小麦剥皮制粉工艺的操作技术

本文主要介绍剥皮制粉工艺中的操作技术及部分主要参数。     

利用小麦剥皮制粉新工艺新建和改造面粉厂的体会

我国是人口众多的国家，又是一个农业大国，小麦在农业生产中占有主要的地位。随社会的发展与进步，温饱已不成问题，随之而来的是如何更充分地合理利用小麦资源，向人类提供更多的营养丰富的食品原料——面粉。我院经过多年的研究、开发、推广，把小麦剥皮制粉新技术不断地完善、提高，已新建、改造不同规模的面粉厂二百多家，证明了利用剥皮制粉有以下的优点。l简化加工优质面粉的工艺流程，特别能省去麦间的重打设备，减少设备的数量和建筑面积，这也就使得投资及改造费用比同等规模的传统工艺降低对％左右。2提高优质面粉的出粉率2－5％…     

小麦分层碾磨制粉技术探讨

本文阐叙了近年来国内有关分层碾磨制粉技术(又称小麦剥皮制粉)的论点,介绍了这项新技术的基本原理、优越性和尚待解决的问题,提出作者的观点,供制粉行业专业技术人员参考。     

小麦薄层变温干燥工艺试验研究

利用自行研制可自动检测和控制干燥参数的谷物薄层干燥试验台,采用不同的风速、热风温度组合和加热时间及配套的工艺流程,进行小麦薄层变温干燥正交试验,研究了不同干燥因素对小麦品质和能耗的影响,通过极差分析和方差分析确定了小麦薄层变温干燥的最优工艺流程。研究结果表明,采用先低温后高温再低温的小麦变温干燥工艺的效果显著优于恒温干燥工艺,即45℃／60min＋55℃／60min＋45℃,既可以保证小麦的干燥品质又可以提高干燥效率。     

引进制粉工艺的改进

本文结合引进制粉工艺的消化吸收工作，对意大利ＯＣＲＩＭ公司制粉工艺在较大比例使用国产小麦生产各种专用面粉中存在的主要问题，根据现代制粉工艺理论，有针对性地提出具体的改进意见并付诸实施，同时指出制粉工艺结合我国国情的消化吸收方向。     

浅谈氯化工艺控制系统

氯乙酸工艺为氯化典型工艺。本文通过对氯化工艺系统及氯化工艺的主要控制点的分析,提出了控制及联锁方案,并简要分析了自动化控制系统,以期为氯化工艺的自动化改造工艺提供技术支撑,并提供保证控制系统安全的资料。     

微波法提取小麦醇溶蛋白的工艺优化

以小麦粉为原料,研究微波法提取小麦醇溶蛋白,设计单因素试验和正交优化试验。结果表明微波法提取小麦醇溶蛋白的最佳工艺条件为乙醇浓度75%、料液比1∶25、微波提取时间120 s、微波功率450 W。     

小麦胚芽油市场分析与进入策略

本文首先分析我国发展小麦胚芽油产业的必要性,然后介绍小麦胚芽油的营养成分、制备工艺和应用领域,着重分析小麦胚芽油的市场情况,包括近五年的产销量、市场规模、细分市场特点和现状等,并根据上述分析,提出小麦胚芽油市场进入与推广的策略。     

贡菊花曲制作工艺研究

本项目以小麦为原料,加入贡菊花、母曲,采用制作而成的贡菊花曲生产贡菊花酒精饮品。在单因素试验基础上,应用正交试验法对贡菊花曲的制曲工艺参数进行优化,确定最佳的制曲工艺。结果表明,最优的工艺条件为原料粉碎程度(以粗粉所占比例为基准)65.0%,贡菊花加入量25.0%,培养温度54.0℃,培养时间14.0 d,在此工艺条件下出酒率可达41.3%。     

无损检测工艺规程的编制探讨

阐述了无损检测工艺的流程,详细介绍了规范的焊接接头射线检测工艺卡及焊接接头超声波检测工艺卡,并就如何更好地编制无损检测工艺规程,使之能真正用于实际检测并提出解决办法。     

陈皮小米糕制作工艺研究

本文以小米、糯米粉、小麦淀粉、白砂糖及陈皮等为主要加工原料,通过单因素及正交实验,结合感观分析,研究了陈皮小米糕的加工原料配方对陈皮小米糕品质的影响以及陈皮各种添加方式对口感的影响。研究结果表明,加工原料配方为小米50 g、小麦淀粉35 g、糯米粉15 g、水62 mL、陈皮片4.5 g和糖20 g,陈皮小米糕的品质最好。     

