活捉“浪费犯”

能是物质极大的丰富，也可能是国人生活得太富裕，公众对浪费的新闻已经变得麻木了——但下面这条消息还是吓人一跳。据统计，我国每年拥有一定规模的餐饮店里倒掉的食物，最少能够养活2亿人!中国真富到了那个地步吗？调查显示：每天倒掉的“餐饮垃圾”中，有没吃过的面包、三明治、快餐，整块的鱼、肉，还有成袋的大米。在北京每天产生的1．8万吨生活垃圾里，有不少就是这些好端端的食物。     

标准护航冰箱迎来保鲜时代

“彩电、冰箱、洗衣机”，曾是上世纪80年代的“结婚三大件”，如今它们在新婚家庭里的地位虽逐渐被“轿车、新房、家庭影院”这组新“结婚三大件”所取代；然而作为家庭生活的必需品．“老三件”总是在功能上不断推陈出新，使老树开出新花，其目的在于迎合人们日益挑剔的消费需求，引领消费时尚：从传统彩电到液晶显示屏，再到等离子彩电；从传统洗衣机到滚桶式，再到节水、节电的“6A”洗衣机，不断更新的功能总是吸引着人们不断追赶潮流。而冰箱厂家．也不甘寂寞，加快了创新的步伐：以往冰箱所起的作用只是通过低温来减缓食物腐烂，属于“保质”冰箱；而近年来市场上出现的“保鲜”冰箱，能够通过各种方式留住食物的水分和养分、并保持食物新鲜口感。据悉，从2005年末开始，保鲜冰箱一度成为国美、苏宁等家电销售大鳄的“热词”，冰箱市场继续呈现旺销局面，其中主打保鲜功能的冰箱最受市场青睐。[编者按]     

“纯天然”食物无害?

由于对化学合成物质危害性的报道日益增多，人们开始青睐天然食物了，各种冠以“纯天然”的食物走俏市场。 是不是“纯天然”食物就等于无害呢？美国科学家测试了 ８０多种纯天然食物，发现它们所含的天然生成的化学物质比人工合成的化学物质要危险很多，连通常被认为是抗癌佳品的莴苣、甘蓝、苹果等也含有致癌物质。 许多天然植物在长期的生存竞争中，为了抵抗细菌等的伤害，在其机体内自然产生许多有毒的化学物质，如硫酯胺酸盐、苯酚等。从这个意义上说，天然食物并没有天然的优势，大肆宣传、美化“纯天然”，只不过是一种商业的行为。…     

各种特色奶没有说的那么神

营养丰富的牛奶不仅是人们餐桌上离不开的好食物，也成为各商家的“必争之地”。干是，羊奶、水牛奶、骆驼奶等其他动物奶出现在人们面前时，往往会把自己打造成“最接近完美的奶”、“奶白金”等看似更胜于普通牛奶一筹的产品。     

《水浒》中神奇的蒙汗药是怎么制成的

《水浒》里的趣事莫过于蒙汗药，而且还神奇得很，无论是准，只要吃下有蒙汗药的食物或酒，没有不倒的。黄泥冈上，吴用、晁盖等八人巧妙地把蒙汗药放在白胜的酒桶里，精明、谨慎的杨志最后还是中计。虽说自己只是喝了半瓢，但还是“软了身体，挣扎不起”。而其他人，更是头重脚轻，一个个面面相觑，起不来、动不得、说不了。     

关于菌类食物的营养

有一位营养学家曾形象地告诫人们说:吃食物,吃“四条腿(猪、牛、羊)的,不如吃“两条腿”(鸡、鸭、鹅)的;吃“两条腿”的,不如吃“一条腿”(指香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳等)的。这话颇有道理。提倡吃“单腿”食物,其出发点主要是为了改善人们的食物结构,增进身体健康。在众多的食用菌品种中,香菇是人们喜食的一种佳品。 香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”之誉。据分析,每百克鲜香菇中,含有蛋白质12g～14g,远远超过一般植物性食物的蛋白质含量;还含有多糖类、维生素B_1、维生素B_2、维生素C等。干香菇的水浸物中有组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、天门冬氨酸及天门冬素、己酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分,它们不仅是营养物质,有些还具有降低血脂等功效。近年来,美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇历来被我国人民作为延年益寿的补品,具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除     

