五脏保健小卫士五谷杂粮要多吃

1.小米重养脾.小米是五谷之首,常食能补脾益胃.小米对脾虚体弱的人而言,可谓是进补的上品,可补中益气、延年益寿.做法:熬一锅小米粥,用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油,空腹喝下,有很好的养脾胃的疗效,每天早晚均可服用. 2.大豆重养肾.大豆中的黑豆被称为"肾之谷",中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用.做法:泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次.     

黑色护肾

中医认为,在人体五脏之中,肾属于水,喜滋补,加上有黑色入肾的说法,所以多吃些黑色食物可以保养肾的健康。从传统中医角度来看,肾属水,但中医所谓的＂肾水＂指的是体内不易流失的体液,比如胰岛素、荷尔蒙、骨髓、精液、润滑液等。喝水容易变成尿液,进而排出体外,中医称为虚水。肾喜滋补,黑枣、黑豆、黑木耳等食物都可以用来     

何谓五谷杂粮？

《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽,”在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指各式各样能当粮食的作物。有人认为白米的价值较低,却是五谷杂粮的代表,所以五谷杂粮并不怎么有营养。其实不然,在五谷杂粮中有的营养价值比白米高出17倍,而有的热量甚至比白…     

杂粮含药性

小米性甘微寒,有健脾、除湿、安神 解毒和清凉解渴的作用。等功效。 豇豆性味甘平,有健脾、利湿、清 大麦性味甘、咸、凉,有和胃、宽肠、 热、解毒、止血、消渴的功效。中医用豇豆利水的作用,可辅助治疗食滞泻、小便淋 作为肾病的食疗品,能补五脏,益气和中,痛、水肿、烫伤。大麦芽性味甘温,有开胃 养调经脉。消食、下气、回乳之攻效。 莜麦莜麦的蛋白质比大米、面粉高 大豆性味甘平,有健脾宽中、润燥 1.6 2.2倍,脂肪…     

喜忧参半的“五谷杂粮养生糊”

<正>随着社会进步和经济发展,人们的养生观念不断更迭,各种养生经层出不穷,比如现在市面上热销的用五谷杂粮制成的养生粉,更有许多家庭还购买了用于制作五谷杂粮养生糊的料理机。但是,对于这"五谷杂粮养生糊",大家的看法就不一而足,一些营养专家或一些医生并不建议大家经常吃这些"五谷杂粮养生糊",说是影响血糖     

明代西北地区主要粮食作物的种植与地域分布

明代西北地区种植的夏粮作物主要有小麦、大麦、青稞及与大小麦同时播收的豌豆和扁豆,兼有kuang麦和燕麦;秋粮作物主要有黍、稷、粱、稻、荞麦及大豆、黑豆、小豆等豆类。由于西北地区面积广大,不同地理区域的环境、气侯迥异,因而在农作物的种植与分布上也呈现出比较明显的地域差异。各种农作物的宜种区域及其种植经验,对今日西北地区发展农业生产仍具有借鉴意义。     

杂粮豆

哪些粮食属于杂粮 杂粮也称小杂粮,是对除了水稻、小麦、玉米、大豆等大宗粮食以外的各种小宗粮豆的总称.主要有高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁等谷物杂粮,以及菜豆、绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等豆类杂粮.其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低,一般都含有丰富的营养成分.     

五谷”起源考之三：大豆和玉米

正大豆是一年生草本豆科植物,有春大豆、夏大豆、秋大豆类型,有黄大豆、黑大豆、褐大豆、双色大豆、青毛豆等子实,分类法相当多。大豆原产于我国,自远古时代起,就已经是很重要的"五谷"之一,原名"菽"。据研究,我国东北是大豆的起源地,又说黄河中游和长江中游也是大豆的原产中心。各种说法都有一定的道理。这可能与大豆的类型较多有关,因为各自针对的类型不同,所以会得出多种不同的结论。如果针对大豆自古具有的概念"菽"思考,     

吃芽菜 正当季

正清明刚过,就发现菜市场已经有些新鲜的芽菜上市了。是呀,春风拂柳,万物复苏。中医认为,初生的芽是生命力的集聚,所以吃豆芽跟吃豆瓣完全不同。豆芽也称芽苗菜,各种谷类、豆类、苗木类的种子培育出可以食用的"芽菜",也称"活体蔬菜"。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种     

一个农业互联网小镇的三年蜕变

这里,到处都是火山岩石,"有地无土"。这里,培育了石山黑豆、石山雍羊、火山石斛等一批"特而强"的优势农产品品牌。这里,吸引了各类人才,孵化了美社咖啡屋、美岳黑豆书院等一批双创型企业。这里,就是农业互联网小镇——海南省海口市石山镇。互联网时代,一网联天下,引入要素,点石成金,小镇不寂寞。     

“老花眼”的保养方法

中医认为,老花眼是肾水亏损,精血不足引起的。所以首先可以通过食补治疗。花眼老年人可以多吃黑豆、黑芝麻、枸杞和菊花等熬汤或者煮粥食用。还要注意多摄取富含     

多食杂粮有宜健康

国际卫生组织和老人协会曾对长寿老人的饮食习惯作过调查,发现长寿老人中有50%常吃杂粮。我们平常所说的五谷杂粮其实是个“大家庭”,有小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、红小豆、绿豆、芸豆、豌豆等等。据专家介绍,杂粮的营养价值比精制的面粉、大米更高,含有许多保健、益寿的营养成分和防癌抗癌的物质。下面介绍几种杂粮的特性及营养价值:小米。米粒小、卵圆形,色泽呈乳白或淡黄,分为粳性小米、糯性小米和混合小米。其营养成分按干物质计,含蛋白质10%左右、粗脂肪2.0%-3.9%,粗纤维0.6%-1.6%以及钙、磷、铁等微量元…     

