标准化助力冷链物流发展

随着人们的生活水平的日益提高,新鲜、营养、卫生的水果、蔬菜、水产品、肉等需冷冻、冷藏的食品越来越受到消费者的欢迎,近年来,我国冷冻、冷藏食品的消费量年均增长10％左右。与此同时,食品的质量安全问题也越来越受到各级政府和社会各界的高度重视。如何加快食品冷链物流健康发展,快速便利地为消费者提供安全高质的食品,已成为一个紧迫的课题。     

浅谈食品安全

<正>民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。中国有句俗话:病从口入。食品质量不安全,将会影响到人们的健康。食品安全问题关系到全人类的生活、生存、延续,是人类发展的一个重要课题。正是由于食品市场的巨大潜力,随着人们生活水平的不断提高,近几年我国食品加工业获得了空前的发展,使得各种新型食品层出不穷。食品安全事关消费者乃至下一代的健康和安全、是目前公共健康需要认真面对的问题。因此,重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。     

北旺：因为绿色而旺

21世纪也是一个“绿色”的时代，随着人们环保意识的不断增强，人们生活品质的不断转变，人们越来越崇尚新鲜、健康、美味的食物。可是时代的变迁除了带来了高品质的生活，还带来了食品的危机。随着人们对于食品要求的日益增加，各种投机取巧牟取暴利的情况也频频发生。人们一边在享受美味的同时，也担心着食品安全。因此，人们开始呼唤更多的绿色食品的出现，这样才能在享受美味的同时，更能享受健康。     

正确选择休闲小食品

随着人们生活水平的提高，食品结构也由原来的温饱型为主的格局逐渐向风味型、营养型、享受型方向转化，休闲食品以其特有的风味，受到广大消费者的欢迎。     

如何选择优质食糖

食糖分为白砂糖、绵白糖、赤砂糖和冰糖等多种，是人们生活中不可缺少的食品。在选购食糖产品时，消费者可以通过以下几种方法辨别它们的质量：     

浅谈食品添加剂与食品安全

随着人们生活水平的提高,生活节奏的加快,食品消费结构的改变,越来越离不开食品添加剂.食品安全问题最终成为消费者关心的根本问题,保证食品安全,给消费者创造一个安全、放心的食品消费的环境.     

浅谈如何避免食品安全事故的发生

“民以食为天”．食品的安全性是食品必须具备的基本要素。食品中不应含有可能损害或危及人体健康的有毒、有害物质或因素，这些因素可能导致消费者急性或慢性中毒或感染疾病或产生危及消费者和其后代健康的隐患。在中国，遭遇有害、有毒、非健康食品已经成为人们生活的常态，我们该怎样去避免日常生活中发生食品安全事故？     

两广总“督”甜味素过多过滥令人忧

试验缘由:近年来,人们对于健康消费的意识随着生活水平的提高越来越强,也日益关注食品添加剂使用和食用的安全性。事实上,食品添加剂能否正确使用,直接关系到消费者的健康。甜味剂是食品添加剂的重要组成部分,也是用途比较多、运用范围比较广泛的食品添加剂。由于其甜度是蔗糖的几十倍甚至几百倍,能显著地降低     

安全营养果品与人体健康的思考

随着社会主义市场经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对食品的需求已逐渐由“数量型”向“质量型”转变，天然、安全、优质、营养、无污染的绿色果品日益受到人们的青睐，需求愈来愈强烈。就以庆阳苹果为例，浅谈安全营养果品对人体健康的影响。     

新一批农业标准化培训师登记在册

随着人们生活水平的日益提高，农产品的质量及安全备受消费者的关注。如何既维护消费者的利益不受侵害，保障人民生活的安全健康，又保护农民的经济效益不受损失，做好农业标准化工作是重中之重。     

不完全信息下零售企业食品安全博弈分析

1.前言 随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们对食品安全的问题越来越关注.根据世界卫生组织的解释,食品安全是指食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素,从而导致消费者急性或慢性毒害感染疾病,或产生危及消费者及其后代健康的隐患.     

