管得太多的海底捞

当待遇优厚的高级白领都在做“跳蚤”的时代，一个餐馆怎么可能留得住员工？将对员工的关怀延伸到家庭的海底捞做到了让其服务生也开始有了终身工作观。     

芬兰公务员不敢吃请

对芬兰公务员来说，受礼和吃请绝对是天大的事，因为法律规范十分苛刻，一不小心就会把前途全搭进去。可以喝一杯啤酒，或者吃一个三明治，但如果不小心喝了别人的葡萄酒，那么随时随地都可能出问题。同时．公务员不能接受价值较高的礼品，这个“价值”的概念非常细化：一般在24美元左右。芬兰的物价水平较高，在一些餐馆里，一杯白开水都要5美元，在餐馆里请公务员喝白开水，也要数一数喝几杯才行。     

不想要“高级”

自古及今，“人往高处走，水朝低处流”大概是个亘古不变的规律。一些会计人所向往和追求的最高境界是拥有高级会计师职称，因为有高级会计师职称或没有高级会计师职称，虽只有一字之差，但境况大不相同。有了高级会计师职称，就有了竞争的资本。在机关事业单位，可能会得到提拔重用。在企业，高级会计师也是凤毛麟角，当个财务总监可能身价百万，最低年薪几十万总会有的，即便在小企业，年薪十几万也是普遍的市场行情。而且日后退休了，高级会计师的退休金亦比平常人高出不少。可见，这“高级”还是很有诱惑力的。于是，为了“高级”，朝思暮想者有之，神魂颠倒者有之，吃不好饭睡不香觉者亦有之。会计人想“高级”想到如此地步是完全可以理解的。但“高级”自有“高级”的门槛，不是每个会计人都可以“高级”得起来，其重要一条就是要求在相关刊物上发表文章。而写文章需要你有思想，有认识，有一定的文字功夫。古人诗云“两句三年得，一吟双泪流”，说的就是写作的艰难。如果你写出来的东西没有价值，又无地方发表，想“高级”，也只是空想。     

改变世界的工具——创新

什么是创新？尽管这个词常常指的是新技术，但许多创新既不是新技术，也不涉及新技术。例如，“麦当劳”推广的自助快餐理念是指以一种不同的方式经营餐馆，并不涉及技术突破。当然，创新也包括许多新奇的小玩意和小发明。     

改变世界的工具--创新

什么是创新？尽管这个词常常指的是新技术，但许多创新既不是新技术，也不涉及新技术。例如，“麦当劳”推广的自助快餐理念是指以一种不同的方式经营餐馆，并不涉及技术突破。当然，创新也包括许多新奇的小玩意和小发明。     

“老街”的变迁

老街是相对新街而言的。 乡下的人们对于“街”的概念，并不像城里人那样刻板。在他们眼里，街总是与购物联系在一起，凡是可以买卖东西的地方，而且房屋又相对比较集中，统统称之为“街”。至于，那街是否如城里的街道那样整齐，是一点都不重要。     

楼市梦话——我们不想“自学成材”

在生活中，人们往往不把“梦话”当真，其实“日有所思，夜有所梦”，“梦话”往往是发自人们肺腑，却又不便说的“大实话”，所以“梦话”是最不加修饰的“原创”，最真实，也最直白。     

百度的“BUG”营销能走多远？

企业愿意为自己的错误买单，对消费者来说是好事，也赢得了他们的好感，当然也说明互联网时代的各种BUG还是防不胜防的。企业如果频繁出错，将来恐怕自己也承受不起。迅雷高级副总裁黄芄的微博让“1元购买会员卡”的网友吃了一颗定心丸，但同时也引起了网友对迅雷网络技术安全的质疑。     

美国 餐馆最怕卫生局

美国弗吉尼亚州阿灵顿有家名为“汉宫”的中餐馆,地理位置与美国首都华盛顿只有一水之隔,在大华盛顿地区颇有名气。记者近日采访了该餐馆的老板李伯建先生,请他谈了谈在美国办餐馆的经验。从业30多年的李先生,说起办餐馆来头头是道。他说,在美国开餐馆十分容易,也十分不易。说容易,是因为只要你愿意投资,依法注册和经营,就可以开张。说不易,是因为不仅同业竞争激烈,美国政府还有各种明文规定,餐馆必须遵守,稍有不慎,就可能遭遇被停牌或关门的命运。李先生说,不管是中餐馆还是西餐馆,都要面临三道关。第一是卫生关,办餐馆最怕的是被当地卫生…     