从江湖混战逐步走向规范干果类食品有了国标

又到年终岁尾，节日前的市场显得繁忙而红火。作为年货必备品的干果类食品也迎来了销售旺季，然而受“三聚氰胺”事件和以前的“吊白块”、“苏丹红”等事件的影响，人们选购干果类食品也是谨慎有加。本刊记者近日在太原市一些农贸市场里就干果类食品调查发现，产品质量良莠不齐，一些产品的卫生安全隐患极大，消费者选购还需慎重。     

7种怪味食物难入口却营养丰富

食物和药物一样，也是“良药苦口利于病”，这些怪味食物中不仅含有其他食物所没有的营养成分，而且对人体健康十分有益。下面一起来看看这些“难吃”的食物到底有哪些神奇的效果吧。苦味食物苦瓜、柠檬皮、黑巧克力、茶叶等，这些食物中都含有各种苷类和多酚类物质，比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮苷，茶中的茶多酚，红涵、巧克力中的多酚，正是它们让食物变得苦涩。但是这些元素却是人体求之不得的宝贝，不仅能够消暑、保护血管、提高免疫力，而且还能防止细胞癌变。     

双头鸟之死

从前，某个国家的森林里，有一只双头鸟。名叫“共命”。这鸟的两个头“相依为命”，遇事向来都会讨论一番，才会采取一致的行动，比如到哪里去找食物，在哪儿筑巢栖息等。     

北旺：因为绿色而旺

21世纪也是一个“绿色”的时代，随着人们环保意识的不断增强，人们生活品质的不断转变，人们越来越崇尚新鲜、健康、美味的食物。可是时代的变迁除了带来了高品质的生活，还带来了食品的危机。随着人们对于食品要求的日益增加，各种投机取巧牟取暴利的情况也频频发生。人们一边在享受美味的同时，也担心着食品安全。因此，人们开始呼唤更多的绿色食品的出现，这样才能在享受美味的同时，更能享受健康。     

节约燃气窍门多

做饭时，应先把要做的食物准备好再点火，避免烧“空灶”。做饭是个系统工程，程序安排合理，配料等准备工作做好，就能避免燃气空烧。先点煤气再开始洗米、择菜、配料，这无形中增加了煤气的浪费。如果先将准备工作做好，做菜时一气呵成，则可大大节约煤气的使用。     

倡建节约型社会

人们在日常生活中，常常会用“开源节流”来把握自己的事业。意思就是说，不管是“开源”，还是“节流”，所起到的作用都是一样，都能有助于事业发展。“开源”是理财、聚财的有效途径，“节流”也有同样奴果的内涵。本来是浪费了的，多消耗掉的，实质上也就等于减少了你的财富总值。现在你节约下来了，换一个角度来说，岂不等于增加了你的财富总值。从这样的逻辑关系上看，你对“节约犹如开源”这个看法还会有怀疑吗？所以对治家来说，提倡“勤俭治家”，人们都不陌生。     

《守望春天》:刘积仁稳健应对资本的冲动

“冬天来了，春天还会远吗？”冬天里，人们自我慰藉以抵御刺骨的寒冷。     

拯救“孤儿”

在采访中，一位不愿透露姓名的保险公司负责人讲了这样一个故事：前些年，饮水机还不多见，买一个要花几百块钱。后来不知是哪个有头脑的经营者，发明了“订水票，送水机”的模式。人们对饮水机这个免费的午餐当然是“来者不拒”，为了不浪费饮水机，买桶装水也成了一种习惯，客户重复购买的次数多了，     

