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水产品已成为消费者的日常食品,水产品安全问题也逐渐引起消费者的关注。本文以认证水产品为例,通过问卷调查,研究了上海消费者对水产品安全性的认知度及其支付意愿,构建有序Logit模型对支付意愿的影响因素进行了分析。结果表明:支付意愿受消费者家庭月收入、家中是否有未成年、对水产品安全的关注度及认知度等因素的影响较显著,而消费者的年龄等因素影响较弱。 相似文献
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罗非鱼是我国位居前列的淡水鱼养殖品种,作为出口导向型产业,其国际市场发展良好,但其内销市场发展却相对滞后,与其产业发展规模不相适应。本文基于罗非鱼国内消费情况的问卷调查,在分析消费者消费行为特征的基础上,运用二元Logistic回归模型,对罗非鱼消费意愿的影响因素进行了实证研究。结果表明,罗非鱼消费意愿受到消费者所在地消费习惯、受教育程度、水产品偏好、罗非鱼认知度、以往消费情况、产品满意度以及产品的宣传推广等因素影响。如要提高我国消费者对罗非鱼消费水平,则需要实施提高其知名度并引导消费者对罗非鱼的正面认知、开发迎合不同消费群体的产品以及因地制宜地促进罗非鱼消费等更为有效的营销措施。 相似文献
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《中国渔业经济》2020,(3)
长江流域刀鱼禁捕后,通过实地调研和线上发布问卷的方式,对上海市居民关于刀鱼的认知及消费意愿展开调查。描述性统计分析结果表明,消费者对刀鱼饮食和相关资源保护政策的认知水平中等,对刀鱼种类认知度较低。通过二元Logistic回归分别对影响消费者是否仍会消费江刀和转而购买海刀因素进行分析,得出消费者对禁捕政策的认知和支持度越高、家庭月收入越高,越会拒绝购买江刀;消费者消费刀鱼的价位和频率越高,越不会拒绝购买江刀;在选择拒绝购买江刀的消费者中,对刀鱼饮食的认知度越高、消费刀鱼频率越高、认为市面上刀鱼价格越合理的消费者,越会选择转而消费海刀;最后根据研究结论提出政策普及及渠道方面的相关建议。 相似文献
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城市消费者对低碳农产品的支付意愿研究——以低碳猪肉为例 总被引:5,自引:0,他引:5
本文基于南京市城市消费者的调查数据,运用条件价值评估法(CVM)估算消费者对低碳猪肉的意愿支付水平,并且进一步分析影响消费者对低碳猪肉支付意愿的因素。研究结果表明,消费者对低碳猪肉的平均支付价格为18.95元(初始价格为15元),平均支付意愿为3.95元;低碳猪肉价格、消费者低碳农产品认知度、家庭收入、家庭人口、受教育程度等对消费者支付意愿均有显著影响。 相似文献
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农业生产性服务需求意愿及影响因素分析——以广东省450户荔枝生产者的调查为例 总被引:6,自引:0,他引:6
农户是生产经营主体,其生产决策行为及变化是多种影响因素相互作用的动态过程。本文以广东省荔枝主产区的18个县(市、区)61个乡镇的450份入户调查资料为依据,运用multinomial Logistic模型实证分析了农户对农业生产性服务的需求意愿及其影响因素。结果表明:目前,农户对农业生产性服务需求迫切,且偏好于技术服务、销售服务和农资购买服务;影响农业生产性服务需求意愿的多重因素中,农户自身特征和服务信息来源的影响很大,其他因素例如种植面积、种植年限、荔枝收入比重、非农收入比重等都对农户农业生产性服务需求意愿产生一定影响。 相似文献
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《中国渔业经济》2019,(4)
以北京为样本,运用Logistic模型对352个消费者调研数据进行统计分析,旨在研究消费者购买观赏鱼的意愿和影响因素。结果表明:个体特征、家庭特征、娱乐认知程度、价值认知程度和养殖意愿对消费者购买观赏鱼具有显著的正向影响。另外,消费者对购买"新、奇、特"品种、商家主推的特色品种的关心程度和商家售后服务对其购买观赏鱼意愿呈正向影响;观赏鱼健康状况是消费者较为关注的重点问题;成本认知程度的影响因素具有显著负向影响。消费者婚姻、是否为家庭主要消费购物者、家庭装饰情况、社会活动、观赏鱼来源认知程度、购买市场上流行品种、观赏鱼对养殖环境的适应能力、对观赏鱼附加消费认识度、商家售卖场地的布局等九大因素对消费者是否具有观赏鱼购买意愿无显著影响。最后根据分析结论提出相关政策建议。 相似文献
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本研究从影响消费者对安全认证猪肉的购买意愿以及消费者购买意愿—行为差距的内外部因素出发,综合计划行为理论、感知价值理论和情境效应理论构建消费者购买决策模型。基于华东地区江苏省和安徽省844个样本的调查数据,本文采用结构方程模型深入挖掘影响消费者对安全认证猪肉购买意愿与购买行为的主要因素。结果表明:消费者行为特征因素对消费者的购买意愿存在显著影响。在安全认证猪肉消费领域存在购买意愿与购买行为不一致的现象,消费者情境因素(感知行为控制)和环境情境因素在购买意愿向购买行为转化的过程中发挥着重要的调节作用。安全认证猪肉的合理定价以及安全健康生活理念的宣传推广不容忽视。 相似文献
