标准化信息化力促冷链物流行业发展

日前,全国物流标准化技术委员会制定的《冷冻食品物流包装标志运输和存储标准》和《冷藏食品物流包装标志运输和存储标准》最近发布,国内冷链物流标准的建设也开始步入正轨。     

软塑包装讲座(二十六) 冷藏和冷冻包装

一、食品冷藏和冷冻包装的意义食品的冷藏和冷冻包装，可以说是同食品的盐渍、干燥以及烟熏一样古老的食品保存方法。借助于冷冻剂，如天然的冰块及合成的NH３、氟立昂等得到冷能，可以在较低的温度下降低生鲜细胞的呼吸作用，防止过熟；还可以降低微生物的生长繁殖，从而防止食品因细菌的生长繁殖而引起食品腐败变质；冷藏和冷冻还可以降低食品中的水分活性，水分活性降低，有利于食品的过熟而腐败。通过冷藏和冷冻下保存食品，可以较长期的保存各种新鲜蔬菜、水果、新鲜鱼类、肉类等，因此冷藏冷冻包装食品是很重要的一种食品包装方法。…     

冷藏和冷冻包装

一、食品冷藏和冷冻包装的意义 食品的冷藏和冷冻包装,可以说是同食品的盐渍、干燥以及烟熏一样古老的食品保存方法.借助于冷冻剂,如天然的冰块及合成的 NH3、氟立昂等得到冷能,可以在较低的温度下降低生鲜细胞的呼吸作用,防止过熟;还可以降低微生物的生长繁殖,从而防止食品因细菌的生长繁殖而引起食品腐败变质;冷藏和冷冻还可以降低食品中的水分活性,水分活性降低,有利于食品的过熟而腐败.通过冷藏和冷冻下保存食品,可以较长期的保存各种新鲜蔬菜、水果、新鲜鱼类、肉类等,因此冷藏冷冻包装食品是很重要的一种食品包装方法.     

包装新材料新产品新工艺新技术新设备

包装新材料◎荷兰研发冷冻食品新包材目前,荷兰正在积极发展冷藏食品和冷冻食品包装技术。新开发的包装材料适用于微波炉的过热和加压,既可以很快调理,而且调理后的冷藏食品和冷冻食品风味好,营养也丰富。据介绍,使用这种新开发的包装材料,冷冻食品用800W微波炉过热处理需25分钟,而用1800W微波炉只需3分钟就行了。目前这些新开发的冷藏、冷冻食品包装材料还不适于一般消费者使用,因其市场价格较高。负责开发包装新材料的快餐速递公司将把这些新包装材料推广到一些公共机关,将那些公共机关如警察署等作为销售对象。◎日本推出高遮光阻气性包…     

缺资金 冷链物流常断链 政策扶持有望助其发展

"怕出事。"在谈及企业缘何自办冷链物流时,河南众品生鲜物流有限公司总经理董志刚如是说。作为一家从事冷鲜肉生产和加工的大型食品企业,众品不把运输业务外包给第三方冷链物流企业,其实也有苦衷:因为众品生产的是冷鲜肉,在运输过程中都需要冷藏,冷藏不同于冷冻,对温度要求很高,但由于第三方冷链物流目前还不规范,所以基本不敢把业务外包。     

专利介绍

专利名称:桑蚕鲜茧一步缫丝的方法申请人:成都天友发展有限公司本发明公开了一种桑蚕鲜茧一步缫丝的方法,首先将鲜茧装入筐内,冷藏;其次是冷冻保鲜;第三是茧质调查,工艺设计;第四是冷藏保鲜茧、混、剥、筛、选;第五是真空排水渗透,在一定温度条件,保持pH值,抽真空、吸水、排水;     

微波食品及其包装技术的现状和发展趋势

微波食品是指应用现代加工技术，对食品原料采用科学的配比和组合，预先加工成适合微波炉加热或调制、便于食用的食品。微波食品可分为三类，第一类是经微波灭菌后，可以常温储存的熟制食品，第二类是经选料调制后冷冻冷藏的制品，食用时只需将食物一起放入微波炉中解冻和加热，即可食用。第三类是风味点心类小食品。     

冷藏·冷冻食品包装的世界潮流

在超市和便利店里,冷藏·冷冻食品占据很重要的地位。权威包装供应商的专家针对其包装的世界性趋势进行了阐述。     

微波食品包装

微波食品是指应用现代加工技术,对食品原料采用科学的配比和组合,预先加工成适合微波炉加热或调制、便于食用的食品。微波食品可分为三类,第一类是经微波灭菌后,可以常温储存的熟制食品。第二类是经选料调制后冷冻冷藏的制     

深圳拟化解冷链物流缺失尴尬

近日，深圳市交通运输委员会发布了《深圳市冷链物流发展规划》，将用5年时间消灭公路运输中该冷藏不冷藏的冷链物流缺失的尴尬。     

货运点评

新闻事件:深圳拟化解冷链物流缺失尴尬近日,深圳市交通运输委员会发布了《深圳市冷链物流发展规划》,将用5年时间消灭公路运输中该冷藏不冷藏的冷链物流缺失的尴尬。目前,深圳市的蔬菜、水果、蛋类90%以上均无冷链,一般都在常温下操作,以无腐烂、无明显     