大桥鸡精,健康美味的选择--武汉亚太调味食品有限公司发展纪实

今年3．15活动期间，我们选择对消费者生活密切相关的几种日常消费品进行了调查，其中调味品以其发展势头猛，花样新，产品多样化、系列化等态势，受到了广大消费者的普遍关注。特别是近几年迅速走入寻常百姓家的鸡精产品，市场上品牌有十几种，品种更是让人眼花缭乱，到底什么样的鸡精产品是最值得信赖的产品？如何鉴别？消费者在享受鸡精产品的美味时，如何保护自己的权益不受到侵害？带着这个问题，我们采访了华中地区最大的鸡精生产厂家——武汉亚太调味食品有限公司。     

为世博食品安全履行企业的责任——谈谈如何坚持不懈地做好食品安全质量管理

食品安全是关系到人们身体健康的大问题，而频频在新闻媒体曝光的食品安全事件，日益引发了全社会对食品安全问题的广泛关注，食品是否安全已成为消费者选购食品时考虑的首要因素。2010年上海世博会就要召开了，届时可能有超过7000万的游客来到上海，上海的食品安全可是一个大问题。今年6月1日起《食品安全法》正式实施，确立了一系列法律制度构筑的食品安全“新防线”。     

冷鲜肉生产企业可追溯系统的设计

<正>随着消费者生活水平的提高和食品安全问题的凸显,食品安全问题及其品质问题日益受到世界各国的普遍关注。打造安全可靠的食品安全可追溯系统,是为消费者提供高品质食品的重要保障,理应受到企业领导的重视。本文为冷鲜肉生产企业编     

北旺：因为绿色而旺

21世纪也是一个“绿色”的时代,随着人们环保意识的不断增强,人们生活品质的不断转变,人们越来越崇尚新鲜、健康、美味的食物。可是时代的变迁除了带来了高品质的生活,还带来了食品的危机。随着人们对于食品要求的日益增加,各种投机取巧牟取暴利的情况也频频发生。人们一边在享受美味的同时,也担心着食品安全。因此,人们开始呼唤更多的绿色食品的出现,这样才能在享受美味的同时,更能享受健康。     

固体燃料生产技术

固体燃料是一种新型燃料，它用一根火柴便可点燃。能加热食品，引燃蜂窝煤。携带方便，很受消费者欢迎。随着旅游业的日益发展。人们生活水平的不断提高，固体燃料无疑会有很大的市场。     

浅谈如何提高食品微生物的检验质量

随着人们生活水平的不断提高,食品质量安全问题也越来越受到人们的重视。食品微生物的检验工作作为鉴定食品安全与否的尺子,检验结果是否准确关系到消费者的健康和生命安全。本文阐述了检验食品微生物的主要内容,提高检验结果的准确性,提出提高食品微生物检验质量的有效方法。     

选择绿色 选择健康

2001年的消费主题是“绿色消费”。“绿色消费”有三层含义：倡导消费者选择未被污染或者有助与公众健康的——绿色产品；在消费过程中注重对垃圾的处置——不污染环境；引导消费者转变消费观念——崇尚自然、追求健康。 购买食品首选绿色食品。我国早在1990年就颁布了绿色食品的认证标准，分为A级和AA级。A级绿色食品允许有控制地使用部分农药，对人体也是安全的，值得广大消费者信赖和选购；AA级绿色食品则严格限定不使用化学农药和化肥，如果经济条件许可，尽可放心购买。在购买食品时要注意看成分说明，最好选择没用或少用人工合…     

京城白领体检机构大调查

“亚健康”已经成为困扰白领和富人阶层的一种潜在性疾病，因此，定期的健康体检将是这—人群不可或缺的生活方式。但面对市场上众多的参差不齐的体检机构，消费者该如何做出正确选择呢？哪一家体检机构最受到白领和富人们的青睐？什么样的体检服务最受到消费者的由衷欢迎呢？     

绿色食品缘何难进市场

随着人们生活水平的提高，绿色消费品日益受到广大消费者的青睐。不论是家用电器，还是食品及日用品，只要贴上了绿色环保标志，不仅意味着产品的质量有保障，而且还能给人们带来健康和安全。有专家预言：未来的消费必将是完全绿色的消费。 但是，绿色消费品的发展并不象人们想像的那样招之即来。据一项调查显示，即使最容易为消费者接受的绿色食品，目前在各大中城市的商场、超市上架率也不超过１０％。笔者就此作进一步的调查发现，制约绿色食品走进市场存在诸多瓶颈。 开发的力度明显不足。从总体上看，我国的绿色食品制造产业尚未形成应…