浅谈“房屋建筑”与“装饰装修”一体化

在2007年的建造师考试专业分类中，将“房屋建筑”与“装饰装修”专业合二为一，这给我们提供这样一个信息：“房屋建筑”与“装饰装修”密不可分。
　　传统的建筑设计做法是先出建筑图，再出结构图，然后是水、电、暖等安装图纸，好像人们已习惯成自然，但其弊端已在装饰装修阶段逐渐显现出来。消费者购买毛坯房一般在装修时都会加以改造，有的墙体被拆除，已铺好的水电线路被改动，导致资源浪费的同时，也会留有一定的安全隐患。据报道“住宅二次装修浪费惊人，我国每年住宅装修造成的浪费高达300多亿人民币，仅北京市每年的二次装修造成的浪费就达到15亿人民币之多。改革开放以来，我国在这方面的浪费已达3000多亿元人民币，相当于三个三峡电站的总投资。”     

第二职业 沉思录

在若干年以前,“第二职业”这个名词还真有点让人望而生畏。在当时人们的观念里,“第二职业”总是与“不热爱本职工作”、“不务正业”等联系在一起,并处于被取消、限制的范围里。那时要从事第二职业,可真还得有一副胆量才行。时至今日,早已今非昔比了。据有关资料介绍:未曾与单位脱钩又再谋职业的职工已超过百万之众。再加上一些经济效益     

呼唤政策“下乡”来

现在各地都在进行“科技、文化、卫生”三下乡活动，但人们却忽略了另一种“下乡”，那就是政策“下乡”。为了切实减轻农民负担，增加农民收入，对于农村和农民问题，从中央到地方都下发了不少文件，制定了不少规定、政策，既符合农村实际，又深受农民拥护。可是一些政策到了乡、村两级便出现了“断层”，政策入不了户，政府给农民的优惠政策被“卡”在了干部的抽屉里。造成政策脱节的主要原因是一些干部奉行“愚民”政策，将上级的政策“贪污”起来，上面来了文件，抽屉里一锁，口袋里一揣，并不向下传达。有些干部竟然还振振有词，说做不…     

瑞典建起可收缩的奇异房

瑞典南部Glaskogen自然保护区的湖泊地区建起了一座奇形怪状的房屋：它有角可以伸出来，满是“鳞片”的“脑袋”会从壳里探出来，看上去似乎要找食物吃。这座房子很像是一场恶梦，或者是侏儒和巫婆居住的洞穴。但事实上，这座木质小屋的确存在，走近了还会让人们觉得它是活的，在不断地呼吸。     

市场动态

果蔬脆片市场潜力大市场动态随着生活水平的不断提高，人们对食物要求已发生变化，由传统的“粮食观”转向“营养、卫生、合理”的现代食品观。在这一观念的转换中，油炸食品成了消费者的新宠。但因其制作技术十分落后．大多数是采用人工高温油炸而成，其色、香、味已发生很大变化，且油腻很强，含油率达35％～55％，还可能产生一些致癌物质，对人体的健康十分有害。为了避免这一现象，食品界科学家一直在寻求一种油炸不变质的方法。果蔬脆片应运而生80年代，人们开始找到一种新型的真空低温油炸技术，并用此法来制作食品，其办法是将食物原…     

追踪“土炸弹”——120名官兵紧急排除“炸弹”

1999年7月1日。四川省质监局锅炉处正式挂牌成立。这标志着锅炉等特种设备的监管职能正式划入质监局。数月以来。锅炉处展开了一系列查处“土炸弹”的行动。要将安全事故防患于未然。武警、公安、消防。干警排险。记者堵截，质监执法，人们对“土炸弹”密切关注。液化气罐的运输、安装、回收处处充满杀机，土锅炉里的焰火还会燃起吗?本刊记者明查暗访，围追堵截，旨在3．15的日子里，让人们懂得珍爱生命。