南京旅游职业学院2009年度全国旅游饭店岗位培训班

培训简介 南京旅游职业学院（原金陵旅馆管理干部学院）是在改革开放大潮下应运而生的我国第一所培养旅游饭店中高级管理人才的专业学院．30年辛苦耕耘,30年硕果累累。     

中职高星级饭店运营与管理专业课程设置优化研究

我国的饭店业是第三产业中最具潜力的产业,我国的各级各类旅游教育院校也培养出了一批又一批的饭店管理专业人才,这使得社会对一线员工的需求得以缓解。而中等职业学校饭店人才的培养与各大院校相比,教育成本低,培养周期更短,在就业上更是供不应求。但同时,中职毕业生的竞争优势不够,人才流失严重,所以针对这些问题,对原有的教育模式进行改进,对高星级饭店运营与管理专业课程设置进行重新的审视,进而使得培养的饭店人才更为优秀是当前应该重视的工作。     

旅游饭店中的公共关系

在旅游经济不断发展,旅游市场结构日趋复杂。旅游企业间的竞争日趋激烈的情况下。公共关系学作为一门新兴的科学和事业,已经引起饭店企业管理者的极大关注,研究公共关系在旅游饭店中的应用,可以促进企业的协调发展。 一、公共关系在旅游饭店中的作用 公共关系应用于旅游饭店,在我国已有几年的时间。广州及其它城市的旅游饭店公     

透视旅游专业大学生供需错位现象 --兼论饭店管理专业本科教学模式改革

饭店行业对员工需求标准与旅游高校对学生培养规格的不同,大学生对未来理性追求和对现实感性认识间存在的矛盾,导致了旅游/饭店专业大学生的"供需错位".本科"饭店管理"应脱离"旅游管理"的模式设计课程;其"应用性"的特点要求它不仅要在教学中理论联系实际、培养学生情商,还要根据高等教育大众化的特点,重新定位培养层次.     

加速师资队伍建设 培养跨世纪人才──从举办硕士研究生主要课程班想到的

加速师资队伍建设培养跨世纪人才──从举办硕士研究生主要课程班想到的方薇，路燕北京联大旅游学院教务处美国未来学家奈斯比特在《大趋势》一书中称＂２１世纪的竞争是人才的竞争＂，人才的培养要依靠教育。为了迎接新世纪的挑战，就要求我们培养出跨世纪的合格人才，培...     

透视旅游专业大学生供需错位现象——兼论饭店管理专业本科教学模式改革

饭店行业对员工需求标准与旅游高校对学生培养规格的不同,大学生对未来理性追求和对现实感性认识间存在的矛盾,导致了旅游/饭店专业大学生的“供需错位”。本科“饭店管理”应脱离“旅游管理”的模式设计课程;其“应用性”的特点要求它不仅要在教学中理论联系实际、培养学生情商,还要根据高等教育大众化的特点,重新定位培养层次。     

中国旅游发展笔谈

中国旅游发展笔谈李先辉：旅行社激增和升格的喜与忧鲍洪安：知名度──－旅游业的生命运章：浅谈影响我国旅游产品生命周期的不利因素唐德鹏：市场机制──－旅游区域合作的动力源黄亚昌：＂文革＂岂可＂游乐＂李舟：旅游景区的统一管理黄瑞海：也谈饭店产品的＂专利性＂...     

松散的院校饭店联合作初探

纵观当代国际旅游市场的竞争,归根到底是人才的竞争,队伍素质的竞争。早在86年初赵紫阳同志就提出,“中国要想把旅游事业真正发展起来,决不仅仅是饭店、公路、飞机等问题,更有个人才的问题。”並强调:“我们首先要下决心把培养旅游人才的学校搞好,这方面的基础搞好了,人才培训出来了,我们的旅游事业就可以健康、扎实地发展。” 为了适应国际竞争和市场环境的变化,尽快加入国际旅游市场的大循环,与国外饭店竞争,除了加强行业性的横向联合以外,更要加强院校饭店的密切合作。笔者认为,建立松散的院校饭店     

浅谈日本旅游饭店教育的特点

浅谈日本旅游饭店教育的特点王尚文北京市长富宫中心我于１９８９年９月去日本自费留学。１９９１年３月考取了东京ＹＭＣＡ国际饭店专门学校饭店管理科。在这所亚洲最早的饭店管理学校中，我作为那一届唯一从中国大陆去的留学生，两年来受到了极为严格的日本式旅游饭店教...     

应用性大学课程设置改革探析——以饭店管理专业为例

按照市场需求培养应用型人才,是应用性大学寻求改变传统教学的出路所在。为此,我们以饭店管理专业为例,选择部分北京市中高星级饭店进行问卷调查与走访,切实了解饭店业对我们所设课程的意见和建议、对饭店管理人才的需求,以期调整课程设置,培养饭店需求的人才。     

应用性大学课程设置改革探析--以饭店管理专业为例

按照市场需求培养应用型人才,是应用性大学寻求改变传统教学的出路所在.为此,我们以饭店管理专业为例,选择部分北京市中高星级饭店进行问卷调查与走访,切实了解饭店业对我们所设课程的意见和建议、对饭店管理人才的需求,以期调整课程设置,培养饭店需求的人才.     

