浅谈我国食品安全问题

步入20世纪之后,我国经济飞速发展,人民生活水平不断提高的同时,也刺激了食品生产和工业的飞速发展。但是"毒姜问题"、"问题羊肉卷"等一系列食品安全问题的频频出现,惹得食品界风生水起,热闹不堪。而这一次次挑战我们人民大众对食品安全容忍的底线。因此我们不得不反思,到底是什么造成如今大面积的食品问题。本文试图通过对食品安全的现状,成因,对策进行一系列分析。     

基于公共董事制度的食品安全问题治理机制创新

现有的食品安全问题治理制度和机制存在缺陷,亟待发掘公司内部治理机制的作用。基于利益相关者治理理论,在公司治理机制中引入食品受众的积极参与,建立公共董事制度,可以更好地矫正规模化食品企业偏离食品安全公共利益的机会主义行为,避免食品安全事件的发生。文章提出的公共董事制度要求规模化食品企业选聘"公共董事",在董事会中代言食品受众的公共利益,从而将食品安全这一公共利益内置于食品企业的董事会,实现食品安全社会监督的内部化,以调和食品企业的股东利益和公共利益,达到制衡食品企业偏离公共利益的目的。     

国内食品供应链道德风险研究述评

近年来,由于受法律与标准、政府监管、社会监督以及食品供应者履行道德责任等层面存在问题的影响,导致我国食品供应链道德风险频发,并由此引发了一系列危及消费者身体健康的重大食品安全事件。作为对现实问题的回应,国内学术界开始探索食品供应链道德风险的内涵界定、主要表现、形成原因以及治理方略等问题,并推出了一批理论成果。对国内研究食品供应链道德风险的理论成果进行梳理和评析,以期为后继学者在此领域的进一步探索提供参考。     

完善食品安全监管的对策建议

我国食品安全监管不仅面临微生物污染和食品工程新技术所带来的食品安全问题,人为因素造成各种食品安全问题也较多。现有的食品安全监管体制导致一定程度的政府失灵,对不法生产者、经营者缺少惩罚性赔偿制度以及监管手段偏差等缺陷使得食品监管成效有限。建议从完善现有监管模式、引入公众监督机制、逐步推行食品溯源制度等角度完善食品安全监管。     

论点摘要

正曾蓓、崔焕金在《改革》2012年第4期撰文指出:近年来,我国食品安全事件频频发生,不仅危害严重,而且影响深远,已经引起社会各界广泛关注。人们从不同视角剖析食品安全问题的成因,并给出相应建议。然而,少有运用"比较历史制度分析方法"对食品调控政策纵向演进进行制度比较研究。食品安全规制政策是政府针对食品安全调控的一种制度性安排,其核心在于界定并有效协调市场与政府在食品生产过程中的职能和作用边界,并整合各种政策形成合力以提高食品安全保障水平。     

国外食品安全的刑法保护及其现实借鉴

食品安全与人类生命健康息息相关,更是一个全球性课题,世界各国针对食品安全犯罪问题进行了有益的尝试与创新。即使在食品安全制度相对健全的发达国家,食品安全问题也是层出不穷,世界各国都加大了打击力度。通过研究他国经验,启示我国应树立食品消费者至上的食品安全法律控制理念,借鉴执行与国际接轨的食品安全规章制度,优化行政执法与刑事司法衔接机制度,最终建立起完善的食品安全防控体系。     

中国食品安全问题分析

近几年来频繁发生的食品安全事件引发了人们对食品安全问题的高度关注。食品安全不仅关系着人们的生命安全与身体健康,还关系着社会秩序的稳定。本文分析了食品安全的特点和原因,再以社会控制为切入点,将食品安全问题置于中国社会转型和全球信息社会背景之下进行考察,为解决食品安全问题提供思路。     

信息不对称、食品安全与监管制度设计

食品安全事故的发生,其根本原因是食品信息的不对称,这需要由足够令消费者信任的第三方介入市场,改变目前我国食品安全的多部门监管,从食品产业链整体出发成立一个涉及农业和食品部门的全国统一机构,以有效保证食品安全。     

食品行业的社会责任及法治监管

食品安全是重大民生问题和发展问题,也是民众呼声最高的社会问题之一。无论是从形式上看,还是从内容上看,我国食品安全立法已非常完善,食品监管执法不力和食品企业社会责任缺失是导致我国食品安全危机的主要原因。我国食品监管执法缺陷表现在执法理念落后、监管体制混乱、执法不严、问责不力等方面。加强我国食品安全监管要破除执法运动主义,实现食品安全监管常态化、日常化;要严格执法,落实责任,强化监督,加强问责;要发挥国家和社会的作用,落实食品企业社会责任。     

