放在     

饴糖糟液态发酵酿酒新技术

将稻米、玉米、高粱、红薯提取饴糖后的糖糟醅经免蒸高效酒曲液态发酵酿酒,每100公斤稻米或玉米提取饴糖85公斤,其糖糟醅可产45°蒸馏白酒37公斤     

水产硬罐头的制作技术(四)

1．工艺流程。原料验收→原料处理→装罐→脱水→调味→装罐→排气密封→杀菌冷却→包装→成品入库。     

水产硬罐头的制作技术(二)

1.工艺流程。原料验收→原料处理→预煮→装罐→排气密封→杀菌冷却→包装→成品入库     

水产硬罐头的制作技术(六)

(八)香酥黄鱼1、工艺流程。原料验收→原料处理→盐渍→油炸→调味→装罐→排气密封→杀菌冷却→包装→成品入库。2、操作要点。1)原料处理。采用冰鲜鱼或解冻鱼先刮去鱼鳞,再除去头、尾、鳍、内脏、剪下腹肉,去除内脏,在流动水中洗去表面杂质和腹腔内黑膜和血污。剪下的腹肉除     

水产硬罐头的制作技术(三)

工艺流程。原料验收→原料处理→盐渍→调味→装罐→排气密封→杀菌冷却→包装→成品入库     

三种蘑菇食品的加工技术

一、蘑菇酱菜1.腌坯将蘑菇去杂洗净沥干,按每100公斤加盐10-5公斤的比例,将菇置盐水中,以浸没为度。密封腌1周,期间翻动2次,使盐分渗透均匀。2.酱渍起菇沥去盐水,入清水中浸泡一天,捞出晾干,然后装入酱缸,按每100D公斤用甜面酱50-70公斤的配比进行酱渍,温度以20℃为宜。酱渍期间每天早晨翻搅1次,10天后即可出缸。味道鲜美,既可做小菜,又可做炒菜配料。二、蘑菇泡菜1.配料鲜菇20公斤、卷心菜、芹菜、莴苣、胡萝卜、青椒各4公斤,生姜、白酒、花椒各500克,白糖适量。     

水产硬罐头的制作技术(九)

(五)茄汁鲭鱼罐头1、工艺流程。原料验收→原料处理→(盐渍→)茄汁配制→生装→脱水→调味→排气密封→杀菌冷却→包装→成品入库2、操作要点。(1)原料处理。将去头尾、内脏的鲭鱼在流水中洗净,脊骨处的血污要洗净,横切段:397g装鱼段长度为(3～3.5)cm,198g装鱼段长度为(2.5～3)     

水产硬罐头的制作技术(七)

（十二）鲜炸鱿鱼罐头 1、工艺流程。原料验收→原料处理→预煮脱水→调味液制备→油炸→装罐→排气密封→杀菌冷却→包装→成品入库。     

气体隔热保温密封毯应用试验

用气体隔热保温密封毯对粮面进行隔热密闭低温储粮,抑制虫害,减少用药量。     

用手指检查零件密封性能的方法

1、检查汽油机的气缸压力将火花塞卸下,用手指堵住火花塞孔,同时摇转曲轴。如果摇起来比较轻松,并感觉压缩气体的反弹不大,则说明该缸的密封性差,导致压缩力不足。2、检查柱塞式输油泵例如Ⅱ号燃油     

无标底价格密封招标法风险管理

随着我国建筑业与国际接轨趋势的加快，工程建设市场竞争日趋激烈．本文对当前建设工程建设项目招标风险进行分析探讨，指出当前有标底招标过程中业主面临的风险及管理措施上存在的不足，对无标底招标过程中业主可能面临的风险进行分析。     

春季贮梨四法

一、药剂熏蒸法：熏蒸法主要防治侵入果实内的病害。先将梨用塑料薄膜密封，然后，将熏蒸剂（如乙醛）放入密封塑料薄膜内，使塑料薄膜内熏蒸剂浓度达到0．5％，保持180分钟，或使塑料薄膜内熏蒸剂浓度达到1％，保持120分钟。     

铁罐运输活鱼技术要点

<正> 越来越多养殖的鱼种、成鱼销售大多采用铁制集装箱运输。在运输过程中,如果某个环节处理不当,往往造成鱼受伤、死亡,带来较大的损失。本人根据多年运鱼的经验教训,总结出如下技术要点:第一、运输用车必须是车况良好,驾驶员技术熟练,且各种证件齐全的车辆,以免在运     

自制生态奶牛饲料

一、准备1.在地下挖出一个长10米、宽3米、深2米的长方形地坑.用水泥将底及四周封严,以防地底透气渗水,为密封做好“地下准备”。2.待水泥槽凉透后,将干枯三成的玉米秸秆用铡草机切成1厘米～3厘米的段.湿度以手握成团,指缝内不滴水,松手即散为宜。