高校旅游管理专业构建饭店管理实验教学体系的探讨

高等院校旅游管理专业开设的饭店管理实验是为了培养学生的动手能力和心智技能。本文通过分析当前高等院校饭店管理实验教学中存在的问题,从整合实验室资源配置和饭店管理实验教学模块化两个方面,讨论了高等院校构建饭店管理实验教学体系的条件和具体内容。     

市场·定位·人才———北京金都假日饭店连创佳绩

市场·定位·人才———北京金都假日饭店连创佳绩□于焰何小庭地处北京阜城门外的金都假日饭店是一家中外合资的三星级旅游涉外饭店，１９９０年１１月开业以来，已连续５年蝉联北京地区合资饭店年平均客房出租率第一，１９９６年客房出租率为９０９６％，被北京市旅游...     

职业大学办旅游专业的探索

随着国际与国内旅游业的蓬勃发展,旅游专业人才的问题已提到重要议事日程。 在美国、加拿大等地,社区学院开设旅游专业早已屡见不鲜。在我国,一些近年来新涌现的职业大学也已开始承担培养旅游人才的光荣使命。长沙大学是全国首批接受世界银行贷款的职业高等院校之一,于1985年试设英语翻译导游专业,1986年增设旅游经济管理专业,1987年又开设了日语翻译导游专业和旅游饭店管理专业,现有旅游系学生100人。     

案例教学法在中职旅游管理教学中的应用

近年来,随着我国旅游产业的不断发展,旅游人数的不断增加,旅游产业对人才的需求量也呈现出逐年上升的趋势。这就要求我国旅游人才培养机构重视对人才整体的培养,使他们更符合未来旅游职场的发展方向。而中职院校作为我国专业的人才培养机构,其旅游管理的教学方式直接影响到旅游专业人才的未来发展。就目前来看,案例教学法是现代中职旅游管理教学经常采用的一种教学模式,据此,笔者就案例教学法在中职旅游管理教学中的应用展开研究。     

旅游高等院校饭店管理人才培养模式创新研究——以北京联合大学旅游学院为例

中国旅游高等教育以平均每年 10 %的增幅迅速发展 ,但其毕业生的择业意向却不尽如人意 ,致使管理人员学历普遍不高的饭店业仍然承受着人才稀缺的巨大压力。供需的错位导致人才外流 ,资源浪费。本文以全国首家四年制旅游高校———北京联合大学旅游学院为研究对象 ,通过分析饭店专业高等教育现状 ,研究供需矛盾的成因 ,探讨饭店专业人才的培养方式 ,试图为中国旅游高校饭店专业教育教学的改革提供思路     

加强旅游院校实习管理 培养旅游事业合格人才

一、根据培养目标做好实习规划随着我国旅游教育事业的发展,学生实习问题已经日益紧迫地提到议事日程上来了。如何做好规划、加强实习管理、提高教学质量。培养既有现代旅游企业管理理论、又有实践经验、懂得实务操作和科学管理方法的合格人才。是当前旅游院校教育工作中急需解决的问题。这些单靠课堂教学是无法完成的。只有深入社会实践、加强实习、向饭店行业广大管理人员     

浙江林学院旅游与健康学院

浙江林学院旅游与健康学院在旅游业传统的饭店、旅行社、旅游营销、旅游规划人才培养与研究的基础上，着力构建景区管理、健身休闲、休闲体育、茶文化等领域的经营技术与人才培养体系。学校与中国国际茶文化研究会联合组建了我国首个培养本科以上层次的茶文化学院，同旅游与健康学院实行一套班子管理，探索、产、学研紧密结合的人才培养方案，     

旅游饭店星级标准化管理

海南省在全国率先推行旅游饭店星级标准化管理,该省今后将不再批准旅游定点饭店,取而代之的是星级评定。该省旅游局负责人介绍,旅游定点饭店在软、硬件上没有明确的量化指标,在一定程度上影响了服务质量。该局将对旅游饭店全面实行星级标准化管理,凡已经批准为旅游定点的饭店,必须在今年12月31日以     

跻身市场服务旅游———由瑞金商务楼的建设引出的采访

跻身市场服务旅游———由瑞金商务楼的建设引出的采访□文立玲宋志伟新建或改扩建对从事旅游饭店管理的人员来说恐怕是最常议论的话题之一，因为施工周期长短与质量好坏不仅直接影响饭店的经济效益，而且这些硬件设施作为“搭台唱戏”的戏台，还决定着旅游业的面貌和名声...