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食用菌产业可以带动当地经济、助力乡村振兴的发展,因此,本文选取宜春市消费者作为调查对象,对食用菌购买意愿进行探究。研究发现,宜春市消费者食用菌认知水平不高,购买频率较低,没有形成固定的消费习惯,购买意愿受个人因素、家庭因素、产品特征和消费认知等多种因素的共同影响。 相似文献
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《中国农村经济》2010,(4)
与普通食品相比较,可追溯食品生产所增加的成本(额外成本)如何合理分担是食品可追溯体系建设中的核心问题。而消费者对可追溯食品生产成本增加所形成的额外价格的支付意愿与支付水平又是解决这一核心问题的基础。本文基于Logistic、Interval Censored回归模型,分别研究了影响消费者额外价格支付意愿与支付水平的主要因素。回归分析的结果表明,消费者对食品可追溯体系的认知度不高且有38%的消费者不愿意支付额外价格,而承担额外价格的30%及以下是具有支付意愿的95.8%的消费者的选择。研究还表明,对食品安全问题的忧虑程度、收入是影响消费者支付意愿与支付水平的共同因素;而消费者对可追溯食品的态度、认知,消费者的年龄和学历等因素显著地影响其支付意愿,但并不显著影响其支付水平。本文基于实证而尝试性地应用Interval Censored分析工具来探索中国消费者对可追溯食品额外价格支付水平的影响因素,但主要结论与国外近年来的有关研究结论非常类似。 相似文献
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《中国农村观察》2017,(6)
为有效避免禽流感疫情风险,广东省政府对食用鸡强制实施标准化管理,"集中屠宰、冷链配送、生鲜上市"。然而,由于广东消费者对活鸡有强烈偏好的传统,生鲜鸡质量安全风险对其信任和购买意愿产生较大影响。本文以广东省627个消费者样本为例,将其对供应链(产地养殖、屠宰加工、流通销售)信息的认知水平进行分解,基于计划行为理论构建结构方程模型,研究了消费者对标准化模式生鲜鸡供应链各环节信息的认知水平对其购买意愿的影响。研究发现,消费者对生鲜鸡产地养殖环节的信任水平、流通销售环节对疫病风险的规避和个体对产地养殖属性的偏好对其购买意愿的影响非常显著;此外,性别、受教育程度、职业类别、收入水平也对消费者购买意愿产生较大影响。研究还发现,相对于活鸡消费而言,消费者对生鲜鸡的积极信念相对不足,影响了其对于行为态度、主观规范和知觉行为控制的正向解释,由活鸡向生鲜鸡的消费偏好逆转尚未完全实现。 相似文献
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《南方农村》2017,(4)
目前,我国大部分农药使用者对农药的认识存在问题。为了解荔枝种植户对农药的认知情况以及影响荔枝种植户农药认知水平的因素。本文以广东、广西、海南三省的266家荔枝种植户为调查对象,首先通过农药对环境的影响、打药记录对荔枝售价的影响、农药包装回收的必要性、农药使用培训的必要性四个方面探究荔枝种植户对农药的认知情况,然后用差异性检验探究影响荔枝种植户农药认知的因素,最后通过Logistic回归模型进一步验证年龄、种植规模和收入水平三个因素对荔枝种植户的农药认知的影响。研究发现:当前荔枝种植户对于农药对环境的认知程度还有待提高;收入水平以及年龄会对种植户的农药认知产生较大影响。 相似文献
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7月,荔枝大量上市,在消费者大啖传统的“桂味”、“糯米糍”时,两个荔枝新品种却“养在深闺人未识”,让消费者无法一饱口福。 相似文献
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绿色农产品消费意愿和消费行为分析 总被引:22,自引:0,他引:22
本文主要以浙江绿色农产品消费状况的调查为例,分析不同消费群体的绿色农产品消费意愿和消费行为的—般特征及其影响因素及其关系,认为目前中国消费者的食品质量安全意识和整体生态环境意识有了较大提高,从而推进了绿色农产品消费意愿的提升,但较高的绿色农产品消费意愿并未真正有效地转化为绿色农产品的实际消费行为,消费者存在着较高程度的消费意愿与消费行为不一致的现象。 相似文献
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我国无公害蔬菜的市场价格与消费意愿分析——基于石家庄的市场调查实证 总被引:14,自引:0,他引:14
本文以石家庄SM超市2003年蔬菜销售数据和200个消费者问卷调查为基础,研究无公害蔬菜的市场价格及消费者的购买意愿。结果表明,无公害蔬菜比同品种的普通蔬菜有明显的价格溢出,且溢出幅度随季节、区域及蔬菜品种的不同而有异;消费者对无公害蔬菜的价格支付意愿和相对消费意愿受性别、年龄和家庭收入水平的影响;障碍公众消费无公害蔬菜的主要因素是价格偏高和商品质量难以保证。 相似文献