超声波辅助提取黑豆油及其脂肪酸组成分析

采用超声波辅助法,以石油醚为溶剂提取黑豆油。考察了提取时间、提取温度、料液比和超声波功率对黑豆油提取效果的影响。结果表明,提取黑豆油的优化工艺条件为：提取时间9rain,提取温度58℃,料液比1：9,超声功率110W,在此条件下,黑豆油得率达到83．83％。对黑豆油进行GC—MS分析可知,黑豆油的主要脂肪酸有棕榈酸19．24％、亚油酸46．28％、油酸18．62％和硬脂酸7．3％等,其不饱和脂肪酸含量达68．98％。     

从各色蔬果中吃出健康

中国传统医学中有一套“五色配五脏”的食疗理论。科学家通过对多种食物营养成分的分析证实：食物的营养价值确实与食物的颜色有着密切的关系，在五颜六色的“外衣”下，一些食物蕴含着某些特定的养生保健效果。     

糙米古今

稻米的栽培在我国有着极其悠久的历史。古人所吃的大米都是糙米，即把稻粒最外面一层硬壳去掉的米。人们在长期的饮食实践中发现，这种糙米不但能够充饥果腹，而且对人体有极大的营养价值。梁代陶弘景在《名医另录》中称糙米能“益气止渴止泄”。唐代著名中药学家孟诜在《食疗本草》中说，糙米有“止痢、补中益气、坚筋骨、和血脉”之功。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中称糙米具有“和五脏、好颜色”的妙用，意思是说常食糙米不仅可以安和五脏，祛病延年，而且还能润泽容颜，使青春常驻。糙米的神奇妙用越来越多被人们所重视，科学家经…     

冬病夏治防止肺系慢性疾病复发

所谓“冬病夏治”，是指冬天容易发作的慢性支气管炎、哮喘等慢性病症，在夏季相对缓解时采用预防性固本治疗，以防止这些慢性疾病反复发作的一种传统中医治疗方法。“冬病夏治”的方法多样，其中，食疗食养是很重要的防治措施，患者可根据自身的体质状况，采取对应食疗，以提高免疫能力，增强自身的抗病能力。本文侧重介绍的是预防呼吸系统慢性病患（哮喘、慢支炎）的食疗方法。     

科学家发现黑豆可降血压

日本科学家通过9年的临床试验,证实黑豆有降低血压等效用。 在传统的中医药学里,黑豆是一种药材,对肾脏起作用,有利尿、治疗感冒、活血和解毒等功效。据《日本农业新闻》报道,日本兵库县一家私人医院的经营者、医学博士野崎丰,在9年前怀着半信半疑的态度首先进行了让患者饮用黑豆汁治疗高血压的试验,结果发现黑豆有降血压的功效。接着他又用黑豆进行了关于治疗糖尿病、白发、过敏症等试验,结果也都取得一定疗效。     

“九三大豆”发展现状及对策分析

黑龙江省农垦九三管理局因生产优质非转基因大豆而闻名,是中国绿色大豆之都,有"豆都"之称,全局正全力打造中国大豆食品专用原料生产基地。本文从"九三大豆"的发展现状、发展中存在的问题及发展的对策三个方面进行了阐述,在当今复杂多变的国际贸易环境下,"九三大豆"必将在"国家大豆振兴计划"中发挥更加重要的作用。     

世界大豆生产和贸易演变

正中国曾是大豆霸主大豆在中国经历了从野生生长到栽培种植、从作为主食到成为辅食、从主要出口到依靠进口的历史变迁过程。明清时期,大豆种植范围遍及全中国,而且清同治年间就有了对外出口。20世纪以前,中国大豆及其制品的主要出口对象是以日本为主的亚洲地区;进入20世纪,随着豆油和豆粕(由于压榨工艺不同,当时大豆榨油后剩余物被压制成饼状,也称"豆饼")在欧美市场的推广,大豆及其制品的世界需求量开始迅速增长。根据《中国     

优化粮食种植结构加速小杂粮开发

近期笔者深入到长沙市各农产品批发市场、有影响的超市和部分旱粮生产基础较好的县市 ,就湖南省小杂粮生产和市场开发情况进行了一些调查 ,感到开发小杂粮潜力很大。　　一、开发小杂粮的意义小杂粮是指除玉米、高粱、红薯、马铃薯、大豆、大麦、小麦以外的旱粮作物 ,主要有蚕豌豆、绿豆、饭豆、扁豆、红豆、黑豆、花豆等豆类作物 ;荞麦、黑麦、燕麦、糁子、粟、苡米等谷物类作物和蘑芋、槟榔芋、洋姜、脚板薯等薯类作物。提出开发这些小杂粮是基于以下 3点考虑 :第一 ,开发小杂粮是适应当前消费结构变化的需要。随着消费水平的提高 ,人们对…