上海翁牌冷藏实业有限公司“8·31”重大氨泄漏事故

15人死亡,7人重伤2013年8月31日10时50分左右,上海翁牌冷藏实业有限公司发生氨泄漏事故,造成15人死亡,7人重伤,18人轻伤。事故造成直接经济损失约2510万元。翁牌公司位于上海外环附近的宝山城市工业园区内。2006年,翁牌公司投入巨资,于2008年建成了两座单体相连的万吨级低温冷库和一座日产200吨的冷冻食品加工厂。公司总占地面积为1 6400余平方米,冷库总容积达16.3万立方米,是集水产进出口贸易、物流、收购、加工、冷藏、销售为一体的综合性大型企业。     

货运

【1号店北京站提供生鲜"全程冷链"配送】1号店生鲜在北京再度拓展品类,新鲜上线超过110种冷藏食品,并将为购买此部分食品的消费者提供"全程冷链"配送服务。至此,北京市民不仅可以在1号店购买到水果、蔬菜,还可以购买到冷藏食品。据介绍,1号店本次首批在北京站上线的冷藏食品以奶酪、黄油、淡奶油及乳饮料为主,包括欧德堡、百吉福、安佳、多美鲜、乐芝牛等诸多全球知名品牌。据透露,1号店北京站将在下周推出针对冷藏品类的满赠活动。1号店副总裁郭     

用于即食餐解决方案的包装技术1——即食餐的国内外动向

使用微波炉等简单加热就可食用的烹调食品,即即食餐（ready meal）在人口老龄化与女性进入社会的时代背景下,顺应时代的需要不断增加。即食餐适用于冷冻销售,冷藏销售,常温销售中的任何一种销售形态。其包装技术有,冷冻食品包装技法,蒸煮袋食品包装技法等。此外,活性包装技术作为用于将来的即食餐解决方案的包装技术而受到注目。     

国外包装技术新进展

新型冷盒曰本高岛公司最近研制出一种在食品运输期间能将其保持冷冻的新型冷藏盒。这种冷藏盒有一种可折式内层，因而其内盒可取出洗涤后重复使用。内盒是由高密度聚乙烯制成，它含有能防止微生物产生和发霉的有机化学物。这种冷藏盒盒容量为16升，盒厚为12毫米，最低温度-80℃。新型贴标机一种具有通用性强、贴标速度快、凋整简单等特点的新型压敏胶贴标机，日前在德国克朗斯公司研制成功。该机每次可贴标7个，贴标速度达4000瓶／h，其主要执行部分分为标签卷带供送装置、贴标装置以及定位装置，更换这些部件或改变其工作方位，可完成平面…     

信息高速路

食品充气包装引起美国高度重视 　　美国马里兰大学研究小组对充气包装开展了研究工作，他们分别对土豆、苹果、牛肉、蘑菇等食品在去除空气、充入二氧化碳与二氧化硫的情况下进行充气包装。结果证明：在室温条件下，食品在 30－ 250天内不会变质，保证了食品的质量。食品经充气包装后，在运输、贮藏、销售过程中不再需要冷藏，因此能够大量节省能源。充气包装的食品，不需要解冻处理，也不象制造罐头那样需要大量的水。据该研究小组预测，如果美国的食品采用充气包装替代冷冻食品和罐头食品，每年节约原油可达 2.5万桶。目前在美国已引起高…     

物流信息系统在呼铁伊东公司中的构建与应用

本文通过构建煤炭物流行业信息系统,分析了煤炭行业物流信息系统建设的必要性及可行性,介绍了物流信息系统及其国内外发展状况。根据分析古城湾装车基地企业信息化需求以及物流业务流程,将古城湾基地管理信息系统分为内部管理、生产运营及外部服务三个子系统。通过应用信息共享的管理信息系统,形成了一个具有网上竞价、仓储管理、个性化服务、客户管理等功能的信息平台,使煤炭物流信息资源得到最大程度共享,有效地提高了资源利用率。     

岳海:悠享海洋盛宴

十年专注非凡历程福建岳海水产食品有限公司成立于2001年,已走过超十年专注水产食品的历程,如今已成为一家集水产育苗、养殖、加工、冷藏、销售、物流、自营进出口贸易为一体的综合型有限责任公司。岳海作为农业产业化省级重点龙头企业,也是福建省创新型试点企业。在发展与创新中,岳海成为了2010年度中国食品工业出口百强企业,2011年更以出口     

海瑞克的梦想中国

一拍即合,海瑞克的中国布局上再添要害一子。5月9日下午,海瑞克公司与成都经济技术开发区管委会签订协议,将投资1200万美元,在成都建立盾构机组装及部件和模具生产基地,配套成都地铁的开发建设。辐射西南的成都工厂也已然板上钉钉。而在该工厂落成后,北京、广州、成都三处盾构机基地将构成一个“铁三角”,在数学中这恰是最稳固的几何图形。鼎立的第三极“为什么是成都”?这个在海瑞克一行人登机之前做出的决定,对于协议双方都意义重大。而事实上,其初衷可以追溯到去年成都地铁首次引进海瑞克盾构机之际。当时,有意成都设厂的海瑞克亚洲区总…     

苏州评出首批重点物流基地和企业

如何加速培育和发展第三、第四方物流,建立快捷高效、安全方便的现代物流体系?近日,由苏州市经贸委组织的专家组评审,昆山白杨湾物流中心等4家物流基地、苏州市报关公司等21家物流企业脱颖而出,成为我市首批重点物流基地和物流企业,按规定,将在用电、水、气、地以及多项费用,得到有关政策的有力扶持。据了解,苏州市级重点物流基地和企业,有着一整套严格的评审标准体系。评定的目的是在推动和引导全市物流基地和企业,充分利用苏州的产业优势做大做强,从而实现从起步期向成长期跨越。苏州评出首批重点物流基地和企业