连接轴轴承座数控加工工艺分析

中间连接轴轴承座零件这种特殊的薄壁零件的数控加工工艺的设计比较复杂,在数控车切削加工中,由于切削热及车床的共振的存在容易产生热变形及零件振动,工件的尺寸精度、形位精度和表面粗糙度将收到影响,加工质量无法保证。本文通过分析中间连接轴轴承座的原工艺设计的不合理性,提出工艺设计方案,并介绍了处理零件变形的方法及程序的编制。     

从小麦发芽的生理变化谈芽麦加工工艺的调整及对策

1问题的提出芽麦的加工，一直是制粉行业比较棘手和令人忌讳的难题。用芽麦加工出来的面粉色泽乌暗，吃起来发粘，严重影响面粉的品质。可是，我们又偏偏难以保证不出现此类问题。如麦收正逢连日阴雨，常常造成小麦发芽成片出现。因此，加工芽麦不可避免。本文就这一问题，谈一点看法，抛砖引玉，供同行参考。2小麦的籽粒结构及发芽机理ZI小麦的籽粒结构小麦籽粒主要由皮层、胚、胚乳三部分组成。皮层又分为六层，从外及内依次为表皮。外果皮、内果皮、种皮、珠心层、糊粉层。其总重约占小麦籽重的14．5％－18．5％，外面五层含粗纤维较多…     

钛设备焊接工艺的优化

本文结合钛材特性和施工现场分析了钛设备常见焊接缺陷、施工特点及焊接方法,提出了防止和消除焊接缺陷的方法,并给出了钛设备焊接工艺和优化。     

雷沃助力陕西农机化发展

<正>4月23日,2014中国·宝鸡丘陵地区暨高新农业机械演示会在宝鸡会展中心隆重举行。国内农业装备领军企业———福田雷沃重工携旗下雷沃谷神收割机、雷沃拖拉机及雷沃农机具产品参展。展会现场,福田雷沃重工展出了包括国内最先进的5公斤、6公斤喂入量小麦收割机,三行自走式具备果穗剥皮和秸秆还田功能的玉米机,4公斤喂入量履带收割机和秸秆方捆机等产品。致力于农业装备整体解决方案服务商,福田雷沃重工用全系列的产品和完善的服务助力陕西及全国的农业机械化发展。现场展出的雷沃谷神GE50小     

采用八辊磨粉机的制粉工艺分析

九十年代，国外一些公司相继推出了八辊磨粉机。其性能良好，工艺效果显著，给制粉工艺带来了新的变革。山东省有部分厂家已引进瑞士布勒公司带有MDDL八辊磨粉机和MPAH大产量高方筛的先进生产线。笔者以引进的口处理小麦250吨的生产线作一分析。1制粉工艺该工艺为五皮个心二渣二尾的长松路，其中4B分粗细。1B、2B；1M、2M采用八辊磨粉机，四道清粉机，四道打轶机。净麦、面粉、鼓发设计量秤。该生产线全部采用微机控制，电脑配粉，操作者可在中央控制室通过模拟屏控制。生产线可根据用户的不同需求，配制面包粉、饼干粉，方便面粉等专…     

中国传统主食馒头的研究概述

馒头是我国的传统面食,也是中国的宝贵文化遗产。馒头与小麦品种和小麦粉品质的关系密切,而且馒头的制作与加工工艺、馒头中的添加组分对馒头品质的影响较大。简要介绍了馒头与小麦品种和小麦粉品质的关系,馒头的制作与加工工艺、馒头中的添加组分对馒头品质的影响及新型馒头的研究开发现状。     

加油站工艺设计要点

本文针对现有加油站工艺设计中的弊端,从安全经济的角度讨论了加油站的油罐大小、数量及埋地深度,油气回收系统,油罐人孔数量及管口布局,防雷防静电接地装置的设置,潜油泵选型与安装,油罐通气安全装置的设置等问题,并提出了相应的对策,为进一步研究这类问题奠定了基础.     

小麦碾皮制粉新工艺

<正> 传统制粉工艺是将完整麦粒破碎后从麸皮上刮取胚乳磨细成粉,这种工艺的不足之处为:小麦皮层上残留的农药和各种微生物会对面粉造成污染;生产高等级面粉的粉路长。设备多,厂房占地面积大,一次性投资过大。 小麦碾皮制粉工艺则是先将麦粒的皮层依次碾去,再通过简单的、适应碾皮麦物理特性的较短粉路来磨制高等级面粉。这种工艺的主要优点是:①去除了小麦表皮残留的农药和各种微生物,提高了面粉的品质;②由于最少可碾去小麦外三层皮,并且可以将芽麦、霉变小麦中发芽和霉变的部分碾去,     

郯城木版年画历史渊源、工艺及价值研究

本文从郯城木版年画的起源、工艺及价值方面进行了较为详尽的综述，重点研究了郯城年画的历史渊源、制作工艺、代表作品，及其制作特点，和反映出来的价值，提出了一些独到的见解。