食品企业社会责任评价指标体系研究

近年食品安全问题频发,本文结合食品企业的特点,根据利益相关者理论,构建出一套切实可行的食品企业社会责任评价指标体系。该体系包括5个一级指标和16个二级指标,分别从企业的食品安全责任、经济发展责任、对消费者的责任、对员工的责任和对环境保护的责任五个方面来构建指标,在构建指标时尽量采用可以量化的指标,加强指标的可操作性,以推进食品企业积极履行社会责任,缓解目前严峻的食品安全问题。     

食品微生物检验的方法及质量控制要点分析

随着经济发展和人民生活水平的不断提高,食品安全逐渐成为社会关注的焦点、,微生物污染是导致食品安全问题的主要因素。在食話行业方面,中国的需求正在逐步增加,使得食岛检测的工作量也在逐步增加,有关部门需要加大研究力度,更快更有效地推广检测技术。在此基础上,生物检测技术的产生成为必然。因此,食岛微生物检验的准确性和可靠性对食品安全有着至关重要的影响。为了保证食話的安全和质量,有必要做好食品微生物检验工作,保证检验工作取得较好的效果,有必要研究食品微生物检验和质量控制的方法。     

伦理学视角下的食品安全生产问题

"民以食为天,食以安为先"。食品安全问题关系到人们的生命安全,关系到社会的安定团结。近年来,我国食品安全问题屡屡发生,这主要与食品生产者缺乏社会责任感,缺乏诚信观念有关。因此,必须加强我国食品安全生产中的伦理规范,发扬传统文化中的经商之道,提高全民的食品安全意识,加强社会舆论监督体制。这些规范,对于食品安全生产具有重要的保障作用。     

我国食品安全问题对出口贸易的影响及原因分析

我国食品安全问题突出,对食品出口贸易造成巨大冲击。本文从国内和国外两方面分析了食品安全对出口贸易造成不利影响的原因。从国内来看,主要是因为政府食品监管体系的不完善和生产者缺乏责任感。从国外来看,我国食品生产、检测技术的相对落后,使进口国对我国食品设立技术性贸易壁垒,提高了市场准入的门槛。     

我国食品安全现状及其深层动因剖析

面对我国当前食品市场安全隐患总体增多、不同产业领域食品安全问题不同、城镇与乡村食品以及出口食品与国内供应食品安全状况差距悬殊等现状,对其深层动因进行反思和深刻分析有利于贯彻执行<食品安全法>,保证和满足我国食品市场安全消费需求.     

对我国食品安全政府监管机制的思考

目前在我国食品安全的政府监管机制中,监管机构的设置不合理,相关立法不健全,也没有建立起相应的监管机制。近年来,我国食品不安全的问题屡次发生。为了保障食品安全,维护消费者的利益,政府必须设立相应的监管机构,完善食品安全立法,并建立有效的监管机制。     

食品安全影响因素的跨国实证分析

食品营养和质量安全是个人生存的基本要求,也是政府的基本责任。当前,世界食品安全形势依然严峻,保障居民食品消费量的充足、质的安全可靠是各国面临的共同课题。文章利用107个国家的数据从经验的角度对促进和制约各国食品安全的共性因素进行了实证检验。研究发现：食品保障系统的完善、公众社会参与度的提升将显著增进食品营养和质量安全;提高居民生活水平、治理腐败和政府加大农业研发投入有助于促进居民食品营养可得性;降低农业生产的波动幅度、保持农产品供应的相对稳定将会促进食品质量的安全可靠。     

我国食品包装材料的安全现状和发展趋势

食品包装材料是食品安全控制的重要环节,包装材料中的有害物质迁移会直接威胁到食品,导致食品不安全。分析了我国食品包装材料的安全现状以及所面临的主要问题,并探讨了食品包装材料的安全发展趋势。     

发达国家食品安全监管体制及其对我国的启示

由于食品风险事故的频繁发生,食品安全已经成为当前引起我国社会各界普遍关注的大问题.本文首先介绍了国外发达国家美国、日本、加拿大和欧盟食品安全监管组织结构的基本模式,然后,根据国外的成功经验,讨论了我国目前应当注意的问题,提出了如何规范我国食品安全监管体制及制度设计的一些想法.     

基于博弈视角的食品安全监管研究

对食品供给者和食品安全监管者的博弈分析表明,食品安全问题的出现,与供给不安全食品若成功获得的净收益巨大、被发现的概率和受到的处罚过低、对监管者无严格监管的激励约束机制等因素有关。因此,必须加强食品安全监管的法制建设,加强监管部门的监管能力建设,加大对监管者的奖励和惩罚力度,同时,建立第三方监督机制,以健全食品安全监管体制。     

食品安全问题分析及改进措施研究

随着经济的不断发展,食品安全成为世界食品业发展面临的严峻挑战。提高人们对食品安全的意识、分析食品安全问题的原因及健全食品安全措施已成为当务之急。文章分析了当前我国食品安全存在的问题,并据此提出了食品安全问题的改进措施。