风水宝地 扬帆起航——记上海宝山航运经济发展区 雷蒙

素来听说地处北外滩的东大名路有“上海航运一条街”之称，未曾想，在上海宝山地区也掘起了一条航运街，它就是“宝杨路航运物流一条街”。     

听报告的享受

一提起“听报告”，人们往往会想起“枯燥乏味”、“空话套话”、“一头雾水”等词汇。这也难怪，在我们现实生活中，许多报告，都没有能够使听者心灵为之震撼，情绪为之感动，更别说听后有所收获了。但是，我这里要讲的是，听王东京教授的学术报告，那真可以称得上是一种精神上的高级享受。     

当心年夜饭套餐宰人 内人士揭秘餐馆“宰客秘方”

到餐馆吃年夜饭，许多人习惯订年夜饭套餐。殊不知，套餐是最易添水而且是挨宰最多的一道“菜”。为了摸清餐馆在除夕夜“加价经营”的把戏，记者专程采访了几位业内人士。     

开发你的高管人才

中国企业的高管以人数来讲非常多，但高管不等同于“高级管理者”，“高级”不代表他会管理，会“管理”不代表他管理得很“高级”，真正非常好的高级管理人才还是比较匮乏的。开发和激励高管人才，成为决定企业成败的关键。     

土地流转成就“龙虾王”

看到每天早上一袋袋小龙虾、泥鳅、黄鳝、小米虾、小鲫鱼被农民从堰塘里打捞出来，然后分门别类，又被一个个商贩“抢”走，或留下自己餐馆备用，数着大把的钞票，住在湖北省谷城县五山镇何湾村的杨显荣心中有说不出的高兴，“是土地流转成就了我这个‘龙虾王＇”。     

样板房10大恶俗

当然遮并非样板房独有的问题，在一些高级酒店．甚至不是很高级的酒店，接待的工作人员他们的眼睛都是“有色”的。一看衣冠楚楚．必是“大款”，笑脸相应，热情接待，如果是衣着普通的小市民，热情指数必然会下跌很多，在售楼部也就罢了，你不接待有新手会接待，可在样板房里．“寒酸”的     

撤并容易“减肥”难

时下，撤并乡镇工作已在各地全面铺开。有的地方“速战速决”，撤并工作已告结束，令人欣喜。但是，据群众反映，个别地方的乡镇撤并后，乡镇数减少了，领导干部的职数也降下来了。然而，由于“整体划转”，机关人数却“膨胀”了。“庙大神多”，难免人浮于事。有的不按时上班，有的上班没事干，不是“一杯茶水一根烟，一张报纸看半天”，就是天南海北，闲谈聊天。尤其是遇见一件小事，往往你管我也管，都负责又都不负责。群众上门办事，不得不到处“烧香”，到处“磕头”。明明一个人就能办的事，非等集体“研究研究”不可，使群众跑不完“…     

餐馆可以禁止自带洒水吗

走在大街上．我们经常可以看到许多酒店都挂着“禁止自带酒水”的牌子。有的虽然没写，但也约定俗成地不让顾客们自带酒水。然而在餐馆、酒店消费时，这些地方酒水的价格往往比市场上高出三分之一甚至是一倍。问：这些地方禁止自带酒水的规定合法吗？此时消费者应当怎样维护自己的合法权益？     

应尽快规范不同行业场所的名称

中国烹饪协会不久前致函国家工商总局，建议在工商营业执照中规范使用“饭店”与“餐厅”、“餐馆”等行业术语，只提供餐饮服务的店铺应不允许称为饭店。中国烹饪协会在调查中发现我国各地对“饭店”与“餐厅”、“餐馆”等的界定比较模糊。含糊不清或名实不符的执照名称，不仅误导顾客，更会导致企业在对外交往与合作中由于指代不明而发生误会，甚至会影响到企业以及国家的对外交流、国际合作等活动，带来不应有的政治文化负面影响，甚或严重地损害企业形象与国家声誉，造成尴尬处境。     

餐馆坑客内幕

在卫生条件极差的餐馆里工作一年后，小厨师感染了乙型肝炎。痛定思痛，他毅然逃离了黑心餐馆。近日，小厨师用自己的亲身经历，向笔者讲述了餐馆的惊人黑幕。他说：“那家餐馆的黑幕是餐饮业普遍存在的‘潜规则’。”     

浅谈对成本控制与价值工程的初步认识

“不实施成本控制是一种自杀行为。”企业总是希望利润增长．但现实往往是材料价格不断攀升，人工费不断增加，各种开支不断提高，而另一边由于销售产品的价格刚性．其可调节的幅度很小．向成本控制要效益也就成为成本管理的重要着力点。